Без претензий на участие в конкурсе или записки колхозника.. Страница 42 из 226

nad пишет:

Приветище огромный от Марины Чижика

Ей тоже от всей души. Что-то я потерял ссылку на её сайт (Камабени, по моему называется). Редко она появляется сейчас.

nad пишет:

Фик выговоришь .

Ну да, если это в поисковик забить, то явно не скоро найду

И на сегодня ещё один коммент про 90-е.
Фоток того времени нет и подкрепить документально воспоминания нечем, мыльницы только начали появляться и пункты проявки и печати были только в крупных городах, а мне некогда и незачем было ходить с сов. фотоаппаратом по хозяйству как мурзилка, да ещё и бы и поняли неверно и на голове разбили.
Экономическая ситуация ухудшалась, хоз-во нищало, денег не платили, началась растащиловка.
Рабочим надо было на что-то жить, кому-то на что-то пить, а я готовился к неизбежному уходу на вольные хлеба.
Это было время разбрасывать камни. все начальные капиталы того времени были бывшей госсобственностью, иной не было. Исключением был Силаевский миллиард и заведующая им воспользовалась. Как и сейчас получение грантов по федеральным программам связано с некоторыми трудностями, так и тогда постороннему человеку было сложно схватить нахаляву кусок земли и купить дефицитную в то время технику.
У меня в то время вряд-ли хватило бы ума на такие вещи, моё время пришло через 20 лет, я получил то, о чём мечтал в то время и даже более, но в наше время это уже не так актуально, я про это писал.
На работе я был всё-таки приближён к материальным ценностям и основная продукция проходила через меня. Я был более чем лоялен к мешкам под клетками, вёдрам с водой в которые опускали шланги пистолетов молокопровода АДМ-8. я знал. кто чем дышит, сколько слил молоковозник дома и сколько залил воды. сколько зачерпнул слесарь из холодильника и сколько подоили коров мимо весов.
Я только просил не хамить и предупреждать про шкоду. На молзаводе сидели прожжёные, закалённые в боях с колхозами девчата и определить плотность и сколько туда влили воды проблем не было.
существовало много схем шкоды с молоком, но самая примечательная была в подвешивании в бочке емкости с нормальным молоком, когда шофёр тщательно работал мешалкой на эстакаде, а потом черпал литровым ковшиком из того ведра или канистры. На каждый молоковоз девчата прыгать просто ленились, но когда хищения достигли масштабов недополучения продукции предприятием, эту лавочку прикрыли.

Я частенько ездил на сверку на молзавод и редко когда жиры сходились с моими, что примечательно, они всегда бывали ниже. Время кидалова и обувания всех налево и направо требовало внимания и осторожности, как и сейчас впрочем и раздолбаи стремительно уходили.
В то время базисная жирность по региону была 3,6 и нередко общий жир по партии показывал 4.2. Сейчас у нас базис 3,4. Обуть несведующего человека на кислотном способе легко, я не знаю где он ещё применяется, но незаметно недолить изоамилового спирта в жиромер из носика много ума не надо и жир будет меньше.
Часто меня заставляли незаметно брать плотность из бочек групп, но я и без того знал кто сколько льёт, да и вникать в таблицу поправок показаний лактоденсиметра по температуре мало кому было охота и я нередко покрывал своих нужных доярок.
Я мог сделать козу некоторым особо вредным особам при проверке на чистоту, взяв пробу из крана в нижней точке, тогда молоко было грязным, что не удивительно. если в группе 50 гол, 25-30 доилось, то за чистой водой ходили пару раз. А мог трубочкой опущенной до дна всерху. Потом я торжественно заносил подклееные на листок круглые фильтровальные элементы с пробами из всех 11 групп и некоторые из них через час были оторваны и унесены. Чистота аппаратов и оборудования оставляла желать лучшего, на скаладах стремительно истощались запасы соды МРЖ-50 и сан. дни с разборкрй мол.провода были забыты, поэтому в летнее время неохлаждёнка могла приехать на завод творогом.
Стационарная хол. установка с циркуляцией воды по корпусам пришла в негодность и были закуплены танки ТОМ-1,8, которые нередко глючили.

