2020. Вести с полей. Страница 7 из 8

А сегодня мы совершили переезд из Усть-Лабинска, сначала в Ставрополь, в гости в компанию КВН-АГРО, с которыми мы весной разыграли тонну семян льна масличного

В хозяйстве занимаются выращиванием семян сортов рапса, льна, гороха, пшеницы отечественной селекции.
Говорили про лён масличный, рапс, пшеницу, про семеноводство, о преимуществах льна масличного в условиях засухи и меняющегося климата

Посмотрели подготовку семян высших репродукций озимой пшеницы. Посмотрели семеноводческие машины, выпущенные ещё в конце прошлого века, которые ещё до сих пор в строю и помогают в деле селекции

Узнали, чем отличается селекционный комбайн от обычного

На полях посмотрели сев озимого рапса

А уже глубоко за темно приехали в гости к Евгению Витальевичу

Утром от Евгения Витальевича мы двинули в сторону города Горячий Ключ в КФХ "Боровецкий станъ", торговая марка "Ключевское"
Это совсем молодое хозяйство, которое находится недалеко от горорода Горячий Ключ. В хозяйстве всего 65 голов Голштино-фризской породы и 80 га сельскохозяйственных угодий, где выращиваются зерновые для собственной кормовой базы.

‍Директор фермы Дмитрий Лазарев очень подробно рассказал нам о рационе, кормлении и ветеринарном обслуживании животных.

Хозяйство современное и высокотехнологичное, установлен доильный робот. Именно отсутствие человеческого фактора позволяет получать молочную продукцию высокого качества.

Всего в ассортименте порядка 10 наименований: молоко разной жирности, кефир, творог разной жирности, сметана, масло, несколько видов сыров.

Сбыт происходит в основном на Краснодар, а часть продукции продаётся в городе Горячий Ключ.

Коровник

Молочный цех на заднем планы и дома для сотрудников

Нам очень понравилось на этой молодой и перспективной ферме, будем следить за развитием этого бизнеса!

Как говорится, сыр - это прыжок молока в бессмертие!
Именно эту поговорку решили воплотить в жизнь в кооперативе Сырные Истории, село Варнавинское, Абинского района Краснодарского края
С этими ребятами мы познакомились на фестивале СЫР ПИР МИР, три недели назад.

Каждый день здесь перерабатывается в сыр 1,5 тонны молока!

Конечно, эти объёмы подразумевают, что доят коров не в ручную, поэтому на этой ферме доярок не встретишь, всю работу по получению молока выполняет доильный робот.

Молоко идёт в переработку в сыры, их в хозяйстве производят около 20 видов, как мягких, так и твёрдых.

Вся продукция продаётся через собственную сбытовую сеть в Краснодаре, который находится в 1,5 часах езды от фермы.

В хозяйстве порядка 60 коров и 35 голов шлейфа. Коровы французской породы Монбельярд дают до 30 литров молока в день. Это порода мясо-молочного направления, тёлочек оставляют себе для воспроизводства стада, а бычков продают населению.

Хорошо устроен коровник: из-за того, что он очень высокий в нём прекрасный воздухообмен и совершенно нет постороних запахов.

Коровник на заднем плане

Сыроварня, а за ней яблочный сад

Насколько я знаю, в Краснодарском крае всего три роботизированных фермы и две из них мы посетили в ходе этой АгроЭкспедиции!

А мы уже в Ростовской области снимаем у фермера Романа Щусь. Хозяйство находится на севере Ростовской области, в Чертковском районе.

Сегодня первый день уборочной подсолнечника, но, несмотря на это, Роман рассчитывает получить не менее 20 центнеров с гектара.

Сам Роман нам очень помог в съемках, снимал от первого лица из кабины комбайна,

а мы в это время летали на коптере и снимали на другие камеры.

Кстати, заметили, что трактор у Романа не простой, а гоночный? Всё потому, что Роман неоднократный участник гонок на тракторах Бизон Трек Шоу.

Мы пожелали Роману полного бункера и хорошей цены и поехали дальше по нашему маршруту

МАКЛЯК пишет:

Остается подметить, что у Романа трактор не просто гоночный, он у него ЛЕТАЮЩИЙ.

Точно! Точно! Вот пруф!

Сегодня мы повторно посетили хозяйство Лукино в Тульской области, Алексинского района.

Как раз недавно мы закончили публиковать большую серию бизнес-интервью и обзор этого хозяйства. Но, к сожалению, в прошлый раз мы частично испортили звук во время съёмок этих сюжетов (и такое бывает! Помните историю с испорченным звуком в Молдове год назад?), поэтому мы с радостью вернусь и записали новые видео.

Сначала на завтрак!

В этот раз мы посмотрели содержание свиней

и индюков

А также пасеку

Сделали обзор помещений для содержания птицы (всего 4 помещения, каждое рассчитано на 1 тысячу голов суточных бройлеров).

Посмотрели бычков

И сопроводили коров на дойку

Посмотрели местные красоты. Это пруд на территории.

