Молочное животноводство, еще недавно являвшееся одной из основных подотраслей сельского хозяйства Харьковщины, уже многие годы пребывает в кризисе. Молочные реки за два последних десятилетия обмелели почти втрое. Слобожанские переработчики вынуждены ездить за сырьем в другие регионы Украины. Это отрицательно сказалось и на структуре питания населения региона: молока и молокопродуктов оно потребляет в два раза меньше нормы, а мяса — в три раза. Для подъема животноводства прежде всего необходимо создать прочную кормовую базу.