До сих пор не могу понять зачем там стояла логика, картина в ящике управления напоминала матплату в компе. В колхозах это решали радикально, выбрасывали потроха и ставили через контактор простое термореле с холодильного шкафа и опускали его эфирный датчик в водяную рубашку. Такая система работал до тех пор, пока продвинутые колхозники не шинковали этот несчастный алюминиевый танк электросваркой и не сдавали в утиль, чтобы побалдеть от души.
Развал был близок и все это понимали. Это сейчас мне не верят, что можно было прийти на работу с двумя сгоревшими лампочками и заменить их на рабочие или снять с окна плёнку или вытащить стекло и тоже утянуть. До расцвета рыночной экономики с обилием товаров было ещё прилично времени и дефицит давал себя знать.
Ты хозяин, не гость - возьми хоть гвоздь. Спрос рождал предложение, стало модно тырить телят, почти каждый день кого-то недосчитывались. Но неизвестно кому больше везло, положение с кормами было плохое, гуляли инфекции и падёж был ьтоже приличный, но про это позже. Частенько пропадали двигателя, был бум ЛПХ и сроительства всего из материалов предприятий и требовались циркулярки и мельницы, кои китайские товарищи в Россию ещё не везли.
Ну и я тоже временами грешил подобным, чего смотреть на всё это безобразие? Завтра ничего уже не будет и станет стыдно за бесцельно прожитые годы, как выразился классик сов. литературы, у которого волосы бы дыбом встали, посмотри он на конец общественного сектора, который они создавали.

Не менее важным стратегическим продуктом было мясо. Не даром первый рэкет начинался в мясных рядах. Специфика советской пищевой промышленности - при миллионах гол различного скота и мясокомбинатах работающих в 3 смены мясо и продукты его переработки были дефицитом, но про это я уже писал. При мне в хоз-ве не было таких строгостей с вынужденным забоем, а при поголовье всего скота более тысячи всегда находилось кому отрезать башку праведным и не очень путём.
На праздники всегда били 1-2 гол выбраковки. обычно они были большими и жирными, была своя мафия забойщиков, но частенько разрешалось приближённым поучаствовать. Как специалисту мне разрешалось принимать участие и холодильник был всё время забит говядиной различных категорий.
Вынужденка на особо котировалась, скот был не великого здоровья, как впрочем на везде на фермах того времени, про это планирую рассказать. Частенько практиковалось откровенное вредительство, типа провязать кольцо подвижной цепи к вертикальной и если корова ложилась. то уже не вставала и продвинутые скотники дорезали как задушившуюся.
В окружающих хоз-вах регулярно пропадали головы и даже шкур не находилось. Понятно, что посторонние ту были не при делах, чтобы вывести незаметно скот из корпуса или база. да ещё когда кто-то по буху не вышел в ночь. да ещё увезти тихо и забить где-то незаметно и сдать выгодно не особо любознательным оптовикам без справки и что-бы пришедший с утра сотрудник внутр. дел махнул рукой и уехал по своим делам, это надо было иметь опыт, связи и много чего ещё. В то время этим грешили приближённые к руководству, которое как никогда понимало близость конца своих организаций.

Ничего нового я тут не рассказывю, старое поколение это время хорошо помнит. Если покопаться в ине-те можно найти достаточно произведений на тему, как то в "Сельской жизни", давно забытой колхозной копеечной газете были рассказы типа "Пиночет", "Чета белеющих берёз" и прочее про конец той системы и как это затронуло людей работавших в ней.
Мы молодые в то время быстро подстраивались под коньюнктуру и для нас не было большим горем крушение всего. А вот многие отдавшие жизнь этому про-ву не пережили перемен и мало кто дожил до этих дней. в том числе и сравнительно молодые, на 5-10 лет старше меня.
Делая аналогию со школой, редко отличники идут далеко, впереди троечники, битые в своё время системой, испытавшие несправедливость противных учителей и с трудом сдавшие экзамены. Они были готовы к трудностям.
А каста приближённых к руководству, привыкшая к должностям и шабашкам, вообразившая что это пожизненно часто не переносила отрыв от сиськи мат. ценностей, так как обычно и курицы дома не было, не говоря про каку-то технику, зачем, если в совхозе всё есть по первому слову и свои руководители, которым они прислуживали в обиду не дадут.
Выражаясь современным языком этот контингент был слит, а поскольку вели они себя по отношению к окружающим мягко говоря. некрасиво, то и их дальнейшая жизнь была соответственна.

