Общество кролиководов-флудеров :). Страница 1382 из 2416

Вы здесь

72454 сообщения

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя Serg.krsk
В сети
Заходил: 4 минуты 30 секунд назад
Россия
: г.Красноярск
Регистрация: 18.08.2014 - 04:16
: 12518
Ktototut пишет:
Serg.krsk пишет:
Ktototut пишет:
Алексеевский пишет:
Ktototut пишет:

Да какое там время?!

Как это какое, окорок неделю должен пролежать натертым смесью,затем 21 день в рассоле пролежать.Это уже месяц.+ вымачивание и проветривание около двух дней и копчение в среднем 3 дня.Это всё про свинину.

Я считаю затраченное мною время, а не время ожидания готовности (к тому же, у меня нет окорока :) , рёбрышки будут):
натереть и положить - час моего времени,
21 день раз в день переворачивать куски (можно неделю при размере моих кусков) - по 20 минут каждый день.
вымачивание - сам вымочится, моих минут 10 затраты времени
проветривание - ну ещё минут 30, пока приспособлюсь.
Копчение - производители дымогенератора обещали, что чаще 4 раз в день на минут 10 подходить не понадобится.
Итого - не больше 12 часов моего времени за месяц.
550-литровый холодильник под мои нужды я уже приобрела :)
Да и коптить хочу больше колбасы , чем мясо кусками.

отлично Виктория! молодчинка!!!
давай набирайся опыта и делись с нами! а лучше завели тему или блог, а то эти электрики со своим электростатическим копчением в теме коптилок заиба.../цензура/....достали!

С радостью! Столько мыслей и планов! Пока зазубриваю техники и принципы работы в теории. Хотя с полугорячим копчением чуствую себя вполне уютно. Даже приторговываю :) среди знакомых.

Не могу дождаться, чтобы пришёл дымогенератор. Я логики не понимаю: китайский вещь покупаю через интернет в Америке. Логика где?

не ищите чёрную кошку, в тёмной комнате

"Мальчишка-навсегда!"(с)

Аватар пользователя сега.д
В сети
Заходил: 2 минуты 51 секунда назад
россия
: Тверская обл. г. Зубцов
Регистрация: 13.09.2015 - 15:29
: 6192
Ktototut пишет:
Serg.krsk пишет:
Ktototut пишет:
Алексеевский пишет:
Ktototut пишет:

Да какое там время?!

Как это какое, окорок неделю должен пролежать натертым смесью,затем 21 день в рассоле пролежать.Это уже месяц.+ вымачивание и проветривание около двух дней и копчение в среднем 3 дня.Это всё про свинину.

Я считаю затраченное мною время, а не время ожидания готовности (к тому же, у меня нет окорока :) , рёбрышки будут):
натереть и положить - час моего времени,
21 день раз в день переворачивать куски (можно неделю при размере моих кусков) - по 20 минут каждый день.
вымачивание - сам вымочится, моих минут 10 затраты времени
проветривание - ну ещё минут 30, пока приспособлюсь.
Копчение - производители дымогенератора обещали, что чаще 4 раз в день на минут 10 подходить не понадобится.
Итого - не больше 12 часов моего времени за месяц.
550-литровый холодильник под мои нужды я уже приобрела :)
Да и коптить хочу больше колбасы , чем мясо кусками.

отлично Виктория! молодчинка!!!
давай набирайся опыта и делись с нами! а лучше завели тему или блог, а то эти электрики со своим электростатическим копчением в теме коптилок заиба.../цензура/....достали!

С радостью! Столько мыслей и планов! Пока зазубриваю техники и принципы работы в теории. Хотя с полугорячим копчением чуствую себя вполне уютно. Даже приторговываю :) среди знакомых.

Не могу дождаться, чтобы пришёл дымогенератор. Я логики не понимаю: китайский вещь покупаю через интернет в Америке. Логика где?

Виктория ,вы же вроде ездили в Китай в командировку, что ж на прямую не купили?

