РОДНОЕ. Страница 213 из 325

Видимо у всех по разному было.
В 97-98 году то уже все нормализовалось ( у меня старшие классы)
А вот 93-95 вообще ужасно было.
Я уходила не завтрака в, приходила еды нет, иногда и ужина не было....
Хлеб, картошка и все.
Была худая как вобла. В больницу положили и врач спрашивает ем ли я вообще? В больнице ем))))
Но у меня родители же еще оба работали на одной работе, взяток не брали, блата не имели.
Были разные моменты. Сначала были деньги, но полки в магазинах пустые. А потом на полках стали продукты появляться, а им зарплату по пол года не платили.

Ну а мне тогда вообще повезло я после окончания Кулинарного техникума работала продавцом в хлебном магазине .Да уж что творилось очередь была за полчаса до открытия люди с мешками а хлеб в одни руки ограничен.Ругались и меня за одно а я что молодая и скромная да ещё и деревенская.

Это и правда кому как повезло. В войну бабушка работала пекарем в солдатской пекарне при части. Хлеба не ели вволю, а вот от кваса гущу могла домой принести хоть весь остаток. На нем и выкормила двоих детей. Мама с дядей не голодали. А папа в оккупацию попал. Рассказывал, что даже траву всю поели. Совсем голодно было. И воспоминания о войне у них разные....
В 2000 -ом мы продали корову и переселились в квартиру. С осени до весны прожили.Над нами жили торговцы мясом с рынка. Весь подъезд покупал у них голые кости на суп. И мы были этому рады. А каждый вечер слушали стук молотка по столу - отбивные готовились...Наголодались мы за зиму. Быстренько продали квартиру. Купили дом и 30 апреля в него вселились. Завели сразу 2 коровы, поросят и птицу. Земли 60 соток полностью засадили. Хватало и нам, и скотине, и продать. Неполивные огурцы возили на базар машинами. Здесь у меня такие не получаются. А там опока. Через полчаса после дождя сухо. А в поле все росло. И огурцы, и помидоры, и лук, да все практически. Совсем без полива. И дождь 3 раза за сезон. Как так получалось..
Это я к чему...у тех торговцев и у нас воспоминания тоже разные.

Ещё что вспомнила....бабушка ,уже в наше время, частенько летом делала холодник и с удовольствием ела. Это в гущу от кваса нужно порезать много зеленого или репчатого лука и полить постным маслом.Разбавить немного квасом, чтобы похлебка получилась. А ещё любила чай с черным хлебом и постным маслом. Казалось бы...рецепты голодных годов...а стали любимыми.. А у меня сейчас все очень любят печенье на рассоле. А ведь придуманы они тоже в голодные 90-е...

В 90-е конечно бардак был, но до голода на югах не доходило, работая на ферме выбрасывал говядину собакам, холодильник был забит и снизу портилось. У нас как-то было спокойно с продуктами.

А я тогда в Питере жила - мы собаке варили суп с картофельных очисток и верхних капустных листьев.
Я не скажу, что именно голод. Но впроголодь - это точно.
А бардак - это ещё мягко сказано.

У подруги ,сколько себя помню, всегда по 4 коровы дед с бабкой держали ( она с ними жила) И всегда в достатке. В любые годы. Картошку сажали гектарами ( успели с колхоза технику взять при развале. и паи у них были) Нанимали нас,девок,на прополку. За грядку 10 р. помню идешь идешь ту километровую гряду..целый день... Потом кормили.. Дома и масло,и мясо, и колбасу дети ломтями на хлеб, и мороженого полный холодильник- коробками брали...
И одежды всякой Гулять за подругой зайдешь, она сидит на полу,вокруг одежда- выбирает,чего ей сегодня одеть... Ждешь ее,ждешь... У меня одни брюки, да две футболки- за две минуты раз и готова)))
Года примерно 93-96....
Со скотиной никогда не останешься голодной. А корова то вообще в любые времена самая лучшая кормилица..
А вот в городах как выживали.. Загадка для меня..

У нас здесь в селе когда рассказываю про 90-ые,они даже и не понимают,как нам в городе было тяжело,т.к и не заметили в эти годы ни чего страшного,наоборот,превратились в животноводов.У каждого появились трактора,комбайны.....,растаскивали совхозное имущество и земли.

