Делаю по рецептам казахов,они так называют,но они делают немного по другому чем я,крошу парное мясо к ночи заканчиваю,забрасываю специи и на ночь в прохладное место, утром набиваю.Я сравниваю по вкусу,варю на бульёне от мотолыжек ,ну и др. большх костей.
Я когда первый раз попробовала конину - мне плохо было... А потом - полюбила. Вообще, с кониной много странного: видели фильм Тарковского "Андрей Рублев"? Там есть сцена, когда татары захватывают девушку в плен, и заставляют ее есть конское мясо. это было как знак того, что она отказалась от своих традиций и даже наверное веры, ведь славянам запрещено есть конину...
я раньше этого не знала... жили то с казахами...
Еще знаю - конина повышает давление.
Larissimo! В селах есть магазины, не супермаркеты, конечно, но "магазинной" еды в них хватает.
Кто на чем готовит - это, как говорят:"дело пятое", давайте о "вкусных" рецептах и не только из русской печи. Я вот к новогоднему столу искала рецепты по всему интернету, но ничего оригинального не нашла, все уже было.
Удивите чем-нибудь.
Я имею в виду не блюда типа:"лягушачьи лапки под соусом бешамель".
Полностью согласна с предыдушим собеседником - всему есть место на кухне, я тоже пеку хлеб и делаю тесто в хлебопечке, а семечки в микроволновке, но это не значит, что не печем традиционным способом или не готовим вкусно.
Здравствуйте.
Раз согласны с предыдущим собеседником,никто не против.Просто тема про простые и домашние блюда,несложные в приготовлении и желательно из своих же продуктов.Удивлять здесь какими-то эксклюзивными разносолами для новогоднего стола думаю никто не будет,для этого существует отдельная тема про новый год.
А про то что можно приготовить в мультиварке,хлебопечке и прочих новинках технологического прогресса я думаю все отлично знают.Лично я тоже в городской квартире имею множество различных "приспособлений с наваротами", но то что можно приготовить в русской печи и из своих же натуральных домашних продуктов несчем не сравнимо.Руская печь она и есть руская печь, и нечем её не заменить,ни мультиваркой,ни хлебопечкой!!
У меня в гостях в деревне были и итальянцы и немцы и все просто обьедались теми простыми блюдами что я готовила в печи.И ничего сверхестественного я не готовила - колдуны,драники,запечённые гуси,утки,тушёное мясо домашних бройлеров,украинский борщ,тушёный картофель,пекла хлеб и булки. Немцы сказали что куриного мяса вкуснее не ели.Украинский борщ хлебали и говорили что остановиться не могут - так вкусно им было!А как понравился им хлеб из печи! Хотя у самих в Германии есть "ЗНАМЕНИТАЯ" хлебопечька и пекут они в ней,но мой хлеб из печи сказали вкуснее.Итальянцам очень понравился гусь и колдуны с мясом,драники.Такие как ни старайся на птите не сделаешь,уж поверьте мне!!!
Так что давайте уж про то, что применимо к селу и что там испокон веков готовили, уж мультиварками и хлебопечками точно не пользовались!
Здравстуйте.
Как видите некак не могут забыть блага прогресса.То расхваляют мультиварку,теперь ХЛЕБОПЕЧКУ и микроволновку.
Как людям доходчиво обьяснить что впечи всё вкуснее и полезней, уж незнаю.
Вообщем - No coment!
Да не горячитесь так! Никто не отрицает достоинства русской печи.
Larissimo, вот когда Вы будете жить в деревне, купите суточных гусят, вырастие их, зарубите, ощиплете, выпотрошите, нашпигуете антоновскими яблоками и запечете в русской печи, протопленной березовыми поленьями - это и будет то, о чем вы интересовались в начале темы.
Сима, я гусей потрошила и щипала, и запекать приходилось. Считаю, что это праздничное блюдо и на каждый день не подходит. Вариант с гусями - это если на куски порубить и борщи варить - очень жирный получается... Не каждый гастрит такое выдержит :))))
И кстати, Сима, делитесь своим меню давайте. Что готовите на каждый день и на праздники? или только изыски ищете?
а мне как раз изыском может только домашний окорок копченый показаться... давно не пробовали такого. вот если я когда нибудь перееду в деревню, обязательно научусь это дело готовить. а для этого нужно будет суточную свинину .....того самого............