дддд

Аватар пользователя Ktototut
Не в сети
Заходил: 5 месяцев 1 неделя назад
Израиль
: Пустыня Негев
Регистрация: 13.02.2014 - 12:47
: 4438
сега.д пишет:
Ktototut пишет:
Serg.krsk пишет:
Ktototut пишет:
Алексеевский пишет:
Ktototut пишет:

Да какое там время?!

Как это какое, окорок неделю должен пролежать натертым смесью,затем 21 день в рассоле пролежать.Это уже месяц.+ вымачивание и проветривание около двух дней и копчение в среднем 3 дня.Это всё про свинину.

Я считаю затраченное мною время, а не время ожидания готовности (к тому же, у меня нет окорока :) , рёбрышки будут):
натереть и положить - час моего времени,
21 день раз в день переворачивать куски (можно неделю при размере моих кусков) - по 20 минут каждый день.
вымачивание - сам вымочится, моих минут 10 затраты времени
проветривание - ну ещё минут 30, пока приспособлюсь.
Копчение - производители дымогенератора обещали, что чаще 4 раз в день на минут 10 подходить не понадобится.
Итого - не больше 12 часов моего времени за месяц.
550-литровый холодильник под мои нужды я уже приобрела :)
Да и коптить хочу больше колбасы , чем мясо кусками.

отлично Виктория! молодчинка!!!
давай набирайся опыта и делись с нами! а лучше завели тему или блог, а то эти электрики со своим электростатическим копчением в теме коптилок заиба.../цензура/....достали!

С радостью! Столько мыслей и планов! Пока зазубриваю техники и принципы работы в теории. Хотя с полугорячим копчением чуствую себя вполне уютно. Даже приторговываю :) среди знакомых.

Не могу дождаться, чтобы пришёл дымогенератор. Я логики не понимаю: китайский вещь покупаю через интернет в Америке. Логика где?

Виктория ,вы же вроде ездили в Китай в командировку, что ж на прямую не купили?

Я тогда осваивала горячее копчение и на холодное не замахивалась :). Да и времени было мало, а работы много.
Мне бы ещё понять, какие из наших деревьев годятся на копчение... Если дуб годится, то и гранат и оливковое дерево?

"Не будем прогибаться под изменчивый мир!Пусть лучше он прогнется под нас" Макаревич

Аватар пользователя Serg.krsk
В сети
Заходил: 4 минуты 30 секунд назад
Россия
: г.Красноярск
Регистрация: 18.08.2014 - 04:16
: 12518
Ktototut пишет:
сега.д пишет:
Ktototut пишет:
Serg.krsk пишет:
Ktototut пишет:
Алексеевский пишет:
Ktototut пишет:

Да какое там время?!

Как это какое, окорок неделю должен пролежать натертым смесью,затем 21 день в рассоле пролежать.Это уже месяц.+ вымачивание и проветривание около двух дней и копчение в среднем 3 дня.Это всё про свинину.

Я считаю затраченное мною время, а не время ожидания готовности (к тому же, у меня нет окорока :) , рёбрышки будут):
натереть и положить - час моего времени,
21 день раз в день переворачивать куски (можно неделю при размере моих кусков) - по 20 минут каждый день.
вымачивание - сам вымочится, моих минут 10 затраты времени
проветривание - ну ещё минут 30, пока приспособлюсь.
Копчение - производители дымогенератора обещали, что чаще 4 раз в день на минут 10 подходить не понадобится.
Итого - не больше 12 часов моего времени за месяц.
550-литровый холодильник под мои нужды я уже приобрела :)
Да и коптить хочу больше колбасы , чем мясо кусками.

отлично Виктория! молодчинка!!!
давай набирайся опыта и делись с нами! а лучше завели тему или блог, а то эти электрики со своим электростатическим копчением в теме коптилок заиба.../цензура/....достали!

С радостью! Столько мыслей и планов! Пока зазубриваю техники и принципы работы в теории. Хотя с полугорячим копчением чуствую себя вполне уютно. Даже приторговываю :) среди знакомых.

Не могу дождаться, чтобы пришёл дымогенератор. Я логики не понимаю: китайский вещь покупаю через интернет в Америке. Логика где?

Виктория ,вы же вроде ездили в Китай в командировку, что ж на прямую не купили?

