Дневник. Страница 1228 из 1583

Вы здесь

Аватар пользователя meri871

Всё думаю- "надо писать".. Потом - "зачем, кому это надо?"... И, вот только перечитав записи в своих блогах, точно поняла - НАДО!! И надо лично мне! Писать.. т.к. я половину событий, описанных мной, просто забыла.. А. прочитав, всё стало всплывать перед глазами!
Жизнь идёт, всё меняется, что-то уходит, новое появляется.. Надо фиксировать!!
Думала продолжить один из блогов.. но темы все сами по себе..
Подумала, что "дневник" это то,что мне подходит.

Раздел: 
Аватар пользователя tatasha
Не в сети
Заходил: 3 дня 12 часов назад
Россия
: пос. Трещевский, Топкинского р-на, КО
Регистрация: 08.12.2013 - 20:08
: 2323
olga s пишет:

Таташа, у нас мысли сходятся laugh

ага)) просто мама его очень вкусно варит ( и без желудка), но уже давно не варила. Когда про него написали у меня аж слюни потекли...

Наташа, лучше на "ты"

Когда ваши дела идут плохо — не ходите с ними.

Аватар пользователя olga s
Не в сети
Заходил: 8 часов 1 минута назад
Россия
: Энгельс
Регистрация: 13.04.2013 - 19:56
: 5512

Я варю периодически, в охотку едим.
Есть несколько секретов: солить сразу при закипании, с учетом последующего выкипания жидкости, обязательно положить луковицу прямо в шелухе- это чтобы не помутнел бульон и был красивого цвета.

Мой планшет сам решает что их как и писать)

Аватар пользователя Filo
Не в сети
Заходил: 8 часов 19 минут назад
Россия
: пока Подмосковье
Регистрация: 26.04.2014 - 17:23
: 4843
Пономарина пишет:

для зельца желудок нужен

lol А я думаю, чёйта Натаха спряталась????? ))))

Я Анжелика.
Новый блог http://fermer.ru/blog/130503/snova-zanovo-276451
Моя видеокухня https://www.youtube.com/channel/UCYQlt56racnd9r35IlqDhPQ
Мой канал на ютуб https://www.youtube.com/channel/UCl-ZVArdkd10Mi4b_hNTT3Q

Ika
Аватар пользователя Ika
Не в сети
Заходил: 5 часов 50 минут назад
Минск / Дон Кихотия
: степь кругом
Регистрация: 18.02.2014 - 04:09
: 4596
Павел ЛПХ пишет:

хрень какая то эти рекомендации, уж если и пошла мода на этот восточный гороскоп

С чего вдруг славяне бросились верить в китайский гороскоп???

Аватар пользователя Павел ЛПХ
Не в сети
Заходил: 5 часов 12 минут назад
Россия великая наша держава.
: Саратовская обл. Саратовский р-он п. Дубки
Регистрация: 22.12.2009 - 20:49
: 12448
Ika пишет:

С чего вдруг славяне бросились верить в китайский гороскоп???

не то чтобы верить, просто мы за любой кипишь кроме голодовки dri

Самый лучший день - сегодня.

Ika
Аватар пользователя Ika
Не в сети
Заходил: 5 часов 50 минут назад
Минск / Дон Кихотия
: степь кругом
Регистрация: 18.02.2014 - 04:09
: 4596
meri871 пишет:

Я сегодня смотрела как холодец делать.. у меня головы свинячьи есть.. если их сварить + куру + кролик.. получится? Или ноги надо всё же?
Я раз только делала в том году холодец.. первый в жизни. Очень был вкусный.. Но были ноги свиные.

Я желатин добавляю когда мослов нет. В заливное желатин идет, а заливное тоже вкуснятина. Так что нечто среднее, очень вкусно

Ika
Аватар пользователя Ika
Не в сети
Заходил: 5 часов 50 минут назад
Минск / Дон Кихотия
: степь кругом
Регистрация: 18.02.2014 - 04:09
: 4596
Павел ЛПХ пишет:
Ika пишет:

С чего вдруг славяне бросились верить в китайский гороскоп???

