Ну, что, рецепты пишу.
А выводов еще нет, так как готово только через сутки будет. Капуста еще бродит.
Капуста у всех разная и результаты будут разные.
1. самый простой:
- капуста, морковь
-соль
-вода
Капуста крошится, смешивается с морковью и солью, забивается в банку и сверху заливается сырой водой. (Второй вариант, соль насыпается сверху 2ст л на 3литра и залить водой).
3. (пародия на капусту по-грузински)
Шинкуется капуста
Отдельно морковь+свекла+чеснок + красный перец (я насыпала молотый, потому что стрючка не было)
Рассол на 1л воды:
-перец горошком
-лавровый лист
- соль 1 ст л
Варится, остужается.
В банку слой свеклы с морковкой, слой капусты, слой свеклы, слой капусты и снова слой свеклы.
Первый рецепт - банку перевернул племянник. Пришлось доливать обычную воду и досыпать соль.
В общем, чистота эксперимента потеряла
2 и 3 рецепты уже достаточно вкусные. Хотя по началу сахар мне не понравился - было сладко.
Но в процессе брожения, сахар весь вышел.
И еще, если делать капусту в банку - то обязательно нужен рассол (либо вода).
Если делать под пресс, то у нее должно хватить собственного сока. (опять же, смотря какая капуста).
Мне вчера вот рассказали бочковой рецепт, где капуста ОКУНАЕТСЯ в солевой раствор, а потом закладывается в бочку под пресс.
Единственный недостаток бочкового способа - у меня нет холодного погреба. Для хранения уже сквашеной бочки нужно +5 градусов. Увы... Скорее всего мне не получится попробовать именно в собственном соку, так как зимы может не быть... Но тару я постараюсь купить
О ситуации про то,чего нет.
У нас 2 класса на карантин с понедельника.
Учитывая,что они протормозили ровно на неделю ( ждали результаты тестов), может ещё и продолжение будет у этой истории.
Здрасте!
Почитала последние страницы — и правда нету мушшын.
Тогда я к вам, если можнА.
Про капусту: а мариновать принципиально не хотите? У меня отлично стоит подолгу маринованная на веранде. Все те же рецепты, но рассол заливаю горячий и примерно + столовая ложка уксуса и чайная ложка растительного масла на литр рассола (кипячу рассол в кастрюле, капусту и морковку холодную-обычную в ошпаренные кипятком банки, заливаю рассол и закручиваю крышку).
Почитала последние страницы — и правда нету мушшын.
Тогда я к вам, если можнА.
Про капусту: а мариновать принципиально не хотите? У меня отлично стоит подолгу маринованная на веранде. Все те же рецепты, но рассол заливаю горячий и примерно + столовая ложка уксуса и чайная ложка растительного масла на литр рассола (кипячу рассол в кастрюле, капусту и морковку холодную-обычную в ошпаренные кипятком банки, заливаю рассол и закручиваю крышку).
заглянула в будущее. т.е. прогноз посмотрела.... ой, беда-беда, огорчение!!! еще 2 дня боль-мень и всё. а я план по забою не выполнила и корнеплоды не убрала... и то, дождь-снег передают. где обещанная долгая теплая осень, я спрашиваю?
заглянула в будущее. т.е. прогноз посмотрела.... [изображение] ой, беда-беда, огорчение!!! еще 2 дня боль-мень и всё. а я план по забою не выполнила и корнеплоды не убрала... и то, дождь-снег передают. где обещанная долгая теплая осень, я спрашиваю? [изображение]
заглянула в будущее. т.е. прогноз посмотрела.... [изображение] ой, беда-беда, огорчение!!! еще 2 дня боль-мень и всё. а я план по забою не выполнила и корнеплоды не убрала... и то, дождь-снег передают. где обещанная долгая теплая осень, я спрашиваю? [изображение]
Где,где - у нас,на юге.
Сезон продолжается.
Вода +23.
Воздух +28.
Южанам я бы не рекомендовала загадывать дальше воскресенья: дожди, холода, ж...опа...
Только меня интересует вопрос: было ли бабье лето...или будет?
Паутину ни разу не наблюдала, хоть и не отворачивалась).
