Как в детской книжке про чуфело мазуфело....картина называется....девочка уже прошла, а собачка еще не появилась))).
Прошел дождь. Пока он шел поливала в теплице. Прошел- пошла дальше садить картошку. Вот такой дождь.
Всем привет. У нас льёт, льёт, льёт... Два дня уже, мы скоро жабры отрастим. Ходим в резиновой обуви, т.к. весь город перекопали, газ прокладывают уж третий год, вплавь по грязи.
а я устала что то делать. сижу ничего не делаю. гусей пасу. хочу клубники. обычно уже есть в это время и не дорого. сейчас только началась. в середине июня первый огурец бывает. сейчас только настоящий лист выпускает.
Девчат, привет! Начали бить белых бройлеров. Подскажите, как вы их готовите? Мясо жестковатое. Сегодня уже замочила в солевом растворе со специями часа на два, запекала в рукаве грудкой вниз - все равно грудка сухая и жесткая. Понятно, что магазинные накачаны, но как своего вкусно приготовить?
Я видимо так давно только свое ем, что мне не жесткая.
Грудку надрезаю, мариную (горчица+соевый соус+раст масло + перец). пусть полежит в холодильнике.
Потом грибы, помидор и кусочек сыра в каждый надрез. В фольгу.
Грудку Без кожи режу поперек толщиной в 1 см. Посыпаю приправами и отбиваю.
Оставляю полежать в хлодильнике.
Потом в яйцо, в муку (я предпочитаю в манку).
И на сковородку. такие домашние наггетсы.
Ну и на котлеты. можно смешать с другим мясом.
Чисто куриный фарш + зелень + приправы+ молочка = фарш для чебуреков.
Девчат, привет! Начали бить белых бройлеров. Подскажите, как вы их готовите? Мясо жестковатое. Сегодня уже замочила в солевом растворе со специями часа на два, запекала в рукаве грудкой вниз - все равно грудка сухая и жесткая. Понятно, что магазинные накачаны, но как своего вкусно приготовить?
Мясу созреть даёте?
А ещё, ну по крайней мере, для меня, была всегда палочкой-выручалочкой сухая горчица.
Тушку промыла, натерла порошком горчичным и, как минимум, на ночь, в холодильник. Потом обмыть и готовить, как обычно.
А ещё, люблю шприцевать мясо.
Ир, вот надо было надрезать, наверное.. Нагетсы утащила)))). Или на ночь мариновать, с уткой это мне помогло - замариновать на ночь в пакете и потом запекать в рукаве грудкой вниз.
Ольга, а как вот мясо должно созревать, как это? И сколько? Я пробовала первый раз на ночь в холодильнике оставлять тушки, готовить на след. день и сегодня готовила прямо свежее, только вот что зарубленное. Не заметила разницы. Может что-то неправильно делаю? Может нельзя сразу готовить? Тогда сколько ему лежать надо и при какой температуре? Просветите!
Ир, вот надо было надрезать, наверное.. Нагетсы утащила)))). Или на ночь мариновать, с уткой это мне помогло - замариновать на ночь в пакете и потом запекать в рукаве грудкой вниз.
Ольга, а как вот мясо должно созревать, как это? И сколько? Я пробовала первый раз на ночь в холодильнике оставлять тушки, готовить на след. день и сегодня готовила прямо свежее, только вот что зарубленное. Не заметила разницы. Может что-то неправильно делаю? Может нельзя сразу готовить? Тогда сколько ему лежать надо и при какой температуре? Просветите!
Ну, говорят, парное мясо и птицу не нужно готовить, а надо дать им полежать сутки в холодильнике, тогда, как бы, раскроется вкус.
Для меня оказалось оптимальным натереть горчицей сухой и дать полежать. Горчица делает мясо мягче.
Но, что бы вы не делали текстура все равно будет отличаться от магазинного мяса.
Шприцевание тоже помогает сделать мясо более сочным и мягким. Как бы маринует изнутри.
Так мы для того своё и держим,что оно отличается и оно вкуснее!
Хотя, думаю около года надо,чтобы это понять.
Где то за год из меня вышло то,что накопилось в организме и я почувствовала вкус.
А сначала да, раздражение от того,что жесткое.
Таня! Наггетсы: сначала в муку,потом в яйцо,потом в сухари- так правильно макать.
( Мне просто лень и я в яйцо и в манку)
Бролей рубили по жаре- сразу в морозилку.
А если осенью. То просто тушки лежат ночь в тазах. Утром уже обмываю,обтираю и упаковываю.
Вообще по ГОСТу да - сутки на созревание мяса.
У нас ливень
Картошка зацветает.
Это мы опоздали в этом году. Уже бы подкапывала
Ну,как есть.
