Китайски мороженный крол в магазине лежит 350 рэ кило, тут ключевое слово ЛЕЖИТ
Сколько по Вашему, должно стоить кило парной крольчатины, при ценах на корма и горючку???
Китайски мороженный крол в магазине лежит 350 рэ кило, тут ключевое слово ЛЕЖИТ
Сколько по Вашему, должно стоить кило парной крольчатины, при ценах на корма и горючку???
Любой продукт лежит на прилавке до тех пор пока его не купят. Не думаю что хозяева супермаркетов дураки и если китайский мороженный кролик есть на прилавках, значит есть на него покупатель
По поводу цены по которой должно продаваться мясо кролика не буду утверждать, у всех разные расходы на корма/электричество/газ итд. У всех себестоимость разная и во всех регионах разная покупательная способность. Если в Москве и МО будут брать по 300р за 1кг живого веса(а значит примерно 800р за 1кг мяса ), то конечно нужно продавать по 300р, но когда я жил в Москве(5 лет) видел на прилавках Ашана охлаждённого кролика по цене 500-550р за 1кг.
Открою небольшой секрет: лучше продавать и готовить не парного кролика, а охлаждённого в холодильнике(+4 градуса по С) в течении 12 часов. После охлаждения значительно улучшаются вкусовые качества мяса кролика, проверенно на собственном языке
3кг живого веса = ~1.5кг тушка. Почему 1.5кг, а не 2кг как многие считают ? Потому что я считаю только тушку, а не плюсую ливер к тушке. Некоторые ещё и голову умудряются прибавить к убойному выходу
Продали крола за 900р. Бойня забила крола и получила 1.5кг мяса, т.е. 600р за 1кг.
Далее бойня либо реализует на своих торговых точках либо реализует оптом торговым сетям. В любом из этих случаев бойне нужно получить прибыль и заплатить за электричество, воду, налоги, ЗП работникам итд. Т.е. на вашу цену 600р за 1кг мяса они должны будут сделать наценку.
Друзья и коллеги-сегодня наше правительство пошло на беспрецедентный шаг-ввело запрет на ввоз продуктов питания из стран Евросоюза. Думаю что нам выпал реальный шанс занять огромную долю рынка, долго и несправедливо занимаемого конкурентами.
Для кролиководов лично у меня вот какое предложение-готов за небольшое вознаграждение предоставить квалифицированную помощь и консультации по созданию кролиководческого кооператива, сети кооперативных хозяйств кролиководов, создание и сертификацию бойни, цеха выпуска полуфабрикатов, а так же всех сопроводительных документов -каталожных листов продукции, ТУ, ГОСТ, получение сертификата качества вашей продукции по системе ICO-2001-2011 и так далее по всему объему документов, необходимых для того что бы продукция Вашего хозяйства достойно вышла на рынок и была конкурентоспособна и реализовывалась абсолютно во всех торговых розничных сетях, рынках и просто везде. Отдельно готовы предоставить техническую и проектную документацию про строительству, оборудованию и всем, что может быть Вам необходимо для полного и скорейшего запуска собственного производства. ВМЕСТЕ-ПОБЕДИМ!
Друзья и коллеги-сегодня наше правительство пошло на беспрецедентный шаг-ввело запрет на ввоз продуктов питания из стран Евросоюза.
Хорошая весть - теперь Евросоюз столько помоев на нашу страну выльет
"урал-миакро" пишет:
каталожных листов продукции, ТУ, ГОСТ, получение сертификата качества вашей продукции по системе ICO-2001-2011 и так далее по всему объему документов, необходимых для того что бы продукция Вашего хозяйства достойно вышла на рынок и была конкурентоспособна и реализовывалась абсолютно во всех торговых розничных сетях, рынках и просто везде.
Прошу прошения а разве сертификацию продукции не отменили?
квалифицированную помощь и консультации по созданию кролиководческого кооператива, сети кооперативных хозяйств кролиководов, создание и сертификацию бойни, цеха выпуска полуфабрикатов, а так же всех сопроводительных документов
Сертификацию по системе контроля качества ICO, ТУ и ГОСТ на продукцию никто не отменял. Производитель при поставке в сети дает собственное удостоверение качества-на основе подтверждающих документов от ветстанции-ветсправка ф.2. Она же в свою очередь выдается при наличии сертифицированного места убоя... Все это необходимо для того, что бы Ваша продукция не имела никаких препятствий для реализации в любой розничной торговой сети, рынке, и так далее.