Ну а Центр.район как бы заелся: середина октября и такое тело)
"Вот в наше время!!! 1 сентября уже заморозки были всегда. и к 15 сентября огород был конкретно убран!!!"" 300 км от Волгограда в сторону Москвы).
как бы вам поостыть в плане оценочных суждений. как бы. за своим рационом посматривайте.
Совершенно не вижу крамолы...
Тепло долго держится в России в этом годе)))
И каждый год, хоть 1 декабря "совершенно неожиданно" приходит осень...
У всех так...
Не хочу зиму..не люблю...Малина ещё зреет вкуснючая..Ежевика опомнилась и начала зреть,но как то поздно уже...клубничка Рёма зреет,а летом объелись и фыркали,сейчас только бочок покраснел и сразу в драку...
а к вечеру разгулялось. и туманище, аж под фонарями радуга. по всем признакам к морозу. но! на ночь аж +10 стоит... и вот где логика? солнышка-то хочется днем. а то сейчас как затянет и ходи до лета... наощупь... пасмурно, темно... в спячку бы, что ли...
а еще. какого, как говорится, полная деревня диких городских детей? их же только вывезли. носятся, орут, как посоленнные. ЗАЧО?! летом надоели до чертиков. ведь каникулы в конце же октября? или я не помню уже?
Девочки, всем привет. Давно не заходила, вышла с сентября на работу в школу. Мы всей семьей болеем корнавирусом, в больнице с мужем лежали. Сейчас еще на больничном, но вроде в стадии выздоровления. В школе заболели 10 учителей, на неделю уходила вся школа на дистант. Берегите себя, такого в больницах насмотрелась... у нас все переполнено, мест в ковидных госпиталях нет, везут аж в Усть-Донецк, три часа от нас. Тяжелее всего переносят возрастные с лишним весом. Прям быстро ухудшение происходит. Тестов не делают, если бы делали всем детям и взрослым с признаками орви - заболеваемость выросла бы в сотни раз. Я делала КТ платно. Только потом в больницу положили.
Боже, кошмар! выздоравливайте! прямо вести с передовой. а можно спросить, все, это кто? я имею ввиду, вот вы с мужем, а еще младшие или старшие члены семьи? и кто как перенес? очень за детей и мать волнуюсь, я-то безвылазно в глуши, а они с людьми общаются по работе... и чем лечат, известно? и что не официально, а по-человечески медики говорят об этом?
если мой интерес покажется бестактным, не отвечайте, в этом нет ничего такого.
Таня пожалуйста можно поподробнее про что и где болело,чем лечили?
Вычитала ,что учёные из толпы заболевших вывели статистику: люди с первой группой крови почти не болеют,третья и четвертая группа крови 50/50 болеют и люди переносят болезнь исходя из букета хронический заболеваний,а вот вторая самая болючая и опасная,всех больше больных и смертельных случаев за прошедший период выявлено именно у людей со второй группой крови
Мы болели в мае.Как раз нужно было выходить торговать рассадой,а у нас ковид.Заболели с мужем, с температурой, заразились от свекрови, а она подхватила в кардиологии.В это время у нас на самоизоляции жила дочь с внучкой 3х лет.Они тоже от нас подхватили, но в легкой форме.Дочь ещё беременная была.В то время жестко всё было, мазки брали. контактным предписание о карантине, предлагали нам в больницу, но мы отказались.У меня неделю была до 39, а у мужа 10 дней.Небольшой кашель, горло немного, нос как бы заложен, но соплей нет.А у свекрови посложнее, ей 83, она задыхалась, но тоже выкарабкалась.На 4 день заболевания мы лечились антибиотиками Сумамед и Амоксиклав.В двойной дозе.А сейчас все вокруг болеют и в больницах нет мест и врачей так же.Вот рядом сестра живет. у неё ковид, соотвнтственно муж заболел тоже, он инвалид да ещё с одной почкой, не кладут в больницу, не куда, а он задыхается.Она вчера поехала в аптеку, а антибиотиков нет.А у нас краевой центр.Что тогда в районах делается. Да, ещё во время болезни обоняние и вкус потеряли напрочь.Сейчас постоянно что нибудь нюхаю, проверяю.
Ну, что, рецепты пишу.
А выводов еще нет, так как готово только через сутки будет. Капуста еще бродит.
Капуста у всех разная и результаты будут разные.
