Вот в 2010 году сбылась мечта жизни. Есть кусочек земли. С апреля 2012 года инвалид. И тут уместны слова моего любимого автора Елены Звездной " И сразу пояснение - автор не знает что это, автор не в курсе будет ли ХЭ, автор снимает с себя всю ответственность за происходящее в романе. И да, в процессе написания этой истории уже пострадали две плитки шоколада, одна гроздь винограда, ноготь и самое святое - муз! Он бьется в истерике, но с ним такое часто случается, переживет... или сдохнет, второе предпочтительнее." А если коротко: городской житель "дорвался до деревенской жизни и возможности заниматься тем чем люблю : сельским хозяйством. И это в то время, когда даже в деревнях окрестных уже ничего этого нет да и знания о том как это делается почти утеряны. Ну вот описывать ничего не буду. Просто буду выкладывать фото с комментариями. Сразу заявляю, все, что касается ПТИЦЕВОДСТВА с декабря 2013 года, буду производить под чутким руководством ДЕНИСА ОЛЕГОВИЧА (Denis Byz), надеюсь что на этом "истерики моего муза" закончатся и начнется песня курино-гусиная.
Вы здесь
Мой сельскохозяйственный муз. Страница 105 из 207
Опубликовано сб, 04.01.2014 - 23:37 пользователем pashkova1965
Раздел:
Ключевые слова:
- Блог пользователя pashkova1965
- 139200 просмотров
Поздравляю!!!
Не, я еще здесь. Еще завтра гусей резать, кроликов..
Галина Юрьевна, в марте обязательно поеду за яйцом таких кур, как вывел в этом году, возьму пару десятков Вам, и вышлю, благо живете не далеко, или до Ярославля могу послать на машине, а Вы там заберете, выведите и я Вам точно говорю не пожалеете. Яйценоскость хорошая, начитают рано и красивые очень!
Спокойный ночи.
УРА!!!
Сегодня в третьем гнезде яичко!!!! 
Значит уже 3 курочки нестутся, яички все разные. 
ВСЕМ ДОБРЫЙ ВЕЧЕР!!!
Добрый вечер!
Ну вот,а вы переживали. 
Добрый вечер, Наталья!
Да, уже паниковать начала. В январе думаю снова закладывать, а если яичек не будет, что закладывать 
И еще волновалась, что вдруг расклевывают...а так теперь знаю, не расклевывают, да еще и все три гнезда им подошли по вкусу. Одно плетеное, одно с сеном и одно с мхом. Решила посмотреть какое им приглянется, и вот все три приглянулись.
Всем добрый вечер!
Мои вроде тоже стараются
Здравствуйте Галина Юрьевна!
Очень за Вас рада! 
Не переживайте, все хорошо будет! Удачи Вам! И яичек побольше!
ВСЕМ ДОБРЫЙ ВЕЧЕР!!!!
БОЛЬШОЕ СПАСИБО за поддержку!!! Вот и занеслись мои курочки, и волнения по этому вопросу прошли. Сегодня за день было 5 яичек, очень приятный цвет двух яичек светлофиолетовый ровный. Значит и остальные курочки сейчас подтянутся 
Вот и будет что закладывать в январе-феврале! 
Добрый день Галечка и гости блога!
Короче исплювалась я, вся кухня и я в пуху, пальцы болят... Сперва аккуратненько с пуза собирала перо а потом махнула рукой. Пока щипала одного, муж забил и разделал 4-х кроликов и ощипал 2-го гуся ошпарив в кипятке... Правда у него тушка поменьше оказалась.
Пришлось воспользоватся зажигалками, которых на долго нехватило. Но основное, труднодоступное, удалила. Мужнину тушку, мокрую, так и запихала в пакет и отдала не палёную. Сил больше не было бороться. 
Шкурку правда и он чуток попортил. Надеюсь что это не критично для запекания.
А может с гусями повезло просто? У кого -то пеньки оставались?
Так что, думаю, что мальчики и ещё есть и не один... Смотрели видимо плохо 
Отчитываюсь по забойному процессу. В воскресенье убрали двух гусей. Щипать решила по рекомендации из ролика, утюгом с надуванием
Итог: без навыка и подходящих инструментов - хорошего отпаривателя и насоса (надувала ртом, чуть-чуть, побоялась испортить) слишком заморочно и долго. Кожу всё равно повредила в нескольких местах. Плюсы: тушка сухая, красивая. Воздух до конца не выходит и выглядит объёмнее, круглее. Палить такую тушку легче. Опять же поняла необходимость газовой горелки. Удобно остатки пуха и волоски убирать из труднодоступных мест. На плите крутить 4-5кг как-то не комфортненько
Может есть советы добрые, по обработке гусей у кого, буду очень признательна
Что приятно при ощипе гусей - не оставалось пеньков как у кур. Особенно плачевный опыт с индюками. Может после линьки попались может с водой не угадали...
В общем, порадовали клиентов тушками в 4,2 и 4,7кг. Оба были отмечены как гусыни, но один оказался парнем, причём оч жирненьким
Вот попробовать пока не получилось, к новому году наверное только...
Добрый вечер, Олечка!!!