А пока таймер жизни отсчитывал последние беззаботные дни, я был молод, холост, позади служба и я свободен как ветер. ничего меня особо не напрягает и не тревожит и я с удовольствием встречаю каждый новый день.
Дела идут в нужном направлении, получен участок для деятельности, карьера идёт в гору, наконец я домучиваю последний курс некогда любимого учебного заведения, которое мне уже в тягость.
Я легко сдаю госы и получаю диплом с отличием с двумя червёрками, что мне абсолютно фиолетово, на предложение пересдать на все 5 махаю рукой, я уже большой мальчик и сплю и вижу покинуть студенческую скамью.
Де факто я уже работаю в системе. имею трудовую книжку и получаю зарплату, уже нет той щенячей радости от перехода к практике от скучной теории, да и все мои лучшие товарищи давно закончили технарь и я общаюсь с посторонней группой и там не всегда хорошие ребята, да и просто всему своё время. То что горело, догорело то тла и окажись случайно я там с сегодняшними понятиями или даже вчерашними, меня мало что бы впечатлило. а что то показалось бы детством в жопе.
Но возвращаясь к тому времени, кроме недоброжелателей у меня было много товарищей и просто нейтральных людей, которых мои дела не особо трогали.
Под задницей был новый мотоцикл с люлькой, что по тем временам было если не круто, то совсем хорошо и пустой с работы я никогда не выезжал. Я схлестулся с товарищами из водоканала на аварийке с бензиновым сварочником в будке и морем бензина, а они как велось тогда держали хоз-во и мой к/корм и дерть тоннами были как никогда кстати, в пустующем гараже моего дядюшки стояли бочки с топливом и мешки с кормами, омрачало то, что все окружающие мыши и крысы надыбали кормушку и я не успевал кормить их фосфидом.
У заведующей я пока был фаворитом и знал тогда уже , что это не на долго, но, как говориться, куй железо, пока Горбачёв и я пользовался ситуацией. Не хватило фундаментных блоков на стройке - бери кран и трактор и на кормоцех, с ребятами употребим немного, проводим свет, какие там техусловия и договор с энергосбытом, бери кран и электрика, снимаем провода и кронштейны, дёргаем столбы, сколько надо и тащим домой, потом придёт петушок, мы их установим и ребята смонтируют линию.
И такие вещи были часты на старте 90-х, богатое советское производственное наследие было почти первой комплектности.

Ну а затем произошло логическое завершение головокружения от успехов. Я начал борзеть, что не удивительно в 21 год и потерял бдительность. Началось с того, что я первый раз попадаю по буху на мотоцикле, ехал с хутора, как пел Юра Хой, "как то пьяный возвращался я домой, гнал на всю катушку мотоцикл свой, было весело, я громко песно пел и на патрульку налетел".
Бегать и хамить я не стал, в любом состоянии я адекватен, предложил на месте уладить дело, карман был набит деньгами, но молодые летёхи сыграли в "честных ментов" и я согласился проехать в наркологию. Там я им дыхнул во все трубки и мундштуки от которых всё зашкалило и покраснело, я был хорошо навеселе. В то время уже была база данных и ретивые молодые гаишники накричали в рацию мои данные прав и ПТС. Сделать ничего было нельзя и мой знакомый начальник адм. практики с чине майора, тоже державший свиней, сделал мне минималку.
Но это мимолётное приключение получило продолжение, синий муж заведующей не просыхавший по определению написал в журнале контр. доек - "Мишка пьяница, а не лаборант" и я показывая его каракули спросил - "А ты сейчас то сам трезвый?", тот был с большого бодуна, от него несло как от спиртзавода, признался что нет и попросил пузырь у меня из занычки, Мы поржали и разошлись, но это было использовано в политических целях. той самой партийной крысой, я был представлен как обвиняющий мужа "Мамы Чоли" в пьянстве, да ещё и дающий ему водку.
Мои отношения с заведующей начали остывать.