не то чтобы верить, просто мы за любой кипишь кроме голодовки dri

Да ну! И кровати по фен шую ставят, и жрут по гороскопу... Помешательство какое то
А что немцу китайцу хорошо, то нам может и не очень

Аватар пользователя meri871
В сети
Заходил: 8 минут 44 секунды назад
Россия
: Свердловская обл.
Регистрация: 11.03.2011 - 08:27
: 24455


Приветик, рОбята!!!!
-12)) ляпота!!!!
С утра , чуть не в трусах, сгоняла в сарай.. за яйцом, козу поддоила)) молока не хватило до 2-х л.))
кролика искала, кот. Лиса унесла в морозильник))) но не поняла в какой..
У меня чуть глаза не выпали, когда увидела , что его в уличном нет))) shok
А она его в гаражную морозилочку.. а там столько отсеков)))) пока все перебрала))
А он жеж , гад, оказался в самой крайней))
Ща прЭссу гляну и на хоз-во..

Пономарина пишет:

для зельца желудок нужен

Не. Марин.. спасибо... для меня это просто жуть!!!
Я холодец то не варила до прошлого года)))) мне было - ФУ)

Меня зовут Наталья.
Канал Ютуб О моём хозяйстве, животных, моей жизни.
https://www.youtube.com/channel/UC-1Pu0GuWbCJTe7N00Co3vw

Аватар пользователя meri871
В сети
Заходил: 8 минут 44 секунды назад
Россия
: Свердловская обл.
Регистрация: 11.03.2011 - 08:27
: 24455
Filo пишет:

чёйта Натаха спряталась??

да точно)))

Ika пишет:

В заливное желатин идет,

Стыжусь сказать.. но я и желатином ни разу не пользовалась((
Ни разу!!!!!! huh Поэтому страшно завалить такое кол-во мяса!!
А холодец у меня на свойских свинячьих ножках вышел просто супер!!
Правда)) я копыта отмывала-отмывала.. но мне всё равно казалось, что это копец как неправтльно.. класть их в общую кастрюлю!

Меня зовут Наталья.
Канал Ютуб О моём хозяйстве, животных, моей жизни.
https://www.youtube.com/channel/UC-1Pu0GuWbCJTe7N00Co3vw

Аватар пользователя Tanushik
В сети
Заходил: 1 минута 3 секунды назад
Россия
: Кемеровская область, Юргинский р-н
Регистрация: 05.02.2014 - 11:28
: 1405

Доброе утро!
-10, мело всю ночь, замело нафиг.... Витя вызвал мне трактор в подмогу, т.к. и снегоуборщиком я умаюсь чистить.

Татьяна. Нужно на ты))))
мой блог: http://fermer.ru/blog/124020/kak-ya-doshla-do-takoy-zhizni-236736

Аватар пользователя Ulviona
В сети
Заходил: 8 секунд назад
Казахстан
: Алматы
Регистрация: 05.10.2015 - 12:32
: 489

Здравствуйте все.
У меня бабуля всегда вкусный холодец варила и только без желатина. А у меня без желатина и не застыл ни разу в жизни :((( но пока бабушка учила, как готовить, в голове одна дурь была!!!!! Я даже не смотрела. Так ее сейчас часто вспоминаю.....
Помню только, что чеснок в холодец в обязон, а то совсем баланда получается. А так у меня непонятно что, но с чесноком, есть можно. В этом году купила говяжьи лытки и хочу обнаглевшую несушку туда для.... Не знаю, для чего, но, вроде все птичье добавляют.... И желатин обязательно.. А то опять бульон получится.
Ольга, спасибо, в этом году с шелухой лук положу....

Я Аня, ко мне на ты :)

Аватар пользователя meri871
В сети
Заходил: 8 минут 44 секунды назад
Россия
: Свердловская обл.
Регистрация: 11.03.2011 - 08:27
: 24455
Tanushik пишет:

-10, мело всю ночь

У нас после холодов тоже был снег и мело!!
Ну справляйся как -нибудь!!!!! Представляю как самой то всё грести!
Я, когда Саша в командировке, просто чищу только себе дорожки и всё.
Возле дома я на машине)) мне по фигу) а думаю. кому надо пролезут)

Ulviona пишет:

А так у меня непонятно что, но с чесноком, есть можно.

Аня, а я туда морковку целиком, лук целиком.. чеснок обязательно!!! я обожаю!
у меня такой густой вышел!!!застыл отлично!
А муж у меня делал.. так он фигурно вырезал морковку и вкладывал всё в форму) Но у него на одних куриных ногах было.. тоже не застыло.. и желатин он добавлял. Но было вкусно!

