Пряные и ароматические растения...

44 сообщения

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя Владимир Г
Украина
09.11.2009 - 18:11
: 13328

Во многих темах неоднократно заходила речь о выращивании, сбыте и использовании в кулинарии и в лекарственных целях пряных, ароматических и лекарственных растений.
Во многих странах, выращивание таких растений развито на промышленной основе, и дает неплохую прибыль. И у нас есть земли на которых культурные растения выращивать не целесообразно, а упомянутые выше, в большинстве своем не требовательны к условиям произрастания.
Приглашаю всех, заинтересованных принять участие в обсуждении.


25.09.2013 - 13:32
: 70

Так ведь и некоторые зеленные под эти параметры подходят. Их технологию будем обсуждать?

Вообще самостоятельный сбыт на рынке возможен лишь в малых объемах. Поэтому чтобы заработать либо на разнообразие надо налегать, либо на объемы, но зато с мелкооптовыми поставками посреднику или напрямую в магазины.

И тот, и другой опыт имеется. Мне лично второе больше нравится. Хоть и цена значительно ниже, зато знаешь гарантированно, что 2 раза в неделю положешь денежку в карман (у меня по 10-20 кг каждого вида зелени в каждую партию -- как раз на огородные объемы и с объемом работ для одного человека).

Мелкие розничные пучки крутить я считаю самой муторной и непроизводительной работой в этом бизнесе. Вот перекупщик уже сам перекручивает (у него работники) и распределяет по магазинам. Естесственно, у него все зарегестрировано и он платит налоги и работает со счетами, а у меня ЛПХ и без всяких бумаг, договариваемся под честное слово. Всех все устраивает.

Аватар пользователя Посторонним В.
Россия
: Калининград
23.05.2010 - 22:26
: 11732

я летом дикую мяту продавал между делом. этого злостного сорняка у меня на полях - как г..на за баней...(((

Экономическая политика есть прежде всего искусство осуществления, а не искусство строить планы. (А.В.Чаянов)

Мы создаем условия для развития : ... поддержку сельхозпроизводителей в плане не препятствия им. Черкасов П.Н., Натальинское МО.

Аватар пользователя Посторонним В.
Россия
: Калининград
23.05.2010 - 22:26
: 11732

из пряных растений нормально заработать можно разве что на укропе и петрушке. а все эти мелиссы, рукколы и иже с ними - это так, баловство.

Экономическая политика есть прежде всего искусство осуществления, а не искусство строить планы. (А.В.Чаянов)

Мы создаем условия для развития : ... поддержку сельхозпроизводителей в плане не препятствия им. Черкасов П.Н., Натальинское МО.

Аватар пользователя pany Monika
Россия
: г.Севастополь
06.12.2011 - 21:15
: 7200
"Посторонним В." пишет:

заработать можно разве что на укропе и петрушке.

Неплохо идет базилик.
Да и про сельдерей с кинзой не забывайте.

"Посторонним В." пишет:

я летом дикую мяту продавал между делом. этого злостного сорняка у меня на полях - как г..на за баней...(((

laugh А у нас дикой руколы.Вот уж гадость и как ее люди едят.

Работаешь-жить некогда
Не работаешь-жить не на что.

Аватар пользователя Владимир Г
Украина
09.11.2009 - 18:11
: 13328
"pany Monika" пишет:

Неплохо идет базилик.
Да и про сельдерей с кинзой не забывайте.

Вот именно, у нас например в последние годы базилик на расхват, особенно красный, кинза, сельдерей и лист и корень, и рукола тоже. Не говоря уже о традиционных петрушке и укропе.

Россия
21.08.2012 - 12:35
: 1746

А у нас на рынке хрен в чести. Особенно в период закруток. Пучки из зонтиков укропа и листьев хрена нарасхват, дороже овощей. Укроп, лук, петрушка к этому времени уже не востребованы.

Аватар пользователя Владимир Г
Украина
09.11.2009 - 18:11
: 13328

Хрен да. тоже хорошо берут, я в свое время держал сотку под ним, потом еле вывел. Хотел вот катран развести, третий год как корни посадил. цветут обильно, а семян нету.

Файлы: 
  • img_2634.jpg
Россия
21.08.2012 - 12:35
: 1746
"Владимир Г" пишет:

Во многих странах, выращивание таких растений развито на промышленной основе, и дает неплохую прибыль.

Не знаю, о каких растениях речь, если о салатных компонентах, вряд ли у нас это будет столь прибыльно. Скажем, в наших краях, в сёлах, мало кто сеет даже укроп с петрушкой. Селяне это вообще не едят, только птице, у кого она есть. Горожане многие тоже покупают зелень лишь к праздничному столу. Лишь весной в окрошку, да в августе оживляется интерес к некоторым пряностям для заготовок. Зато магазинные специи в пакетиках и кубиках покупают.
Из чего напрашивается вывод: самое выгодное - делать смеси из сушёных пряноароматических растений, фасовать их и продавать под красивыми названиями "для барбекю", "для лечо", "для говядины в орехово-томатном соусе" и т.д. Попробуйте продавать сушёные бархатцы для кулинарных целей. Может, в Грузии это имеет успех, а у нас точно не получится. Если же их в молотом виде расфасовать и назвать "имеретинский шафран" (упаковка поярче), есть шанс при копеечных затратах иметь неплохую прибыль.
Хорошо было бы иметь возможность сдавать эфирномасличное сырьё на заводы (колбасы, сыры, консервы, алкоголь, парфюмерно-косметическая продукция), только кто ж сейчас натуральные ароматизаторы использует?