У меня стол имеет свою сезонность. Я думаю, что это характерно не только для моей семьи, но и вообще для деревни. И дело не только в сезонности овощей и фруктов. Мясо тоже под это подпадает. Сейчас, у нас говядина на столе. Сварю рассольник на мясном бульоне и шанежки творожные - название семейное, кто-то это называет просто сырниками.
Рецепт: в творог добавить яйца, сметану, разрыхлитель и замесить крутое тесто. Жарить в разогретом растительном масле. Моим очень нравится, особенно со сметаной от нашей Зорьки.
Правда сейчас, в феврале, сметана только купленная, кто держит корову понимает, что с молоком тоже не сезон в это время.
Воспоминания детства....Бабушка брала большие куски мяса свинины (всю ночь перед этим все мясо лежало в соли и специях) закатывала его в простое пресное тесто толщиной 2- 3 см и в печь...тесто почти полностью обгорало...на выходе-буженина...Делаем сейчас такое в электрической духовке...без теста, естественно, в рукаве для запекания...вкус совсем не тот...
Хлеб когда пекла, добавляла в некоторые караваи перемолотою ягоду черемухи...вкус...не опишу на словах, что-то отдаленно напоминает вкус миндаля...
Когда в печи сушила белые грибы..а я их таскал и лопал сухими.....а она меня гоняла.
Ура! Нашла! Очень ,очень хочу научиться топить русскую печь и готовить в ней.Просто мечтаю.Несколько лет хожу по дому и прикидываю где поставить печь.И все места не нахожу.Дом не подходящий.И вот нашла! Скоро начнем класть.И просто до дрожи хочу научиться пользоваться этим чудо изобретением человечества...И выпекать и варить супы и каши,все хочу.Научите кто знает,пожалуйста!!!
Какая замечательная тема.. как раз искал.. как в русской печи готовить...
Принимайте в компанию!!!
Мы недавно домик в деревне купили.. а там русская печка не стали её рушить.. а реставрировали.. теперь учимся готовить в ней..
уже делали бабку.. курицу с картошкой..
и пирог пекли.. но он не получился.. вернее получился..
соседская собачка очень рада была))))...
Готовить в русской печке это хорошо.Только где в нынешних деревнях печки то.........
А про мультиварку это вы зря...........
Не пробывали же ведь...........
А я пробывала и мне есть с чем сравнить.
И время экономит и готовит вкусно и хозяйку освобождает,особенно актуально оказалась в это жаркое лето...................Даже мои родители в деревне эту "заморскую фигню" оценили..............
А так вот заглаза и не попробывав зря...........
Давайте тогда и от стиральных машин откажемся и от холодильников и готовить будем при лучине...............
Готовить в русской печке это хорошо.Только где в нынешних деревнях печки то.........
А про мультиварку это вы зря...........
Не пробывали же ведь...........
А я пробывала и мне есть с чем сравнить.
И время экономит и готовит вкусно и хозяйку освобождает,особенно актуально оказалась в это жаркое лето...................Даже мои родители в деревне эту "заморскую фигню" оценили..............
А так вот заглаза и не попробывав зря...........
Давайте тогда и от стиральных машин откажемся и от холодильников и готовить будем при лучине...............
Я тоже против категоричности в обсуждении таких вопросов.
У меня нет мультиварки, но прямо сейчас "пойду" посмотрю в инете что это такое и к Новому году, возможно, сделаю себе подарок.
Я тоже против категоричности в обсуждении таких вопросов.
У меня нет мультиварки, но прямо сейчас "пойду" посмотрю в инете что это такое и к Новому году, возможно, сделаю себе подарок.
Покупайте,не пожалеите!Если будут вопросы ,задавайте.Стаж пользования "фигней" - 3 года.
"Нестареющие секреты домоводства" 1992г издания.Купили когда решили поменять город на деревню. Пользуемся этой книгой когда делаем заготовки на зиму.Есть в ней и приготовление дрожжей из хмеля.
Эмалированную кастрюлю плотно наполняем свежем хмелем,заливаем горячей водой и варим 1 час под крышкой.В процеженный теплый отвар хмеля (2 л)добавляем полную ложку соли,250г песка и 500г пшеничной муки. Хорошо перемешанную массу ставим в теплое место на 36 часов, после чего добавляем 2 вареные протертые картофелины, массу вновь надо перемешать очень хорошо и поставить на 24 часа в теплое место.
