Достаем кости из тушки кролика. Фото. Видео

Вы здесь

12 сообщений

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 1 час 41 минута назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

Недавно я снял небольшое видео как достать все кости из тушки кролика.
Мастер-класс проводил Саня-горец - зять Евгения Маклякова


Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 1 час 41 минута назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

Аккуратно достаём кости

И получили прекрасный основу для рулета good

И набор костей для собаки

Не в сети
Заходил: 2 недели 5 дней назад
Россия
Регистрация: 17.11.2014 - 18:22
: 1451
Аватар пользователя aleksandr.63
Не в сети
Заходил: 3 дня 3 часа назад
россия
: Самарская область Пестравка
Регистрация: 07.12.2014 - 17:30
: 167

Да,занятия на любителя .

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 1 час 41 минута назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

Мы любим кроликов, это точно

Аватар пользователя Baskak
Не в сети
Заходил: 3 недели 3 дня назад
Вся Россия
: г.Уфа
Регистрация: 28.07.2009 - 15:45
: 3210

видио полезное
но очень много лишних движений и инструмента, а так-же очень опасно разделывается тушка кролика(на весу), да и время озвученное на разделку тушки(кролика) ни как не совпадает с хронометражом видео
и не в обиду герою сюжета где надо-бы оставить немного мяса и жил там всё снимается под чистую и на оборот где-бы надо снять всё мясо его(мясо) оставляют на кости
а так молодец Саша не у всех получается приготовить филе кролика good

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 1 час 41 минута назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

Вадим, друг.
Я снимал один и фото и видео в одно лицо. Приходилось останавливать видеосъемку, "собирать" кости с тушкой обратно - фоткать и т.д. Переспрашивать, задавать вопросы.
Это первая Сашина работа на камеру - поэтому с такими заморочками

Аватар пользователя Baskak
Не в сети
Заходил: 3 недели 3 дня назад
Вся Россия
: г.Уфа
Регистрация: 28.07.2009 - 15:45
: 3210
Алексей Евгеньевич пишет:

Вадим, друг.
Я снимал один и фото и видео в одно лицо. Приходилось останавливать видеосъемку, "собирать" кости с тушкой обратно - фоткать и т.д. Переспрашивать, задавать вопросы.
Это первая Сашина работа на камеру - поэтому с такими заморочками

С почином Александра dri

Аватар пользователя Полиграф Полиграфович
В сети
Заходил: 4 минуты 1 секунда назад
: Макеевка, Донбасс
Регистрация: 26.03.2014 - 01:09
: 46

Очень интересно, спасибо!
А сколько этот кролик весил, и в каком возрасте был забит? И сколько получается вес рулета? Просто любопытно. smile3

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 1 час 41 минута назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27179

На сколько я знаю в этом хозяйстве кроликов бьют, чтобы тушка (с костями) была не более 1,5 килограмма. Возраст не знаю.

Аватар пользователя Baskak
Не в сети
Заходил: 3 недели 3 дня назад
Вся Россия
: г.Уфа
Регистрация: 28.07.2009 - 15:45
: 3210
Полиграф Полиграфович пишет:

И сколько получается вес рулета? Просто любопытно.

позволю себе ответить
вес рулета будет зависить от того что и сколько Вы положите в пласт(филе) кролика-шутка wink
а если реально, то соотношение мяса к кости составляет 70/30 thank_you

Аватар пользователя Baskak
Не в сети
Заходил: 3 недели 3 дня назад
Вся Россия
: г.Уфа
Регистрация: 28.07.2009 - 15:45
: 3210
Baskak пишет:
Полиграф Полиграфович пишет:

И сколько получается вес рулета? Просто любопытно.

позволю себе ответить
вес рулета будет зависить от того что и сколько Вы положите в пласт(филе) кролика-шутка wink
а если реально, то соотношение мяса к кости составляет 70/30 thank_you

P.S.у меня именно такое соотношение получается