Алекс16 мы с Вами смотрели этот процесс? Формы я тоже купил бы. А оборудование возможно изготовить по значительно меньшей стоимости. Вот только пожелания цены и объёма хотелось услышать!
Алекс16 мы с Вами смотрели этот процесс? Формы я тоже купил бы. А оборудование возможно изготовить по значительно меньшей стоимости. Вот только пожелания цены и объёма хотелось услышать!
А у вас уже есть такой опыт? У меня возникали подобные мысли, но с инженерами пока не общалась. Для мелких хозяйств нашла только импортные дорогие, но конструктивно интересные предложения. От российских производителей ничего интересного не нашла не по цене, не по техническому решению.
Отлично. Только приветствовать можно.
Создайте новую тему, в которой расскажите что Вы предлагаете, что нужно от форумчан, что получат форумчане, на каких условиях и т.д.
Отлично. Только приветствовать можно.
Создайте новую тему, в которой расскажите что Вы предлагаете, что нужно от форумчан, что получат форумчане, на каких условиях и т.д.
Думал я, а тут такой толчок. Занялся я короче изучением этого вопроса.
Нашел в интеренте продавцов, приехал в Москву (сказать честно несколько у меня разных встреч было запланировано кроме сыра), а он, продавец, который в интеренте из каждого угла лезет как поставщик, мне уже в день прилета пишет примерно так: встретимся, если мы будем обсуждать что брать. а обсуждать проблемы сыроварения мнен неинтеренсо, бизнес планов у меня нет, рецептов тоже, а кому продал не скажу и они вас к себе не пустят. Нифига себе, мне экономика нужна, закваски, специи и прочее... Взял паузу.
Начал копать глубже, на рынок эко-база зашел, переговорил, обещалипомочь, но после выходных с экскурсией. нашел короче сыроварню где то под Солнечногоском, Джей Клоуз, американец из Франции. Позвонил, так мол итак, говорю, я фром Сибирия, посмотреть хочу. -о, кей говорит, приезжай, цену обсудим. Приехал, посмотрел, пофотал, попробовал, вопросов еще больше.
Хотел в блог написать, а фотки не ставятся. Написал в своем ЖЖ, не обессудьте, вот тут- http://baikalsky-pers.livejournal.com/230825.html
Следующую про процее запись сделаю и мои мысли по поводу.
Прекрасная тема. Жаль что оборудование такое дорогое (25 т.е.). Я так понял, господин Джей Клоуз делал сыр вручную, при уважаемом PERSе, упоминая, что автоматическую сыроварню запускает только летом.
Важно очень автоматизировать процесс, т.к. проблема с персоналом везде одинаковая.
И вопрос уважаемому PERSу: если не секрет, то какое в итоге купили оборудование и почем?
С уважением,
Михаил Изменено Редактором
Вопросы "Где купить" размещаются в форуме "Цены на всё и места продаж в разных регионах", предварительно выбрав свой федеральный округ, или же подайте своё объявление в раздел "Спрос"
Не надо превращать форум в барахолку!
Если Вы хотите спросить у конкретного человека продаёт ли он, тот, или иной товар, то пишите ему личное сообщение (ЛС).
Работает хорошо, докупаем две бочки еще, уже больше, одна все время будет йогурт варить. Решили взять на соляре, теоретически экономичнее.
Но от человеческого фактора никуда не деться, даже самая автоматическая требует het и души человеческой. Я просто пытаюсь по людски работать, бывает и себе в убыток, но они должны получить свое.
Еще одна особенность. Волей-неволей придется нести культуру в массы, т.к. в основном сыры свежие, а наши вкусы заточены под выдержанные. В Европах наоборот, свежего больше, потому что полезнее.
Ну и еще дофига нюансов, но овичинка выделки стоит и нравится))
МихаилСПб - предупреждение.
- Обсуждение действий редакторов или модераторов в форуме и вступление в спор с редакторами или модераторами, относительно вынесенных ими решений.
Внимательно изучите наши правила
При выявлении подобных нарушений доступ на портал Вам будет заблокирован.
Алекс16 мы с Вами смотрели этот процесс? Формы я тоже купил бы. А оборудование возможно изготовить по значительно меньшей стоимости. Вот только пожелания цены и объёма хотелось услышать!
А у вас уже есть такой опыт? У меня возникали подобные мысли, но с инженерами пока не общалась. Для мелких хозяйств нашла только импортные дорогие, но конструктивно интересные предложения. От российских производителей ничего интересного не нашла не по цене, не по техническому решению.
РЕДАКТОРУ! Это не реклама, а совместный труд форумчан по конкретной теме. Для меня это хобби и выгоду получать не собираюсь.
Отлично. Только приветствовать можно.
Создайте новую тему, в которой расскажите что Вы предлагаете, что нужно от форумчан, что получат форумчане, на каких условиях и т.д.
ОК я подумаю над предложением.
Очень понравился агрегатик....а сыр ещё лучше...
Думал я, а тут такой толчок. Занялся я короче изучением этого вопроса.
