Вы здесь

Дневник. Страница 1081 из 1728

Перейти к полной версии/Вернуться
Аватар пользователя meri871

Всё думаю- "надо писать".. Потом - "зачем, кому это надо?"... И, вот только перечитав записи в своих блогах, точно поняла - НАДО!! И надо лично мне! Писать.. т.к. я половину событий, описанных мной, просто забыла.. А. прочитав, всё стало всплывать перед глазами!
Жизнь идёт, всё меняется, что-то уходит, новое появляется.. Надо фиксировать!!
Думала продолжить один из блогов.. но темы все сами по себе..
Подумала, что "дневник" это то,что мне подходит.

Раздел: 
Россия
: Астрахань
24.11.2014 - 21:06
: 333

Ой, девочки, спасибо за похвалу, но я тоКА учусь (ужО который год, но с кайфом), застесняли прям blush2
Наташа, у нас ночами сейчас 3-6 градусов всего, да и днём все в куртках бегаем и офигеваем, что осень опять без предупреждения приперлась, хотя раньше ноября и не ждали... dntknw
А халуми прям по всем правилам - козье и овечьей молоко? Или можно и без овечьего? Прям слюньки на ночь глядя от Ваших рассказов потекли! Я так люблю сыры!..!!!

Dmytro
meri871 пишет:

Я не понимаю, что жрать в лапах* Что вы там чешую грызёте??
Чтобы больше ни одного разговора о противном!!! dont bang

поддерживаю yes3
_____________________
лучше, о пленках пупочно-куриных huh

Россия
: Астрахань
24.11.2014 - 21:06
: 333

А вообще, мечтают научиться прясть шерсть, особенно собачью, чтобы из неё вязать потом самозабвенно. Для этого чешу свою красотку и пристают ко всем в поисках шесанного собачьего пуха, жаль, что пока откликов толком нет, но я верю в счастье

Россия
: Челябинская область, д.Усть-Караболка, недалеко от Багаряка
02.08.2013 - 11:23
: 3463
Олькин пишет:

мечтают научиться прясть шерсть, особенно собачью

сама безрукая на редкость, но знаю, что народ элекропрялками прядут только в путь

: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
11.04.2010 - 13:44
: 14154
Олькин пишет:

Для этого чешу свою красотку и пристают ко всем в поисках шесанного собачьего пуха, жаль, что пока откликов толком нет, но я верю в счастье

у нас этого пуха.. мамадорогая... черного особенно)
собы к лету полностью скидывают шерсть. из "кавказцев" превращаются почти в "доберманов") Особенно парень. Мешками подшерсток вычесываем. Лежит. выкинуть жалко) но прять точно никто никогда не будет)

Россия
: Энгельс
13.04.2013 - 19:56
: 10039

С лап вообще то чешую снимают сразу blush2 когти потом обрезают и они такие чистенькие красивенькие в кастрюльку бульк)

Россия
: Астрахань
24.11.2014 - 21:06
: 333
ivmari пишет:

у нас этого пуха.. мамадорогая... черного особенно)
собы к лету полностью скидывают шерсть. из "кавказцев" превращаются почти в "доберманов") Особенно парень. Мешками подшерсток вычесываем. Лежит. выкинуть жалко) но прять точно никто никогда не будет)

Я Щас в обмороке от жадности и горя лежу... Как добро пропадать такое могЁт?!!

: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
11.04.2010 - 13:44
: 14154
Олькин пишет:

Я Щас в обмороке от жадности и горя лежу... Как добро пропадать такое могЁт?!!

lol lol вставай давай)))))))
мимо нас же в вашу сторону такая оказия раз в год проезжает)) если опять не промахнется, глядишь, и захватит по пути сверточек)

россия
29.02.2016 - 10:02
: 36

Мазь из лаврового листа для больной спины
Именно остеохондроз является причиной боли в спине в 80% случаев

Для тех, у кого застарелый остеохондроз. Лучше любых мазей из аптеки помогают средства на основе лаврового листа. Вот любимые рецепты:

Лавровое масло. Залить стаканом оливкового масла 1 ст. ложку мелко нарезанных лавровых листьев и настаивать 15 дней в теплом месте. Лучше всего втирать масло в больные места на ночь, а потом тепло укутываться.

Настой. Взять 1 ч. ложку измельченных листьев и залить 1,5 стакана кипятка. Настаивать в термосе 4 часа, процедить. Выпить эту дозу маленькими глотками за 12 часов. Курс лечения 4 дня.

«Аргументы и факты»05 октября 11

Россия
: д.Купреево,Г-Х р-он,Владимирская обл
27.11.2010 - 01:22
: 11927

присоединяюсь к просьбе..про халуми.

Россия
: село Ницинское ирбитского района свердловской области
08.08.2011 - 16:13
: 7807

Доброе утро

Россия
: Свердловская обл.
11.03.2011 - 08:27
: 25587

Привет, дорогие!!!!
+4 только.. но сухо.. ну как сухо.. не льёт с неба)

Dmytro пишет:

лучше, о пленках пупочно-куриных

super как ты всё это вворачиваешь?))))))))))

ivmari пишет:

такая оказия раз в год проезжает))

Да че там.. мне кажется вам про почту надо как то подумать))

ОЛЬГА ПРИМУДРАЯ пишет:

Лавровое масло.