Готовые дрожжи плотно укупоривают и держат в холодном месте(холодильнике)
Расход дрожжей 60г на 1кг муки.
Хлеб получается с особым ароматом и вкусом.
Хлеб печем в"голландке"(не русская печка с плитой .)
Какие страсти вокруг русской печи :)))) Когда была маленькой - жить в деревне была моя мечта. Бабушка утром шаркает потихоньку, печь топит, потом варит вкуснющие вещи.... Даааа... Я выросла, вышла замуж , и надо же, муж тоже хотел жить в деревне )))))) Мы переехали, не сразу, но купили очень хороший дом с большим участком. Здесь наши интересы с мужем разошлись в корень. Он "чисто отдыхать и дышать свежим воздухом", а мне нужен огород, сад, скотинка и ПЕЧЬ!!! Настоящая, русская! А он её сломал, как только переехали. огород я "выбила" с боем ))))))) Тут ещё детки у нас друг за дружкой народились. Очень трудно было, не успевала всё. Но на третий год, когда детки подросли, я показала свой настоящий результат огорода. И муж сделал мне настоящий огород(не сам правда, сам он, к сожалению, не рукастый) - нанял работников и всё сделали так, как мечтала я. В этом году из овощей мы покупали только картофель. А нынешним летом мы уже планируем ложить ПЕЧЬ! И я обязательно покажу результат приготовления блюд в печи мужу. Пусть сравнивает с электронной техникой. Может быть мультиварка действительно стоящая вещь. И экономит уйму времени (это для нас особенно актуально, мы предприниматели, детки ещё маленькие, времени совсем нет), но сам процесс... ))))))))))))
Коллега - горожанка как-то спросила "расскажи, что вчера готовила, а то я не знаю, что приготовить". Говорю " сейчас лето, дел полно, чё-больно готовить-то, макароны отварила, обжарила со свойской тушенкой да десяток яиц нажарила в сковороде с зелёным луком. Наелись и бегом - грядки поливать, а потом - огурцы до полуночи солить". Она: "Ни фига себе - десяток яиц! Как можно зараз нажарить десяток! Они-же дорогие! Я жарю по одному на каждого! А да, у вас же всё своё!".
а мы на украине тоже кое=что умеем.и борщ на печи ,и кровянку обжарить,и кружельце ковбаски,сальдисончик сварить(в ведре).а национальное-варенники с вишней.эх!!!!вишня уже спеет.я тоже бывший городской житель,переехала на украину из питера.купили два года назад дом и рады до ушей.хлеб пеку сама.соседка научила.быстро,дешево,сердито.поллитра теплой воды,туда ст.ложку соли,ст.ложку сахара,ст.ложку уксуса(чтобы картофельной палочки не было)и ст.ложку сухих дрожжей.все это стоит минут десять.как раз печь затопите.потом добавлять муки сколько возмет.у меня выходит 4 поллитровые банки мука в тесто и на вымес.замесили,по формам раскидали и поставили на припечек.поднимется ,берем ухват(рогачи) и в печь,но огня уже не должно быть.и это все где-то в печи 40 минут.достаем,выбиваем,укутываем.а потом наливаем парнного молока,меда и погнали-праздник живота.я много чего знаю из украинской кухни.просто интересуюсь у бабушек,записываю.спрашивайте если что.
Я думаю печь неподходит к "быстро, дёшево и сердито" для этого есть мультиварки, хлебопечки идругая автоматика когда некогда, а печь для души с охотой, любовью и неспеша, насколько я помню из молодости для приготовления в печи, по настоящему, чтоб в ней углей совсем небыло, а до этого печь топится часов "ПЯТЬ" чтобы все камушки прогрелись и блюдо уже готовилось от тепла отданного кирпичом, вот только тогда будет настоящая еда из печи, а сейчас понастроили породии на печи в полкирпича долщиной, да ещё побыстрому на огню поджарят яичницу и хвастают, что готовят в печи.
Кстати перечитал всю полосу с 2009 года и ничего путного не написали ни одного рецептика, ни одного дельного совета, а сколько было обещаний пожеланий и надежд, наверное придётся женский пол приглашать к себе на повышение классификации.
