Вы здесь

КАК ПОСЫПАТЬСЯ КАЖДОЕ УТРО СЧАСЛИВЫМ, ИЛИ ПОЧЕМУ МНЕ ПОФИГ КРИЗИС. Страница 4 из 5

Перейти к полной версии/Вернуться

Это перепост мой "меня" с другого сайта. Прошел почти год и я не поменял "точку сборки". Почитайте и вы, может кому интересны мои мысли....
"Исходя из тезиса неизвестного автора: - "молчание - знак согласия"(а если не "знак", то тему всё равно удалят) стоит попробовать ещё раз с учётом "наставлений" хозяина сайта. Так вот, тема многотемием больше не будет. Кто хочет аргументировано (подчёркиваю) указать на глупину мысли - пжлста. Выпады типа "сам дурак" и "потому что всЕ так считают (поступают)",а так же"гы-гы" будут удаляться. (

это разборки годичной давности,. прим.

)
Итак, попробую ДУБЛЬ-2 отредактированых в кучу и немного дополненных постов.
Эпиграф
« Я во что-то верил и чего-то ждал
В толчее бессмысленных дней,
Только я устал, только я не стал
Ни богаче, ни умней.
Я менял любовь на любовь,
Я искал добра от добра,
Только вижу теперь, -
Всё напрасно.

А когда-то был целым миром двор,
Был полон тайн чердак.
Десять тысяч дней прошло с тех пор,
Я не заметил как.
Видно что-то пора менять,
Только что, - не могу понять.
Обещали мне - всё впереди, -
Как знать ...

И казалось мне, без моих идей
Мир не сможет прожить и дня,
Оказалось в мире полно людей,
И все умней меня.
Отчего же за столько лет
Так лениво меняется свет,
И бредут мудрецы за мудаками
След в след.

И я хотел познать добро и зло,
Чтоб отличить добро от зла,
Мне повезло, - я смог понять,
Как труден шаг от слов к делам.
И как глупо рубить с плеча,
И как просто быть правым в речах,
И как трудно бывает начать
Всё сначала». \ Воскресенье\

Осенью 2008, когда я ещё иногда смотрел телевизор, почему-то мне запомнилась одна передача или может это был новостной сюжет. Корреспондент едет на телеге с тётками и беседы беседует. На коленях у него ноутбук и он задаёт им разныё вопросы про кризис :ну там типа упал индекс Доу Джонса и как вы теперича без него...А ему в ответ, сынок, мы тут в соседнее село на свадьбу едем,- какой такой кризис! Картошка уродила, ,коровы как доились, так и доятся . Никакого кризиса. И песню поют...
Наверное, тогда я и задумался, а может и раньше, в 2006, когда за две ночи «проглотил» манипуляцию сознанием Кара-Мурзы – шо ж это за кризис такой? И почему я в один прекрасный осенний день стал почти наполовину беднее .Итогом этих раздумий стала сегодняшняя моя жизнь...
Итак – я живу в селе. «Хозяйство» моё состоит из кокер спаниеля Альмы и бритиш-кошки Хази(хазяйка).Есть еще азиат Сафар, но он пока в «городском» доме живёт т.к. пока не успел огородить для него территорию(никогда собака у меня не сидела на цепи).
Участок 18 соток – 5 под домохозяйство, 13 под огород. Участок был куплен мною в конце августа, в начале сентября начал рубить дом, в конце ноября, как только закончил с печью живу в доме, который самый крайний в селе – за мной с одной стороны река(в огороде), с другой лес(200м).Короче не пойму – толи Гетьманский заповедник на моём участке,толи участок в заповеднике. Стоял на участке старый дом 40 –го года выпуска, но бы л снесён за ненадобностью и теперь стал дровами(а мог бы жить), есть два небольших погреба(в одном из которых теперь пробурена скважина и стоит насос), колодезь в 15м от дома ниже к реке. Над другим погребком был «нереализованный» цоколь - на нём теперь поставлен толи гараж, толи сарай с летней кухонькой 3*3м(статус строения пока не понятен).И вот я, проживший в городе 45 лет не хочу и НИКОГДА БОЛЬШЕ НЕ БУДУ ЖИТЬ В ГОРОДЕ. Сразу оговорюсь- я не фаталист -пока есть возможность пользоваться «благами цивилизации», буду ими пользоваться при необходимости и возможности и не «нищий», подавшийся в село от безысходности. По натуре – «свободный художник» и для меня рутина в работе хуже каторги, но при необходимости любую работу умею «работать» (телевизоры только не могу и не хочу ремонтировать).
Сыну 20,жена (толи есть ,толи уже нет) хочет чтобы я стал опять «нормальным» как раньше, но точно не дождётся, так что скорее уже её нет чем ещё есть.
Практически никто из моих близких и друзей не считает мои «поступки» адекватными , но я НЕ МОГУ и НЕ ХОЧУ больше быть таким нормальным как они все. Я не считаю их (и когда-то мой) образ жизни нормальным. А для меня важно просыпаться каждое утро от тепла солнечных лучей, греющих мне щеку и открыв глаза улыбнуться, увидев в окне напротив кровати лес, освещённый утренним солнцем, выпустить собаку на улицу, налить кошке молока, принять ледяной душ и после этого завтракая липовым чаем с мёдом и грецкими орехами подумать, чем я сегодня займусь. Но это точно будет не поиск денежных знаков для покуки очередной машины, шмотки, нового телефона или материалов для забора 3м высотой. Всё что мне надо для жизни я могу «добыть» в радиусе 2-3 км от своего дома. У меня ВСЁ ЕСТЬ! Я , наверное в далёком детстве только ощущал это состояние безмятежности и благости. Но уже давно забыл. Сейчас вспомнил. И больше не хочу участвовать в этой гонке за «желтой майкой» - потому что даже если её догонишь, то впереди уже новая маячит. Я сошел с этой дистанции – бегите без меня. Я буду сажать грядки, ловить рыбу в реке, займусь пчелами, буду принимать гостей, рубить дрова для печи, купаться в реке, да мало ли ещё интереснейших занятий и заметьте, совершенно бесплатно.

