Всё думаю- "надо писать".. Потом - "зачем, кому это надо?"... И, вот только перечитав записи в своих блогах, точно поняла - НАДО!! И надо лично мне! Писать.. т.к. я половину событий, описанных мной, просто забыла.. А. прочитав, всё стало всплывать перед глазами!
Жизнь идёт, всё меняется, что-то уходит, новое появляется.. Надо фиксировать!!
Думала продолжить один из блогов.. но темы все сами по себе..
Подумала, что "дневник" это то,что мне подходит.
Раздел:
Ключевые слова:
аааа
Вот рецепт писала Наташа!
"Бродячие огурцы.
В подготовленные банки укладываем на дно листья смородины и вишни, лист хрена, перец горошком,
острую перчинку, лавровый лист, 2-3 зубчика чеснока и другие специи по желанию. Ставим промытые огурчики с обрезанными кончиками, сверху укроп с зонтиками и заливаем тёплым рассолом.
Рассол: на 3-х литровую банку надо взять 1,5 литра воды и 1,5 стопки соли. (У мамы специально для засолки есть старая гранёная стопка, в ней 75мл. Значит надо 110 - 120 мл соли, если нет такой стопки можно половину 250гр. стакана ) Рассол кипятим, даём остыть до тёплого состояния и заливаем в банку с огурцами.
Накрываем банку неплотно крышкой. Оставляем заквашиваться на 3-4 дня. Рассол помутнеет, но это не страшно: образуется молочная кислота. Если вдруг на поверхности образовалась плесень, снимаем ее, но рассол не выливаем.
Через 3-4 дня (видно будет, что брожение закончилось) ТОТ ЖЕ САМЫЙ РАССОЛ из огурцов сливаем в кастрюлю, доводим до кипения и кипятим 10 минут.
В банку с огурцами засыпаем 1 столовую ложку сухой горчицы, без горки, заливаем кипящим рассолом. Закатываем крышки.
Несколько дней рассол будет мутным, затем горчица осядет на дно и рассол станет прозрачным.
Огурцы по этому рецепту получаются солеными, хрустящими".
Мантра ))) помогает? Здравствуйте, все!
Елена96, Лена, спасибо! Оно!
На здоровье! Тоже огурцов море, а делать не когда, вечером после работы и управы уже не на что не стоит! А выходные молочку перерабатывала!
Да не говори - эта работа все настроение портит
. Только денег где взять? Вот и сижу на ..опе ровно 
Надо отдых.. А пока этот отдых организуешь, уже ваще ниче не надо)))))))))
Что-то трудная жизнь какая то... Очень не лёгкая(
Крестьянский труд одолевает.. И нет пути выхода. И так не надь, и по другому не надь))
и на забить.. если совсем уево(
Съездила... багажник кипрея!! И чОООООООООо.. Это же работы опять)))
Да...
согласна ((((((
Есть, конечно... но...
А я сегодня кастрюлю 20-литровую выкинула листьев... забыла про него... сегодня хвать - там всё заплесневело...
пол-дня перебирала... коту под хвост... хорошо, что это уже 4-й укос был, не так жаль... я больше люблю ранний кипрей ферментировать - ещё до цветения ...
Ну и кто ты после этого?? Это всё равно, что фотик забыть((((
Я управилась) сегодня раным рано))
думала Сашу поеду встречать с работы.. а он, солнце дорогое, сам приехал)) Не стал меня беспокоить)
Вот... теперь не знаю что с этим делать))) Со временем, имею в виду))
Выгребла уже и у коз..Огород полила))
Лена то знаю что скажет теперь)))))))) Что сам Бог велел))))
Наташ - я от такого ненормального ритма из города сбежала - жила от отпуска до отпуска. Цивилизация диктует свой темп жизни, как ни крути. Побереги себя - я вот договорилась с девочкой из соседней деревни - у нее скотины нет - она только огородом и травами занимается, при этом потомственная травница - я ей мяска дам осенью, она мне чая - все равно она лучше меня сделает. А я лучше после обеда лапы потяну пару часиков.
Да нету мне прощения, вороне )))
Кто бы говорил.. Я как про тебя подумаю, мне дурно!!
Вы то там пашете маманегорюй!!
Роллы муж привёз) и шампань))))
Одно худо))) я же не привычная жрать то по вечерам))))
Всё не слава богу..
Одно хорошо.. ЖарЫ!!!)) + 24 до сих пор)
Воздух тёплый! Клубникой пахнет!! Жутко хорошо!
мы вдвоем пашем - я одна тут осталась на неделю - да на хрена бы мне это надо. А у тебя Саша работает, поэтому все тяжелое сама ворочаешь.
и еще кушаешь плохо)))) сил то не хватает!!!
Марин)) точно)))
Я как почитаю как вы там едите.. так в обморок)))))
любим мы поесть, ага))))
у меня тяжелую работу - выгребать навоз, косить сено - два сына и муж делают. Мне остается гулять с козами и доить....ну и вся женская работа на мне. На огород почти забила. Сыновья поливают, а я так...со стороны посматриваю на него. Ни сил, ни желания на огород не хватает. А если бы еще огурцы поперли, куда бы я их дела ведь тоже перерабатывать надо! Одна радость - козу Соньку на выходные отправлю в новый дом, меньше доить! Хотя....сегодня - завтра еще одна родит и опять 4 дойных.
ПРо роды даже не желаю слушать))))))
у меня 4 дойных тоже)
ттт, мои в этом сезоне отлично отстрелялись, я урожай только успевала собирать. Теперь Ночка как себя покажет....даже интересно. В зиму с молоком будем, дай Бог.
Наташа, у тебя сейчас тоже с продажами не очень, ты с молоком что делаешь? Так же, заготовки и припасы на зиму?
Козюльки жрут в волю)) по ведру в две рылы жрут))
Мне уже всё лень делать.. Хоть застрелись!
Хорошо внучка опять стала пить молоко и сыр ест.. (ттт) Им отправляю..
А так хоть плачь..
Творог варю, сырники делаю.. творог морожу и сырники Пашке поклон)
я процеживаю сразу с дойки в кастрюлю большую и оставляю в тепле на сутки - потом снимаю сметанку и на плиту, нагреваю градусов до 60, максимум 70 и откидываю, быстро и вкусно - лопаем с клубникой, салаты делаю с творогом с зеленью - ваще вкусно оказывается. Сыворотку поросятины выпивают.
Я сегодня оставила банку утреннюю. ПРосто не убирала даже в холодильник.
И не знаю что с ней делать.. и туда уже не лезет))
и сыр не варю.... и вс1 облом полнейший)))))))))
Спасибо, Марина. Буду знать!
Это перед отпуском у тебя. Сменишь обстановку и обновишься. Снова начнешь жить с радостью.
Да, АНь.. я в отпуске ровно неделю кайфую.. Потом жутко хочу домой)
ПРойдено. НО.. сейчас мне от этого не легче(
да меня достало эти банки туда сюда перекладывать и отмывать потом, сразу по кастрюлям и на творог.
В сутки одну банку оставляю - самим попить и мелким хрюкалкам корм развожу цельным
Это ты с голоду - в обморок-то ...