Надо на скорлупе от орешков.А то масляный привкус появляется.
помедленнее и по подробнее .
Я (ик) записываю.
Уже 17 литров на проводА накопила.
Вот думаю нужно настаивать...вопрос на чем вкуснее.
Не то что бы я гурманила....но хотся именно вкуснее.
а чего,напиток обязан быть вкусным не взирая на градусы.
:Волгоградская область Урюпинский район хутор Петровский
Регистрация: 10.04.2011 - 16:36
: 11713
Не в сети
Заходил: 4 часа 59 минут назад
"Natascha.Reznikova" пишет:
Уже 17 литров на проводА накопила.
Посмотри на рынке где торгуют кедровыми орешками.У них продаются и скорлупки.У нас 30 р.на 10 литров пакетик.Засыпаешь и пусть стоит.Можно боярышником засыпать(но он слабит)
Очень вкусно на вишне(можно мороженой),малине,но любимый рецепт:на 3 литра 45% сэма2 столовых ложки дубовой коры,1 ст ложку сахара,на кончике ножа кориандра и мускатного ореха, 2 гвоздички,можно добавить горсть изюма и минимум на 10 дней забыть затем процедить,разлить по бутылочкам и наслаждаться
Это называется, коньяк "Латгалия", выше выкладывал рецепт...
С гвоздикой осторожней, довольно специфический вкус, я вообще отказался от неё...
И сахар лучше карамелизировать, с добавлением лимона, т.е. инвертировать.
Ну а на долгую перспективу, говорил неоднократно-дуб
На днях закончил с фруктовым (вишневый-Черри Бренди, яблочный-Кальвадос), убрал в закрома, скоро проведу фото сессию, по ним голубчикам, если интересно конечно..., завтра предстоит закладка на чачу...
Везет тебе есть, что в закрома убирать,а меня после того как родственники и друзья распробовали теперь постоянно требуют маленькую долю.Хотя поначалу смеялись над моим хобби.Недавно делал лимончеллу по рецептам известного форума-меня не впечатлило,но дамы на день рождении жены сказали вкуснятина.Насчет гвоздики полностью согласен по рецепту каймариса надо класть 4 палочки ,я кладу две.Сесия очень интересна.
:Волгоградская область Урюпинский район хутор Петровский
Регистрация: 10.04.2011 - 16:36
: 11713
Не в сети
Заходил: 4 часа 59 минут назад
Началось все так. Обменял самогонку на сахарную свеклу, кормить поросенка.
Попробовал сварить самогонку, получилось.
Свекла должна подсохнуть, стукнул друг об дружку земля и обсыпалась.
Моем и укладываем под крышку во флягу 38л.
добавляем 2 литра воды, только закрыть дно.
Ставим на плиту, крышку фляги закрываем и придавливаем грузом,
получаем большую скороварку-пароварку. На слабом огне распариваем до мягкости.
Мнем, добавляем воды во флягу и 250 грамм прессованных дрожжей.
Пенится хорошо - следим. Гоним через 3 дня,
выход 3 литра пятидесятиградусного САМОГОНА,
пьется мягко, но запах да - косорыловка точное название (дешево и сердито).
Отделяем головы, перегоняя второй раз. Но, не смотря на запах, организм с него болеет.
САМОГОН И СПИТ – ЭТО ОН , а САМОГОНКА И ВОДКА – ОНА - ЛАСКОВАЯ.
Часть оставим как есть.
Часть на ягоды - по позже куплю клюкву.
И на калину.
Может еще на кедраче настоять....пока не до него.
Так в банках стоит в подвале.
Пока, если есть возможность, поставьте на дубе, а уж потом будете добавлять чего нибудь (купажировать), я делаю так, все выгнанное (которое "классик"), настаиваю на дубе, основа, так сказать, а потом пошло-"клюква" "рябина" и т.д. и т.п. Калина, кстати, имеет в настойке своеобразный привкус, "больничный", если раньше не делали, то не переусердствуйте с ней...
:Волгоградская область Урюпинский район хутор Петровский
Регистрация: 10.04.2011 - 16:36
: 11713
Не в сети
Заходил: 4 часа 59 минут назад
"zeleny" пишет:
. Калина, кстати, имеет в настойке своеобразный привкус,
У меня была калина перетертая с сахаром.Добавил немного,взболтал и на отстой. Потом когда муть осядет свиваешь.Цвет и вкус изумительны Говорят.сам не пью. Но процесс изготовления нравится.
Я (ик) записываю.
Уже 17 литров на проводА накопила.
Вот думаю нужно настаивать...вопрос на чем вкуснее.
Не то что бы я гурманила....но хотся именно вкуснее.
а чего,напиток обязан быть вкусным не взирая на градусы.