Итак, как я вижу окружающий меня мир.
Государство, в котором я живу, называют Незалэжной Украиной. С тем, что она Украина я вполне согласен. Но о том, что она независимая смешно слышать. Достаточно только того, что нацбанк может напечатать гривны ровно столько, сколько у него есть золотовалютных запасов. Слово, какое применяют – золотовалютных. Это ж какая такая валюта золотом обеспечена? Налицо манипулятивная лексика. Выпрашивая деньги у разных фондов и фактически распродавая все более-менее ценные предприятия для наполнения бюджета и платы по «кредитным счетам» украинская «громада» скоро останется на голой земле без своей промышленности. Да и с голой землёй не всё так гладко как кажется. Казалось, действует мораторий на продажу сельхозугодий – какое мудрое руководство(!) – но я думаю не всё так просто. Не готова еще целостная схема. Чтобы не быть голословным...В нашей округе земля, (по крайней мере, большая её часть) на правах многодесятилетней аренды «принадлежит» нескольким «холдингам», за которыми стоят определённые люди, или бывшим крупным колхозам-миллионерам со своими «рабовладельцами» во главе. Механизм, конечно трудно предугадать, но всё может выглядеть примерно так:
Верховна Рада принимает быстренько какой-нибудь приватизационный закон (в связи с какой-нибудь катаклизмой), отменяется мораторий на продажу земли и арендаторы, имея право «первой ночи» за копейки выкупают арендованную ими землю. Разорить и выкупить(отобрать например) у мелких собственников хорошие угодья – это дело техники. Похоже, рейдерство уже становится профессией. Всё это происходит под диктовку всяких фондов, в первую очередь МВФ. Кто за Украину платит, тот её и танцует.
Большинство её «незалэжных» жителей до сих пор не понимают, что живут уже не в союзе нерушимом, а в стаде, где «Homo homini lupus est». На вопрос: -А шо воны цены поднимают, а зарплату нет, уже даже не реагирую – бесполезно - в глазах пустота. «Бедность не порок», скудность ума порок.
Некоторое время пытался спорить , делиться, аргументировать, но «они не выйдут из клетки, потому что они не хотят». Шоу в верховной раде и шоу довгоносыкив(когда то было в телевизоре) создают белый шум, который и порождает эту скудность во всём.
Люди перестали читать: «телевизер мне природу заменил». Удивляются - как тебе не скучно без телика дома, как и я удивляюсь, как вАм не скучно смотреть этот бред, начиная от выборов и заканчивая домом2. Сейчас почти каждый подумал – а я и не смотрю – он просто как фон вечера (завтрака, дня..). СмОтрите и слУшаете(!), это как пассивное курение, ведь человек усваивает практически 100% информации извне (воспоминания под гипнозом, обучение во сне и т.д. тому доказательство).
Минута эфира стоит бешеных денег. С какой такой стати вам будут за бесплатно показывать владельцы частных коммерческих каналов что-то очень полезное вАм а не Им. Много ли народа этим «парятся»? ПРО НАТОвскую, значит в Польше низзя а ВВС в каждый дом можно? Никогда русских никто силой не завоёвывал, только обманом, изнутри взрывали да грабили, пока не очнутся. Зато потом «Едут, едут по Берлину наши казаки». Неужели опять так необходимо 22 июня чтобы встряхнуть Нацию славян?

