вилка для потрошения птицы

Мое почтение , уважаемые птицеводы!
Мучает меня один вопрос, помогает ли вилка для потрошения птицы процессу потрошения, собственно в чем её плюсы , и если такие имеются, то не подскажите ли технологию работы с этим инстументом?