Сертификацию по системе контроля качества ICO, ТУ и ГОСТ на продукцию никто не отменял. Производитель при поставке в сети дает собственное удостоверение качества-на основе подтверждающих документов от ветстанции-ветсправка ф.2. Она же в свою очередь выдается при наличии сертифицированного места убоя... Все это необходимо для того, что бы Ваша продукция не имела никаких препятствий для реализации в любой розничной торговой сети, рынке, и так далее.
Благодарю за ответ. Я по зиме слышал по программе утро что обязательную сертификацию продукции отменят в этом году, и останется только добровольная. А это уже на усмотрения самого производителя.
Сертификацию по системубоянтроля качества ICO, ТУ и ГОСТ на продукцию никто не отменял. Производитель при поставке в сети дает собственное удостоверение качества-на основе подтверждающих документов от ветстанции-ветсправка ф.2. Она же в свою очередь выдается при наличии сертифицированного места убоя... Все это необходимо для того, что бы Ваша продукция не имела никаких препятствий для реализации в любой розничной торговой сети, рынке, и так далее.
Если у меня нет сертефицированного места убоя, то и сертификата никак не будет! Правильно?
Аттестованная бойня с участком полуфабрикатов-это ключ к реализации Вашей продукции. мы помогаем построить и запустить именно тот участок в бизнесе-процессе, который как правило тормозит развитие и расширение хозяйства.
А если человеку нужна бойня не по вашему проекту а передвижная мини бойня сделанная самостоятельно что нужно чтоб её специфицировать самому. к примеру вот такой вариант. uboy_krolikov_i_pticy.pdf
Это нужно обращаться в департамент ветнадзора и согласовывать этот вопрос с чиновниками этого ведомства. Они организуют комиссию и будут принимать вопрос об аттестации вашей бойнию
мы рассматривали коммановские бойни-и потом от них отказались. Дело в том что они эксплуатировались при температуре до -20c, но это было три года назад-может сейчас и нашли какие то утеплители?)
Это нужно обращаться в департамент ветнадзора и согласовывать этот вопрос с чиновниками этого ведомства. Они организуют комиссию и будут принимать вопрос об аттестации вашей бойнию
Скажите пожалуйста а какой документ выдает этот департамент по результатам осмотра комиссией? Что это за бумага?
Китайски мороженный крол в магазине лежит 350 рэ кило, тут ключевое слово ЛЕЖИТ
Сколько по Вашему, должно стоить кило парной крольчатины, при ценах на корма и горючку???
Любой продукт лежит на прилавке до тех пор пока его не купят. Не думаю что хозяева супермаркетов дураки и если китайский мороженный кролик есть на прилавках, значит есть на него покупатель
), то конечно нужно продавать по 300р, но когда я жил в Москве(5 лет) видел на прилавках Ашана охлаждённого кролика по цене 500-550р за 1кг.
По поводу цены по которой должно продаваться мясо кролика не буду утверждать, у всех разные расходы на корма/электричество/газ итд. У всех себестоимость разная и во всех регионах разная покупательная способность. Если в Москве и МО будут брать по 300р за 1кг живого веса(а значит примерно 800р за 1кг мяса
Открою небольшой секрет: лучше продавать и готовить не парного кролика, а охлаждённого в холодильнике(+4 градуса по С) в течении 12 часов. После охлаждения значительно улучшаются вкусовые качества мяса кролика, проверенно на собственном языке
Про охлажденного +100500. в 90 дней у кролика 3 кг живого веса=900 рублей, а выход тушки 2 кг=450 рублей за кг охлажденки. Не пойму как получили 800?
3кг живого веса = ~1.5кг тушка. Почему 1.5кг, а не 2кг как многие считают ? Потому что я считаю только тушку, а не плюсую ливер к тушке. Некоторые ещё и голову умудряются прибавить к убойному выходу
Продали крола за 900р. Бойня забила крола и получила 1.5кг мяса, т.е. 600р за 1кг.