1. самый простой:
- капуста, морковь
-соль
-вода
Капуста крошится, смешивается с морковью и солью, забивается в банку и сверху заливается сырой водой. (Второй вариант, соль насыпается сверху 2ст л на 3литра и залить водой).
2. делается рассол:
2стл соли+1ст л сахара - закипятить, остудить, залить
3. (пародия на капусту по-грузински)
Шинкуется капуста
Отдельно морковь+свекла+чеснок + красный перец (я насыпала молотый, потому что стрючка не было)
Рассол на 1л воды:
-перец горошком
-лавровый лист
- соль 1 ст л
Варится, остужается.
В банку слой свеклы с морковкой, слой капусты, слой свеклы, слой капусты и снова слой свеклы.
Залить остывшим рассолом.
Первый рецепт - банку перевернул племянник. Пришлось доливать обычную воду и досыпать соль.
В общем, чистота эксперимента потеряла
2 и 3 рецепты уже достаточно вкусные. Хотя по началу сахар мне не понравился - было сладко.
Но в процессе брожения, сахар весь вышел.
И еще, если делать капусту в банку - то обязательно нужен рассол (либо вода).
Если делать под пресс, то у нее должно хватить собственного сока. (опять же, смотря какая капуста).
Мне вчера вот рассказали бочковой рецепт, где капуста ОКУНАЕТСЯ в солевой раствор, а потом закладывается в бочку под пресс.
Единственный недостаток бочкового способа - у меня нет холодного погреба. Для хранения уже сквашеной бочки нужно +5 градусов. Увы... Скорее всего мне не получится попробовать именно в собственном соку, так как зимы может не быть... Но тару я постараюсь купить
4. (я не сделала, но планировала)
на 3л банку
как обычно капуста+морковь
Рассол:
на 1л воды+2ст л меда+1ст.л. соли+ лавр+перец горошком
Сделаю, как первые 3 банки сьедим
Ира заквасила
потеряли девчонку
Посмотрела в сельмаге капуста по 17.
На опте 15 сетка и 20 если качаном.
Не поняла
О ситуации про то,чего нет.
У нас 2 класса на карантин с понедельника.
Учитывая,что они протормозили ровно на неделю ( ждали результаты тестов), может ещё и продолжение будет у этой истории.
Здрасте!
Почитала последние страницы — и правда нету мушшын.
Тогда я к вам, если можнА.
Про капусту: а мариновать принципиально не хотите? У меня отлично стоит подолгу маринованная на веранде. Все те же рецепты, но рассол заливаю горячий и примерно + столовая ложка уксуса и чайная ложка растительного масла на литр рассола (кипячу рассол в кастрюле, капусту и морковку холодную-обычную в ошпаренные кипятком банки, заливаю рассол и закручиваю крышку).
ну, что... первая в этом сезоне банка машиных чили огурцов нормально так пошла
...я змей горыныч
а зато мутить перестало...
Мяту заваривай - она тошноту снимает
Сегодня трескала ложкой кавказскую аджику.Толи я крепкая или аджика слабая
Толи она не кавказская
Мариновали в прошлом году.
В этом - квасим!
заглянула в будущее. т.е. прогноз посмотрела....
ой, беда-беда, огорчение!!! еще 2 дня боль-мень и всё. а я план по забою не выполнила и корнеплоды не убрала... и то, дождь-снег передают. где обещанная долгая теплая осень, я спрашиваю? 
У нас приезжай забирай.
Готова обменять на дожди
Где,где - у нас,на юге.
Сезон продолжается.
Вода +23.
Воздух +28.
Южанам я бы не рекомендовала загадывать дальше воскресенья: дожди, холода, ж...опа...
Только меня интересует вопрос: было ли бабье лето...или будет?
Паутину ни разу не наблюдала, хоть и не отворачивалась).
Ну а Центр.район как бы заелся: середина октября и такое тело)
"Вот в наше время!!! 1 сентября уже заморозки были всегда. и к 15 сентября огород был конкретно убран!!!"" 300 км от Волгограда в сторону Москвы).
как бы вам поостыть в плане оценочных суждений. как бы. за своим рационом посматривайте.
дак то ваша. а нам бы нашу
не видели, не? если что, передайте, что скучаем. местами шипко
Совершенно не вижу крамолы...