Аватар пользователя Посторонним В.
Россия
: Калининград
23.05.2010 - 22:26
: 11732

ну что значит базилик и кинза нарасхват? ну какое количество в день вы его продаёте?

Экономическая политика есть прежде всего искусство осуществления, а не искусство строить планы. (А.В.Чаянов)

Мы создаем условия для развития : ... поддержку сельхозпроизводителей в плане не препятствия им. Черкасов П.Н., Натальинское МО.

Аватар пользователя Владимир Г
Украина
09.11.2009 - 18:11
: 13328
"Посторонним В." пишет:

ну какое количество в день вы его продаёте?

Объемы конечно не фермерские, городок небольшой, и не зеленью единой торгуем, на первом месте стандартный супово - салатный набор, зелень так для ассортимента, чтоб клиент уходил полностью затарившись. Но сколько не возьми, всем не хватит, это про базилик. А с кинзой я пока на расстоянии, в прошлом году жена грядку посеяла, так и ушла под семена, запах зелени в машине я выдержать не смог.
По базилику есть мысля на следующий сезон посадки расширить, и часть сушить, сейчас идут, дай, а его нету.

Аватар пользователя Посторонним В.
Россия
: Калининград
23.05.2010 - 22:26
: 11732

даже в крупном городке объемы будут не фермерские. например я, при ежедневной продаже укропа по 80-120 кг, петрушки по 30-40 кг, в день продавал 8-10 кг кинзы и кг 5-6 базилика.

Экономическая политика есть прежде всего искусство осуществления, а не искусство строить планы. (А.В.Чаянов)

Мы создаем условия для развития : ... поддержку сельхозпроизводителей в плане не препятствия им. Черкасов П.Н., Натальинское МО.

Россия
21.08.2012 - 12:35
: 1746

Пыталась проталкивать то, что для себя выращиваю: сельдерей, фенхель, тмин, кресс-салат, горчицу, чабер, змееголовник, мелиссу, лук душистый, шнитт-лук, майоран, розмарин... Глухо. Народ их не знает и знать не хочет.

Аватар пользователя pany Monika
Россия
: г.Севастополь
06.12.2011 - 21:15
: 7200
"Посторонним В." пишет:

при ежедневной продаже укропа по 80-120 кг, петрушки по 30-40 кг, в день продавал 8-10 кг кинзы и кг 5-6 базилика.

У вас видимо большие площади заняты под зелень.
А у меня всего то огорода 4.5 сотки.
Поэтому кг не торгую,вяжу пучки и сдаю мелким оптом.
В ассортименте петрушка(листовая и кучерявая),сельдерей,кинза,укроп,щавель,базилик,салат для обломки листьями и для продажи кустиками,лук на зелень.
Пробовала шпинат,мелису и мяту.Но спрос пока не очень.
Все это в основном зимой.Летом в теплицах(балаганах) огурцы,кабачки,перец и помидоры.Ну и зелени по немногу,для розницы,так как летом торгуем сами.
Сегодня вот высаживала рассаду сельдерея,освободились грядки после вторых огурцов.
Еще сотку салата надо высадить и 15 м.кв лука.

Работаешь-жить некогда
Не работаешь-жить не на что.

Аватар пользователя Сантяй
Россия
: Калининград
27.02.2009 - 22:16
: 8379

Темка интересная образовалась, актуальная. Только вот это утверждение

"Владимир Г" пишет:

И у нас есть земли на которых культурные растения выращивать не целесообразно, а упомянутые выше, в большинстве своем не требовательны к условиям произрастания.

ошибочно, и понимать это начинаеш только когда оно выросло (плохо растёт на данной почве, нужно чемто подкормить или появляются болезни, вредители). Из того что не требовательно знаю только хрен да мяту, и то думаю что ошибаюсь, потому что специально не выращивал.

MITSUBISHI MT 2201 2WD
http://www.youtube.com/user/Santyi71

Аватар пользователя Владимир Г
Украина
09.11.2009 - 18:11
: 13328
"Сантяй" пишет:

что не требовательно

Есть много растений которые не требовательны к почве. В первую очередь это относится к лекарственным растениям, ну и некоторым пряностям.
Я например выращиваю, правда в небольших объемах, зубровку, стевию, родиолу розовую, чабер, котовник...Так они прекрасно растут на неугодьях, без каких либо подкормок, к томуже выращенные в таких условиях представляют для потребителя большую ценность.

Аватар пользователя Сантяй
Россия
: Калининград
27.02.2009 - 22:16
: 8379
"Владимир Г" пишет:

Я например выращиваю

Не спорю, о таких даже не слышал (не было необходимости интересоваться). Я имел в виду базилик, укроп, кинзу и другие руколы.