Я тогда осваивала горячее копчение и на холодное не замахивалась :). Да и времени было мало, а работы много.
Мне бы ещё понять, какие из наших деревьев годятся на копчение... Если дуб годится, то и гранат и оливковое дерево?

я думаю вам щепу русскую проще и ДЕШЕВЛЕ будет из Китая заказать!

"Мальчишка-навсегда!"(с)

Аватар пользователя Ktototut
Не в сети
Заходил: 5 месяцев 1 неделя назад
Израиль
: Пустыня Негев
Регистрация: 13.02.2014 - 12:47
: 4438

Пусть сначала ко мне приедет мой дымогенеоатор - вот тогда начну рассказывать, что выходит. Сглазить боюсь. Тфу!Тфу!Тфу!!!

"Не будем прогибаться под изменчивый мир!Пусть лучше он прогнется под нас" Макаревич

Аватар пользователя сега.д
В сети
Заходил: 2 минуты 51 секунда назад
россия
: Тверская обл. г. Зубцов
Регистрация: 13.09.2015 - 15:29
: 6192
Ktototut пишет:

Пусть сначала ко мне приедет мой дымогенеоатор - вот тогда начну рассказывать, что выходит. Сглазить боюсь. Тфу!Тфу!Тфу!!!

Сейчас посмотрел в инете такие дымогенераторы (без рубля-4000). А древесину любую кроме смолистых пород, кстати дуб подходит и к рыбе и мясу.

дддд

Аватар пользователя Serg.krsk
В сети
Заходил: 4 минуты 30 секунд назад
Россия
: г.Красноярск
Регистрация: 18.08.2014 - 04:16
: 12518
сега.д пишет:
Ktototut пишет:

Пусть сначала ко мне приедет мой дымогенеоатор - вот тогда начну рассказывать, что выходит. Сглазить боюсь. Тфу!Тфу!Тфу!!!

Сейчас посмотрел в инете такие дымогенераторы (без рубля-4000). А древесину любую кроме смолистых пород, кстати дуб подходит и к рыбе и мясу.

кому то нравится тёмное пиво, кому то нефильтрованное. кто то вообще предпочитает водку....
по поводу древесины яп поостерегся такие однозначные заявления делать. тем более девушка в пустыне живёт. там же конечно сплошь дубравы )))))

"Мальчишка-навсегда!"(с)

Аватар пользователя Петрик А.А.
В сети
Заходил: 1 минута 59 секунд назад
Россия
: Воронеж
Регистрация: 27.08.2015 - 17:10
: 2199
Ktototut пишет:
Алексеевский пишет:
Ktototut пишет:

Да какое там время?!

Как это какое, окорок неделю должен пролежать натертым смесью,затем 21 день в рассоле пролежать.Это уже месяц.+ вымачивание и проветривание около двух дней и копчение в среднем 3 дня.Это всё про свинину.

Я считаю затраченное мною время, а не время ожидания готовности (к тому же, у меня нет окорока :) , рёбрышки будут):
натереть и положить - час моего времени,
21 день раз в день переворачивать куски (можно неделю при размере моих кусков) - по 20 минут каждый день.
вымачивание - сам вымочится, моих минут 10 затраты времени
проветривание - ну ещё минут 30, пока приспособлюсь.
Копчение - производители дымогенератора обещали, что чаще 4 раз в день на минут 10 подходить не понадобится.
Итого - не больше 12 часов моего времени за месяц.
550-литровый холодильник под мои нужды я уже приобрела :)
Да и коптить хочу больше колбасы , чем мясо кусками.

А посчитайте скока слюней убежит, захлебнуться ж можна.

С уважением, Александр.

Аватар пользователя сега.д
В сети
Заходил: 2 минуты 51 секунда назад
россия
: Тверская обл. г. Зубцов
Регистрация: 13.09.2015 - 15:29
: 6192
Serg.krsk пишет:
сега.д пишет:
Ktototut пишет:

Пусть сначала ко мне приедет мой дымогенеоатор - вот тогда начну рассказывать, что выходит. Сглазить боюсь. Тфу!Тфу!Тфу!!!

Сейчас посмотрел в инете такие дымогенераторы (без рубля-4000). А древесину любую кроме смолистых пород, кстати дуб подходит и к рыбе и мясу.