Тепло долго держится в России в этом годе)))
И каждый год, хоть 1 декабря "совершенно неожиданно" приходит осень...
У всех так...
Не хочу зиму..не люблю...Малина ещё зреет вкуснючая..Ежевика опомнилась и начала зреть,но как то поздно уже...клубничка Рёма зреет,а летом объелись и фыркали,сейчас только бочок покраснел и сразу в драку...
а к вечеру разгулялось. и туманище, аж под фонарями радуга. по всем признакам к морозу. но! на ночь аж +10 стоит... и вот где логика? солнышка-то хочется днем. а то сейчас как затянет и ходи до лета... наощупь... пасмурно, темно... в спячку бы, что ли...
а еще. какого, как говорится, полная деревня диких городских детей? их же только вывезли. носятся, орут, как посоленнные. ЗАЧО?! летом надоели до чертиков. ведь каникулы в конце же октября? или я не помню уже?
Прям один в один как у нас
На удаленке онЕ. УчаЦЦа так.
Девочки, всем привет. Давно не заходила, вышла с сентября на работу в школу. Мы всей семьей болеем корнавирусом, в больнице с мужем лежали. Сейчас еще на больничном, но вроде в стадии выздоровления. В школе заболели 10 учителей, на неделю уходила вся школа на дистант. Берегите себя, такого в больницах насмотрелась... у нас все переполнено, мест в ковидных госпиталях нет, везут аж в Усть-Донецк, три часа от нас. Тяжелее всего переносят возрастные с лишним весом. Прям быстро ухудшение происходит. Тестов не делают, если бы делали всем детям и взрослым с признаками орви - заболеваемость выросла бы в сотни раз. Я делала КТ платно. Только потом в больницу положили.
Надеюсь все обойдётся и быстро вылечитесь! Дай бог вам здоровья!!!
Боже, кошмар! выздоравливайте! прямо вести с передовой. а можно спросить, все, это кто? я имею ввиду, вот вы с мужем, а еще младшие или старшие члены семьи? и кто как перенес? очень за детей и мать волнуюсь, я-то безвылазно в глуши, а они с людьми общаются по работе... и чем лечат, известно? и что не официально, а по-человечески медики говорят об этом?
если мой интерес покажется бестактным, не отвечайте, в этом нет ничего такого.
это про меня...
а я вот подозревала
Танечка! Здоровья вам и вашей семье!!!
Мне тоже интересно очень,лучше узнать от знакомых что и как,а не по слухам..
Таня пожалуйста можно поподробнее про что и где болело,чем лечили?
Вычитала ,что учёные из толпы заболевших вывели статистику: люди с первой группой крови почти не болеют,третья и четвертая группа крови 50/50 болеют и люди переносят болезнь исходя из букета хронический заболеваний,а вот вторая самая болючая и опасная,всех больше больных и смертельных случаев за прошедший период выявлено именно у людей со второй группой крови
Мы болели в мае.Как раз нужно было выходить торговать рассадой,а у нас ковид.Заболели с мужем, с температурой, заразились от свекрови, а она подхватила в кардиологии.В это время у нас на самоизоляции жила дочь с внучкой 3х лет.Они тоже от нас подхватили, но в легкой форме.Дочь ещё беременная была.В то время жестко всё было, мазки брали. контактным предписание о карантине, предлагали нам в больницу, но мы отказались.У меня неделю была до 39, а у мужа 10 дней.Небольшой кашель, горло немного, нос как бы заложен, но соплей нет.А у свекрови посложнее, ей 83, она задыхалась, но тоже выкарабкалась.На 4 день заболевания мы лечились антибиотиками Сумамед и Амоксиклав.В двойной дозе.А сейчас все вокруг болеют и в больницах нет мест и врачей так же.Вот рядом сестра живет. у неё ковид, соотвнтственно муж заболел тоже, он инвалид да ещё с одной почкой, не кладут в больницу, не куда, а он задыхается.Она вчера поехала в аптеку, а антибиотиков нет.А у нас краевой центр.Что тогда в районах делается. Да, ещё во время болезни обоняние и вкус потеряли напрочь.Сейчас постоянно что нибудь нюхаю, проверяю.
Во. Утроооо туманное, утрооооооо седое