Я думаю печь неподходит к "быстро, дёшево и сердито" для этого есть мультиварки, хлебопечки идругая автоматика когда некогда, а печь для души с охотой, любовью и неспеша, насколько я помню из молодости для приготовления в печи, по настоящему, чтоб в ней углей совсем небыло, а до этого печь топится часов "ПЯТЬ" чтобы все камушки прогрелись и блюдо уже готовилось от тепла отданного кирпичом, вот только тогда будет настоящая еда из печи, а сейчас понастроили породии на печи в полкирпича долщиной, да ещё побыстрому на огню поджарят яичницу и хвастают, что готовят в печи.
Кстати перечитал всю полосу с 2009 года и ничего путного не написали ни одного рецептика, ни одного дельного совета, а сколько было обещаний пожеланий и надежд, наверное придётся женский пол приглашать к себе на повышение классификации.
Здравствуйте.
Не написано судя по всему из-за реплик отдельных личностей, о никчёмности русской печи, дескать мультиварка фореве!!!! Любит у нас народ посклочничать, да пообгадить собеседников. Я например здесь из принципа ничего не написала! Если есть желание заходите в мою тему "Рецептики от Ольги" там я написала немного рецептов и для русской печи.
Здравствуйте.
Не написано судя по всему из-за реплик отдельных личностей, о никчёмности русской печи, дескать мультиварка фореве!!!! Любит у нас народ посклочничать, да пообгадить собеседников. Я например здесь из принципа ничего не написала! Если есть желание заходите в мою тему "Рецептики от Ольги" там я написала немного рецептов и для русской печи.
Добрый день Ольга, Я Вас много перечитал сейчас пойду читать рецептики. А на плохое не обращайте внимание, зачем нервы портить, они может и сами нерады. А кому то в радость если Вы злитесь так недоставляйте им такое удовольствие, мне нравиться Вас читать!
У меня наоборот голова болит теперь, чем в городе питаться. С собой все не возмешь, а из супермаркита все меньше и меньше желание покупать. В маназине сейчас покупаем хлеб, но собераемся свою муку молоть, майонез ни как от этого г... не откажусь, сахар и конфеты, масло и морепродукты, вино, водка. Так что сеть супермаркетов нас практически потеряла.
У меня наоборот голова болит теперь, чем в городе питаться. С собой все не возмешь, а из супермаркита все меньше и меньше желание покупать. В маназине сейчас покупаем хлеб, но собераемся свою муку молоть, майонез ни как от этого г... не откажусь, сахар и конфеты, масло и морепродукты, вино, водка. Так что сеть супермаркетов нас практически потеряла.
Как я Вас понимаю. Я например уже привыкла кушать овощи и особенно зелень только с грядки. Для меня лежалое уже не такое вкусное и не такое на вкус, как только что сорванное! И когда едешь в город, то хоть грядку вези с собой. Так что я Вас абсолютно понимаю и солидарна! А майонез можно и самой дома приготовить, очень вкусно получается и думаю он будет более полезен чем магазинный особенно если из свежих домашних яиц от своих кур!
А майонез можно и самой дома приготовить, очень вкусно получается и думаю он будет более полезен чем магазинный особенно если из свежих домашних яиц от своих кур!
Никогда не делала и руки как-то не доходят попробывать, я вообще не фанат кухни, но при этом отказались полностью от магазинных полу фобрикатов. Меня волнует да же не столько свежесть сколько химия используемуя при выращивании сельхоз продукции, чем больше я вникаю что льют на грядке тем меньше мне хочиться ходить на рынок.
Готовлю и в мультиварке когда нет время стоять у плиты и в хлебопечке хлеб пеку,и на плите готовлю,и то и то вкусно,поэтому почему вы спорите не понимаю
Делаю по рецептам казахов,они так называют,но они делают немного по другому чем я,крошу парное мясо к ночи заканчиваю,забрасываю специи и на ночь в прохладное место, утром набиваю.Я сравниваю по вкусу,варю на бульёне от мотолыжек ,ну и др. большх костей.
Я когда первый раз попробовала конину - мне плохо было... А потом - полюбила. Вообще, с кониной много странного: видели фильм Тарковского "Андрей Рублев"? Там есть сцена, когда татары захватывают девушку в плен, и заставляют ее есть конское мясо. это было как знак того, что она отказалась от своих традиций и даже наверное веры, ведь славянам запрещено есть конину...
я раньше этого не знала... жили то с казахами...