MITSUBISHI MT 2201 2WD
http://www.youtube.com/user/Santyi71

Россия
21.08.2012 - 12:35
: 1746
"Владимир Г" пишет:

Я например выращиваю, правда в небольших объемах, зубровку, стевию, родиолу розовую, чабер, котовник...

Есть сбыт?

"Владимир Г" пишет:

Так они прекрасно растут на неугодьях, без каких либо подкормок

Сколько лет?

Аватар пользователя Владимир Г
Украина
09.11.2009 - 18:11
: 13328
"Акация" пишет:

Есть сбыт?

Ну как сказать, зубровку берут только те кто знает, и свою употребляет, чтобы заправлять..., стевию использую лист сам, а вот рассаду берут неплохо, родиолу сдавал, пару раз зельникам, но буду тоже пробовать реализовывать как горшечную, чабер берут рассаду, траву пока не очень, тоже и с котовником и мятами... Но наибольшим спросом все же пользуются базилики, салаты, руколы,кинза, сельдерей, пастернак, петрушка и укроп.
Раньше много занимались цветами, но в последние годы сбыт никакой, перешли на "зелень", сбыт нарастает, просто покупателя надо приучать, во первых, а во вторых в нашем регионе, потребление зелени и пряно ароматических нарастает, в силу того, что большая часть населения часто бывает на западе, и попробовав ихней кухни ищут иградиенты здесь.
А сколько лет растут на одном месте. как по мне сколько угодно, у меня единственный враг многолетних посадок пирей. поэтому раз в пару лет приходится делать пересадки.

Россия
21.08.2012 - 12:35
: 1746
"Владимир Г" пишет:

А-а-а, у вас народ кулинарно продвинутый. Ну, в добрый час!
Но почва без заправки всё равно истощится. Заглянула сейчас в агротехнику: удобрение, влажность, аэрация почвы и для Ваших трав требуются.

Аватар пользователя Владимир Г
Украина
09.11.2009 - 18:11
: 13328
"Акация" пишет:

С влажностью нет проблем, а аэрация с избытком, кроты достали cry

Россия
: Челябинск
15.05.2012 - 22:00
: 82

что это за дрянь? листья яблони как будто облили мазутой

Файлы: 
  • foto-0055.jpg
  • foto-0054.jpg
  • foto-0056.jpg
04.10.2013 - 13:44
: 351
Джалиль пишет:

что это за дрянь? листья яблони как будто облили мазутой

Похоже на галлового клеща.
Меры борьбы с ним: сбор и сжигание опавших поврежденных листьев; опрыскивание деревьев 10 %-ным карбофосом (75—90 г на 10 л воды), 20 %-ным кельтаном (20 г на 10 л воды), 10 %-ным изофеном (60 г на 10 л воды) весной в период порозовения бутонов; обработка суспензией коллоидной серы (100 г на 10 л воды) сразу после цветения.
Обработки следует повторить в июне и июле при сильном заселении вредителем молодых садов.

: Иркутск ну или гдето рядом
08.10.2013 - 11:33
: 38

А у нас в Ирк. обл. укроп на полях сам растёт, как сорняк smile3 . Так вот, бабушки этот укроп собирают (по всему огороду) и продают сами. В нашем провинциальном городке есть улица Плеханова (плеханка) и там оборудован торговый ряд , кстати из-за этого ряда часто вспыхивают перепалки между теми же бабушками tomato

04.10.2013 - 13:44
: 351

[quote=санек2002 В нашем провинциальном городке есть улица Плеханова (плеханка) и там оборудован торговый ряд , кстати из-за этого ряда часто вспыхивают перепалки между теми же бабушками :tomato:[/quote]

НУ так бизнес же))

Аватар пользователя Владимир Г
Украина
09.11.2009 - 18:11
: 13328

Всех с наступающим

Прикольная новогодняя открытка. C Новым годом 2014 открытки

04.10.2013 - 13:44
: 351
Владимир Г пишет:

Всех с наступающим

Спасибо, вас также !

Россия
: Тульская область Кимовск
20.02.2011 - 18:29
: 295

...

С уважением Анатолий

Аватар пользователя Shapkiny
Россия
: Московская область...Липецкая область
17.05.2013 - 17:22
: 78

Интересная тема, отмечусь. Дней через 10 начну опыты по выращиванию и сбыту зелени, пряностей.. в планах и лекарственные растения. Но все постепенно.

Аватар пользователя Shapkiny
Россия
: Московская область...Липецкая область
17.05.2013 - 17:22
: 78

Интересная тема, отмечусь. Дней через 10 начну опыты по выращиванию и сбыту зелени, пряностей.. в планах и лекарственные растения. Но все постепенно.

23.11.2014 - 22:49
: 684

Уважаемые форумчане, хотелось бы вернуться к стевии. Хочу поинтересоваться, есть ли у кого опыт выращивания стевии в открытом грунте круглый год? Если точнее, то - есть ли у кого сорта стевии, зимующей в открытом грунте? Спасибо.