Нашел в интеренте продавцов, приехал в Москву (сказать честно несколько у меня разных встреч было запланировано кроме сыра), а он, продавец, который в интеренте из каждого угла лезет как поставщик, мне уже в день прилета пишет примерно так: встретимся, если мы будем обсуждать что брать. а обсуждать проблемы сыроварения мнен неинтеренсо, бизнес планов у меня нет, рецептов тоже, а кому продал не скажу и они вас к себе не пустят. Нифига себе, мне экономика нужна, закваски, специи и прочее... Взял паузу.
Начал копать глубже, на рынок эко-база зашел, переговорил, обещалипомочь, но после выходных с экскурсией. нашел короче сыроварню где то под Солнечногоском, Джей Клоуз, американец из Франции. Позвонил, так мол итак, говорю, я фром Сибирия, посмотреть хочу. -о, кей говорит, приезжай, цену обсудим. Приехал, посмотрел, пофотал, попробовал, вопросов еще больше.
Хотел в блог написать, а фотки не ставятся. Написал в своем ЖЖ, не обессудьте, вот тут- http://baikalsky-pers.livejournal.com/230825.html
Следующую про процее запись сделаю и мои мысли по поводу.
Про Джея Клоуза - очень интересно. Сделайте отдельную тему плиз, по посещению его фермы. М фотками с нормальным текстом.
Посмотрела фото по ссылке....пол дня слюной захлёбывалась...впечатлил сыр очень..
наверное вкусно неимоверно...
Ждём с нетерпением продолжения...
Так говорю ж - с фотками засада( Они почему то предзагрузки требуют. УРЛ ждут.
И с собой немножко рикотто взял))
Львовна, я думаю где-нибудь под Киевом это тоже есть. Напишу еще.
Не понятно
Какой перезагрузки?
Кнопка "обзор", выбрать фото на компе и закачать. Никаких перезагрузок не надо.
для пробы)
У всех одна проблема - персонал, точнее отношение.
Вот как он борется, читайте -
штраф -новый бочка)
Файлы:
_dsc1274.jpg
PERS, отлично!
Я думал Джей только с женой работает. У него наёмные работники есть?
Кстати, Джей хорошо говорит по русски?
Вот тут я добавил о сырном графе репортаж - http://baikalsky-pers.livejournal.com/231135.html
А тему надо по другому немного делать, попробую в блоге сообразить.
Договорился с Джей Клоусом сделать о нём репортаж 19 апреля.
Не дождались меня))
Ну и правильно, каждый доллжен свое дело делать.
Привет ему передавайте.
От Вас тоже ждём репортаж обязательно.
К сожалению, попасть к Джею не получилось. У него какие-то срочные дела. Так что репортаж откладывается на неопределённый срок
Жаль. У вас это лучше получается.
С Джеем увиделись 21 числа на ярмарке ПИР, где он продавал свои сыры
Файлы:
dsc_8454.jpg
dsc_8447.jpg
dsc_8453.jpg
dsc_8449.jpg
dsc_8448.jpg
dsc_8452.jpg
Производство моцареллы на этом же оборудовании
мы же запустили такую. работаем))
Привет, Сергей.
Как первые впечатления?
очень интересно, понравилось, то что автоматизировано. и не надо с кастрюлями заморачиваться.
Прекрасная тема. Жаль что оборудование такое дорогое (25 т.е.). Я так понял, господин Джей Клоуз делал сыр вручную, при уважаемом PERSе, упоминая, что автоматическую сыроварню запускает только летом.
Важно очень автоматизировать процесс, т.к. проблема с персоналом везде одинаковая.
И вопрос уважаемому PERSу: если не секрет, то какое в итоге купили оборудование и почем?
С уважением,
Михаил
Изменено Редактором
Вопросы "Где купить" размещаются в форуме "Цены на всё и места продаж в разных регионах", предварительно выбрав свой федеральный округ, или же подайте своё объявление в раздел "Спрос"
Не надо превращать форум в барахолку!
Если Вы хотите спросить у конкретного человека продаёт ли он, тот, или иной товар, то пишите ему личное сообщение (ЛС).
Работает хорошо, докупаем две бочки еще, уже больше, одна все время будет йогурт варить. Решили взять на соляре, теоретически экономичнее.
Но от человеческого фактора никуда не деться, даже самая автоматическая требует het и души человеческой. Я просто пытаюсь по людски работать, бывает и себе в убыток, но они должны получить свое.
Еще одна особенность. Волей-неволей придется нести культуру в массы, т.к. в основном сыры свежие, а наши вкусы заточены под выдержанные. В Европах наоборот, свежего больше, потому что полезнее.
Ну и еще дофига нюансов, но овичинка выделки стоит и нравится))
МихаилСПб - предупреждение.
- Обсуждение действий редакторов или модераторов в форуме и вступление в спор с редакторами или модераторами, относительно вынесенных ими решений.
Внимательно изучите наши правила
При выявлении подобных нарушений доступ на портал Вам будет заблокирован.