Село. Ну, вообще то село как село – не лучше и не хуже других тысяч таких же сёл в Украине. Есть тётка председательша, есть предприимчивый местный «фермер»,у которого в аренде большая часть паёв местных аборигенов, есть «крепкие» хозяева(ну может не очень крепкие судя по наличию отсутствия дорогих машин и «евродомов»). Да и фермер похоже не очень крепкий (судя по драной «Ниве» которая стоит под конторой). Видно и здесь появится скоро какой нибудь агрохолдинг. Хотя, кто работать там будет? Разве вахтовым методом по объявлениям набранные. Кстати, это один из вариантов «восстановления» нархоза. Только это будет не традиционное село, а жаль. Еще есть два бизнеса: магазин, работающий 6 часов в день и баня на берегу реки. Красиво вокруг. Да где в Украине не красиво, в тех местах, где люди не мешают природе?
Вокруг моего участка несколько двухэтажек, в которых постоянно никто не живёт (дачники) .Коровьего стада ни «людского», ни фермерского я за всю осень не видел, похоже «в очередь» тех коров, которые имеются у населения не пасут(атомизация общины тк.скз.). Думаю, живность разводят, но как и все - насколько сил и желания у каждого.
Теперь мои мысли о сельском хозяйстве в общем(типа глобально).
Земля, она, отдает посеянное в нее «зерно» всегда в разы. Сад не так уж много труда требует – посадил, потрудился и поддерживай, чтобы не одичал. Если рационально пользоваться землёй, то себе и тому кто «делает телегу» 2-3 соток на человека вполне хватит. Но это только если «рационально». Если же сажать свеклу, картошку, сеять «фураж» на земле для скота а потом эту скотину и птицу убивать и съедать на обед и ужин, то кроме вреда и земле и себе ничего не получишь. Если выбросить из цепочки : земля, еда, живность, человек – звено «живность», то высвобождается огромнейший ресурс человеческой жизни(на себе испытано, даже просто не покупая,не то что не выращивая). Пахать СТОЛЬКО! не надо, сеятьмиллиорироватьпестицидитьубиратьхранитькормитьухаживатьубиватьхранить тоже отпадает необходимость. Скажете: а как же вся эта инфраструктура- на помойку? Да тут точно такая же ситуация(в принципе) как и везде, например в альтернативной энергетике или в «вечных»(ну или почти вечных) движителях –НИКОМУ ЭТО НЕ НАДО. Бизнес ради бизнеса, лишь бы продатькупитьзаработатьпотратить. Посмотрите на этот хлам в магазинах «Всё по5 гривен» - неужели ЭТО нужно людям? « Я тут всю жизнь работал,работал а таперь на свалку?, нет уж буду продавать-что я один поменяю?,только в дураках останусь-нет уж буду как все»
Ну, раз уж про молоко и мясо разговор – тогда, что думаю и знаю о еде и о воде.