Посмотри на рынке где торгуют кедровыми орешками.У них продаются и скорлупки.У нас 30 р.на 10 литров пакетик.Засыпаешь и пусть стоит.Можно боярышником засыпать(но он слабит)
Очень вкусно на вишне(можно мороженой),малине,но любимый рецепт:на 3 литра 45% сэма2 столовых ложки дубовой коры,1 ст ложку сахара,на кончике ножа кориандра и мускатного ореха, 2 гвоздички,можно добавить горсть изюма и минимум на 10 дней забыть затем процедить,разлить по бутылочкам и наслаждаться
Это называется, коньяк "Латгалия", выше выкладывал рецепт...
С гвоздикой осторожней, довольно специфический вкус, я вообще отказался от неё...
И сахар лучше карамелизировать, с добавлением лимона, т.е. инвертировать.
Ну а на долгую перспективу, говорил неоднократно-дуб
На днях закончил с фруктовым (вишневый-Черри Бренди, яблочный-Кальвадос), убрал в закрома, скоро проведу фото сессию, по ним голубчикам, если интересно конечно..., завтра предстоит закладка на чачу...
Везет тебе есть, что в закрома убирать,а меня после того как родственники и друзья распробовали теперь постоянно требуют маленькую долю.Хотя поначалу смеялись над моим хобби.Недавно делал лимончеллу по рецептам известного форума-меня не впечатлило,но дамы на день рождении жены сказали вкуснятина.Насчет гвоздики полностью согласен по рецепту каймариса надо класть 4 палочки ,я кладу две.Сесия очень интересна.
Да все то-же самое..., вроде готовишь, настаиваешь, а потом пара выходных с набегом дружбанов и фсЁ...
В кипятке орешки минуты две пополоскать и масляного привкуса не будет
Если делать настойки, то используйте сушеные ягоды. Более яркий вкус и отсутствие мути
Всем привет, подскажите ка делать самогон из сахарной свеклы. если уже обсуждалось то направьте на нужную страницу.
Я если честно, тут не встречал такой рецепт, а по откликам слышал, что редкостная гадость...
Вот "Кальвадос" на хранение поставил..., хотелось бы на долгое...
вах ...кака красота...
До самой престижной выставки достоит?
Не факт..., главное нужно было в тайне это держать, видимо...
Не заморачивайся .
http://yandex.ru/clck/jsredir?from=yandex.ru%3Byandsearch%3Bweb%3B%3B&te...
Началось все так. Обменял самогонку на сахарную свеклу, кормить поросенка.
Попробовал сварить самогонку, получилось.
Свекла должна подсохнуть, стукнул друг об дружку земля и обсыпалась.
Моем и укладываем под крышку во флягу 38л.
добавляем 2 литра воды, только закрыть дно.
Ставим на плиту, крышку фляги закрываем и придавливаем грузом,
получаем большую скороварку-пароварку. На слабом огне распариваем до мягкости.
Мнем, добавляем воды во флягу и 250 грамм прессованных дрожжей.
Пенится хорошо - следим. Гоним через 3 дня,
выход 3 литра пятидесятиградусного САМОГОНА,
пьется мягко, но запах да - косорыловка точное название (дешево и сердито).
Отделяем головы, перегоняя второй раз. Но, не смотря на запах, организм с него болеет.
САМОГОН И СПИТ – ЭТО ОН , а САМОГОНКА И ВОДКА – ОНА - ЛАСКОВАЯ.
ПЕРЕПОСТ.
Вот-вот! "Тиха Украинская ночь, но сало лучше перепрятать!"
чОт, сейчас только вЪехал, а когда и где!? Самая престижная, в смысле..., а то может и сберегу...
Наталья, все забываю спросить, Вы то что со своим делать решили!?
Вот же https://fermer.ru/forum/selskokhozyaistvennye-vystavki/162169
Почти совсем рядом
Часть оставим как есть.
Часть на ягоды - по позже куплю клюкву.
И на калину.
Может еще на кедраче настоять....пока не до него.
Так в банках стоит в подвале.
Пока, если есть возможность, поставьте на дубе, а уж потом будете добавлять чего нибудь (купажировать), я делаю так, все выгнанное (которое "классик"), настаиваю на дубе, основа, так сказать, а потом пошло-"клюква" "рябина" и т.д. и т.п. Калина, кстати, имеет в настойке своеобразный привкус, "больничный", если раньше не делали, то не переусердствуйте с ней...
Время теряете...
Ну да слона то и ...
щепа вроде есть.
сильно не осуждайте - водка конешно фууу, но ребята финские.... http://www.youtube.com/watch?v=e7kJRGPgvRQ
У меня была калина перетертая с сахаром.Добавил немного,взболтал и на отстой. Потом когда муть осядет свиваешь.Цвет и вкус изумительны Говорят.сам не пью. Но процесс изготовления нравится.