А здесь, на реке можно взять лодку, покататься, порыбачить

Поговорили с Евгением про последствия коронокризиса (спойлер: всё хорошо!)

Заглянули в кулинарный цех, где, я напомню, выпускают до 400 наименований продукции,

и в цех упаковки, где поговорили о том, что нового было сделано, чтобы оптимизировать процесс работы.

Заглянули на склад консервации

Посмотрели новые всесезонные домики для агротуризма

А ещё мы встретили людей, которые приехали на бизнес- консультацию к Евгению после того, как посмотрели наши предыдущие видео.

И напоследок новость-огонь: мы с Евгением договорились в ближайшее время провести прямой эфир о бизнесе, об агротуризме, чтобы у вас была возможность задать вопросы и получить ответы!

Тульская Ягодная Компания - это то самое хозяйство, где, несмотря на конец сентября, на кустах ещё очень много малины и активно продолжается сбор и реализация ягоды

Очень много ещё не спелой ежевики. Успеет ли созреть? Да, если будет тепло!

В гостях у Тульской Ягодной Компании мы были ровно 2 года назад, в сентябре 2018 года, и с тех пор здесь произошли большие изменения, не столько в площадях, сколько в развитии бизнеса.

Помимо малины и ежевики, в хозяйстве теперь будут выращивать землянику садовую. Для этого в этом году построили высокотехнологичную теплицу 50 метров в длину и 9,5 метров в ширину. Теплица построена по голландской технологии отечественными мастерами, рассада земляники тоже голландская.

Планируется получать ранний урожай до плодоношения в открытом грунте и поздний урожай когда плодоношения в открытом грунте уже заканчивается.
Это первый опыт выращивания земляники садовой в этом хозяйстве.

Также мы посмотрели очень большой цех переработки. В прошлый раз мы говорили о кооперации и данный цех как раз и есть один из этапов развития этой кооперации. В этом цеху будут перерабатываться ягоды и других членов кооператива.

Не обошлось и без дегустации малинового и ежевичного вина, но эти фоточки я вам не покажу
Нам очень приятно возвращаться в хозяйство и видеть как идет развитие бизнеса! Так держать!
А мы обязательно приедем вновь!

Межевой знак на границе Тульской и Калужской области по дороге Белёв-Козельск.
Время установки – приблизительно 1830-1840-е гг.

Кто такие осмии?
Сегодня мы повстречались с нашим давнишним форумчанином Алексеем Ивановичем Онегиным который занимается осмиями: продажей, производством домиков, опылением, консалтингом.

Осмию не надо путать с осмием (Os)! Это важно!
Википедия говорит, что Осмии (от лат. Osmia) — один из крупнейших родов пчёл, которых насчитывается более 350 видов, распространённых по всему миру. Это одиночные пчёлы, большей частью весенние, важные опылители цветковых растений.

Размножаются они прямо на участке и с каждым годом их становится всё больше и больше, никуда не улетают и живут только там где есть их домик. А ещё они не кусаются, им просто нечем!

Мы посмотрели домики для осмий, предназначенные как для больших участков, так и для дачников. Корпуса для домиков ставится стационарно на много лет, а сами домики можно снимать, разбирать, транспортировать, собирать и убирать на зиму.

А это листорезы Алексей тоже про них знает всё!

Вы слышали когда-нибудь про осмий?

Юрин Сидрус.
С Юрой мы познакомились чуть меньше месяц назад, на фестивале СЫР ПИР МИР и вот мы уже под Козельском в Калужской области, снимаем производство сидра. Вернее, мы добывали сок из Антоновки
Не устаю удивляться как быстро меняется ситуация в 2020 году

Юрий занимается сидроделием уже восемь лет.

Для сидра используются яблоки с "вековых" деревьев, с заброшенных садов.

Мы посмотрели как из антоновки вырабатывается сок

Яблоки не моются, не режутся, а сразу дробятся.

превращаясь в яблочную кашицу

Готовим пресс. Застилаем лавсановой фильтровальной тканью (которая используется для фильтрации молока) опалубку

Антоновка очень быстро окисляется, буквально две минуты и цвет совсем другой!

Укладываем нашу ябдочную кашицу в эту ткань

Снимаем опалубку, закрываем кашицу тканью - получаем некий пакет

Перекладываем дубовыми решётками наши пакеты

И под пресс!

Жмём!

И процесс пошёл! Прямо водопад, вернее сокопад!

Потом долгий путь поедания дикими дрожжами сахара из яблок, снятие с осадка и другое колдунство и в конце концов появляется натуральный, вкусный и полезный слабоалкогольный напиток - сидр!

Кстати!
Видео про отжим сока в нашем ТикТок, набрало на момент этой публикации 575 000 просмотров! Менее чем за сутки!