Еще знаю - конина повышает давление.
Здравствуйте.
Раз согласны с предыдущим собеседником,никто не против.Просто тема про простые и домашние блюда,несложные в приготовлении и желательно из своих же продуктов.Удивлять здесь какими-то эксклюзивными разносолами для новогоднего стола думаю никто не будет,для этого существует отдельная тема про новый год.
А про то что можно приготовить в мультиварке,хлебопечке и прочих новинках технологического прогресса я думаю все отлично знают.Лично я тоже в городской квартире имею множество различных "приспособлений с наваротами", но то что можно приготовить в русской печи и из своих же натуральных домашних продуктов несчем не сравнимо.Руская печь она и есть руская печь, и нечем её не заменить,ни мультиваркой,ни хлебопечкой!!
У меня в гостях в деревне были и итальянцы и немцы и все просто обьедались теми простыми блюдами что я готовила в печи.И ничего сверхестественного я не готовила - колдуны,драники,запечённые гуси,утки,тушёное мясо домашних бройлеров,украинский борщ,тушёный картофель,пекла хлеб и булки. Немцы сказали что куриного мяса вкуснее не ели.Украинский борщ хлебали и говорили что остановиться не могут - так вкусно им было!А как понравился им хлеб из печи! Хотя у самих в Германии есть "ЗНАМЕНИТАЯ" хлебопечька и пекут они в ней,но мой хлеб из печи сказали вкуснее.Итальянцам очень понравился гусь и колдуны с мясом,драники.Такие как ни старайся на птите не сделаешь,уж поверьте мне!!!
Так что давайте уж про то, что применимо к селу и что там испокон веков готовили, уж мультиварками и хлебопечками точно не пользовались!
опять мультиварка!!!!!!!!!!!!!!
Здравстуйте.
Как видите некак не могут забыть блага прогресса.То расхваляют мультиварку,теперь ХЛЕБОПЕЧКУ и микроволновку.
Как людям доходчиво обьяснить что впечи всё вкуснее и полезней, уж незнаю.
Вообщем - No coment!
Да не горячитесь так! Никто не отрицает достоинства русской печи.
Larissimo, вот когда Вы будете жить в деревне, купите суточных гусят, вырастие их, зарубите, ощиплете, выпотрошите, нашпигуете антоновскими яблоками и запечете в русской печи, протопленной березовыми поленьями - это и будет то, о чем вы интересовались в начале темы.
Приятного аппетита!
Сима, я гусей потрошила и щипала, и запекать приходилось. Считаю, что это праздничное блюдо и на каждый день не подходит. Вариант с гусями - это если на куски порубить и борщи варить - очень жирный получается... Не каждый гастрит такое выдержит :))))
И кстати, Сима, делитесь своим меню давайте. Что готовите на каждый день и на праздники? или только изыски ищете?
а мне как раз изыском может только домашний окорок копченый показаться... давно не пробовали такого. вот если я когда нибудь перееду в деревню, обязательно научусь это дело готовить. а для этого нужно будет суточную свинину .....того самого............
У меня стол имеет свою сезонность. Я думаю, что это характерно не только для моей семьи, но и вообще для деревни. И дело не только в сезонности овощей и фруктов. Мясо тоже под это подпадает. Сейчас, у нас говядина на столе. Сварю рассольник на мясном бульоне и шанежки творожные - название семейное, кто-то это называет просто сырниками.
Рецепт: в творог добавить яйца, сметану, разрыхлитель и замесить крутое тесто. Жарить в разогретом растительном масле. Моим очень нравится, особенно со сметаной от нашей Зорьки.
Правда сейчас, в феврале, сметана только купленная, кто держит корову понимает, что с молоком тоже не сезон в это время.
Воспоминания детства....Бабушка брала большие куски мяса свинины (всю ночь перед этим все мясо лежало в соли и специях) закатывала его в простое пресное тесто толщиной 2- 3 см и в печь...тесто почти полностью обгорало...на выходе-буженина...Делаем сейчас такое в электрической духовке...без теста, естественно, в рукаве для запекания...вкус совсем не тот...
Хлеб когда пекла, добавляла в некоторые караваи перемолотою ягоду черемухи...вкус...не опишу на словах, что-то отдаленно напоминает вкус миндаля...
Когда в печи сушила белые грибы..а я их таскал и лопал сухими.....а она меня гоняла.