Меня зовут Наталья.
Канал Ютуб О моём хозяйстве, животных, моей жизни.
https://www.youtube.com/channel/UC-1Pu0GuWbCJTe7N00Co3vw

Аватар пользователя meri871
В сети
Заходил: 8 минут 44 секунды назад
Россия
: Свердловская обл.
Регистрация: 11.03.2011 - 08:27
: 24455

аааа.. и лавруху, перчик. good

Меня зовут Наталья.
Канал Ютуб О моём хозяйстве, животных, моей жизни.
https://www.youtube.com/channel/UC-1Pu0GuWbCJTe7N00Co3vw

Аватар пользователя Filo
Не в сети
Заходил: 8 часов 19 минут назад
Россия
: пока Подмосковье
Регистрация: 26.04.2014 - 17:23
: 4843

Вот ведь.... Начитаешься с утра-то вас.... Придется таки холодец варить....

Я Анжелика.
Новый блог http://fermer.ru/blog/130503/snova-zanovo-276451
Моя видеокухня https://www.youtube.com/channel/UCYQlt56racnd9r35IlqDhPQ
Мой канал на ютуб https://www.youtube.com/channel/UCl-ZVArdkd10Mi4b_hNTT3Q

Аватар пользователя olga s
Не в сети
Заходил: 8 часов 1 минута назад
Россия
: Энгельс
Регистрация: 13.04.2013 - 19:56
: 5512

Всем привет!
Про холодец) варю всю жизнь, раньше покупала говяжью мотолыгу и хвост, очень вкусный получается холодец! Сейчас ничего не покупаю, варю из того, что есть свое. Это обычно свиная мотолыга и ножка.
Солить после закипания; перец горошек, лаврушка, морковка обязательно, луковицу в шелухе и чеснок тру уже в готовый продукт.
Про зельц) не поняла зачем желудок обязательно нужен? Желудок это другой какой то зельц наверное. Я варю из головы зельц, разбираю и все слоями делаю- мясо чередую с салом, заворачиваю в марлю и под гнет, не забываю пересыпать слои чесноком.
Желатин кладу только в желе сладкое.

Мой планшет сам решает что их как и писать)

Аватар пользователя meri871
В сети
Заходил: 8 минут 44 секунды назад
Россия
: Свердловская обл.
Регистрация: 11.03.2011 - 08:27
: 24455

Для меня зельц нечто непонятное.. никогда не ела.
и думаю в голове моей свиньи нечего разбирать))))

Меня зовут Наталья.
Канал Ютуб О моём хозяйстве, животных, моей жизни.
https://www.youtube.com/channel/UC-1Pu0GuWbCJTe7N00Co3vw

Аватар пользователя Олькин
Не в сети
Заходил: 2 недели 4 дня назад
Россия
: Астрахань
Регистрация: 24.11.2014 - 21:06
: 328
meri871 пишет:

Для меня зельц нечто непонятное.. никогда не ела.
и думаю в голове моей свиньи нечего разбирать))))

Напрасно! Зельц - это веСЧь!

мой блог - http://fermer.ru/blog/144041

Аватар пользователя Ulviona
В сети
Заходил: 8 секунд назад
Казахстан
: Алматы
Регистрация: 05.10.2015 - 12:32
: 489
meri871 пишет:

Аня, а я туда морковку целиком, лук целиком.. чеснок обязательно!!! я обожаю!
у меня такой густой вышел!!!застыл отлично!
А муж у меня делал.. так он фигурно вырезал морковку и вкладывал всё в форму) Но у него на одних куриных ногах было.. тоже не застыло.. и желатин он добавлял. Но было вкусно!

Мы же лук сразу кладем, с лаврушкой и перцем. Как закипел? Или за час до выключения? Морковку когда класть? И прямо даже напополам не резать? Или просто целую нарезать кружочками?
Я прошу прощения, может, вопросы дурацкие. Но загорелась правильный холодец сделать.

