Всё думаю- "надо писать".. Потом - "зачем, кому это надо?"... И, вот только перечитав записи в своих блогах, точно поняла - НАДО!! И надо лично мне! Писать.. т.к. я половину событий, описанных мной, просто забыла.. А. прочитав, всё стало всплывать перед глазами!
Жизнь идёт, всё меняется, что-то уходит, новое появляется.. Надо фиксировать!!
Думала продолжить один из блогов.. но темы все сами по себе..
Подумала, что "дневник" это то,что мне подходит.
Раздел:
Ключевые слова:
Дык хозяйка ж у нас и на хвортепьяну могёт)))) Наталья, я тока об этом спросить хотела - сразила гостей????
Валюш, это классика на фоно... она нам играла... мы были в ауте ...от восторга... правда, сын меня потом осудил, сказал. что некрасиво себя вела , выпимши за столом...но Наташа играла ... красиво, т.е. душевно... Я помню. про рюмку водки на столе ... я даже подпевала
Эх, как бы нам всем собраться -то - мы, Наташа, фортепьяно и ... хороший стол!!!
Это котёл... Сердце дома! - тепло, вода...
Лена... опять ты не закусывала??????????
Алия, она смесь кушает.. а титю как соску.. НО там же что-то всё равно есть??
))))))))))ага)))) музучилище)) разве что без отличия)) за плечами!
Лен, так мы до вас хотим всё же добраться... А что... синтезатор с собой переть??
Ну ващееееееееееееееееее...
Доброе утро, Урал..
Дааааа, таково бы я хотела так же, как на горный алтай.....
А чего тока синтезатор то? Еще и меня с собой переть!!! )))
Хозяйке и всем гостям, ПРИВЕТ!!!
После того как солью сыворотку и чуть отожму сырную массу, вываливаю ее в катрюлю и там солю, перемешивая руками с солью. Потом складываю в ткань и закручиваю, отжимая уже со всей дури (может дури слишком много
поэтому такие сухие получаются), потом еще под пресс- в подвешанный дуршлаг, а сверху груз.
Так и прессую, часов от 3 до 5 как получится.
А как еще солить можно? Целую сырную голову после пресса в рассоле выдерживать? Сколько по времени и какая концентрация соли в растворе?
А если нет спец холодильника, то как можно выдерживать в обычном, чтоб сильно не высыхал?
Валь)) ента пианина электрическая)
Вот!!!! где собака порылась!! Дури совсем не надо.. первые полчаса самопрессование.
100 гр на литр. я думаю отлично
А я что-то стала сухим посолом делать..
В контейнере..
...........
Всем привет.. сильно тороплюсь.. просто крах!!
Ещё не ела.. но дел с утра кучу наворотила... и надо гнать... терпеть не могу, но работа(
Всех обожаю!!!!!!!!!!!!!!
ПРиеду, перечитаю повнимательнее, как НатахО сыр мутит... что-то умно, вроде..
Ага, это совсем лишнее. Я сначала самопресованием, переворачивая 3 раза каждые полчаса(ну, это еще от рецепта зависит), а потом, есл ипо рецепту, то под гнет.
Наташ, я не кипячу.В холодную воду соль, размешать до растворения и все.Туда сыр. Но, по многим рецептам, на каждые 1 кг сыра - 6 часов просолки.Это если сыр созревать будет.Вообще, Марина Каманина писала, что если сыр есть сразу, то можно соль в калье сыпать после слива сыворотки.А если будет созревать, то солить в рассоле.
, наверное, слабенькие были да? Еще 2 не проклюнулись и 3 проклюнулись, но не активно выходят.Ну, посмотрим.Я думала, что вообще всем каюк 
Девочки, у меня из "замороженных" яиц из 20 вылупились пока 13 шт., 2 почти вылупились и сдохли
да, скорее всего....в этот период уже слабые выходят...природа так задумала
Лена, я чет по тебе соскучилась)))
совсем в инет не захожу(((
по общению с девчатами скучать начала....
надеюсь, что скоро все уладится и все станет по -прежнему
работатьболтаться?А чего случилось
Это непорядок! Нужно питаться энергией от нас от всех) И идеями и еще чем-нить....от Люды)))) Без нас-то никуда!
Ой,Лен,красотень,привет.А что за сорт?
Лен, а я не знаю
) Я такой горе-садовод, никогда не запоминаю сорта.В позапрошлом году в Оби набрала саженцы роз на распродаже.Штук 15 и все разные. Они все, как ни странно прижились.В прошлом году я их усиленно весь сезон удобряла спец. удобрением жидким для роз. Так они все цвели с июня по сентябрь не переставая.В этом году, что-то не до них, но цветут, нужно хоть подкормить их)
Это в прошлом году
Доброго утра-дня всем!!!! Лена, цветы офигенные!!!! И я рада за твоих замороженных!!! Все ж хорошее количество вылупилось))))
Дык и я не центер вешу. Забирайте!!!!
