Автоклавы для домашнего консервирования

Блоги

Вы здесь

Обработка молока - пастеризация.

Тепловой обработкой или пастеризацией называется процесс нагревания молока от 63 °С до температуры, близкой к точке кипения. Этот процесс получил свое название по имени известного французского ученого Луи Пастера (1822—1892), впервые применившего такой метод для уничтожения микроорганизмов в вине и пиве.

Обработка молока - охлаждение.

Свежевыдоенное молоко в течение нескольких часов обладает бактерицидными свойствами. В этот период в нем содержатся вещества, задерживающие размножение бактерий. Продлить бактерицидные свойства в течение более продолжительного времени — основная задача в борьбе за качество молока. Когда молоко лишается этих свойств, в нем быстро развиваются микроорганизмы, жизнедеятельность которых приводит к скисанию и порче продукта. Установлено, что эти вещества сохраняются в активном состоянии в пределах 2 ч после выдаивания и охлаждения молока.

Обработка молока - очистка.

На молочных фермах и в домашних условиях молоко от механических примесей освобождают, процеживая его через цедилку при сливе. При процеживании молоко освобождается лишь от видимых механических примесей: частиц корма и подстилки, шерстинок, пыли и пр. На поверхности же их всегда находятся и невидимые бактерии, и, если на фильтре цедилки скопится осадок, вся масса бактерий будет смыта последующими порциями молока. Учитывая это, через ватный фильтр процеживают обычно молоко одного удоя. Марлю же промывают в теплой воде с содой, прополаскивают, просушивают и используют вновь.

Клумбы и цветники в ланшафтном дизайне.

Цветочное оформление, как и газоны, является одним из основных средств украшения ландшафтного дизайна участка.
Цветы в ландшафтном дизайне – наиболее многочисленное растительное сообщество. И для любого места в саду можно подобрать подходящие растения. Они являются идеальным и универсальным инструментом в руках ландшафтного дизайнера, придадут любому саду неповторимое очарование. Удачно разместив цветники в саду, вы не только добьетесь желаемого эффекта сочетания красок и формы листвы, но и создадите уют в определенных частях сада. Эффект усилится, если объединить цветы в клумбы.

Декоративные деревья и кустарники.

Большинство плодовых деревьев очень рано и незаметно сбрасывают свою листву, тогда как некоторые декоративные деревья и кустарники начинают свой фестиваль красок. Их наряд сначала желтеет, затем становится темно-красным, а у некоторых даже фиолетовым. Чтобы ваш сад осенью выглядел красочным, выбирайте те деревья и кустарники, у которых осенью листва приобретает новую красивую декоративную окраску. Это некоторые сорта декоративного клена, дерена и калины, ликвидамбор, багрянник и бересклет крылатый.

Крупномеры в ландшафтном дизайне.

Очень хотелось бы за один сезон обладать живой стеной каштанов, кленов, лип. Чтобы сразу зацвели куртины парковых роз, чубушников, сирени, сад наполнился ароматами сосен, можжевельников. Таким мы представляем себе сад. Конечно, можно на участке высадить саженцы и три-четыре года ждать от них тени и благодатного микроклимата, но саженцы легко повредить и их приходиться заменять, а это дополнительные затраты. Более экономична и эффектна посадка крупномеров.

Бонсаи.

Благодаря стрижке некоторые растения можно значительно замедлить или даже остановить в росте и придать им нужную форму. Наиболее яркие примеры мастерской стрижки – это штамбовые деревья и бонсаи.

Деревья и кустарники в ланшафтном дизайне.

Деревья и кустарники задают основные вертикальные и горизонтальные линии ландшафтного дизайна, в которые затем вписываются остальные элементы.
Деревья и кустарники – важнейший «строительный материал» в создании ландшафтного дизайна участка. Именно деревья и кустарники создают объем в саду, придают естественный уют местам отдыха, защищают от ветра и летнего зноя, определяют форму, окраску, запах сада, именно вечнозеленые деревья придают декоративность саду поздней осенью и зимой, когда все прочие растения отцвели и опали, а цветники – под снегом.

Лечение ячменем.

Родина ячменя - Азия. В диком виде он растет в Ливане, Сирии, Турции, Средней Азии и в Закавказье. В зерне ячменя содержится до 16% белков, 70% углеводов, 3,5% жиров, 3,4% незаменимых и 7,2% заменимых аминокислот. По содержанию лизина белки ячменя более ценны, чем белки пшеницы. В зерне присутствуют калий, кальций, кремний, йод, марганец, медь, цинк и т.д. Ячмень - важная зерновая культура. В колосьях развиваются плоды — зерновки, используемые в пищу, на корм скоту и в качестве источника солода. В Египте известен со времен фараонов, оттуда проник в Грецию и Римскую империю.

Лечение овсом.

Родиной овса считаются северо-восток Китая и Монголия. В Европе он известен с бронзового века, впрочем, в те времена этот злак встречался только как сорняк в посевах пшеницы и ячменя. Посевной овес - ценная пищевая и кормовая культура.
В зернах овса содержится до 55% крахмала, до 24% клетчатки, до 11% жиров, 20% белков. Из аминокислот много триптофана и лизина. Содержатся также стерины, сапонины, органические кислоты, каротиноиды, витамины, сахара и эфирные масла.

Страницы