Спиртные напитки своими руками. Страница 2 из 2

Перейти к полной версии/Вернуться
38 сообщений

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя Гамов Иван
РФ
: Магнитогорск
06.06.2012 - 17:16
: 13539

Пиво не варил, в последнее время по вискарю отрываюсь. Говорят мой годовалый лучше чем из магазина за 3000р.

Россия
: Абинск Краснодарский край
13.01.2018 - 19:57
: 1203
Гамов Иван пишет:

вискарю отрываюсь.

Ну так рецепт будет? mail

Аватар пользователя Гамов Иван
РФ
: Магнитогорск
06.06.2012 - 17:16
: 13539
stroitel76 пишет:

Гамов Иван пишет:

Я и самогон давно уже с дрожжами не делаю.

Рецептом поделитесь?

Конечно поделюсь. Напишу рецепт на 20 литров воды, если нужно больше, то увеличивайте ингридиенты пропорционально.
Берете зерно (рожь, пшеница, ячмень - вкус у каждого свой, по мне самый хороший из пшеницы). 3-х литровую банку зерна залить водой чтобы зерно закрылось водой сантиметров на 5 сверху, насыпать 1 литр сахара. Поставить в теплое место. Примерно через неделю, когда начнется активное брожение добавить еще 2 литра сахара и остальную воду. Дня через 4-5, может через неделю брага должна быть готова, должна почти пропасть сладость, появится горчинка, но не кислота. Сливаете, перегоняете. В зерно добавляете еще 3 литра сахара и воду. Обычно через 4-5 дней брага опять готова. Сливаете, перегоняете. И так 4-5, реже 6 циклов. Потом все что нагнали сливаете в одну емкость и перегоняете еще раз. Можно пить, делать вискарь и все что угодно. Брага получается вкуснее шампанского.

Аватар пользователя Гамов Иван
РФ
: Магнитогорск
06.06.2012 - 17:16
: 13539
stroitel76 пишет:

Гамов Иван пишет:

вискарю отрываюсь.

Ну так рецепт будет? [изображение]

Конкретно вискарь: все что на второй раз перегнали разбавить водой до 45%. Я разбавляю родниковой водой. Налить в 3-х литровые банки, добавить дубовую щепу (только не какую попало, а щепу из отходов бондарного производства, я в Майкопе брал). На 3 литра я сыплю рюмку щепы 50 мл., методом тыка подобрал количество. Опустить в подвал (можно под диван засунуть :-)) и забыть на 6 месяцев. Лучше на год.

Россия
: Абинск Краснодарский край
13.01.2018 - 19:57
: 1203

Спасибо, будем пробовать, если достоится год, то через год сообщу результат! thank_you

26.06.2014 - 17:49
: 91

Кто нибудь делал лимончелло?

Аватар пользователя Гамов Иван
РФ
: Магнитогорск
06.06.2012 - 17:16
: 13539

Джин. Лучше чем магазинный. Делаем самогон как писал выше, двойной перегонки. Разводим до 50-60 градусов.
Рецепт на 1 трехлитровку.
Ягоды можжевельника 80 грамм. Ягоды продают в аптеке.
Цедра лимона 6гр. - только желтая часть, белая не нужна.
Цедра апельсина 6 гр.
Все это в банку и настаивать 10 дней.
Через 10 дней перегнать, разбавить водой до 45 градусов, оставить на неделю.
Через неделю можно пить.