Я тихо возвращаюсь к теме первых страниц, где я в общих чертах обрисовал начало трудовой деятельности, которое быстро перешло в её конец. Это можно сказать наброски возможного произведения. которое зреет в замыслах, какие-то моменты вспоминатся по ходу, а про какие-то ещё не надо, но это уже сто раз сказано.
Несмотря на то, что горький осадок политических подковёрных игр остался, а что-то и продолжалось со стороны доброжелателей, я шёл вперёд. Мне уже начинала надоедать система с нездоровыми отношениями, начальством с манией величия, окружённым шестёрками, бестолковыми выпивохами, делающими всё наоборот и не выходившими на работу, да и сама система тихо умирала.
Но до воли было ещё время, всё не было так просто, позиции руководства и специалистов были ещё сильны. а строиться, иметь серьёзный транспорт и спецтехнику, корма и прочие мат ценности можно в то время иметь только присосавшись к произ-ву.
Моего одноклассника на врачебной должности почти доели, он пришёл в 90-м году и без разговоров получил квартиру. Те. кто удержал ведомственную жил площадь дожили до приватизации. Он отнёсся в сему приобретению легкомысленно, держал в ней коз, содержал в свинячем состоянии и наконец стал вставать вопрос о расчёте по собственному. с главврачом, исключительным дерьмом, долго не жил никто и я знал это. Его квартира находилась прямо напротив моего плана, да ещё его половинщицей была та самая крыса, это омрачало моё местоположение.
Я всё таки принял решение работать и надеялся продержаться специалистом. чтобы расширить свой доступ к фондам, аптеке, мясу и прочему, хотя понимал, что это авантюризм, но считал себя поумнее бестолкового врачишки.
Ну а пока его ещё едят, случился конфликт между зоотехн-селекционером и техником ИО и та решила хлопнуть дверью в чистом поле, я временно на должности техника и ещё чуть ближе к руководству.

Эта должность была исключительно женская и и приступив к обязанностям, молодой неженатый парень естественно послужил предметом насмешек со стороны коллектива, но мне было особо по-барабану.
На приколы про то, что тебе девчат надо покрывать, а не коров, я отвечал - не сс-те рабята в потолок, всё ещё впереди. Да, впереди была не одна женитьба и дети, я успел всё.
Состояние воспроизводства в хоз-вах того времени оставляло желать лучшего, всем было пополам, профильная порода была ч/п, от которой я был не в восторге и когда я смотрю не некоторые свои головы, я вижу характерные рожи тех линий, они до сих пор имеются в племпредприятиях.
Особенностью были две плохие вещи - нелёгкость отёла и склонность к копытной гнили. По ферме болтались 2-3 быка, которые всё время отвязывались, снимали двери и временами пытаясь запрыгуть в баз висели пузом на надхолочном брусе и их приходилось снимать различным способом.
Так, что тёлки были на их совести. а какого вписывали в документ происхождения была великая тайна, что им делали ген. экспертизу, я сомневаюсь.
Нас учили работать ректоспособом, но я уже был не раз бит за инициативу и хождение в чужой монастырь со своим уставом и предлагать закупать длинные пипетки я не стал, да и время было не то. По стране шагала приватизация и передел собственности, кроме того осеменаторша вдруг одумалась и стала проситься назад, говоря, что погорячилась.

redaktor пишет:

Капитан написал в судовом журнале, что боцман сегодня пьян.
Боцман в качестве мести написал, что капитан был сегодня трезв

Как-то я тут уже высказывал эту мысль, в современное время бухающий товарищ - символ неудачника и маргинала, но тогда на исходе мартовского 1985 года знаменитого Указа в народе было модно в синем виде показаться в обществе, с ветрами перестройки в общество пришёл нигилизм, желание противопоставить себя власти, по молодости мы уже не боялись, советов профилактики, комиссий по аморальному поведению, тыкали пальцами и ржали над многочисленными стендами типа "Они побывали в медвытрезвтеле","Пьянству бой" видя там себя или кентов, по молодости могли пройти в финале демонстрации с ватмном "Нам Указ не указ!" и прочее. Мы понимали молодость демократии как вседозволенность, это была детская болезнь левизны, как говорил вождь пролетариата.
Это было то, что сейчас называют субкультурой, мы слушали кассеты с глупыми песнями на тему типа:
Я достаю заначку занчку что тспрятал в пылесос
А он вдруг заряжает престраннейший вопрос
Похож ли я анфасом на Первого Петра?
Ну думаю всадил :cen:дь, одеколон с утра!
И в том же духе, мы могли хвалиться автономером серии я----КК, который вешали на год после штрафа по синьке или демонстративно сосать пиво на перемене. Вообще очень смешно, что так было.

Лагуна пишет:

Последний раз 6,78

В то время предел жиромера был 5%, дальше уже сливочные.
Странно, обычно есть понятие - зачётный вес оно пропорцилонально жирности. В ЕС жир считается недостатком?

nad пишет:

Миш , может и до вас это дойдёт

Это же доп. продукция, после нормализации сметана, масло.
Это выше моего понимания. Хотя знаю, что на белку в развитых странах уделяется большое внимание.
Это ведь надо постараться такой валовый жир получить! Это генетика такая у красноты?

Я всё-таки доволен, что пока Россия це нэ Европа.

nad пишет:

ведь переходим на своё вроде

Если мы ещё будем так изголятся над свомим производителем, так сколько их останется? Их вообще надо от налогов и взносов освободить, кто работает без постоянных работников по соглашению.
Молоко вам жирное? Продавайте сушёным в третьи страны за доллары и по бартеру, там с голоду пухнут!
Я вообще худею с сытой Европы, чем они руководствуются?
А как-же Италия -Франция, там малые сыроварни с брендами Пармеджиано и иже с ним?

Продолжая "Записки колхозника", поскольку техник с многолетним стажем попросилась назад, а мои акции были не особо высоки, меня стали просить включить заднюю с обещанием поставить фельдшером взамен уходящего ни с чем моего одноклассника со всеми пятёрками в дипломе.
Я не стал возражать, ей показали с помощью меня , что незаменимых нет, мной попользовались как расходником, да и фиг с ним, для меня это не было трагедией.
За мимолётностью этого эпизода, я почти ничего не помню по воспроизводству, работал из одной кассеты, вёл журнал ф-10 мол, который и сейчас на столе, не помню клички и линии, тем более я сомневаюсь, что там кого-то кому-то подбирали и даже не заглядывал в документы селекционера, я и сейчас уверен, что там была филькина грамота.
С гинекологией дела обстояли плохо, постоянно видел скрытые эндометриты и сопли из гуляющих коров очень часто были с включениями.
Кто бы там вставлял систему карточек того времени, по моему на стене висело-что-то похожее, главврач в гинекоглогии не шарил, ему было некогда, он писал кляузы, работал на пол-ставки пенсионер, но в лучшем случае на нём была диагностика стельности по журналу с зоотехником и я не касался сей процедуры. Меньше знаешь, крепче спишь, но я догадываюсь про оплодотворяемость по такой схеме. Я честно и не помню про свой % покрываемости, но можно представить, что было при мано-способе с субклиникой вдоль и поперёк, да ещё и доярка забудет сказать. Итак я прощаюсь с воспроизводством и перехожу к тоже недолгой врачебной практике.