Хочу сделать инкубатор, нужны советы!

Здравствуйте! Загорелся идеей к лету сделать автоматический инкубатор, не очень большой, скорее для себя и детишек.
Для себя интересно сделать полностью автоматический, а для детей хочется чтобы там все таки что-нибудь вывелось. Много уже всего прочитал и чем больше читаю тем больше вопросов. А очень хочется чтобы получилось с первого раза, если такое возможно. Сложность изготовления не пугает.

Что хочу сделать: Во первых контроль основных показателей с выводом на экран. Защита от перегрева переохлаждения, от избыточной или недостаточной влажности (кстати есть какие то проблемы с измерением влажности?), от отсутствия напряжения. Автоматический переворот лотков.

Теперь вопросы:
Правильно я понимаю что самый хороший вариант это когда есть отдельно инкубатор и отдельно выводной шкаф?
Из чего лучше делать корпус, если не из старого холодильника? Любой материал который хорошо держит влажность и температуру?
Какие термометры все таки самые точные и надежные, и где нужно мерить температуру?
Есть какая то общепризнано лучшая система увлажнения или все исследуется личным опытом?
Как настроить вентиляцию а также как лучше сделать температуру максимально равномерной?
Автоматический поворот лотков, я так понимаю что лотки не нужно переворачивать, достаточно их просто покачивать?
Есть какие то особенности или сложности с выводным шкафом?

Заранее спасибо за ответы и советы! Извините если некоторые вопросы глупые, никогда бы не подумал что меня может это заинтересовать), ничем подобным никогда не занимался.
Буду благодарен за ссылки или обсуждения.