РОДНОЕ. Страница 4 из 325

Сегодня у мамы день рождения и готовили манты.Вот поэтапно,как просили фото приготовления.Тесто я замешивала в хлебопечке,как на пельмени.Этот раз манты делал муж.

Берём мясо,я люблю свинину,кто бы из чего не делал)и обязательно добавляю сало свежее,для сочности,на глаз.Мясо берём морозовое,оно режется кубиками хорошо.Через мясорубку,уже не манты.Добавляем лук,на этот кусок головок 6 средних.

Я фарш разделила на 2 части ,одна просто с солью и перцем(родители не любят с приправами),а в другую часть добавила приправу(зира,укроп,петрушка,приправа для свинины)

Далее берём тесто,делаем колбаску и нарезаем на кусочки,потом раскатываем каждый кусочек и кладём фарш

Лепим

Кладём манты на смазанный подсолнечным маслом лист или форму(у меня мантышница),чтобы манты не прилипли и варим с момента закипания воды минут 45.Кто ниразу не варил манты,они варятся на пару.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Завтра напишу как сочни делать,вкусныеееееееееее

Я ж говорю кому какое мясо по нраву Но надо поробовать с говядиной сделать..

Тесто на сочни:

1 яйцо,100г маргарина,1/4ч л соли,0,5стакана сахара,4 ст л сметаны и 2 ст муки.Замесим тесто.Я брала в двойном размере.

Начинка

200г творога,белок одного яйца,1 ст л сахара,1 ст л муки

Далее нарезаем на кусочки,делаем лепёшечки.Ложим начинку и слепляем.Я вилкой.

Смазываем яйцо+сметана и в духовку.

У нас вчера дождь поливал,животина не проявляет желание на улице гулять,скоро морозы грядут.Сейчас в летнике ночевали 2 недели,теперь всвязи с морозами в зимник уходим.Быкам по году,тёлочке 8 месяцев.

Очень вкусное тесто.

Вчера остался фарш от мант,беляши нажарила.

И на ней тоже и пеку в ней.Газ у нас- балон,много не напечёшь,по необходимости зимой газом пользуемся.Летом конечно только газом,печь жарковато топить На мантоварку раскошелилась когда в Питере жила,думаю дай ка пока зарабатываю разорюсь и купила,теперь в мечтах казан чугунный литров на 10-12,в пределах 3000 стоит,ещё новую электромясорубку хочу,ещё мультиварку,ещё губузакатывающую машину Сегодня у меня мороженое.Вообще очень люблю готовить,были бы условия.Хочу в доме всю мелкую бытовую технику(о крупной уж промолчу),правда половина этой технике пылится в основном,но зато есть.

А манты-тут наверное скорее всего кто как лепит,есть и закрытые.

А поподробнее-марка?Ещё хочется с насадками-тёрками,летом много салатов закрывается и резать ножом уж как то не хоца.

Сегодня купили свинину,1 шт-2000р, а то без них как то скучно)

Как и кур и гусей Мне телят жалко всегда dread