Всё думаю- "надо писать".. Потом - "зачем, кому это надо?"... И, вот только перечитав записи в своих блогах, точно поняла - НАДО!! И надо лично мне! Писать.. т.к. я половину событий, описанных мной, просто забыла.. А. прочитав, всё стало всплывать перед глазами!
Жизнь идёт, всё меняется, что-то уходит, новое появляется.. Надо фиксировать!!
Думала продолжить один из блогов.. но темы все сами по себе..
Подумала, что "дневник" это то,что мне подходит.
Раздел:
Ключевые слова:
А подробнее? Как варить?
Я варю пюре часто, мой рецепт простой: замачиваю горох промытый в холодной воде примерное на час- два, потом варю не перемешивая в этой же воде до готовности, периодически подливаю холодной воды. Как сварился горох, можно перемешать венчиком, посолить и добавить слив масло.
Мои тоже любят горошницу, но я готовлю ее , как основное блюдо, с мясом. Люблю готовить с фаршем, тогда мои привереды не ковыряются в мясе и не выбирают его. Фарш пережариваю в глубокой сковороде прям до румяного цвета, добавляю лук, морковь, перец болгарский, летом помидоры и ложку томат. пасты, все это хорошо обжариваю , насыпаю промытый горох (колотый) заливаю водой,солю, тушу минут 30-40 на малом огне, добавляю зелень, перец черный, хмели -сунели, зубчик чеснока мелко измельченный. Все готово....Если вода выкипела , а горох еще не готов, доливаю с чайника кипятка и немного досаливаю, вкус от этого не портится.....
Горох моем до прозрачной воды , в холодной . воде . Замачиваем на 2 часа в ледяной воде с щепоткой соды . Воду сливаем (если осталась ) промываем еще раз , заливаем холодной водой и доводим до кипения на среднем огне , убавляем на минимум , и ставим на рассекатель , через полчаса солим , чтоб было немного недосолено и кладем картофель , следим чтоб не пригорело ( мешаем со дна) при необходимости доливаем кипятка , по немножку . Когда почти готово кладем совсем немножко сливочного масла , толкем картошку . И оставляем выключеную на 15-20 мин , Пассированые лук и морковь добавляем перед подачей . Но это я так готовлю . Можно кушать как гарнир или как самостоятельное блюдо .
А если осталось пюре на завтра , то добавив фарш ( можно из отварного мяса ) формируем котлетки , панируем в сухарях и жарим на сковороде , даже привереды кушают)
Спасибо за рецепты! Мы любим горох! Но у меня с пюре долго не складывалось- пригорало и все тут, пока меня в столовой на работа на научили не солить не мешать в процессе варки.
А ещё гороховый суп с копченостями очень уважаем.
Всем приветы! Удачного продуктивного дня!
Я тут))
Приветы)) Сплюююююююююююююю........
Пасмурно к тому же.
а мы здесь)) и уже не спим))
девчонки у меня такой рецепт-никогда не замачиваю(забываю)в промытый горох наливаю холодной воды так,чтоб только прикрыла его.Чуть соды(часто и без нее),на самый маленький огонь.По мере выкипания воды подливаю только холодную воду!Опять так же чтоб прикрыть горох.Неск таких манипуляций,через 40 мин горох готов!Выручает когда пересижу в фермере а к 12 час обед должен быть готов!Обычно едим суп гороховый, как гарнир очень редко!
Всем доброе утро!
По гороху - у меня вопросы.
Для чего в горох соду класть?
И как это пюре влияет на кишечник? Не зря суп музыкальным называют...
Я просто ни разу горох как гарнир не пробовала даже. У нас как-то не принято чтоли.
Сода помогает быстрее развариться горошинам . А недовареная горошница вызывает вздутие , еще горох и вообще бобовые не рекомендуют есть при некоторых заболеваниях печени и жкт .
нехочугорохнехочугорохнехочу)))
Удачного Дня, Всем!!!
На этот вопрос нет однозначного ответа))))))))))))))))))))))))
....
Я вымыла дом! На коленках! ползала!!!
