Добрый день многоуважаемые форумчане! Подскажите начинающему птицеводу как происходит в нынешних реалиях сертификация яйца и мяса птицы по новому регламенту для мелкого не промышленного производителя, а именно КФХ. И если не затруднит в какой последовательности оная происходит. И ещё один нюанс. Изучив на сколько это возможно тех регламент о безопастности мяса, я понял что он не распространяется на мясо птицы П1, 4 (в).. тоесть забой оного я могу делать у себя на ферме пригласив ветеринара на ферму. Верно ли я понял эту главу закона и как на практике это происходит. Заранее благодарен за ответы.
Вы здесь
Вопрос по новым тех регламентам новичка.
7 сообщений
чт, 12.03.2015 - 09:50
#1
Есть и еще один: ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС - 021 - 2011), согласно которому с 15.02.2015 года Вы обязаны иметь на своем предприятии, независимо от формы собственности, Систему управления безопасностью пищевой продукции в соответствии с требованиями международного стандарта НАССР. Формально - это пакет документов, который у Вас проверят если что. Систему кто ж проверит? Она ж виртуальная... Все как всегда
Могут и сертификат НАССР для полной убедительности сделать. Если немножко, тыщ 20, добавите.
Куча околоросстандартовских контор уже предлагают оформить такой пакет на 3 года за "совсем смешные деньги". Тысяч за 50.
Вроде нашел ответ на свои вопросы на сайте мин сельхоза http://www.mcx.ru/news/news/v7_show/22873.285.htm
если опять же я верно понял, продукция непромышленного (а в данном случае это как раз про мелкого фермера) производства не подпадает под регламенты и нужно только вет сведетельства.... если я правильно понял...
А вот наше кфх столкнулось с такой ситуацией: Нужно было дать объявление о продаже мяса индейки. Девушка приятным голосом потребовала ветсвидетельство на мясо,причем на каждый выпуск обявления в газете сославшись на закон о рекламе. Впервые попросили и только в одной из редакций. А что нужно на каждую птичку ветсвидетельство везти?
У Вас должно быть все ветеринарные документы на каждую партию мяса.Неужели не знаете об этом?
Спасибо девушке из редакции.
Да,на продаваемое мясо есть все документы,а вот вперед на предполагаемую продажу вообще-то никто не спрашивал ,что и удивило Ветсвидетельство действительно 3 дня,а реклама если допустим месяц выходит (а попросили на каждый выпуск),это ж разориться можно... До меня тупо не доходит-простите ,немножко блондинистая...
Уважаемые птицеводы, расскажите порядок получения этих самых вет. справок на мясо птицы и яйцо. Я вот только начинаю строить строить птичник и хочу сразу по возможности избежать юридических непредсказуемых нюансов... т.к. я новичок в этом деле. Заранее Вам благодарен!