У меня одна соль от ста грамм
. Соль соленее??? Буду пробовать грамм шисят. Даже фета в масле и то ядовитая выходит. Тока к пиву 
.
зима скоро
. Ириш, а чего уладится то? Чего то не то у вас?
Привет, Наташа и девчата!Лена, какие розы -красота. Очень нравятся темные бархатные.
Вообще не та тема.. У меня стоит дома - детям покупала и мужу играла иногда( пока дети клавиши не сломали), свое пианино продала..Оно у мамы стояло.. Звучание разное .. Классика есть классика..
Карина просится на фортепиано,а я не хочу.Но согласилась ей оплатить несколько уроков у бывшей однокласснице по муз.школе,пускай попробует)))
Наташа, подскажи, плиз, сколько у тебя сливок получается обычно из какого количества молока? Я вчера просепарировала 7 литров, сливок - неполная поллитровая банка.Примерно 450 гр.это мало?
ВАль, я вот что думаю.. в декабре то после выставки ко мне поедем..
Там же и Елена Владимировна будет. Все поедем "кофИйку пошвыркаем"))
Ещё какая тема.. когда пьяно нет под рукой.. а душа
просит песен))
и второе - инструмент интсрументу рознь!По уровню-качеству-цене! 
Это кто играть не умеет , у того и звук не тот)))) НИкто его с пианино не сравнивает, но как выход из положения-
У меня с активными клавишами и пр.
А дИтям такое давать, чт. выломали клавиши!!!!! Ты меня просто возмутила!!!!!
И ещё .. Меня мой синтезатор кормил в буквальном смысле 2 года.. Я работала с садиках - мини.. В 3-х! И спокойно давала полноценные уроки музыки!
С 10 л. 1 л.!
......................
Прикатила я!!!!!!!! Намоталась!!!
В 2-х местах негатив.. Привезла заказ - дед умер.. клиент по парикмахерской и по заказам продуктов(
Во второе - клиентка онкологию перенесла... 2 операции.. худая, как кузнечик(
А их хорошего! Съездила к комсетологу.. Выбралась.. Была рядом и решила потратить на себя - драгоценную ЭнЮшку))))
Наелась. лежу.
Погода класс! + 26! НО как то по осеннему дышит природа уже..
Ага, мало у меня совсем(((( Я вроде и клапан закрутила сколько указано.на козье же нужно больше подкрутить?
Наташ, свежесть молока играет роль? можно, например, неделю собирать, чтобы л 10 набрать?Или чем свежее, тем лучше?
Лена, я не знаю. если честно... не асс..
А у меня сепаратор сдох!
И я счас про них. У тебя густые? У меня всегда жидкие.
Валь, у меня текли жидкие.поставила в холодильник, вернусь домой, гляну, застыли или нет.Я вот думаю, если мне собирать 7 литров 2-3 дня, получается 0,5 л. сливок.скока мне их на масло собирать? Месяц?
Надо почитать, скока в маслобойке минимальный объем взбивается. 
Это как? Можно подробнее для начинающих.
И до какой температуры нагреваете сырную массу, если она и сферментом и с закваской? Я где-то в Интернете видела, что до 43 С, но мне кажется это многовато, ведь бактерии могут погибнуть. Или я не права?
Лен, а куда крутила? Может, лишку крутанула? У меня с 7 литров 700г
Наташа добрый вечер и всем друзьям!!!
а я сегодня только первый раз сделала, висит еще.
Леночка, какие они маленькие хорошенькие.
Наташ, все поняла. а у нас кочегарка отдельно и печка только дровами топится, а вода отдельно греется. вот я что то и того
Мне тоже интересно. Фету тоже можно просто солью натереть?
Чего то поругивают маслобойки то.. Мы в комбаине взбиваем. От 0.5 до 1.5 туда входит. У нас же козы, а не корова... Я счас собираю три дня. литров 16 в среднем кручу. Когда 20. А в прошлом году одна коза была, тоже по пять дней собирала 8 литров))) ( еще ж на другие нужды оно идеть) Кстати, Лен, прибавили температуру то в холодильнике. Сегодня ни одной кислой банки.
Это густо обсыпаю солью, заворачиваю в полотенце и на ночь, или на день в холодильник.
Грею я до 40-43.. это нормально. В обще разные есть закваски.. Если мезофильная, то не надо греть сильно, а термофильные и до 50 с лишним греются.
Так то это Наташа тебе присоветовала первая..
...............................
Поздно я сегодня.... что-то вс ходила шарилась по хоз-ву.. как заколдованная..
за ветками с Лисой ходили... Комар появился.. сыро было, ща тепло.. запищал опять(