Далее бойня либо реализует на своих торговых точках либо реализует оптом торговым сетям. В любом из этих случаев бойне нужно получить прибыль и заплатить за электричество, воду, налоги, ЗП работникам итд. Т.е. на вашу цену 600р за 1кг мяса они должны будут сделать наценку.
Как сейчас у Вас кооператив работает? Или уже отказались от этой идеи?
Работаем-принимаем, перерабатываем, выпускаем продукцию-все как хотели.)
Да, уже просмотрел Ваш блог. Молодцы!!!
Благодарю на добром слове-тяжело конечно пока-поголовья категорически не хватает..Надеемся в лету выправимся!
Удачи Вам!!!
Даа, жаль что далеко...
Это моя мечта!
Так организовывайте-могу франшизу предоставить) НЕДОРОГО-ЗАТО ВСЕМ МЕСТНЫМ КРОЛИКОВОДАМ ПОЛЬЗА!
Написал ЛС!
И тишина! Что с франшизой то? В личку жду ответ!)
я тоже написал в ЛС-вчера не выходил на сайт)
Друзья и коллеги-сегодня наше правительство пошло на беспрецедентный шаг-ввело запрет на ввоз продуктов питания из стран Евросоюза. Думаю что нам выпал реальный шанс занять огромную долю рынка, долго и несправедливо занимаемого конкурентами.
Для кролиководов лично у меня вот какое предложение-готов за небольшое вознаграждение предоставить квалифицированную помощь и консультации по созданию кролиководческого кооператива, сети кооперативных хозяйств кролиководов, создание и сертификацию бойни, цеха выпуска полуфабрикатов, а так же всех сопроводительных документов -каталожных листов продукции, ТУ, ГОСТ, получение сертификата качества вашей продукции по системе ICO-2001-2011 и так далее по всему объему документов, необходимых для того что бы продукция Вашего хозяйства достойно вышла на рынок и была конкурентоспособна и реализовывалась абсолютно во всех торговых розничных сетях, рынках и просто везде. Отдельно готовы предоставить техническую и проектную документацию про строительству, оборудованию и всем, что может быть Вам необходимо для полного и скорейшего запуска собственного производства. ВМЕСТЕ-ПОБЕДИМ!
Хорошая весть - теперь Евросоюз столько помоев на нашу страну выльет
Прошу прошения
а разве сертификацию продукции не отменили? 
А вот это дельное предложение
А разве для "сетей" сертификаты не нужны?
Сертификацию по системе контроля качества ICO, ТУ и ГОСТ на продукцию никто не отменял. Производитель при поставке в сети дает собственное удостоверение качества-на основе подтверждающих документов от ветстанции-ветсправка ф.2. Она же в свою очередь выдается при наличии сертифицированного места убоя... Все это необходимо для того, что бы Ваша продукция не имела никаких препятствий для реализации в любой розничной торговой сети, рынке, и так далее.
Благодарю за ответ. Я по зиме слышал по программе утро что обязательную сертификацию продукции отменят в этом году, и останется только добровольная. А это уже на усмотрения самого производителя.
она(сертификация) давно отменена, НО
.....многие путают сертификацию и обязательные вет.справки и другие документы
Если у меня нет сертефицированного места убоя, то и сертификата никак не будет! Правильно?
Аттестованная бойня с участком полуфабрикатов-это ключ к реализации Вашей продукции. мы помогаем построить и запустить именно тот участок в бизнесе-процессе, который как правило тормозит развитие и расширение хозяйства.
А если человеку нужна бойня не по вашему проекту а передвижная мини бойня сделанная самостоятельно что нужно чтоб её специфицировать самому. к примеру вот такой вариант.
uboy_krolikov_i_pticy.pdf
Это нужно обращаться в департамент ветнадзора и согласовывать этот вопрос с чиновниками этого ведомства. Они организуют комиссию и будут принимать вопрос об аттестации вашей бойнию
мы рассматривали коммановские бойни-и потом от них отказались. Дело в том что они эксплуатировались при температуре до -20c, но это было три года назад-может сейчас и нашли какие то утеплители?)
Скажите пожалуйста а какой документ выдает этот департамент по результатам осмотра комиссией? Что это за бумага?
А вы обратитесь непосредственно в департамент-они вам все расскажут, причем бесплатно))
Михаил, приветствую!
Ваш кооператив сейчас работает?
Давно не заходили Вы в сеть!