кому то нравится тёмное пиво, кому то нефильтрованное. кто то вообще предпочитает водку....
по поводу древесины яп поостерегся такие однозначные заявления делать. тем более девушка в пустыне живёт. там же конечно сплошь дубравы )))))

Так я ж не настаиваю face

дддд

Аватар пользователя Петрик А.А.
В сети
Заходил: 1 минута 59 секунд назад
Россия
: Воронеж
Регистрация: 27.08.2015 - 17:10
: 2199

Не хочу лазе об в интернете, может на пальцах объясните, дымогенератор, что за зверь, от него дым по округе не разносит, или дров в несколько раз меньше надо?

С уважением, Александр.

Аватар пользователя Serg.krsk
В сети
Заходил: 4 минуты 30 секунд назад
Россия
: г.Красноярск
Регистрация: 18.08.2014 - 04:16
: 12518
Алексеевский пишет:

Не хочу лазе об в интернете, может на пальцах объясните, дымогенератор, что за зверь, от него дым по округе не разносит, или дров в несколько раз меньше надо?

Алексеевский пишет:

Не хочу лазе об в интернете, может на пальцах объясните, дымогенератор, что за зверь, от него дым по округе не разносит, или дров в несколько раз меньше надо?

в основе там принцип не горения, а трения. считаю это неправильно! но это моё имхо. зато так проще, и главное экономичнее.

"Мальчишка-навсегда!"(с)

Аватар пользователя Петрик А.А.
В сети
Заходил: 1 минута 59 секунд назад
Россия
: Воронеж
Регистрация: 27.08.2015 - 17:10
: 2199

А при копчении и не должны гореть дрова, тлеять потихоньку, я для этого очаг накрывал. Емкостью служила 200 литровая бочка с крышкой, от нее 1-1,5 м. очаг, и все, не нужна, убрал, понадобились снова поставил.

С уважением, Александр.

Аватар пользователя Болотов Алексей
Не в сети
Заходил: 2 часа 55 минут назад
Россия
: Новопокровская Краснодарский кр.
Регистрация: 06.12.2011 - 14:33
: 2989
Алексеевский пишет:

Не хочу лазе об в интернете, может на пальцах объясните, дымогенератор, что за зверь, от него дым по округе не разносит, или дров в несколько раз меньше надо?

Это такая штука, которая минимализирует затраченое на копчение время и нервы. Т.к. воздуха в него подается столько, сколько нужно для тления опилок, что исключает их возгорание.
Хотя они разные бывают, с помощью трения дым вырабатывают, или нихромовая проволка на которую деревянный брусок ложится.

Аватар пользователя Serg.krsk
В сети
Заходил: 4 минуты 30 секунд назад
Россия
: г.Красноярск
Регистрация: 18.08.2014 - 04:16
: 12518
Алексеевский пишет:

А при копчении и не должны гореть дрова, тлеять потихоньку, я для этого очаг накрывал. Емкостью служила 200 литровая бочка с крышкой, от нее 1-1,5 м. очаг, и все, не нужна, убрал, понадобились снова поставил.

при натуральном копчении( не электрическом) главное температура дыма! а вот выдержать её при холодном, очень сложно

"Мальчишка-навсегда!"(с)

Аватар пользователя Болотов Алексей
Не в сети
Заходил: 2 часа 55 минут назад
Россия
: Новопокровская Краснодарский кр.
Регистрация: 06.12.2011 - 14:33
: 2989
Serg.krsk пишет:
Алексеевский пишет:

А при копчении и не должны гореть дрова, тлеять потихоньку, я для этого очаг накрывал. Емкостью служила 200 литровая бочка с крышкой, от нее 1-1,5 м. очаг, и все, не нужна, убрал, понадобились снова поставил.