Куда им до нас! За последние сутки ещё плюс 200 тысяч итого сейчас 765 000

Краткая АгроЭкспедиция. Итоги

- 4500 километров
- 250 гигабайт материалов
- 14 дней
- 10 хозяйств
- 5 регионов России
Не такая уж и краткая, как оказалась на самом деле! Но совершенно точно очень насыщенная и интересная!

- Сначала мы Анастасия Золотко, Роман Крыловв и я посетили выставку сельскохозяйственной техники Золотая Нива, в Усть-Лабинске, Краснодарского края
- Потом семеноводческое предприятие КВН-АГРО г Ставрополе, заехали обратно в Краснодарский край в гости к Евгению и Светлане Макляковым
- Затем посетили две роботизированные фермы в Краснодарском крае: Ключевское и Сырные Истории
- После этого в Ростовской области фермера и тракторного гонщика Романа Щусь
- Тульская область порадовала нас хозяйствами Лукино и Тульская Ягодная Компания
- Ну и в завершении уже в Калужской области мы пообщались с Алексеем Онегиным про осмий и Юрием Михалёвым про сидр

Оперативные фото и видео были опубликованы здесь в блоге, в нашей инсте и в нашем аккаунте в ТикТок
(видео как мы отжимали яблочный сок для приготовления сидра набрало уже 808 000 просмотров).

Ну а видео на нашем канале в YouTube появятся... не знаю когда точно, но обязательно появятся!
Мы снимаем «зелёные» видео по терминологии YouTube, т.е. те видео, которые будут актуальны всегда: сегодня, завтра, через месяц, через год, через десятилетия!

- Я потихоньку готовлюсь к новой небольшой (наверно) поездке.
- Сначала на выставку АГРОСАЛОН, где в первый день, я традиционно приму участие в награждении Лауреатов Национальной премии им. П.А.Столыпина «Аграрная элита России».
- Затем с тракторным гонщиком и автором тракторов «Санёк» и «Пионер» Александром Маляр мы проведём на выставке стрим (на YouTube и в инстаграм) с обзором техники на выставке.
- Затем планирую заехать в гости к кролиководу Сергею Емельянову и пожалуй на этом всё... А может быть и нет! В этом году планы меняются на ходу и в этом тоже есть свой кайф!

Спасибо всем кто встретился нам в нашей АгроЭкспедиции! Вы все реально очень крутые! Так держать!

Да, Виталич, думаю, будут интересные видео!

Алексей Евгеньевич пишет:

мы добывали сок из Антоновки

Добыча сока очень популярна в ТиКток!
3156 лайка, 320 комментов, 1447 раз поделились и! 370 суток суммарное время просмотров видео. Год и маленькая тележка!

@fermertok

Так жмут сок из яблок сорта Антоновка, чтобы сделать натуральный сидр! ##бизнес ##фермер ##сельскоехозяйство ##сидр ##яблоки ##антоновка ##сок ##яблочныйсок

♬ оригинальный звук - Алексей Евгеньевич

Алексей Иванович пишет:

Век живи -век учись. И ведь обычные тэги вроде. Народу для сидра нужны яблоки подешевле.

Я реально попробовал у Юрия сидр первый раз, в августе этого года - мне очень понравился, поэтому мы и поехали в сентябре на съёмки.
Как мне кажется, это летний напиток, в жару, вместо кваса. А сок - оооооочень концентрированный. Стакан ещё ничего, а второй срочно надо было разбавлять водой - сладко/кисло.

Самодельные может и раскрученная, но я как-то брал из магазина - вообще не айс!

Точно, точно! Никак!

А мы тут клёвый мангал с надписью Fermer.Ru разыгрываем!

Уже завтра проведём стрим с выставки Агросалон-2020
Несмотря ни на что, выставка состоится! Тоже самое с нашими АгроЭкспедициями в этом году. Чтобы не случилось в стране и мире мы летаем, едем, движемся, снимаем!
"И пусть весь мир подождёт" (с)

Впервые стрим прошёл сразу на двух площадках! В ютьюбе - ссылка выше и в инсте, в IGTV

Так как инста не позволяет размещать длинные ролики их пришлось резать по часу.
Первый
Второй
Третий
Четвёртый

В инсте картинка была лучше, чем в ютьюбчике, не знаю почему.
А вообще, конечно, связь оставляла желать лучшего, т.к. народа на выставке было много. Но будем ждать 5G или лучше сразу 25G!

У Анастасии сегодня день рождения и она принимали подарки и поздравления!

И немного бекстейджа со стрима

Во второй половине дня состоялось награждение Лауреатов Национальной премии им П. А. Столыпина «Аграрная элита России».
Спасибо Александру Фомину за традиционное приглашение выступить соведущим премии и поздравить со сцены Лауреатов: КФХ Давыдовых (Калужская область), КФХ «Надежда» (Тверская область), КФХ Колесниковых (Ставропольский край)
К сожалению, не все смогли приехать на награждение, но награды, обязательно найдут своих героев!
Про тех, кто не смог приехать из-за вируса, или по иным причинам я с удовольствием рассказал аудитории!