Оль, спасибо.. копирнула. Пошла заливать!!!!!!!
Где то про лавровый лист слышала.. им многие что-то лечили.. одно время.

Россия
: Свердловская обл.
11.03.2011 - 08:27
: 25587

Маринка на месте) всё в порядке)

Россия
: село Ницинское ирбитского района свердловской области
08.08.2011 - 16:13
: 7807

жизнь продолжается laugh

Россия
: Астрахань
24.11.2014 - 21:06
: 333

Всем доброго и прекрасного утра! Сегодня пойду индей добивать, может удастся наконец, если на работу не вызовут. Как же я хочу королей и козу!...,но муж ни ни... cry

Россия
: Свердловская обл.
11.03.2011 - 08:27
: 25587
Олькин пишет:

индей добивать

Сама????????? sad
А я то ведь всё тут тусую)))) мои не доены не поены))))))
сама уже жрать хочу как собака павлова))))
че лежу?? кого жду!!?

Россия
: Саратовская область
19.01.2010 - 13:23
: 3249

Доброе утро, опорный край и держава.
Под осеннее настроение стихи сперла с одноклассников про нас huh хороших

Это просто осень – зараза
Навевает разные мысли.
Не философ я вот ни разу,
А задумалась вдруг о ЖИЗНИ.

Представляете?! Не о козах,
Не о сене, кормах, навозе…
А всерьез задалась вопросом:
А не стать ли мне «чайной розой»?

Да, я знаю,такие есть бабы:
Маникюр, каблуки, помада…
Я бы тоже могла, кабы… кабы…
Кабы знала, что мне это надо!

Но не знаю! Вот в чем всё дело.
Хоть пыталась понять. Честно-честно!
Если утром на завтрак смело
Вместо дойки – на пляж… Прелестно!

Вместо банок мытья бесконечного.
Шаль на плечи и… в люди. В люди!
Я иду вся такая беспечная.
Как мороженое на блюде
Растекаюсь в своей красивости.
Рассуждаю о вечной вечности…
Ветер волосы треплет игриво мне.
Я же думаю о человечности…

Ах, как это было бы здорово!
Ах, как было бы это мило…
Но тревожит больную голову –

Жизнь моя пролетает мимо.

Мимо облака. Мимо радуги.
Мимо пахнущей летом былинки.
Мимо самой маленькой радости –
Солнца луч – в нем танцуют пылинки…

Нет уж! Лучше в навозе с песнями.
Лучше в старых потертых ботах.
Что ж поделать. Мне так ИНТЕРЕСНЕЕ!
ЖИЗНЬ МОЯ! И МОИ ЗАБОТЫ!!!
Елена Черновол (Синицына)

Россия
: Астрахань
24.11.2014 - 21:06
: 333
meri871 пишет:
Олькин пишет:

индей добивать

Сама????????? sad

Нет, мужниными руками, а вот ощипывать и разделывать сама. Главное дойти и нАчать, вечно же что-то все планы порушит

Россия
: Московская обл., д. Мартемьяново
02.07.2014 - 10:03
: 9005

По привету всем ОГРОМНОМУ!

meri871 пишет:

ОН У ТЕБЯ ЗНАТНЫЙ!

NataJ пишет:

Самый халумный халуми из тех, которые я пробовала

Ой-Ё

Олькин пишет:

застесняли прям

и меня! blush2
Я ЧЕГО-ТО варю, называю ЭТО халуми (делов на пол часа), а они.... laugh
Рада, что нравится)))) Сегодня сельхоз-магнаты Воронежские к нам утром заскакивали(2 красавцОв нам мускусных привезли для разбавления кровей ya ), я спросила у Наташи, мол дать вам халуми, вчера сваренный? Она так живо ответила ДА!, что я обрадовалась) значит и правда, понравился) А то мож от воспитанности люди хвалят))))

Пономарина пишет:

мона подробный рецепт???

Я по этому рецепту делаю. Списала с видео в ютьюбе.
ХАЛУМИ
"Молоко(3,5 л - я делаю сразу на 8-10 л) нагреть до 32 гр + сычужный фермент(на мое кол-во молока - 0,5 ч.л. жидкого сычужного фермента разбавить в 50 мл воды) и перемешать хорошо не менее 0,5 мин. Перемешанное молоко остановить, чтобы не было завихрений. Оставить на 35 минут до образования сгустка. Порезать сгусток в разных направлениях. Далее начинаем нагревать до 38, постоянно помешивая, не менее 20 минут. Переложить сыр в круглые формы, прижимая. Дать постоять 15 минут, затем перевернуть.
Сыворотку выливаем в кастрюлю, готовим из нее анари (рикотта). + Молоко(примерно 0,4 л), нагреваем до 95 гр. Развести 0,4 гр. (1/2 ч.л.)лимонки в воде, + к сыворотке пока она не нагрелась до 85 гр. Выложить анари в дренажный мешок.
Тут я делаю немного по-другому - просто нагреваю молоко до 70-75 гр + около 100 мл уксуса и выкладываю в сыворотку сыр. Пока сыр варится, образуются хлопья рикотты/анари. Когда сыр вытащу, сыворотку процежу и вот она - рикотта)