Ульян, душевно...
Ура! Нашла! Очень ,очень хочу научиться топить русскую печь и готовить в ней.Просто мечтаю.Несколько лет хожу по дому и прикидываю где поставить печь.И все места не нахожу.Дом не подходящий.И вот нашла! Скоро начнем класть.И просто до дрожи хочу научиться пользоваться этим чудо изобретением человечества...И выпекать и варить супы и каши,все хочу.Научите кто знает,пожалуйста!!!
Какая замечательная тема.. как раз искал.. как в русской печи готовить...
Принимайте в компанию!!!
Мы недавно домик в деревне купили.. а там русская печка не стали её рушить.. а реставрировали.. теперь учимся готовить в ней..
уже делали бабку.. курицу с картошкой..
и пирог пекли.. но он не получился.. вернее получился..
соседская собачка очень рада была))))...
Готовить в русской печке это хорошо.Только где в нынешних деревнях печки то.........
А про мультиварку это вы зря...........
Не пробывали же ведь...........
А я пробывала и мне есть с чем сравнить.
И время экономит и готовит вкусно и хозяйку освобождает,особенно актуально оказалась в это жаркое лето...................Даже мои родители в деревне эту "заморскую фигню" оценили..............
А так вот заглаза и не попробывав зря...........
Давайте тогда и от стиральных машин откажемся и от холодильников и готовить будем при лучине...............
У меня нет мультиварки, но прямо сейчас "пойду" посмотрю в инете что это такое и к Новому году, возможно, сделаю себе подарок.
Покупайте,не пожалеите!Если будут вопросы ,задавайте.Стаж пользования "фигней" - 3 года.
"Нестареющие секреты домоводства" 1992г издания.Купили когда решили поменять город на деревню. Пользуемся этой книгой когда делаем заготовки на зиму.Есть в ней и приготовление дрожжей из хмеля.
Эмалированную кастрюлю плотно наполняем свежем хмелем,заливаем горячей водой и варим 1 час под крышкой.В процеженный теплый отвар хмеля (2 л)добавляем полную ложку соли,250г песка и 500г пшеничной муки. Хорошо перемешанную массу ставим в теплое место на 36 часов, после чего добавляем 2 вареные протертые картофелины, массу вновь надо перемешать очень хорошо и поставить на 24 часа в теплое место.
Готовые дрожжи плотно укупоривают и держат в холодном месте(холодильнике)
Расход дрожжей 60г на 1кг муки.
Хлеб получается с особым ароматом и вкусом.
Хлеб печем в"голландке"(не русская печка с плитой .)
Какие страсти вокруг русской печи :)))) Когда была маленькой - жить в деревне была моя мечта. Бабушка утром шаркает потихоньку, печь топит, потом варит вкуснющие вещи.... Даааа... Я выросла, вышла замуж , и надо же, муж тоже хотел жить в деревне )))))) Мы переехали, не сразу, но купили очень хороший дом с большим участком. Здесь наши интересы с мужем разошлись в корень. Он "чисто отдыхать и дышать свежим воздухом", а мне нужен огород, сад, скотинка и ПЕЧЬ!!! Настоящая, русская! А он её сломал, как только переехали. огород я "выбила" с боем ))))))) Тут ещё детки у нас друг за дружкой народились. Очень трудно было, не успевала всё. Но на третий год, когда детки подросли, я показала свой настоящий результат огорода. И муж сделал мне настоящий огород(не сам правда, сам он, к сожалению, не рукастый) - нанял работников и всё сделали так, как мечтала я. В этом году из овощей мы покупали только картофель. А нынешним летом мы уже планируем ложить ПЕЧЬ! И я обязательно покажу результат приготовления блюд в печи мужу. Пусть сравнивает с электронной техникой. Может быть мультиварка действительно стоящая вещь. И экономит уйму времени (это для нас особенно актуально, мы предприниматели, детки ещё маленькие, времени совсем нет), но сам процесс... ))))))))))))
Коллега - горожанка как-то спросила "расскажи, что вчера готовила, а то я не знаю, что приготовить". Говорю " сейчас лето, дел полно, чё-больно готовить-то, макароны отварила, обжарила со свойской тушенкой да десяток яиц нажарила в сковороде с зелёным луком. Наелись и бегом - грядки поливать, а потом - огурцы до полуночи солить". Она: "Ни фига себе - десяток яиц! Как можно зараз нажарить десяток! Они-же дорогие! Я жарю по одному на каждого! А да, у вас же всё своё!".
