Конечно поделюсь. Напишу рецепт на 20 литров воды, если нужно больше, то увеличивайте ингридиенты пропорционально.
Берете зерно (рожь, пшеница, ячмень - вкус у каждого свой, по мне самый хороший из пшеницы). 3-х литровую банку зерна залить водой чтобы зерно закрылось водой сантиметров на 5 сверху, насыпать 1 литр сахара. Поставить в теплое место. Примерно через неделю, когда начнется активное брожение добавить еще 2 литра сахара и остальную воду. Дня через 4-5, может через неделю брага должна быть готова, должна почти пропасть сладость, появится горчинка, но не кислота. Сливаете, перегоняете. В зерно добавляете еще 3 литра сахара и воду. Обычно через 4-5 дней брага опять готова. Сливаете, перегоняете. И так 4-5, реже 6 циклов. Потом все что нагнали сливаете в одну емкость и перегоняете еще раз. Можно пить, делать вискарь и все что угодно. Брага получается вкуснее шампанского.
Конкретно вискарь: все что на второй раз перегнали разбавить водой до 45%. Я разбавляю родниковой водой. Налить в 3-х литровые банки, добавить дубовую щепу (только не какую попало, а щепу из отходов бондарного производства, я в Майкопе брал). На 3 литра я сыплю рюмку щепы 50 мл., методом тыка подобрал количество. Опустить в подвал (можно под диван засунуть :-)) и забыть на 6 месяцев. Лучше на год.
Джин. Лучше чем магазинный. Делаем самогон как писал выше, двойной перегонки. Разводим до 50-60 градусов.
Рецепт на 1 трехлитровку.
Ягоды можжевельника 80 грамм. Ягоды продают в аптеке.
Цедра лимона 6гр. - только желтая часть, белая не нужна.
Цедра апельсина 6 гр.
Все это в банку и настаивать 10 дней.
Через 10 дней перегнать, разбавить водой до 45 градусов, оставить на неделю.
Через неделю можно пить.
Пиво не варил, в последнее время по вискарю отрываюсь. Говорят мой годовалый лучше чем из магазина за 3000р.
Ну так рецепт будет?
Конечно поделюсь. Напишу рецепт на 20 литров воды, если нужно больше, то увеличивайте ингридиенты пропорционально.
Берете зерно (рожь, пшеница, ячмень - вкус у каждого свой, по мне самый хороший из пшеницы). 3-х литровую банку зерна залить водой чтобы зерно закрылось водой сантиметров на 5 сверху, насыпать 1 литр сахара. Поставить в теплое место. Примерно через неделю, когда начнется активное брожение добавить еще 2 литра сахара и остальную воду. Дня через 4-5, может через неделю брага должна быть готова, должна почти пропасть сладость, появится горчинка, но не кислота. Сливаете, перегоняете. В зерно добавляете еще 3 литра сахара и воду. Обычно через 4-5 дней брага опять готова. Сливаете, перегоняете. И так 4-5, реже 6 циклов. Потом все что нагнали сливаете в одну емкость и перегоняете еще раз. Можно пить, делать вискарь и все что угодно. Брага получается вкуснее шампанского.
Конкретно вискарь: все что на второй раз перегнали разбавить водой до 45%. Я разбавляю родниковой водой. Налить в 3-х литровые банки, добавить дубовую щепу (только не какую попало, а щепу из отходов бондарного производства, я в Майкопе брал). На 3 литра я сыплю рюмку щепы 50 мл., методом тыка подобрал количество. Опустить в подвал (можно под диван засунуть :-)) и забыть на 6 месяцев. Лучше на год.
Спасибо, будем пробовать, если достоится год, то через год сообщу результат!
Кто нибудь делал лимончелло?
Джин. Лучше чем магазинный. Делаем самогон как писал выше, двойной перегонки. Разводим до 50-60 градусов.
Рецепт на 1 трехлитровку.
Ягоды можжевельника 80 грамм. Ягоды продают в аптеке.
Цедра лимона 6гр. - только желтая часть, белая не нужна.
Цедра апельсина 6 гр.
Все это в банку и настаивать 10 дней.
Через 10 дней перегнать, разбавить водой до 45 градусов, оставить на неделю.
Через неделю можно пить.