при натуральном копчении( не электрическом) главное температура дыма! а вот выдержать её при холодном, очень сложно

У Виктории дымогенератор, как я понял, уже с охладителем идет. Будет она помимо копчения еще и жидким дымом приторговывать. )))

Аватар пользователя Владимир Ходов
В сети
Заходил: 1 минута 30 секунд назад
Россия
: Челябинская обл Кыштым пгт Тайгинка
Регистрация: 11.10.2015 - 05:50
: 10443

Угощайтесь !!! wiggle младшей 7 roma
Зайчики на торте идея не моя, и я об их даже и не знал, а то подумаете что совсем крышу по кролям снесло laugh

Файлы: 
  • image.jpg
Аватар пользователя Serg.krsk
В сети
Заходил: 4 минуты 30 секунд назад
Россия
: г.Красноярск
Регистрация: 18.08.2014 - 04:16
: 12518
Болотов Алексей пишет:
Serg.krsk пишет:
Алексеевский пишет:

А при копчении и не должны гореть дрова, тлеять потихоньку, я для этого очаг накрывал. Емкостью служила 200 литровая бочка с крышкой, от нее 1-1,5 м. очаг, и все, не нужна, убрал, понадобились снова поставил.

при натуральном копчении( не электрическом) главное температура дыма! а вот выдержать её при холодном, очень сложно

У Виктории дымогенератор, как я понял, уже с охладителем идет. Будет она помимо копчения еще и жидким дымом приторговывать. )))

да отстаньте вы со своим "жидким дымом"! ну нет такого в натуральной природе!!! это химоза обычная с красивым названием придуманная маркетологами. ну нет у паджеро III рамы!!! и никогда небыло. а "интегрированная рама" это всего лишь красивое слово сочетание! в таком случае у нивы (таз-2121) тоже интегрированная рама. а у жигулей ваз2101 она(интегрирована) со времён фиата124! кстати!!! с юбилеем! авто-тазу 50 !!!!

"Мальчишка-навсегда!"(с)

Аватар пользователя Serg.krsk
В сети
Заходил: 4 минуты 30 секунд назад
Россия
: г.Красноярск
Регистрация: 18.08.2014 - 04:16
: 12518

ya йо хууу!!! сегодня хоть и средине недели, но нет повода неивыпить. отправил свой первый заказ на эмираты замечаний нет(с) :yes:

"Мальчишка-навсегда!"(с)

Аватар пользователя Болотов Алексей
Не в сети
Заходил: 2 часа 55 минут назад
Россия
: Новопокровская Краснодарский кр.
Регистрация: 06.12.2011 - 14:33
: 2989
Serg.krsk пишет:

да отстаньте вы со своим "жидким дымом"! ну нет такого в натуральной природе!!! это химоза обычная с красивым названием придуманная маркетологами. !

Жидкий дым, это и есть тот конденсат, который будет образовываться в охладителе дымогенератора Виктории. face

Аватар пользователя Serg.krsk
В сети
Заходил: 4 минуты 30 секунд назад
Россия
: г.Красноярск
Регистрация: 18.08.2014 - 04:16
: 12518
Болотов Алексей пишет:
Serg.krsk пишет:

да отстаньте вы со своим "жидким дымом"! ну нет такого в натуральной природе!!! это химоза обычная с красивым названием придуманная маркетологами. !

Жидкий дым, это и есть тот конденсат, который будет образовываться в охладителе дымогенератора Виктории. face

у Виктории может и будет. но не в продаже магазинов РэФии это уж точно.

"Мальчишка-навсегда!"(с)

Аватар пользователя Светлана Мягкова
В сети
Заходил: 2 минуты 46 секунд назад
РФ
: мытищи
Регистрация: 10.05.2010 - 14:10
: 4454
Владимир Ходов пишет:

Угощайтесь !!! wiggle младшей 7 roma
Зайчики на торте идея не моя, и я об их даже и не знал, а то подумаете что совсем крышу по кролям снесло laugh

мммм,как вкусно!!!
дочуру с днем рождения здоровья и желания учиться !!!!

Аватар пользователя Мария Хяннинен
В сети
Заходил: 3 минуты 23 секунды назад
Россия
: Ленинградская обл.
Регистрация: 30.04.2015 - 18:47
: 8437

Владимир,Дочку с днюшкой.
7 лет - важная дата!