Я Аня, ко мне на ты :)

Аватар пользователя olga s
Не в сети
Заходил: 8 часов 1 минута назад
Россия
: Энгельс
Регистрация: 13.04.2013 - 19:56
: 5512
Ulviona пишет:
meri871 пишет:

Аня, а я туда морковку целиком, лук целиком.. чеснок обязательно!!! я обожаю!
у меня такой густой вышел!!!застыл отлично!
А муж у меня делал.. так он фигурно вырезал морковку и вкладывал всё в форму) Но у него на одних куриных ногах было.. тоже не застыло.. и желатин он добавлял. Но было вкусно!

Мы же лук сразу кладем, с лаврушкой и перцем. Как закипел? Или за час до выключения? Морковку когда класть? И прямо даже напополам не резать? Или просто целую нарезать кружочками?
Я прошу прощения, может, вопросы дурацкие. Но загорелась правильный холодец сделать.

Перец можно пораньше кинуть, все остальное за час до готовности. Морковь варится целиком, если хочешь, потом можно в холодец кружочками порезать для красоты. лук и лаврушку ессно выкинешь, чеснок измельчишь и уже в посуде для застывания добавляешь в мясо,потом заливаешь процеженным бульоном.
Варится холодец в зависимости от состава до хорошего разваривания, я не меньше 6 часов варю.

Мой планшет сам решает что их как и писать)

Аватар пользователя Экоусадьба
Не в сети
Заходил: 6 часов 8 минут назад
: Москва - Тверь
Регистрация: 20.04.2011 - 18:18
: 3387

Приветы hi

Ulviona пишет:

И желатин обязательно.. А то опять бульон получится.

Никогда не пользовалась желатином этим. Говяжью ногу, свиную, да и просто можно из петухов одних. Главное чтобы мяса было больше чем воды. Вода должна чуть мясо покрывать.
Все, тоже хочу холодца. Мои правда не очень его.
На НГ сделаю заливное из языка телячьего. Рулет телятина в свинине, еще не знаю как, но задумка и ингредиенты отложены. Бастурма телячья вялиться. Короче не знаешь как и извратиться)))

Аватар пользователя Ольга Брагина
Не в сети
Заходил: 5 месяцев 2 недели назад
Россия
: Yurga, Кемеровская обл.
Регистрация: 16.01.2016 - 16:22
: 1188

Приветы всем людям)))
Наташ, я молода душой)) 35 мне, хотя часто забываю и говорю 29 huh
У нас позаметало все стежки дорожки за вчера. Дорогу замела вусмерть, сегодня уже машина не выездная, пришлось на автобус по сугробам тащиться.
А у нас новый житель. Продали нашу народившуюся мелкую Зайку, а в замен купили козлика, 1,5 месяца. Будет теперь у нас к осени свой козомужчина. Хотя уже во всю пытается Мулю оприходывать. Я ему говорю... куда ты лезешь, она маленькая еще, даже месяца нет. А ему пофигу. Она ему по носу хвостом настучит, а у него крышу срывает. В каком возрасте он уже должен категорически не допускаться к козам во избежание неожиданностей?

Тяжело, когда в тебя не верят.
теперь и я с блогодомиком http://fermer.ru/blog/187710/nashi-pervye-shagi-v-selhoz-zhizn-256854

Аватар пользователя meri871
В сети
Заходил: 8 минут 44 секунды назад
Россия
: Свердловская обл.
Регистрация: 11.03.2011 - 08:27
: 24455
Ольга Брагина пишет:

35 мне

Ну на крупной то я так и поняла.. а на аве ))) ну прости)))) думала 50 и более)))
там же не видать лица)

Ольга Брагина пишет:

В каком возрасте он уже должен категорически не допускаться к козам во избежание неожиданностей

Оль, с 4-х мес. уже стойко может покрыть.

Меня зовут Наталья.
Канал Ютуб О моём хозяйстве, животных, моей жизни.
https://www.youtube.com/channel/UC-1Pu0GuWbCJTe7N00Co3vw

Ika
Аватар пользователя Ika
Не в сети
Заходил: 5 часов 50 минут назад
Минск / Дон Кихотия
: степь кругом
Регистрация: 18.02.2014 - 04:09
: 4596