а мы на украине тоже кое=что умеем.и борщ на печи ,и кровянку обжарить,и кружельце ковбаски,сальдисончик сварить(в ведре).а национальное-варенники с вишней.эх!!!!вишня уже спеет.я тоже бывший городской житель,переехала на украину из питера.купили два года назад дом и рады до ушей.хлеб пеку сама.соседка научила.быстро,дешево,сердито.поллитра теплой воды,туда ст.ложку соли,ст.ложку сахара,ст.ложку уксуса(чтобы картофельной палочки не было)и ст.ложку сухих дрожжей.все это стоит минут десять.как раз печь затопите.потом добавлять муки сколько возмет.у меня выходит 4 поллитровые банки мука в тесто и на вымес.замесили,по формам раскидали и поставили на припечек.поднимется ,берем ухват(рогачи) и в печь,но огня уже не должно быть.и это все где-то в печи 40 минут.достаем,выбиваем,укутываем.а потом наливаем парнного молока,меда и погнали-праздник живота.я много чего знаю из украинской кухни.просто интересуюсь у бабушек,записываю.спрашивайте если что.
Я думаю печь неподходит к "быстро, дёшево и сердито" для этого есть мультиварки, хлебопечки идругая автоматика когда некогда, а печь для души с охотой, любовью и неспеша, насколько я помню из молодости для приготовления в печи, по настоящему, чтоб в ней углей совсем небыло, а до этого печь топится часов "ПЯТЬ" чтобы все камушки прогрелись и блюдо уже готовилось от тепла отданного кирпичом, вот только тогда будет настоящая еда из печи, а сейчас понастроили породии на печи в полкирпича долщиной, да ещё побыстрому на огню поджарят яичницу и хвастают, что готовят в печи.
Кстати перечитал всю полосу с 2009 года и ничего путного не написали ни одного рецептика, ни одного дельного совета, а сколько было обещаний пожеланий и надежд, наверное придётся женский пол приглашать к себе на повышение классификации.
Здравствуйте.
Не написано судя по всему из-за реплик отдельных личностей, о никчёмности русской печи, дескать мультиварка фореве!!!! Любит у нас народ посклочничать, да пообгадить собеседников. Я например здесь из принципа ничего не написала! Если есть желание заходите в мою тему "Рецептики от Ольги" там я написала немного рецептов и для русской печи.
Добрый день Ольга, Я Вас много перечитал сейчас пойду читать рецептики. А на плохое не обращайте внимание, зачем нервы портить, они может и сами нерады. А кому то в радость если Вы злитесь так недоставляйте им такое удовольствие, мне нравиться Вас читать!
У меня наоборот голова болит теперь, чем в городе питаться. С собой все не возмешь, а из супермаркита все меньше и меньше желание покупать. В маназине сейчас покупаем хлеб, но собераемся свою муку молоть, майонез ни как от этого г... не откажусь, сахар и конфеты, масло и морепродукты, вино, водка. Так что сеть супермаркетов нас практически потеряла.
Как я Вас понимаю. Я например уже привыкла кушать овощи и особенно зелень только с грядки. Для меня лежалое уже не такое вкусное и не такое на вкус, как только что сорванное! И когда едешь в город, то хоть грядку вези с собой. Так что я Вас абсолютно понимаю и солидарна! А майонез можно и самой дома приготовить, очень вкусно получается и думаю он будет более полезен чем магазинный особенно если из свежих домашних яиц от своих кур!
Никогда не делала и руки как-то не доходят попробывать, я вообще не фанат кухни, но при этом отказались полностью от магазинных полу фобрикатов. Меня волнует да же не столько свежесть сколько химия используемуя при выращивании сельхоз продукции, чем больше я вникаю что льют на грядке тем меньше мне хочиться ходить на рынок.
Готовлю и в мультиварке когда нет время стоять у плиты и в хлебопечке хлеб пеку,и на плите готовлю,и то и то вкусно,поэтому почему вы спорите не понимаю
Всем доброго дня!!!!!Отмечусь... мое мнение готовить надо с душой...
Нет,готовить надо УМЕТЬ
..ну...
сравнивать русскую печь и мультиварку :это примерно как женщину и бабу резиновую......