"Всегда смотри на вещи со светлой стороны, если нет таковых - натирай темные, пока не заблестят!"(с)
"Слова не могут ранить, слова - это просто ветер..."(с)

Аватар пользователя Ktototut
Не в сети
Заходил: 5 месяцев 1 неделя назад
Израиль
: Пустыня Негев
Регистрация: 13.02.2014 - 12:47
: 4438
Serg.krsk пишет:
Болотов Алексей пишет:
Serg.krsk пишет:

да отстаньте вы со своим "жидким дымом"! ну нет такого в натуральной природе!!! это химоза обычная с красивым названием придуманная маркетологами. !

Жидкий дым, это и есть тот конденсат, который будет образовываться в охладителе дымогенератора Виктории. face

у Виктории может и будет. но не в продаже магазинов РэФии это уж точно.

Я принципиально против жидкого дыма! Теперь задумалась, что эту гадость надо же будет сливать, надо будет ещё краник на колено трубки поставить...
Этот прогресс заколебал! Мозговали шкаф для коптильни.
Мой сегодня подобрал огромный холодильник для мороженного, был уверен, что это метал под пластиком, как у всех порядочных холодильников. А это оказался только пластик!!!!!
Ну как так жить?

"Не будем прогибаться под изменчивый мир!Пусть лучше он прогнется под нас" Макаревич

Аватар пользователя Ktototut
Не в сети
Заходил: 5 месяцев 1 неделя назад
Израиль
: Пустыня Негев
Регистрация: 13.02.2014 - 12:47
: 4438

Мои поздравления, Владимир!
Здоровья и удачи малышке!!!
Моей младшей 7,5 :).

А кто эту красоту сделал? Мама именинницы?

"Не будем прогибаться под изменчивый мир!Пусть лучше он прогнется под нас" Макаревич

Аватар пользователя Владимир Ходов
В сети
Заходил: 1 минута 30 секунд назад
Россия
: Челябинская обл Кыштым пгт Тайгинка
Регистрация: 11.10.2015 - 05:50
: 10443
Светлана Мягкова пишет:
Владимир Ходов пишет:

Угощайтесь !!! wiggle младшей 7 roma
Зайчики на торте идея не моя, и я об их даже и не знал, а то подумаете что совсем крышу по кролям снесло laugh

мммм,как вкусно!!!
дочуру с днем рождения здоровья и желания учиться !!!!

Мария Хяннинен пишет:

Владимир,Дочку с днюшкой.
7 лет - важная дата!

Спасибо, передал, поинтересовалась про подарки laugh

Аватар пользователя Владимир Ходов
В сети
Заходил: 1 минута 30 секунд назад
Россия
: Челябинская обл Кыштым пгт Тайгинка
Регистрация: 11.10.2015 - 05:50
: 10443
Ktototut пишет:

Мои поздравления, Владимир!
Здоровья и удачи малышке!!!
Моей младшей 7,5 :).

А кто эту красоту сделал? Мама именинницы?

Спасибо. Торт заказной

Файлы: 
  • image.jpg
Аватар пользователя сега.д
В сети
Заходил: 2 минуты 51 секунда назад
россия
: Тверская обл. г. Зубцов
Регистрация: 13.09.2015 - 15:29
: 6192

Володь, дочуру с днём варенья romapie Пусть маму и папу слушается clap

дддд

Аватар пользователя Baskak
Не в сети
Заходил: 2 недели 6 дней назад
Вся Россия
: г.Уфа
Регистрация: 28.07.2009 - 15:45
: 3210

Дочку с Днюхой pie
да понимаем, что нападение лучшая защита laugh

Владимир Ходов пишет:

Зайчики на торте идея не моя, и я об их даже и не знал, а то подумаете что совсем крышу по кролям снесло

Аватар пользователя Baskak
Не в сети
Заходил: 2 недели 6 дней назад
Вся Россия
: г.Уфа
Регистрация: 28.07.2009 - 15:45
: 3210
Светлана Мягкова пишет:

вот фотки))

good

Аватар пользователя Baskak
Не в сети
Заходил: 2 недели 6 дней назад
Вся Россия
: г.Уфа
Регистрация: 28.07.2009 - 15:45
: 3210
Мария Хяннинен пишет:

Сестра моя картину очередную намалякала))

красиво

Страницы