Всем , а я картошку ранней посадки окучила, лять... вот каждый год за окучиванием спрашиваю себя- и на ... она мне сдалась.... Как же я замумукалась, вчера кыш сказать не могла, ахренительный фитнес. На что только не пойдешь , чтобы кушать свойское , вкусное.
у нас ранняя вовсю цветет...поздняя выше колена уже, окучили дней 10 назад.
у меня тут такой вопросик. про гусинный пух. когда его щипают у гусей? где именно? сколько гусям должно быть лет?(не точно но вроде как прабабка маме говорила что толковый пух у гусей после 3 лет и только у гусынь).но я сама не знаю как и чего. но охота пуховую перину стеганную заделать себе. какой у вас опыт в подобных вопросах?
Есть пуховые гуси,есть обычные.
Я пуховые подушки наделала себе. Но убрала на синтетику,которую стираю,когда хочу.
Оля! Подумай,зачем тебе пух с его недостатками (пыль,клещ) и ТД?
Я тож за синтетику. Сама подушки делала из синтешариков. Невысокие. Их постирать в любой момент можно, да и одеяла тоже. А пуховые пот впитывают, запах через год уже жуткий будет и не постирать.
Тоже ушли на синтетику.
Стирала, но уже комкуется, пора на новые менять.
Пуховых было....
От мамы 10
От свекрови 70:70 (из двух делала три, спать на них только стоя прислонившись можно было ) больше 10 точно.
Маленьких под вышивку тоже больше 10.
Всё лето ловишь погоду, таскаешь сушишь... Зимой кварцевой лампой их пробовала.
В чистку отдавали.
А ещё же перины. Их тоже як з ляку.
Та ну нафиг. Синтетику поменяла, и без мороки.
одеяла и перина буду сдавать в спец химчистки где их перебивают и обрабатывают. я на синтетике спать не могу. сплю на овчине, каждую осень и весну на обработке. эта же химчистка делает пухов.изделия на нашем пухе. если много пуха испортилось или он стерся, его или меняют или добавляют. поэтому и по пуху вопрос возник
Я пару лет сокращала посадки. В этом году ни одного клубня не посадила, прям ручки свои шаловливые в узел завязала. Нашла дядьку, он выращивает и продает обалденную картошку, такую же как у меня. Едоков картохи у нас нет ( как и желающих помогать на плантации)-покупаю осенью 20ведер на 2тысячи и до нового урожая.
Всем
, замумукалась поливать всё, да и не полью я так как хороший дождик. Ждемс...
Аналогично вчера. Гремело. Капнуло 3 капли. На вид троптнка мокрая. Курица прошла следы сухие(((.
Зато асфальт в городе поливало.
всё, поливает
.....по взрослому
А у нас только гремит. ((((
Поля считай голые.
Коза пятнистая - прикольная )))
Как в детской книжке про чуфело мазуфело....картина называется....девочка уже прошла, а собачка еще не появилась))).
Прошел дождь. Пока он шел поливала в теплице. Прошел- пошла дальше садить картошку. Вот такой дождь.
Да, нубики любовь с первого взгляда. Мне главное не родословные а просто козы. Не понимаю когда за козу выкладывают как за скаковую лошадь.
Всем привет. У нас льёт, льёт, льёт... Два дня уже, мы скоро жабры отрастим. Ходим в резиновой обуви, т.к. весь город перекопали, газ прокладывают уж третий год, вплавь по грязи.
Льет..и тепло..влажность нереальная,дышать тяжко...
не самый крупный...
а я устала что то делать. сижу ничего не делаю. гусей пасу. хочу клубники. обычно уже есть в это время и не дорого. сейчас только началась. в середине июня первый огурец бывает. сейчас только настоящий лист выпускает.
Как соловьи поют!!!!!!
Девчат, привет! Начали бить белых бройлеров. Подскажите, как вы их готовите? Мясо жестковатое. Сегодня уже замочила в солевом растворе со специями часа на два, запекала в рукаве грудкой вниз - все равно грудка сухая и жесткая. Понятно, что магазинные накачаны, но как своего вкусно приготовить?
Я видимо так давно только свое ем, что мне не жесткая.
Грудку надрезаю, мариную (горчица+соевый соус+раст масло + перец). пусть полежит в холодильнике.
Потом грибы, помидор и кусочек сыра в каждый надрез. В фольгу.
Грудку Без кожи режу поперек толщиной в 1 см. Посыпаю приправами и отбиваю.
Оставляю полежать в хлодильнике.
Потом в яйцо, в муку (я предпочитаю в манку).
И на сковородку. такие домашние наггетсы.
Ну и на котлеты. можно смешать с другим мясом.
Чисто куриный фарш + зелень + приправы+ молочка = фарш для чебуреков.
Мясу созреть даёте?