Как бы там ни было, забота о хлебе насущном занимает огромную часть человеческой жизни. Да и незабота, а просто трапеза немалую - начиная от «ножки мыть», заканчивая поминками. Тебе уже всё равно, а над тобой ещё плямкают. А как гуляем? Ух! Если пол ведра (а кому и ведра мало) не съел, то вроде бы и не наелся. Если свалить свадебный стол в один большой блендер и не тщательно «пережевать» (как обычно люди жуют) потом это всё разлить (именно разлить- рассыпать не получится) по ведрам (меньше никто не готовит - чтоб не обсудили) то само собой никто и не притронется. Отсюда вывод – всё это ради удовольствия, а не ради восполнения утраченной в процессе жизни энергии.
И представьте себе это ведро удовольствия в своем желудке (можно поэксперементировать каждому дома с блендером). А если две недели Новый Год?
Значит удовольствие. Но за удовольствие надо платить – мало удовольствия, плата небольшая, много – большая. Только плата не стоимость продуктов и услуг, а стоимость таблеток и похорон. Болезнь – вот валюта этого удовольствия, как и удовольствие от алкоголя и наркоты. Для меня все эти три удовольствия ничем не отличаются. 99% людей или пищевые нарики, или «традиционные» наркоманы, или алкаши. В большей или меньшей степени(если называть вещи своими именами). Слышу уже крики –« это моя жизнь, что хочу то и...» , да пжлст, канэшно ваша. Может вам нравится, когда жалеют вас и бульончиком в палате кормят...как мило(!)- заботливая жена (муж, мама и т.д.) у постели сорокалетнего умирающего от рака. И это всё от корма с полок супермаркета (а под кормом рАк!). Слышу опять:-«не-е, я токо натуральное со своего(моих знакомых) хозяйства столуюсь, это не про меня..». Про тебя, про тебя. Даже если это натурпродукты, то они в подавляющем большинстве вареныешквареныежареныесолёныемаринованыекомпотомзапитые а то и водочкой (ключница гнала). Это всё мёртвая еда, которая как минимум в большинстве своем бесполезна для организма и вместе с удовольствием просто превращает человеческое тело в склад токсинов (у некоторых запасливых очень большой склад - в десятки кг). Ну да, «хорошего человека должно быть много» (кто придумывает эти дурацкие афоризми?,не иначе диверсанты..), но, на мой взгляд, внешний вид должен свидетельствовать о разумности, а не о доброте. Разумный человек всегда добрый и хороший. Я могу привести кучу аргументов по поводу «мертвой» еды, да практически каждый их знает, и любой студент медик троечник вам скажет что спагетти и вареный картофель это клейстер и крахмал с изменённой клеточной структурой, который с большим трудом выводится из организма, отбирая полученную из других источников энергию. Спросите у любого провинциального доктора-терапевта что лучше - борщ, или те же продукты в виде салата на сыродавленом подсолнечном масле. Знаю, что ответ вы и сами знаете. Только закостенелые поведенческие стереотипы не дают вылить борщ в унитаз, а кусок мяса отдать любимой собаке. –« Как же так, все так живут и ничего?». Чево, чево! Статистику смертности погуглите. Четверть от рака, 50% от сердечнососудистых в ящик запаковывают и чем дальше тем чаще. Сердечнососудистые это забитая токсинами кровеносная система, а рак это мутировавшие от химических добавок клетки органов, которые просто размножаются, не выполняя свою функцию.
И самое главное организм с ними не борется-воспринимает как родных.
Так вот дальше про еду. Как то у меня само собой это пришло - из ниоткуда, может, прорвало что ли. Как количество становится новым качеством. В определённый момент я себя по-другому идентифицировал. Что интересно, оказалось, что практически всё я это знал и раньше, только не было связи между этими знаниями (хотя сейчас понимаю – просто не искал).Перестать пить алкоголь и есть всякую дрянь оказалось много легче чем бросить курить – этот крючок всем крючкам крючок. Здесь пришлось применять силу воли. Короче накрыло меня всё это «по-взрослому». Десять месяцев я не пил, не курил и самое главное не ел «нормальную» еду. Я питался только сырой едой. Иногда, поначалу это была и рыба и очень редко кусочек сала или маринованного мяса (месяца полтора) и то чисто для вкусовых ощущений. Наверное, больше психологическая установка срабатывала по отношению к мясу. Когда стало ясно, что жизнь без мяса очень и даже неплоха (скажу больше - прелестна) не ем уже его почти два года. И не по принципиальным причинам – просто противно. Где то через полгода пробило на голодание, наверное, больше с экспериментальной целью – хотелось выяснить ресурс своей моральной и физической прочности. То, к чему только прикоснулся, оказалось гораздо интересней и круче всех ожиданий. Запас прочности у организма ну-у о-очень большой и он (организм) – САМОВОСТАНАВЛИВАЮЩАЯСЯ СИСТЕМА! при условии НЕ МЕШАТЬ! и главное не пихать в него всякую дрянь в виде «нормальной еды». За десять месяцев таких экспериментов над собой избавился от всех болячек явных и похоже неявных (во время голоданий и после анализы подтверждают). Удивила одна вещь: сдавал кровь из вены и девочка медсестра смотря на шприц, выдала мне: - у вас кровь очень хорошая, такой почти не встречаешь.. Ну да ладно... С удивлением выяснилось что такой (сырой) еды надо не то что больше (для наесться) ,а значимо меньше при моих обычных физнагрузках. За это время организм полностью избавился от жира - я стал похож на самого себя семнадцатилетнего (воистину время назад). Больше 5-6 часов не спалось - специально приходилось засиживаться до полуночи чтобы потом не шарахаться в 5 утра по дому когда все спят ещё . Уп-с!,а чего это я в прошедшем времени - сейчас то же самое, только иногда позволяю себе удовольствия от, например ,запечённой в печи рыбы, или собранных в «моём» лесу поджаренных с лучком грибочков. За это время научился себя слышать – много всё равно не съешь - организм протестует.
Итого: при моем образе жизни и питании одной тонны разнообразной овощной , фруктовой, ягодной, ореховой и другой зеленой еды(с учетом потерь при зимнем хранении) мне на год хватит с лихвой. Рыба в реке и грибы-ягоды в лесу – бонусом. Тонну разной еды можно успешно выращивать при любых практически погодных условиях на трёх сотках с одной лопатой, граблями, тяпкой (сапой у нас говорят) и одним - двумя вёдрами. ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ КРИЗИС МНЕ ПОФИГ!!!

