Игорь Простяков всегда хотел работать на селе. Получил образование ветеринарного врача и долгое время работал в различных сельскохозяйственных организациях. Накопив достаточно опыта, в 2007 году принял решение создать собственный агробизнес и основал фермерское хозяйство, где стал трудиться вместе с супругой.