На дно кастрюли с сывороткой ставим решетку. Греем до 87- 90 гр. Кладем туда заготовки сыра. Варить 30-40 мин. при температуре 90 гр.
Вытаскиваем сыр, даем чуть остыть(минуты 3). Я не остужаю, а наоборот под струей теплой воды расплющиваю не сильно.Расплющить в блин, посыпать солью крупной + сухая мята(я иногда сыплю мелису или травки - итальянские или прованские). Сложить круг пополам, присыпать мятой(специями по вкусу). Остудить и оставить на пару дней в холодильнике. Далее можно поджарить на сковороде, порезать в салат или подать, как закуску с рукколой."
Я пополам не складываю, мне так жарить удобнее и жарю уже на след день. Вобщем, рецепт с изменениями, но результат вроде не плохой)

Олькин пишет:

Как же я хочу королей

Олькин пишет:

но муж ни ни...

lol Мой бы тоже был против...незнакомых королей в доме lol

Куликовка пишет:

стихи

good

Россия
11.04.2015 - 20:33
: 1626

Всем привет hi

meri871 пишет:

про лавровый лист слышала

спасибо пнули мой склероз,где то крем стоит из Греции привезенный,надо найти умазаться laugh
не увлекаемся настоями ,отварамисильное абортивное средство можно получить кровотечение dont

Россия
: г.Пенза
16.06.2014 - 18:38
: 4189

Доброго Удачного Дня, В.Пышма!!!
тоже хочу сыыыыыыр smile3
+10, несколько пасмурно, но солнышко пробивается упорно))))
Эту неделю стоит отличная погода...тепло, сухо, красота...только уток бить)))

Россия
: Челябинская область, д.Усть-Караболка, недалеко от Багаряка
02.08.2013 - 11:23
: 3463

Всем привет!!!
Я Щас в обмороке от жадности и горя лежу... Как добро пропадать такое могЁт?!![/quote]
Почта России в помощь вам, девочки)))

Россия
: Свердловская обл.
11.03.2011 - 08:27
: 25587
Куликовка пишет:

. Мне так ИНТЕРЕСНЕЕ!

good ПРо меня)
Только позавтракала..
Варю сыр... экспромт. Без второго нагрева.. типа фермерский.
И посол прямо в форме... без пресса всё.. просто переворачиваю 500 раз на дню.
Предыдущая головка, сваренная так, мне понра)
А то надоел этот качотта.

Россия
: Московская обл., д. Мартемьяново
02.07.2014 - 10:03
: 9005
meri871 пишет:

Варю сыр... экспромт.

У меня что-то в последнее время вообще одни "экспромты")))) То забуду, то передумаю - начинаю один вид делать, передумываю на половине готовки, переделываю. И ничего - все съедается. И солю уже всегда в зерне. У меня сыры не долеживаются при сухом посоле или в растворе до созревания.

Россия
: Свердловская обл.
11.03.2011 - 08:27
: 25587
Елена из МО пишет:

И солю уже всегда в зерне.

Лен.. одно другое не заменяет!

Россия
: Московская обл., д. Мартемьяново
02.07.2014 - 10:03
: 9005

Ты сверху тоже досаливаешь? Я только российский, который хоть пару недель может полежать. А качотту сразу едим на след день.

Россия
: Энгельс
13.04.2013 - 19:56
: 10039

А у меня сыр без названия) делаю одинаково, солю сверху головку, едим через неделю, стараемся во всяком случае не сожрать раньше blush2
Лена, а что значит солишь в зерне? Сразу вместе с сывороткой, или как?

Россия
: Московская обл., д. Мартемьяново
02.07.2014 - 10:03
: 9005
olga s пишет:

Сразу вместе с сывороткой, или как?

Нет, выбираю зерно из сыворотки, солю крупной солью, перемешиваю руками и выкладываю в формы.Это я в ютьюбе видала, как на каком-то производстве частном так делают. Тогда же они в сыры добавляли разные наполнители вместе с солью - паприку, травки, орехи и т.п.

Россия
: Энгельс
13.04.2013 - 19:56
: 10039

Спасибо, Лен! Надо мне так попробовать.
я тоже с видео рецепт сдула, чуть по своему доработала и теперь шурую сыр. laugh

Россия
: Московская обл., д. Мартемьяново
02.07.2014 - 10:03
: 9005
olga s пишет:

Надо мне так попробовать

Я люблю соленоватые сыры. А если солить сверху, то надо ждать, пока просолится на весь объем. У моих терпения не хватает)))