Про воду совсем забыл. Рекомендую (уточняюсь- рекомендую а не уговариваю и убеждаю ) погуглить «активатор воды». Очистка 99,9% даже из болота.
Теперь про медицину. Неразрывность питания организмов и их жизнеспособности не вызывает у меня никаких сомнений. Мы есть то, что мы едим. Виноград – «кровь земли, а земля - мать», яблоко – «молодильное», сплошной гемоглобин, чеснок – от «нечисти», труп – он и в Африке труп. Современная медицина - это бизнес на здоровье. Чем меньше у потребителей лекарств здоровья, тем больше прибыли у производителя «лекарств». Состояние здоровья народонаселения очень ярко прослеживается количеством аптек. В районном центре особенно. Я точно помню сколько было аптек в моём городе 20 лет назад – четыре, и очередей не наблюдалось (разве детвора за аскорбинкой на переменке набежит). Сейчас по четыре на каждой улице и очередь в каждой, особенно зимой.
То, что в моём (уже) селе нет аптеки меня не волнует абсолютно – мне она не понадобится. Если я сломаю чего ни будь или получу глубокую рану – аптекарь с его скарбом мне всё равно не поможет – придется ехать в «район» к хирургу складываться в кучу или зашиваться. Остальные «болезни» меня не волнуют - их просто нет. Есть только одна болезнь – интоксикация организма с проявлениями в разных формах и в разных местах. Я избавился от токсинов и поддерживаю чистоту своего тела. У меня нет питательной среды для паразитов, и я не могу «заболеть».