Начала мыть, и сломала швабру((
Так вот!! Столько я всего увидела там внизу!!!! Затянулось мероприятие на 3 часа..
Вот прилегла..... Но дело то только начато))))) Там тААк всё плохо!! так запущено!!
А ведь еще окна!! И т.д.т.п....... ....... ..... ......
Козы не улице. Пересаживала алоэ килограмма 2 им скормила))))))) лишнего)
Нехай оздоравливаются)))
Тепло.. Уже в платье выходила.. Не жарко.. но и не дубак)
У нас дубак дикий) аська трясётся вся, пришлось загнать Ее одну в сарай, остальные терпят.
Привет коллега))))) ДЕРЖИСЬ, ТЫ СМОЖЕШЬ, Я В ТЕБЯ ВЕРЮ!!!
На нас обрушилась осень... или как там назвать еще эту дрянную погоду..... к собакам утверждение что нет плохой погоды... есть....... етить её козе в подхвостку. Холодно, опять сено тратить пришлось вместо того чтобы халявной травой обойтись.
Забирают у меня говно козье, сами чистят среднюю клетку в ферме и вывозят.... еще даже водки мне привезли, и упаковку перчаток рабочих ХБшных, типа расплата....
Везееееет, Паш!
Я тут кинула клич по деревне - кому надо, приезжайте, вывозите из уже собранной кучи, уже даже перепревшее за 2 года....На х никому не надо! А пАтАмуштА они в ОБИ "жидкие минеральные удобрения" покупают по 350 р. 0,5 л.! И землю в мешочках пластиковых.....Рассыпчатуюуууууу, даже написано, что чернозем чистейший! О как!
А ведь не была еще
Привет всем!
отправь их ко мне,я сам пузырь поставлю,лишь бы выгребли и главное вывели.
А вообще кто куда сено с подстилки приспосабливает? Там реально приличный слой практически чистого сена. Я вот думаю куда бы его с пользой утилизировать
Да щаззззз у меня этого добра.... как говна за баней. Всем хватит, на той неделе у меня вывезли КамАЗ что от коровы за зиму собралось, даже осталось еще, вот добавлю еще козлячьего и еще вывезут, благо есть куда сбагрить, сами грузят, сами возят... продают его. Мне дела вообще нет, лишь бы вывезли с глаз долой, в прошлом году 5 камазов вывезли.
ПььЯть?
охрипшим голосом
Грядки мульчировать, чтобы земля не пересыхала, или в компост пересыпая навозом или землёй.
ной страсти.
Да 5!!!... у меня же 3 коровы зимовало, хотя в этом году коз до ё
Жжжадина.
Ну ты чёёё? Отличная мульча же. Я картофель таким укрываю.
Первый год мы грядки высокие делали. Вниз сено, наверх то, что ниже в зимней подстилке - опилки перепревшие с навозом +земля. Потом куча второго года переплела, мы ее в огород и перепахали. А теперь все....для собственных нужд уже вообще некуда девать. огород уже и так на 20 см выше соседского
И теперь 
Не, можно еще мешками, конечно, в лес возить.Но....боюсь, что 
мы в кучах, в условиях подмосковной деревни - это реальная проблема.зае....муж не согласится .....стесняюсь спросить, сколько той картошки, чтоб подстилку от 50-80? коз использовать.
. Буду учиться косички плести, ну и сыры с плесенью
Добрый день всем. Калошки присмотрела себе
А я завтра в Тольятти вечером уезжаю на семинар по сыроделию
отлично!! Знали бы)) что это нам надо приплачивать))))) что убрались))
Ох. мне бы кто выгул козий вычистил!
В каком платье на Урале, если у нас на югах сегодня снег валит?:)
Вот прям таки да. Хоть на алмазы пусть меняют))))
Кто коров держит для тех от остальной скотины не навоз. Так. Навозюлька... А от коров возишь и возишь. Возишь и возишь... У нас сейчас чистяк,без сена. Тачку за сутки одна наваливает.
Ага. самое оно
опять не хочу корову)))))))))
5 соток примерно.