Я по опыту все перепробовала, но для себя выбрала кипяток, опускаю тушку в кипяток на несколько минут, главное не передержать, проверяю по перьям на крыльях, если легко стали выниматься то сразу достаю и тряпкой вытираю-промакая всю тушку, чтобы как бы подсушить, если есть время то еще немного жду чтобы пух-перо подсохло, а потом прекрасно все снимается и не разлетается никуда, пух-перо собираю сразу в тканевый большой мешок для просушки, перо с крыльев и хвоста на выброс. Итог: тушка не хуже чем после утюга, если не передерживать в кипятке, пух мокрый не летает, и тушка не такая уж влажная, если влажная просто х\б тряпочкой промокаю и опаливаю. Для меня такой способ оказался оптимальным, а до этого намучилась, до слез. Единственное если в кипятке передержать то шкурка расползается. И если не в кипяток то перо не отходит.
Вес у тушек хороший!!!!
Всем добрый вечер!
А я своих первых гусей щипала через утюг и мокрую тряпочку.Наливала в ведро воды(теплой) мочила тряпочку накрывала гуся,и отпаривала обычным старым утюгом без отпаривателя.Начинала с крыльев.Затем отпаривала пузо и всё остальное.
Сначала дёргаем перья со всего гуся и только потом пух.
Перья собирала отдельно, пух отдельно.
НО! Самое главное не перепарить, а то будет вместе со шкурой слазить.
А вторую партию гусей снимала вместе со шкурой.Но очень жалко выбрасывать жир который на шкурке.
Добрый вечер, Наталья!
Шкурка очень вкусная!!! 
Мне тоже каждый кусочек жалко 
или никому нельзя? И заодно фотку яичек сделала, но цвет к сожалению не совсем передался, наверно надо было без вспышки фоткать
Сегодня начала тыкву, а там семечки проросли, сижу и думаю кому их можно отдать
всем привет) Я не знаю как получается у моей бригады, на за пол дня лежат готовых до 20 гусей уже. Скубут где получше на сухую на сбор пера, потом в кипяток. Обычно это трое скубут и один там воду носит и т п и т д. Но я обычно в это время нахожу себе раоту по двору))) Ну и режу правда только я
Денис, а уже ощипанная шкурка в кипятке не портится?
СПАСИБО Александра!!!!
А ты читаешь блог про гусят от Дениса, которые у меня сейчас растут? https://fermer.ru/blog/120612/gusak-pashka-s-lyubimkoy-denis-byz-i-ih-de...
нет, и причем живот полностью ощипан всегда, бо с живота снимается легко перо.. И таким образом получаем каждый год п несколько штук подушек хороших, еще и бабушка умудряется кое что и сдать цыганям то перо скупляют
СПАСИБО за подсказку, как раз завтра щипать двух, сегодня уговорили продать, попробую по твоей технологии
потом отпишусь как моими кривыми ручками это получилось.
та это я так, чисто подсмотрел, это бабуля там командует парадом
Всем привет! А у нас мороз сильный 20 градусов, одни только павловские несутся, остальным холодно.
С ПРАЗДНИКОМ!!!!
Здравствуйтн! Чего то не могу загрузить видео, хотел показать как гуси мои летать стали. Почему то до снега никто и не пытался особо в воздух подниматься, так бегали махая крыльями, а теперь летать начали как настоящие дикие
, правда только гусыни серые, а гусокам тяжело всетаки. Есть одна фотка но плоховатая, а на видео хорошо видно!
Доброго ВСЕМ дня!
Сколько интересного узнала сразу! Учту в след-й раз.
А у Вас при забое тушка с потрошками сколько тянет?
Спасибо большое за информацию по ощипу!
Денис, не перестаю любоваться Вашей птицей, любо-дорого посмотреть
Миша, только посочувствовать могу. У нас недели две мороз 4-11 град., так измучились вообще. Бассейны замёрзли, воду как-то не сложилось слить. Гусям приходится много воды таскать. Насосы накрылись колодезные, включили цент-й водопровод. На улице кран утеплили-законсервировали до оттепели чтоб не разорвало. Воду из дома таскаем, стараемся горячую... т.к у кроликов особенно быстро замерзает. Бойлер не успевает греть... В общем, у Вас ещё хуже я понимаю. А сколько посуды пластиковой опять попортили... Поилки курячьи пока убрала совсем, а то больно дорого новые заказывать. 5-ти лит-х нарезали бутылей всем, пусть радуются. С этими морозами никак стяжку в сарае не зальют, бедолажки мои так и сидят в теплице в обнимку с камином - новоселья ждут.
Смотрите Миша, как бы Ваши пернатые в тёплые страны не рванули
Я всё собиралась крылья резать, да так и не дошли руки. Но пока, ттт - все дома 
спасибо, на добром слове
ну самые крупные обычно уходят в новые дворы на племя, ну а так по средненькому так 4-5 кг. Никогда не гнался за большим весом)
Денис, ну какие же красавцы!!!
Это семья?
Я просто максималистка, - люблю всё большое!
Особенно когда вижу Холмогоров, просто дух захватывает. Туляки тоже очень нравятся, но это птица с"характером" и боюсь не перенесу если будут долбать друг дружку. Я за покой и мироуметворение 
Громко ругаться на нашей территории могу только я 
Пары выпущу, а потом хожу всех жалею и извиняюсь 
А Вы семьи разделяете сейчас, или сами по себе гуляют?
да
да-да, есть такое, парень молодой, а уже держит в страхе всех
кроме конечно старика Пашки, этот авторитетов не признает вообще
та поделил уже: бойцы, Пашас семьей, и 15 голо
в серых и белых