Так вот, про токсины. Все вкусы и запахи, которыми насыщены современные продукты длительного хранения, синтезированы из углеводородов. Пластиковые бутылки из то же.
При производстве этого корма применяются технологии, которые минимилизируют порчу корма. Другими словами - никто из бактерий этот субстрат есть не хочет.
Я думаю многие, если не все, знают что в организме человека живет целый мир, который зовётся микрофлора, который можно убить антибиотиками, который потом восстанавливают препаратами, который если ему нечего «есть» живёт себе в апендиксе пока опять ему не дадут еды. Логика очень проста: если мало желающих есть этот корм во вне, то внутри организма этих желающих еще меньше (ограниченный контингент). Само собой организм не справляется с этим потоком «пластиковых бутылок» и начинает распихивать по всем усюдам. Чем больше накоплений, тем меньше сил выводить, меньше сил – еще больше хлама остаётся (геометрическая прогрессия). Когда количество токсинов превышает нижний предел отравления включается механизм аварийного сброса токсинов – болезнь(люди тАк это назвали). Фактически болезнь – это благо очищения . Если организму не мешать(бульончиками и жаропонижением) он прекрасно справляется с мусором. Теплая постель, покой и много чистой воды (самый лучший растворитель) Но это когда еще не пройдена точка «невозврата»(нет больше ресурсов). Тогда приходится поддерживать препаратами. Синтетические, впрочем, больше калечат, чем лечат, а фито пихают куда попало и как попало. Я бы всех современных врачей(бывших студентов троечников) расстреливал из рогатки таблетками, чтобы они почувствовали как больно они делают людям (фармацевтов топил бы в касторке). Хотя и их можно понять: семью то кормить надо. Прости их, Господи, ибо не ведают что творят! Да и выйти за пределы «научности» дано только единицам. Я тут кто? «балбес», и то на меня вон сколько понаехало, а попробуй в научных кругах заикнуться (".........."(изм.) спросите – он расскажет как шапками закидывают). Короче – нет токсинов, нет почвы, нет почвы – нечем вирусам кормиться, и само собой нет «болезней». У «чистого» организма полно сил для борьбы с «агрессором» - он этих сельмонелёз «поплёвывая », одной левой. А когда ему некогда, когда ему с борщом приходится бороться (а не получать из него энергию) и пластиковые бутылки из детского организма ацетоном через кровь – тут уж не до жиру, быть бы живу. Во рту у Костика Чупа-Чупсина, а из пиписки ацетон капает, а мама:- не буду больше покупать синий чупс – красненький лучше, а то язычок у Петеньки три дня потом фиолетовый. Вот так и живём, лечимся-калечимся...

Так вот: исходя из вышесказанного, точно зная от чего я могу заболеть, состояние современной медицины меня не волнует. Даже если все фармацевты планеты Земля устроят бессрочную забастовку. Даже если вдруг все терапевтыкардиологивенерологи станут "фермерами"(изм.). Костоправы бабушки-дедушки в любом районе есть и не один, зашить рану ума много не надо, прокипячённые полоски простыни ничем не хуже стерильных бинтов, а вместо анестезии раньше применяли деревянные колотушки или палку, зажатую зубами (шутка). Кризис медицины – мне пофиг
Продолжение следует.

написано 25.02.2012 00:00

(изм.) - моя корректировка оригинального текста

Раздел: 
Ключевые слова: 
Россия
: Севастополь
25.01.2013 - 02:05
: 80
Львовна пишет:
"ЮраБоя" пишет:

Некоторые закваски можно делить или "размножить" самому.

Про размножение очень заинтересовало...поделитесь как?

Я не занимался этим вопросом. Микробиологические опыты требуют хотя бы минимальных лабораторных условий. В 2000 я выращивал вешенку(грибы такие) и не понаслышке знаю что такое "конкуренция в бактериальном мире". Пару градусов не "та" температура и вместо вешенки имеете "мухоморы".
Я бы вам рекомендовал не заниматься без опыта самодеятельностью. И еще: начинайте лучше с "простосыра" - не так обидно за неудачи будет.
У меня тоже, конечно были неудачные эксперименты, но это тоже бесценный опыт - потому что он мой, а не прочитанный в "брошюрке".

Россия
: Севастополь
25.01.2013 - 02:05
: 80

Отдельно выделю:

"Ну и если быть уж совсем дотошным и назвать вещи своими именами то:
«Аристотель противопоставлял экономику хрематистике — отрасли деятельности человека, связанной с извлечением выгоды. В современной философии экономика рассматривается как система общественных отношений, рассмотренных с позиции понятия стоимости. Главная функция экономики состоит в том, чтобы постоянно создавать такие блага, которые необходимы для жизнедеятельности людей и без которых общество не сможет развиваться. Экономика помогает удовлетворить потребности человека в мире ограниченных ресурсов.»(W)
В общем то, хотелось людям, чтобы именно так это и было.
_ «Хрематистика (от др.-греч. — обогащение) — термин, которым Аристотель обозначал науку об обогащении, искусство накапливать деньги и имущество, накопление богатства как самоцель, как сверхзадача, как поклонение прибыли.»(W)_
Но на самом деле всё именно так...

