Приходится по 50 перепелов забивать. Мелкая моторика рук на выщипывании разработана лучше, чем у подростка в период полового созревания.
И вот решил купить перосъёмную машинку. Купил ПМ-2М
На видео тут https://www.youtube.com/watch?v=HZXSn1fM14k или тут https://www.youtube.com/watch?v=Cm1oR2E9pqM всё как просто, легко. Почти полностью ощипанная тушка получается.
А у меня? Максимум 60% пера снимает, кожу рвёт и снимает.
Делаю всё как написано в инструкции, как в инете советуют. Убиваю, по 5-10 секунд "полощу" 3-4 раза в воде 80-ти градусной и потом сразу в машинку.
Результат ниже на фотках 
Надо дощипывать, а с учётом затрат времени на мойку машины и уборку - в ней вообще нет толка.
Что не так? Почему не получается? Какой секрет?
| Вложение |
|---|
 |
 |
У меня другая машина. Но видно, что вы недошпариваете.
Попробуйте воду 70 градусов, обмакивать и держать в воде секунд 15, побалтывая. Проверьте качество ошпарки, проведя пальцем по грудине птицы. Перо должно легко сняться и кожа должна быть скользкой под пальцем.
Не шпарьте сразу много, вода охлаждается. Учитывайте возраст птицы. Чем старше, тем дольше шпарить. Я старушек секунд 30 полощу, хотя и пера-то на них почти нету.
И готовьте на забой столько птицы, сколько сможете обработать за 60 минут полностью.
У меня это 18-20 штук. Начиная с отбора и заканчивая полностью помытым рабочим местом.
У меня похожая проблема вылезла.
Опробовал обнову НW600 - первые две куры по минуте на ура
А потом попробовал уток и еще хуже чем с перепелами на фото выше.
Опять курицу - и тоже не щиплет.
Полоскал подольше и в кипятке - тот же итог
Пролил пальцы кипятком - без толку.
Держу подольше - избивает и рвет кожу, но перья наполовину оставляет
Чето лыжы не едут....
Гладко было на бумаге Да забыли про овраги. Для начала сделал насадку на дрель. Вроде как и получается Но пришел к интересному открытию Теперь подвешиваю птицу как кролика .Удобно и насадкой и руками щипать перья. А с машиной? Подумаю может и сделаю в следущем году. Но основная причина это вода Не догрел плохо,перегрел плохо Сейчас над ведром лишь парок показался Вода готова.
У меня индоутки. Тоже не дочиста щиплет. Если дольше крутить, лопается кожа вокруг жопки, что не есть хорошо. Поэтому предпочитаю дощипывать вручную. На утке остаются крылья, под ними немного, шея.
Температуру свою недавно меряла по просьбе знакомой. 67 градусов. Бролей держу 35 секунд, утку дольше и жулькаю, чтоб промокло до кожи.
Может дело в поливе во время кручения в барабане
первых поливал горячей из чайника, остальных холодной из кружки
при том что процесс на улице примерно при нуле градусов
Я иногда курей вообще не поливаю в перощипалке. Не успеваю просто. Пока за лейкой тянусь, броли уже чистенькие.
А мож то что делаю это на улице, на холоде?
Мож резинки на холоде не эластичные и не щиплют?
Блин, уже не знаю че думать, а птицу уже кормить нечем....
Какой температурный режим эксплуатации вашей машины написан в инструкции к ней?
Конечно же бильные пальцы меняют свои свойства при холоде. И вообще сломаться могут.
Нифига такого там не написано
Кто-то работал примерно при нуле - минус 2 с перосьемкой?
Пальцы на холоде работают?
Я пользовалась ( машина самодельная) и при более низкой температуре, все норм работает.
У меня этого производителя 4й год ПМ-7М, сначала тоже возникали вопросы, строго нужно по инструкции делать (если написано, что 11 раз мокнуть в воду 73,8 С, глядя на солнце одним глазом, то так и стоит делать)
. По телефону проконсультировали, практически сразу поняли, где мы косячим и все отлично стало. Чего и всем желаю!
так покажи видео