Очень хотим заняться производством снеков) Начать с чипс из фруктов, дальше будет видно.
Помогите выбрать оборудование. Выбор идет в сторону инфракрасного сушильного оборудования. Пробовали продукт после сушки, просто отличный..но) Сложно ли это?
Кто-то, что-то слышал?
Вы здесь
Собственное производство снеков-чипсов: яблоки, груши.....
2 сообщения
ср, 11.07.2018 - 11:43
#1
Начинать надо с изучением СанПинов, требований к подобному производству, к помещениям, к размещениям помещений, требованиями к оборудованию. Исходя из этих требований и подбирать сертифицированное оборудование, иначе вам не подпишут разрешение на ввод его в эксплуатацию. И оформить как-то юридически свою деятельность. Частным лицам без регистрации деятельности запрещено пищевое производство. А еще вам надо оформить декларацию на свою продукцию (сертификация). Это очень дорого. Вложения вообще не маленькие. И сбыт продумайте. Просчитайте себестоимость продукции, определите оптовую цену и попробуйте просчитать, возьмет ли оптовик по такой цене. Исходите из того, что розничная цена вдвое ниже оптовой в этом сегменте, так как это не социальный товар.