У кого есть решения бысрой обработки.Давайте делиться. А то сейчас обхожусь двумя 200 литровыми бочками но надо что то серьёзнее.
У кого есть решения бысрой обработки.Давайте делиться. А то сейчас обхожусь двумя 200 литровыми бочками но надо что то серьёзнее.
Возьми десять 200 литровых бочек.
Всё ж , посерьёзней чем две .
А по серьёзнее что нечего нет я имею виду самодельное. А то бочками как то не серьёзно на 1000 мешков. Разрыв в посеве большой.
Интересно, 1000 мешков вам за раз надо изготовить? Вообще как вариант закажите из нержавейки емкость кубов на 5(5000 литров), правда нержавейка дорогая... В общем варите сами себе емкость, сомневаюсь что сможете найти такого объема емкость с нужной толщиной стенок и т.д.(теплопроводность, теплоотдача)
Прежде чем "наращивать обороты" советую , очень советую, просмотреть эту тему :
https://fermer.ru/forum/obshchie-voprosy/38934
И не допускать моих АшиПок с "перебором" !
Реально оценить баланс "смогу выростить" и "смогу реализовать" !
Я поэтому хочу начать с торговли чужими грибами, а уж потом свое производство разворачивать шиитаке и мейтаке.
а цистерну подержанную/брошенную никак не переделать под гигантскую пароварку?
да я согласен с тобой что вырастить не проблема,а вот сбыт что говорить, а со сбытом у меня порядок почему и затронул тему оборудования.Не знаю как у вас в регионе а тут во львовской области сбыт есть цена конечно не очень начиная с 10 до 14 грн за килограмм.Но потребность в грибах есть нашёл покупателей которые могут забирать по 500 кг в день вот и надо расшырять производсто. А апаратуры нет вот и лазию по инету читаю.Начинал конечно потихоньку сейчас имею 5 кафе которые берут от 20 до 60 кг за 4 дня + два магазина так что на свои 300-400 кг у меня сбыт есть.А есть ещё опт но у них большие партии от 5 тон надеюсь что смогу и на такие партии выйти.
Списанный паровоз - готовый стерилизатор .
Не серьезно это все . Посмотрите на пароварку - какой толщины у нее стенки . Из заброшенной цистерны сделаете для всех громадную бомбу .
Если серьезно - не тем путем Вы идете . В таких масштабах применяется не запаривание в цистернах , а замачивание в специальных траншеях . Могу подробно рассказать и дать ссылку на источник .
>Могу подробно рассказать и дать ссылку на источник .
дайте...
Существует несколько основных способов термической обработки субстратов для выращивания вешенки и кольцевика: стерилизация, пастеризация, гидротермическая обработка, ксеротермическая обработка, ферментация.
Стерилизация может быть жесткой (давление пара 1-2 атмосферы и температура 120-130°С) и мягкой (атмосферное давление и температура 100°С). При стерилизации уничтожаются все микроорганизмы в вегетативной и даже споровой форме.
Менее жесткая обработка - это пастеризация. Классическая пастеризация это обработка паром увлажненного субстрата. При пастеризации жизнедеятельность микроорганизмов приостанавливается, но споры бактерий и некоторых грибов выживают. Пастеризация может быть мягкой (60-65°С), умеренной (70-80°С) и жесткой (90-100°С).
Гидротермическая обработка - это вариант пастеризации, когда субстрат погружают в горячую воду.
Ксеротермическая обработка - это термообработка паром сухого субстрата с дальнейшим увлажнением чистой водой.
Ферментация - это самая мягкая термическая обработка, предназначенная для накопления полезной термофильной микрофлоры, антагонистичной конкурентным плесеням.
> специальных траншеях
А где про "траншеи"? Или вы имели ввиду туннели?
На известном Вам украинском форуме их иногда траншеями называют
Я если честно не понял :)) подумал что в земле роют траншею и в ней как то обрабатывают.
Примерно так . Роют траншею , бетонируют стены и пол . Закладывают субстрат , обрабатывают специальными водными растворами . И все это без стерилизации .
Это все давно применяется - когда нужны громадные объемы субстрата .
Это не юмор? Реально роют, бетонируют и используют?
Уважаемый DASES ! Вы же вроде профессионал в данном деле . Я думал , что все это Вам давно известно . Это описано в "Грибной школе" . Покопайтесь в архивах .
Просто здесь данный вариант не обсуждался потому , что вряд ли кому здесь нужно несколько тонн субстрата в сутки .
В отличие от стерилизации , это - НЕСТЕРИЛЬНАЯ технология производства субстрата . При выдерживании субстрата в траншеях ( или туннелях - что примерно одно и тоже ) часть вредных плесеней погибает , а часть полезных микроорганизмов развивается . Что приводит даже к повышению урожайности по сравнению со стерилизацией . Минусом НЕСТЕРИЛЬНОЙ технологии следует считать более капризный результат , по сравнению со стерилизацией . Нужно очень четко выдерживать все параметры технологии , что при малых объемах выращивания вряд ли возможно .