Ну вот кажется и я созрела для своего блога.
Рассказывать буду обо всем подряд. О людях в своей жизни, о животных, о местечке, куда добровольно отправила себя "в ссылку", о том что уже сделано и о том что только планируется, о своих увлечениях, и рукоделии тоже. О великом множестве "хотелок" и вариантах их воплощения в жизнь, В общем обо всем.
Всегда рада новым людям у себя в домике.
Раздел:
Ключевые слова:
Приветы!
Пришла моя коптильня..дайте ктонить пожалуйста рецепт как сало и рёбра коптить..
Привет, а что тебе надо берешь сало солишь и коптишь. Мы уже второй раз коптили
В рассол не на долго и коптить.Я где то писал рецепты.Тока в марлю не забудь завернуть.
А я без марли и все нормально
Без марли раз на раз не приходится бывает очень черное.А бывает нормально.
Юр,спасибо..найду..а марлю в электроокоптилке всё равно надоть?
Блин,я про электрокоптилку не подумал.
Прости туплю.А опилки куда там сыпятся и где мясо лежит один отсек или несколько?
Не Юр. Да же намека нет, я думаю зависит от того чем коптишь
И так и так ольховая стружка.Может от времени???Сало и грудинку то дольше чем ребра.
Завтра получу..сегодня почта не работала(((( покажу..опилки сыпятся точно помню..мне дали ольху.
Мы в электро не коптили.В обычной коптилке опилки на дне,а мясо на поддончиках решетчатых,вот там мы в марлю крутим.Но Оля права,раз на раз не приходится,бывает и без марли хорошо получается.
Я думаю еще и от размера. У меня ж маленькая коптильня и там кусочки грамм по 300 , в дыму сало с мясом минут 70, а просто сало 50 и все. Мы использовали щепочки в магазине продаются. Там яблоня, слива, груша.
Кусочки грам по 700 у нас.Может быть.
Точно влажное из рассола сразу в коптильню.
Ура машину реанимировали.Кто то ходил в машину и не закрыл дверь.Сдох акумулятор.Мне человек поставил свой,а наш поехал на зарядку.Завтра поменяемся обратно.Самое главное все по разу ходили в машину и никто не сознается.
В этом вся изюминка )))
Забрал ключи от машины убрал в сейф.Усе доступ закрыт.
И к корове сегодня не пойду,нефиг ей ломаться,телиться пора.
Уфф как нам тиранам сложно
Мы как-то собрались на охоту, так часа два искали))) вспоминали куда дели...
А вдруг она сегодня и решит? в обиженку кинется...
У нас тоже самое.Но по крайней мере смогу пресечь.А то сами себе проблем принесли и сами же их решили.Дурдом.
Пока не спим,дамы мои отбивные делают,я тоже пока блукаю.Хотел вагонку покрасить,налетели на меня.вонять будет.Ну я и рад балдежу.
Что-то поздно они у тебя делают... утром уже на дойку наверное?
Завтра с утра, что-бы не расслаблялись)
Не ну день сегодня явно не мой.Прочистил дорожку и тут тыдыц,снег с крыши съехал.......
Да,ну куда деваться.В последний момент заказы опаздашки накидали и пыхтим.Кур рубили уж темно было.На завтра сыр останется,всех собрать,из подпола достать,и масла 100 г не хватает,сидеть мне завтра с миксером.
Не они правы продукты на заказы пропахнут.В воскресенье.
офигеть...
Сам в шоке,обычно рядом с дорожкой,но сегодня день видимо особенный.
Значит точно отелится)
Да конечно откопаюсь,проеду.Это уж я так.
ну так все равно, еще и на ночь... лишние движения... не айс...
Наоборот хорошо.Движение жизнь.В прошлом мечта была отлежаться выспаться,сейчас отлежался по полной.Теперь только работу давай.
Было дело ночью коптили.Темнеет мы костерок и запах стоит на все село,а за забором не видно,ну и подкинуть дровишек не сложно и куски поменять.