у меня панасоник
мука 450 г
соль 0.5 чл
яйца 4 шт
сахар 4 ст.л
ваниль -1 чл
слив.масло 100 гр
сок цитрусовых 50 мл.
изюм, орехи , цукаты - полный диспенсер
сухие дрожжи 2, 5 ч.л
у моей хб меню 6
выравнивание температуры от 1 часа до 1.4,замес 15-25 мин.
подъем 2.1 - 2.5
выпечка 50 мин
всего 5 часов.
можно использовать таймер (отложенный запуск) можно использовать размер (время добавляется по всем пунктам на больший объем )
Печь не пробовала , не люблю куличи на сухих дрожжах.
Попробуй заварные.
Царь кулич с коньяком .
-----------------
на 2 больших кулича , или на кучу малышей как у меня нужно :
1 кг муки . вышки , просеянной , теплой (это важно)
50 гр прессованых свежих дрожжей
200 мл молока
10 желтков
3 белка
250 сахара
200 гр слив.масла
100 гр изюму
25 мл коньяка
3 чл цедры
0,5чл мускатного ореха
4 чл ванили
1 чл соли (не экстра)
Опара - в 100 мл кипящего молока заварить 100 гр муки.
дрожжи разпустить в 100 мл оставшегося - ТЕПЛОГО молока, добавить 100 гр муки .
Через 10 минут соединить два рас-ра.
Убрать в тепло на 2 часа.
Желтки , соль , сахар растереть и взбить до полного растворения сахара.
Половину заливки влить в дрожжевую смесь ,добавть 250 гр муки .вымесить - оставить на час.
Через час добавить оставщиеся взбитые желтки , 0,5 кг муки , растопл слив.масло ,Коньяк ,пряности и вымесить .
Дать подойти , добавить изюм , взбитые (без сахара ) 3 белка, и снова дать дрожжам поднять тесто .
Затем руки в раст.масло и делим , или на две равные части , или на много мелких .
В формы на 2/3 , слегка подошло и в печь .
Если печь два кулича - то не менее 1 часа при 180 .
Если мелкая фасовка - то от 30 до 40 минут .
пеку по этому рецепту с 2008 года .
терпеть не могу работников. всех вместе и каждого в отдельности
пришла, говорит, что нет денег.
я- ей говорю, что распикируй 10 ящиков помидор, заплачу.
пришла...за 3 часа распикировала 4 ящика,... сказала, что уйдет на 2 часа...и нет ее уже 2 дня...деньги я плачу по факту все работы...т.е. я ей не запалатила
сейчас еду- она сидит возле магазина пьет пиво.
уууууууууууу....и все они так....
деуки...стесняюсь ляпнуть....вы походу дела той породы ... что еще не все булки слопали ... попы худовастые ... потому и талии нету.
Когда место любящее приключения войдет в кондишен , найдети талии..ога.
У всех есть талия ... но не во все времена жизни.
Кароч - не доросли ищо.
тю, та я же не есть их буду а печь ну может когда дети будут есть- отщипну для дегустации. поделила тесто- половина с маком ( разваренным в молоке), половина с жареной кокосовой стружкой и белым изюмом
покажись? у меня дите уже тыщи полторы потратило пытаясь добиться платины - как у девок в инстаграмме. то желто, то рыже последний раз намазывалась "уничтожителем желтизны" - тоника такая сиреневая
а я с 12 до 18 перепробовала все цвета и стрижки, потом до 43 натуральная ходила, пока пучок седых волос не вылез на темечке вот с сентября крашусь. сейчас " лесной орех" от гарньер колор нэчуралс
:Пермский край, сейчас Краснодарский край, Абинский район
Регистрация: 14.11.2012 - 17:22
: 719
Не в сети
Заходил: 4 года 5 месяцев назад
Последний раз, когда мелировалась в салоне, нужное время просидела ... и нифига... рыжие пряди. Тогда девочка горячим феном голову мне подогрела и всё получилось... почти белые пряди стали
и на ладонь ниже точки ,любящей массаж
у меня панасоник
мука 450 г
соль 0.5 чл
яйца 4 шт
сахар 4 ст.л
ваниль -1 чл
слив.масло 100 гр
сок цитрусовых 50 мл.
изюм, орехи , цукаты - полный диспенсер
сухие дрожжи 2, 5 ч.л
у моей хб меню 6
выравнивание температуры от 1 часа до 1.4,замес 15-25 мин.
подъем 2.1 - 2.5
выпечка 50 мин
всего 5 часов.
можно использовать таймер (отложенный запуск) можно использовать размер (время добавляется по всем пунктам на больший объем )
Печь не пробовала , не люблю куличи на сухих дрожжах.
Люба!!!
Я тебя не поняла...
Пошла красить хвост в платину
Попробуй заварные.
