Вы здесь

Блоги

Перейти к полной версии/Вернуться

Мало кто знает, что семена подсолнечника можно не только грызть в чистом виде (жареные семечки), а еще использовать в приготовлении блюд.
Вот несколько таких рецептов.

Польза семян подсолнечника известна давно.
Семена подсолнечника были впервые привезены в Европу из Мексики в 16-м веке и назывались «травой солнца» или «перуанским цветком солнца». Интересно, что люди долгое время не знали основного качества цветка подсолнечника. Жареные семена подсолнуха, или семечки, издавна являлись лакомством.

Вчера был у своих давнишних и постоянных клиентов в Кафе "Шамхор" Кушал там своих перепелов Очень вкусные птички!
Кушал я сажд с перепелами

Садж – древнее блюдо Азербайджана. Плоская сковорода над горящими углями, с кусочками жареного мяса, украшенная баклажанами, картофелем, стручковым перцем, помидорами, грибами, усыпанное рубиновыми зернами граната, создаст тончайшее ощущение восточного вкуса.

Сегодня была очередная ярмарка в Екатеринбурге, около ДК "Уралмаш". Жена пошла посмотреть что там есть внутри самого ДК. Выходит и несёт на руке воробья. А тот сидит и не улетает.
История: Заходит она вовнутрь, а там воробей бьётся в зеркало, похоже до сотрясения мозга (ну или что у них там в черепной коробке). После очередного удара, Катя поймала этого суицидального представителя семейства воробьиных и вынесла его на свежий воздух. Дошла до меня, а это более 50 метров. Воробей сидит по сторонам глядит.,

Недавно, 18 мая родились у моих хорьков маленькие хорёчки. Хорёчков я выращиваю исключительно как домашних животных, и естественно не на шкурки. По некоторым данным хорьки одомашнены более 3000 лет назад! И кстати, хорьки это хищники, а не грызуны, как считают многие. Это милые и ласковые существа :-) У меня есть достаточно много материала написанного про хорей. Как нибудь я этот материал выложу пожалуй.

Вырастил грибы.Немогу продать.Нет сертификата.Где получить.

Всё яйцо идёт естественно в инкубацию.

Сегодня завершилась выставка ярмарка - фоторепортаж был подготовлен нашим редактором и выложен здесь https://fermer.ru/node/3779
Это мероприятия получилось достаточно продуктивным, хоть проводилась выставка-ярмарка на новом месте, и посетителей, прямо скажем было не много, но цели в общем то достигнуты:
поторговал птицей и удобрением, провёл лекцию об удобрении, ну и как результат - Диплом I степени. Единственное "но" это поломка фотоаппарата - цифрамыльницы... Я давно заметил, что батарейки как то странно быстро разряжаться стали, причём они в принципе, не сильно и юзанные... А вот сегодня в самый ответственный момент - съёмки награждения. фотоаппарат взял, да и не захотел снимать. Причём батарейки всю ночь были на зарядке. Сейчас подключил фотоаппарат к компьютеру. И вот комп не видит фотоаппарат, а сам фотик не включается.... Ну ладно это повод купить новый - хороший. :-)

Сегодня мне по зомбоящику по каналу ТНВ (Татарстан) попался репортаж с индекофермы из Татарстана. Так вот, голос за кадром очень много материалов взял из моей статьи https://fermer.ru/node/2905 Я не против конечно, но всё же... Могли бы и упомянуть где взяли информацию.
Написал письмо журналистам, что так и так нехорошо, как то это, господа журналисты! Жду ответа.

При выращивании и содержании перепелов особое значение имеет полноценное кормление. Быстрый рост перепелят и высокая яйценоскость перепелок проявляются только при условии обеспечения их кормами, содержащими все необходимые питательные вещества.

Заразные болезни перепелов — это те болезни, которые передаются в результате различных инфекций. Смертность птицы при заразных заболеваниях может достигать 100%.

Все незаразные болезни перепелов можно условно разделить на три группы:
- болезни, вызванные нарушением режима питания;
- болезни, вызванные нарушением режима содержания;
- болезни, вызванные травмами, ушибами и повреждениями.

БОЛЕЗНИ, ВЫЗВАННЫЕ ТРАВМАМИ, УШИБАМИ И ПОВРЕЖДЕНИЯМИ

Эти болезни, как правило, появляются в результате испуга птицы и резкой попытки взлететь в клетке. При этом птица может непроизвольно травмироваться о крышу или стенки клетки. Также такие повреждения перепел может получить при неосторожной посадке в клетку.

Все незаразные болезни перепелов можно условно разделить на три группы:
- болезни, вызванные нарушением режима питания;
- болезни, вызванные нарушением режима содержания;
- болезни, вызванные травмами, ушибами и повреждениями.

БОЛЕЗНИ, ВЫЗВАННЫЕ НАРУШЕНИЕМ РЕЖИМА СОДЕРЖАНИЯ

Все незаразные болезни перепелов можно условно разделить на три группы:
- болезни, вызванные нарушением режима питания;
- болезни, вызванные нарушением режима содержания;
- болезни, вызванные травмами, ушибами и повреждениями.

БОЛЕЗНИ, ВЫЗВАННЫЕ НАРУШЕНИЕМ РЕЖИМА ПИТАНИЯ

Из общих рекомендаций по контролю состояния здоровья перепелов можно отметить следующее:

1. Чтобы своевременно предотвратить заболевание, а также суметь эффективно вылечить ваших птиц, необходимо выявить болезнь как можно раньше. А для этого не забывайте каждый день при кормлении осматривать ваших питомцев. Обращайте внимание на внешний вид птицы, состояние перьев, кожи, на подвижность головы, крыльев и ног.

Необходимо отметить, что перепела болеют гораздо реже, чем остальная домашняя птица. В первую очередь это связано с тем, что температура тела у перепелов на 2 °С выше, чем у кур, и они не подвергаются инфекционным заболеваниям, свойственным домашней птице.

Но, тем не менее, при содержании перепелов необходимо придерживаться следующих профилактических мер, препятствующих возникновению среди них заболеваний:

Существует несколько видов перепелов. Наибольший практический интерес представляет Японский домашний перепел (coturnix coturnix japonica), славящийся своей неприхотливостью, скороспелостью и высокой продуктивностью. Японский перепел был одомашнен в Японии, где его издавна содержат в неволе. Вначале его использовали в декоративных целях, но затем стали использовать и для хозяйственных нужд.

В настоящее время мясо и яйца перепелов как диетические продукты питания производят в различных странах, в том числе и у нас в России.
Яйца перепелов также можно употреблять в пищу, как и яйца любых домашних птиц - сырыми, вареными или жареными. Их можно использовать также в кулинарии для приготовления омлетов, яичниц и майонезов. Перепелиные яйца любят дети и охотно их едят. Детей привлекает необычный красочный цвет скорлупы и небольшая масса. Особенно хорошо они смотрятся при пасхальном праздничном разноцветном окрашивании.

С древних времен на Руси готовили блюда из мяса перепелов. В старинных русских кулинарных книгах имеются много различных рецептов. Для этих рецептов раньше использовалось мясо диких перепелов, которых добывали на охоте. Сейчас для этих целей используется мясо одомашненных перепелов.
Перепелов на мясо убивают в возрасте 56 - 63 дней при достижении ими живой массы в среднем 160 - 250 г.
Ниже приводятся несколько рецептов приготовления блюд из перепелов в домашних условиях.

Что хорошего в перепелах и почему их так много выращивают в Японии, Китае, Франции и других странах?