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Давно сам себя не читал.( За шо себя люблю - так это за ум, красоту и скромность :-)) )

Россия
: Севастополь
25.01.2013 - 02:05
: 80

И ещё, интеллигент. Я вот, например - езжу к маме. А вы: - "посещал отца". Разницу улавливаете?
Режет слух, понимаете. Как то не по человечески....

Украина
: Каменец-Подольский
09.02.2010 - 23:27
: 17438
"ЮраБоя" пишет:

начинайте лучше с "простосыра" - не так обидно за неудачи будет.

Уже начинала,были и удачи и неудачи...пользовалась только "мейто",теперь вот хочу попробовать поинтересней чего.
а что вы имеете под "простосыр"?

Россия
: Севастополь
25.01.2013 - 02:05
: 80
Львовна пишет:
"ЮраБоя" пишет:

начинайте лучше с "простосыра" - не так обидно за неудачи будет.

Уже начинала,были и удачи и неудачи...пользовалась только "мейто",теперь вот хочу попробовать поинтересней чего.
а что вы имеете под "простосыр"?

Я брал молоко, давал ему вызреть , делал и брынзу и сыры разной степени прессования с тем же мейто.
Потом, когда понял как "это" , начал делать уже "гостовские" сыры по классическим технологиям. Хотя этих технологий....
Просто выбираете наиболее приемлемую для ваших конкретных условий дома(или где там у вас).
Уже сейчас понимаю, что мейто - это больше учебный девайс. Фермент должен быть настоящим.
Мейто - это как китайская машина - ездит, но не то...

Украина
: Каменец-Подольский
09.02.2010 - 23:27
: 17438
"ЮраБоя" пишет:

Мейто - это как китайская машина - ездит, но не то...

Согласна..
так поняла,что вы реализуете свои сыры... парафин или воск используете? есть ли помещение для дозревания(созревания)? и какой пресс у вас?
Можно ли самим изготовить фермент из желудков животных?

: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
11.04.2010 - 13:44
: 14154

здравствуйте, Юрий))
Блог спорный, но интересный. Спасибо. Хотя кое с чем совсем не согласна.
Можно вклиниться с вопросом про гонт? мы очень хотим именно такую крышу, но практической информации об изготовлении - кот наплакал. Расскажите, пжлста, как, из чего именно... в общем, подробнее, насколько вам не трудно.
и, если можно, фото поближе blush2
Про сыр - не разглядела, чем вы температуру измеряете? Что за тара у вас? какая-то особенная?
ну и ко всем вопросам Леночки Львовны присоединяюсь.

Украина
: степь Донецкая
03.03.2012 - 13:02
: 502
ЮраБоя пишет:

Послушайте, интеллигент, у вас просто дар говорить глупости.
Я про экономику и не заикался. Нету никакой экономики (как науки) в мире вообще.

Ну нет так нет, ничего не поделаешь. А что тогда есть? Реклама завода "Мотор-Сич"? Помню такую: " Хотите пить кофе со сливками? Сепаратор в каждую семью!" Вы, ЮраБоя, пишете как кустарь, мыслите как кустарь, да и по сути своей кустарем и являетесь! Рекламная акция Ваша подзатянулась, озвучивайте уже стоимость "телеги" agree

Украина
: степь Донецкая
03.03.2012 - 13:02
: 502
ЮраБоя пишет:

И ещё, интеллигент. Я вот, например - езжу к маме. А вы: - "посещал отца". Разницу улавливаете?
Режет слух, понимаете. Как то не по человечески....

Как же не понять-то! Шариков тоже учил по человечески за столом сидеть laugh

Россия
: Севастополь
25.01.2013 - 02:05
: 80
Фермер-интеллигент пишет:
ЮраБоя пишет:

Послушайте, интеллигент, у вас просто дар говорить глупости.
Я про экономику и не заикался. Нету никакой экономики (как науки) в мире вообще.