Царь кулич с коньяком .
-----------------
на 2 больших кулича , или на кучу малышей как у меня нужно :
1 кг муки . вышки , просеянной , теплой (это важно)
50 гр прессованых свежих дрожжей
200 мл молока
10 желтков
3 белка
250 сахара
200 гр слив.масла
100 гр изюму
25 мл коньяка
3 чл цедры
0,5чл мускатного ореха
4 чл ванили
1 чл соли (не экстра)
Опара - в 100 мл кипящего молока заварить 100 гр муки.
дрожжи разпустить в 100 мл оставшегося - ТЕПЛОГО молока, добавить 100 гр муки .
Через 10 минут соединить два рас-ра.
Убрать в тепло на 2 часа.
Желтки , соль , сахар растереть и взбить до полного растворения сахара.
Половину заливки влить в дрожжевую смесь ,добавть 250 гр муки .вымесить - оставить на час.
Через час добавить оставщиеся взбитые желтки , 0,5 кг муки , растопл слив.масло ,Коньяк ,пряности и вымесить .
Дать подойти , добавить изюм , взбитые (без сахара ) 3 белка, и снова дать дрожжам поднять тесто .
Затем руки в раст.масло и делим , или на две равные части , или на много мелких .
В формы на 2/3 , слегка подошло и в печь .
Если печь два кулича - то не менее 1 часа при 180 .
Если мелкая фасовка - то от 30 до 40 минут .
пеку по этому рецепту с 2008 года .
терпеть не могу работников. всех вместе и каждого в отдельности
пришла, говорит, что нет денег.
я- ей говорю, что распикируй 10 ящиков помидор, заплачу.
пришла...за 3 часа распикировала 4 ящика,... сказала, что уйдет на 2 часа...и нет ее уже 2 дня...деньги я плачу по факту все работы...т.е. я ей не запалатила
сейчас еду- она сидит возле магазина пьет пиво.
уууууууууууу....и все они так....
Она над ними плакала что ли? Или я ящики как -то не правильно себе представляю?
Наталья Резникова ,спасибо за рецепт глазури , завтра сверху белым нарисую и вообще шикарно будет))0
не за что .
Не знаю как она будет держатся на куличах, но могу сказать , что очень вкусно .
По крайней мере к заварному тесту - шикардос .
деуки...стесняюсь ляпнуть....вы походу дела той породы ... что еще не все булки слопали ... попы худовастые ... потому и талии нету.
Когда место любящее приключения войдет в кондишен , найдети талии..ога.
У всех есть талия ... но не во все времена жизни.
Кароч - не доросли ищо.
Скопировала
В этом году больше печь не буду - обычно настроения на 1 раз хватает
Муж говорит, что его так БОЛЬШЕ устраивает, потому что сейчас уже ЕСТЬ
вот и я о том же
Я за 25- 30 минут ящик пикирую.
У нее четверо детей, все от разных пап...денег нету хронически, зато на пиво есть
откуда у тебя?
ты самая худая из нас
чо прям правда?
Пойду куличи погрызу!
(не помнишь просто, я в интернате была 42го размера - ему есть с чем сравнивать)
Ой простите, пропустила
...
Спасибо!
Скажите пожалуйста вот это количество куличей как на фото из 1 кг муки или двойная порция?
тю, та я же не есть их буду а печь
ну может когда дети будут есть- отщипну для дегустации. поделила тесто- половина с маком ( разваренным в молоке), половина с жареной кокосовой стружкой и белым изюмом 
ну вот же ж
Всем привет!
Угощайтесь!
глазурь классная- так бы и слизнул! только нетранспортабельная
ЖИРНАЯ - так она еще и слипнется... Катя! Ты их расставь, что-ли?
(я бы тоже облизала)
Короче, нету платины - желтая
покажись? у меня дите уже тыщи полторы потратило пытаясь добиться платины - как у девок в инстаграмме. то желто, то рыже
последний раз намазывалась "уничтожителем желтизны" - тоника такая сиреневая
мокрые еще... и темно ж...
я до почти 40 лет не красилась
и химию ни разу не делала
ток мелирование раза 3 может за всю жизнь
нунафик, я в тёмный шоколад
ты мне на вопрос ответь!!!
Въехал или не въехал???????
а я с 12 до 18 перепробовала все цвета и стрижки, потом до 43 натуральная ходила, пока пучок седых волос не вылез на темечке
вот с сентября крашусь. сейчас " лесной орех" от гарньер колор нэчуралс 
не, ну я ж натурально пшеница - так что - во круг и кручусь
И я сегодня шоколад купила. На завтра запланирована покраска
Последний раз, когда мелировалась в салоне, нужное время просидела ... и нифига... рыжие пряди. Тогда девочка горячим феном голову мне подогрела и всё получилось... почти белые пряди стали