Утка. Китайский вариант 20 фото

Вы здесь

1 сообщение

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя Алексей Евгеньевич
Не в сети
Заходил: 5 часов 13 минут назад
Россия
: Екатеринбург
Регистрация: 19.03.2008 - 08:06
: 27290

Это результат конкурса кулинарного мастерства "Золотая Утя"
Рецепт, фото и текст не мои. Автор: кошкина! c Екатеринбургского портала www.e1.ru

Давным-давно это было, может быть, во времена Чжоу, а может быть, и еще раньше. Правил тогда всей землей меж четырьмя морями хороший, добрый император, который раз в пять лет объезжал Поднебесную, собирал везде песни народные, чтобы по ним судить — как и где живет его народ, а
особо талантливым певцам из провинции дарил он подарки, да устраивал между ними состязания всяческие, чем веселил и кормил...
Были у императора птицы дивные : такие птицы, каких еще и не видано было. Любил их император их пуще самого себя. Думал император, что лучше его птиц на свете нет!

Но красивая кожа бывает и у змеи. ....

И отдал он своих птиц людям, и велел украсить их пуще прежнего и чтобы насытились еще все

И начали люди птиц любить и методами разными готовить.
Досталась девушке по имени Тайян (Тайян — солнце., по-китайски) птица белоснежная, как снег.



Обмакивая и омывая кожу, рассыпала на нее девушка приправы и воду и соль и перцы, купцами английскими привезенные и купленные в бухте Сянган:






и ублажала свою птицу она целый вечер, мальтозой и медом укрывала, хересом и белым уксусом:


а потом оставила на воздухе, чтобы птица напиталась свежим ветром и лунным светом:




и наступил следующий день.....

Даже снегу она не уступит своей белизной.
И одежда моя источает ее аромат.
Вновь подул ветерок, что игрив и капризен весной,
И, кружась, лепестки по ступеням из яшмы летят

Осенней ночью посылаю Цю Двадцать Второму (Цю Даню)

О Вас мои думы сегодня в осеннюю ночь!
Брожу одиноко, пою, чтоб тоску превозмочь.
Пустынно в горах, где-то шишки роняет сосна...
Отшельник далекий, должно быть и Вам не до сна!

Великолепный крепкий бульон, должен украшать стол в бесснежную ночь, он дает силы и освежает разум:


Черные древесные грибы придадут вкусу супа ноты леса:


Ветер осенний. Из каких он краев прилетает?
Посвистом тихим провожает гусиные стаи,
В сад на рассвете тихо входит и ветви колышет,
Первым на свете его "горький скиталец" услышит.





тончайшие блинчики, нежней поцелуя весны и свежее цветка возлюбленного


У дворца Цзянчэн цветущие ветви танцуют,
А из окон Чжаоян чудесные флейты слышны.
У "милость снискавших", смущение пряча, спрошу я:
Чтоб нравиться, брови какою должны быть длины?



имбирь и мед твои украшают крылья

грибы древесные подобны бархату:


рисовые блинчики напоены паром кипящего супа:


свежайшие вкусы , смешаем:


В пограничной земле не отыщешь весенних примет.
Новый Год наступил, но с собой не принес новизны.
Лишь девица-краса, что подобна "сошедшей с небес",
Нашу крепость Лунсай осенила знамением весны!



Прекрасный день! Выхожу я к реке. "Ищу ароматов" там.
О, Небо! Какой бескрайний простор открылся моим глазам!
Навстречу ветру, в луга я забрел: цветам несть числа вокруг.
Уж так повелось: весна пришла, — и все изменилось вдруг!



и птица, подаренная императором подарила новые вкусы и принесла вдохновение и освежила силы людей,искавших ласки гостеприимного дома

и даже разделили радость люди на работе:-)