Познакомилась я однажды с продавщицей в соседнем ларьке. В году так 93. Она рассказала, что у нее три девчонки погодки. Мужа - алкаша давно выгнала. И вот очень долго, может неделю или больше, в доме совсем не было еды. Резала около какой-то пятиэтажки кусочки виноградной лозы. Варила и поила как чай. Самая старшая даже в школу не ходила ещё. Плакали...а я, говорит, их спать укладываю...Девочки - спать. Во сне есть не хочется...В один вечер встала на колени, и просила у Бога работы. Договорилась сама с собой, что если за следующий день не найдет работу, то утопит девчонок в ванной и сама в петлю. Утром её разбудила подруга, и в тот же день она работала в этом ларьке.
И такое у людей было..А в нашей семье голодать пришлось, потому что основной добытчик - папа, очень тяжело заболел в 91 году. В Архангельске был в командировке, на алке работал. Ночевал на стоянке. Простыл - воспаление легких. Пьяный медбрат со скорой занес с уколом инфекцию. Сепсис. Месяц лежал в палате смертников. Раздуло как бегемота, пожелтел как апельсин. Несколько раз кровь перегоняли через очистительный аппарат. Заливали от сестры. У нас резус не совпал. Спас его молоденький врач. До сих пор работает в больнице Северодвинска. Профессор. Мы следим за ним. Рады, что он многого достиг...Из Северодвинска папу привезли в Саратов с весом 62 кг, при бывших 120. Потом месяц Ленинграда. Потом месяц Вольска. Потом полгода бездвиженья дома в Саратове. Ворочалась только голова. К лету стал подниматься. С весны на даче. Считал что его спасла дача с витаминными растениями и керосин. Каждое утро выпивал мензурку чистого авиационного керосина. Когда-то им вылечил раз и навсегда ангину, с которой боролся много лет. А уж с осени за грибами по лесам шастал... Представляете наши денежные траты?...Мама же везде за свой счет ездила и жила....

simons28 пишет:

)9 декабря ИО,ходим)

Точно стельная?

simons28 пишет:

Да ,100%,наливает медленновато)

Тогда наверно бык где просочился...

simons28 пишет:

Я тут всё думаю,чтобы купить на контрактные деньги,если дадут,может сыроварню?Нужна она?Сыры я делаю,отчитаться всегда смогу.

Не знаю.. за эти деньги большую не купишь.. Можно и в кастрюле варить. Мешать только самой.. А вдруг потом сЭсы всякие,что ты продукты питания ваяешь... Хрен его знает...

Natali71 пишет:

Точно стельная?
—

Может потом еще раз крыла а записать забыла?

simons28 пишет:

Я тут всё думаю,чтобы купить на контрактные деньги,если дадут,может сыроварню?Нужна она?

На Авито надо купить варочный котёл с рубашкой и будет сыроварня раза в 3 дешевле, скорее то что рекламируют - фигня.

simons28 пишет:

Ну да, согласен, да не идут сейчас сыры, как бы не говорили, жмуться люди купить что-то нормальное.
Попался коммент из блога про мясо и 90-е.
https://fermer.ru/blog/7438/bez-pretenzii-na-uchastie-v-konkurse-152544?...

Лена, в сыроварне не только сыры делают, но и простой творог. Сыроварня это пастеризатор с автоматикой и мешалкой. Автомат включит и выключит через заданное время заданную программу, вымешает и охладит молоко до указанной тобой температуры. Творог варить это тоже труд и немалый.

Нормально. С первого раза только аппаратом и дою. Красота! Особенно когда соски отекшие и не за чего ухватиться.

Когда аппарат прицепила, легонечко снизу подталкиваю вымя. Как теленок. Лучше выдаивается.

Natali71 пишет:

Нормально. С первого раза только аппаратом и дою. Красота! Особенно когда соски отекшие и не за чего ухватиться.

У моих двух молозиво как сметана. Тоже норм аппаратом.
Про сыроварню еще раз повторю- узнай хорошенько ,можно ли тебе торговать молочкой. Официально же придется. Я может ошибаюсь, но на молочку уже нужны госты и прочие сосы. лучше уточнить. Иначе влетишь в большие проблемы.
Вот недавно только где то слышала про это.

simons28 пишет:

так я торгую по своим девчухам,я не стою нигде
—

Так ты же не отчитываешься. Я про отчеты говорю.
Пузырь у тебя пустой висит? Или не отелилась еще?

simons28 пишет:

Так ,я начинаю нервничать,Миши звоню,вот где он)))))50 мин висит от пузыря и стоит не ложится,уже мне это не нравится

Лен, утеротона нет? Он стимулирует родовую деятельность. У меня корова весной телилась, очень долго. Рукой залезу схваток не чувствую, а теленок уже прямо на выходе был. Поставила утеротон (сколько уже не помню, по инструкции). И ветврач сказала что потихоньку начинать подтягивать теленка. Сказала начнете тянуть схватки появятся. Блин, мы его втроем еле вытянули. Корова тогда переходила 2 недели. Отелила быка. Потом у Вадима Прядко кажется в видео видела, что обычно с быками такая катавасия.