у меня тоже всегда холодец застывал без желатина. но вот сейчас его кроме меня и подруги никто не ест. кстати читала интересную заметку, что иностранцы всех страх принимают русскую кухню, с удовольствием лопают зи и борщи, пироги , блины и проч. мой обожает творог и все из него. никто и никде не принимает наш холодец! не пошел.
так вот теперь я его варю раз в год, есть то некому. а хочется. так я сталаваить моленькими кол-вами это что то среднее между холодцом и заливным. варим с подругой по очереди и делимся. а иначе портится быстрее чем успеваем съесть. так и пошел в ход желатин.
зато теперь в тарелочки я и кольца яйца отварного могу для красоты залить и зелень по вкусу, инода в каждю мисочку свое, для разнообразия

Аватар пользователя Filo
Не в сети
Заходил: 8 часов 19 минут назад
Россия
: пока Подмосковье
Регистрация: 26.04.2014 - 17:23
: 4843
Экоусадьба пишет:

Рулет телятина в свинине,

Лен, такие мини-рулетики делала мама моей однокурсницы когда-то. Объедение. Два момента - у нее была свинина в телятине (типа внутри - помягче) и совсем внутри курага.

Я Анжелика.
Новый блог http://fermer.ru/blog/130503/snova-zanovo-276451
Моя видеокухня https://www.youtube.com/channel/UCYQlt56racnd9r35IlqDhPQ
Мой канал на ютуб https://www.youtube.com/channel/UCl-ZVArdkd10Mi4b_hNTT3Q

Аватар пользователя meri871
В сети
Заходил: 8 минут 44 секунды назад
Россия
: Свердловская обл.
Регистрация: 11.03.2011 - 08:27
: 24455
Ika пишет:

инода в каждю мисочку свое, для разнообразия

good красота!!
день бешеный!!!! Море всего, а рассказать и нечего))))
С хоз-ва приплелась аж в 21.30)
завтра с утра кровь сдавать.. опять рано вставать и весь день заводной)

Меня зовут Наталья.
Канал Ютуб О моём хозяйстве, животных, моей жизни.
https://www.youtube.com/channel/UC-1Pu0GuWbCJTe7N00Co3vw

Аватар пользователя meri871
В сети
Заходил: 8 минут 44 секунды назад
Россия
: Свердловская обл.
Регистрация: 11.03.2011 - 08:27
: 24455

Меня зовут Наталья.
Канал Ютуб О моём хозяйстве, животных, моей жизни.
https://www.youtube.com/channel/UC-1Pu0GuWbCJTe7N00Co3vw

Аватар пользователя meri871
В сети
Заходил: 8 минут 44 секунды назад
Россия
: Свердловская обл.
Регистрация: 11.03.2011 - 08:27
: 24455

Лена Симонс.. не знала, что у тебя канал есть))
И молчит, такая))))
Подписалась.. кое что глянула.. Ну и просторыыыыы wacko2

Меня зовут Наталья.
Канал Ютуб О моём хозяйстве, животных, моей жизни.
https://www.youtube.com/channel/UC-1Pu0GuWbCJTe7N00Co3vw

Аватар пользователя Василиска
Не в сети
Заходил: 6 часов 52 минуты назад
Россия
: Сясьстрой , Ленинградская обл.
Регистрация: 09.12.2012 - 15:32
: 1353

Приветики всем! Наташ, что сейчас не стрижёшь совсем? Перед НГ вроде всегда заработать можно. У меня в этом году поживее, видно народ привык к кризису!)))
Ссыль на Ленин канал дашь? Интересно тоже.

Меня зовут Елена...

Аватар пользователя Павел ЛПХ
Не в сети
Заходил: 5 часов 12 минут назад
Россия великая наша держава.
: Саратовская обл. Саратовский р-он п. Дубки
Регистрация: 22.12.2009 - 20:49
: 12448

Я обожаю твой сад....

Самый лучший день - сегодня.

Аватар пользователя Цыпа
Не в сети
Заходил: 6 часов 56 минут назад
Россия
: Алмата-Уссурийск-Воронеж
Регистрация: 27.11.2009 - 18:59
: 5814

Наташ, красивые хвойники, пушистые. Вы их с леса приносите или покупаете? У нас все с рынка , питомника....скупаю их тоже - нравятся, беру те, что дешевле, в самом маленьком горшке, и ничего..... за 3-4 года подросли мои крошки.....Обожаю растения, немного хочу уменьшить пернатых и перейти на мини питомник.....

Натали......... Типа будет мой канал...........
https://www.youtube.com/channel/UCOwdZHdycnxEZJzFfphQw3Q/videos

Страницы