А ещё, ну по крайней мере, для меня, была всегда палочкой-выручалочкой сухая горчица.
Тушку промыла, натерла порошком горчичным и, как минимум, на ночь, в холодильник. Потом обмыть и готовить, как обычно.
А ещё, люблю шприцевать мясо.
Ир, вот надо было надрезать, наверное.. Нагетсы утащила)))). Или на ночь мариновать, с уткой это мне помогло - замариновать на ночь в пакете и потом запекать в рукаве грудкой вниз.
Ольга, а как вот мясо должно созревать, как это? И сколько? Я пробовала первый раз на ночь в холодильнике оставлять тушки, готовить на след. день и сегодня готовила прямо свежее, только вот что зарубленное. Не заметила разницы. Может что-то неправильно делаю? Может нельзя сразу готовить? Тогда сколько ему лежать надо и при какой температуре? Просветите!
Ну, говорят, парное мясо и птицу не нужно готовить, а надо дать им полежать сутки в холодильнике, тогда, как бы, раскроется вкус.
Для меня оказалось оптимальным натереть горчицей сухой и дать полежать. Горчица делает мясо мягче.
Но, что бы вы не делали текстура все равно будет отличаться от магазинного мяса.
Шприцевание тоже помогает сделать мясо более сочным и мягким. Как бы маринует изнутри.
Так мы для того своё и держим,что оно отличается и оно вкуснее!
Хотя, думаю около года надо,чтобы это понять.
Где то за год из меня вышло то,что накопилось в организме и я почувствовала вкус.
А сначала да, раздражение от того,что жесткое.
Таня! Наггетсы: сначала в муку,потом в яйцо,потом в сухари- так правильно макать.
( Мне просто лень и я в яйцо и в манку)
Бролей рубили по жаре- сразу в морозилку.
А если осенью. То просто тушки лежат ночь в тазах. Утром уже обмываю,обтираю и упаковываю.
Вообще по ГОСТу да - сутки на созревание мяса.
У нас ливень
Картошка зацветает.
Это мы опоздали в этом году. Уже бы подкапывала
Ну,как есть.
Спасибо, девочки! Все учту!
Всем
, а я картошку ранней посадки окучила, лять... вот каждый год за окучиванием спрашиваю себя- и на ... она мне сдалась.... Как же я замумукалась, вчера кыш сказать не могла, ахренительный фитнес. На что только не пойдешь , чтобы кушать свойское , вкусное.
у нас ранняя вовсю цветет...поздняя выше колена уже, окучили дней 10 назад.
у меня тут такой вопросик. про гусинный пух. когда его щипают у гусей? где именно? сколько гусям должно быть лет?(не точно но вроде как прабабка маме говорила что толковый пух у гусей после 3 лет и только у гусынь).но я сама не знаю как и чего. но охота пуховую перину стеганную заделать себе. какой у вас опыт в подобных вопросах?
и может еще порода гусей имеет значение? все таки раньше гуси очень крупные были...и на водоемы сами ходили. пух полноценее что ли был...
Есть пуховые гуси,есть обычные.
Я пуховые подушки наделала себе. Но убрала на синтетику,которую стираю,когда хочу.
Оля! Подумай,зачем тебе пух с его недостатками (пыль,клещ) и ТД?
Я тож за синтетику. Сама подушки делала из синтешариков. Невысокие. Их постирать в любой момент можно, да и одеяла тоже. А пуховые пот впитывают, запах через год уже жуткий будет и не постирать.
Тоже ушли на синтетику.
Стирала, но уже комкуется, пора на новые менять.
Пуховых было....
От мамы 10
От свекрови 70:70 (из двух делала три, спать на них только стоя прислонившись можно было ) больше 10 точно.
Маленьких под вышивку тоже больше 10.
Всё лето ловишь погоду, таскаешь сушишь... Зимой кварцевой лампой их пробовала.
В чистку отдавали.
А ещё же перины. Их тоже як з ляку.
Та ну нафиг. Синтетику поменяла, и без мороки.
одеяла и перина буду сдавать в спец химчистки где их перебивают и обрабатывают. я на синтетике спать не могу. сплю на овчине, каждую осень и весну на обработке. эта же химчистка делает пухов.изделия на нашем пухе. если много пуха испортилось или он стерся, его или меняют или добавляют. поэтому и по пуху вопрос возник
Я пару лет сокращала посадки. В этом году ни одного клубня не посадила, прям ручки свои шаловливые в узел завязала. Нашла дядьку, он выращивает и продает обалденную картошку, такую же как у меня. Едоков картохи у нас нет ( как и желающих помогать на плантации)-покупаю осенью 20ведер на 2тысячи и до нового урожая.
Будешь бить гусей- бей,чтобы чистые были. Вот пух и наберёшь.
Дергать обычных нельзя.