Ну нет так нет, ничего не поделаешь. А что тогда есть? Реклама завода "Мотор-Сич"? Помню такую: " Хотите пить кофе со сливками? Сепаратор в каждую семью!" Вы, ЮраБоя, пишете как кустарь, мыслите как кустарь, да и по сути своей кустарем и являетесь! Рекламная акция Ваша подзатянулась, озвучивайте уже стоимость "телеги" agree

Какой вы все таки ехидный. Цена давно уже озвучена здесь: https://fermer.ru/forum/produkty-poluchaemye-ot-krs-i-ikh-pererabotka/87...
Прстте, а "Кустарь" для вас ругательное слово?
"кустарь — кустарный промысел. Заимств. из ср. нж. нем. kunster, kunstener знаток искусства, ремесла (Ш.–Л. 3, 599) или нов. в. н. kunster, künster (с ХV в.; см. Гримм 5, 2691); аналогично см. Горяев 1 (Доп. 2, 21), Преобр. (I, 420 и сл.), которые считают… … Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера."
Смотрите как люди пишут про кустаря -- ЗНАТОК ИСКУССТВА!
И Рембрант кустарь и Достоевский. А люди, которые собрались на этом ресурсе - кто? А вы сам - кто, не такой же кустарь?
Только люди пришли сюда поделиться своими знаниями и опытом, а вы больше похожи на пса шелудивого - гав!, и в будку.
У вас, милейший, комплекс неполноценности, перешедший в острую стадию болезни с названием ЖАБА(которая душит)
Мне с первых ваших комментариев бы понятен диагноз.
Вы сюда обзываться пришли, или есть что сказать по делу? Если гавкать тут на меня, то: -"...какая часть слова "Уйди" тебе не понятна?..."

Россия
: Севастополь
25.01.2013 - 02:05
: 80

Прошло 12 часов. Головки сформированы и сохнут перед посолом.

Украина
: степь Донецкая
03.03.2012 - 13:02
: 502
ЮраБоя пишет:

Какой вы все таки ехидный. Цена давно уже озвучена здесь: https://fermer.ru/forum/produkty-poluchaemye-ot-krs-i-ikh-pererabotka/87...
Прстте, а "Кустарь" для вас ругательное слово?
"кустарь — кустарный промысел. Заимств. из ср. нж. нем. kunster, kunstener знаток искусства, ремесла (Ш.–Л. 3, 599) или нов. в. н. kunster, künster (с ХV в.; см. Гримм 5, 2691); аналогично см. Горяев 1 (Доп. 2, 21), Преобр. (I, 420 и сл.), которые считают… … Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера."
Смотрите как люди пишут про кустаря -- ЗНАТОК ИСКУССТВА!
И Рембрант кустарь и Достоевский. А люди, которые собрались на этом ресурсе - кто? А вы сам - кто, не такой же кустарь?
Только люди пришли сюда поделиться своими знаниями и опытом, а вы больше похожи на пса шелудивого - гав!, и в будку.
У вас, милейший, комплекс неполноценности, перешедший в острую стадию болезни с названием ЖАБА(которая душит)
Мне с первых ваших комментариев бы понятен диагноз.
Вы сюда обзываться пришли, или есть что сказать по делу? Если гавкать тут на меня, то: -"...какая часть слова "Уйди" тебе не понятна?..."

Ну-ну, очень красиво! Свинья Вы, Юра, после этого! Типичнейший хам-Шариков! Так обычно ведут себя начинающие аферисты. Вы мне госпожу Палехину напоминаете, и выражениями, и манией величия smile3

Россия
: Севастополь
25.01.2013 - 02:05
: 80
ivmari пишет:

здравствуйте, Юрий))
Блог спорный, но интересный. Спасибо. Хотя кое с чем совсем не согласна.
Можно вклиниться с вопросом про гонт? мы очень хотим именно такую крышу, но практической информации об изготовлении - кот наплакал. Расскажите, пжлста, как, из чего именно... в общем, подробнее, насколько вам не трудно.
и, если можно, фото поближе blush2
Про сыр - не разглядела, чем вы температуру измеряете? Что за тара у вас? какая-то особенная?
ну и ко всем вопросам Леночки Львовны присоединяюсь.

На самом деле так и есть - "бесспорное" не интересно. Но я не собираюсь никому ничего доказывать.
Всё в мире просто - Есть. И как только человек об чём подумал - сразу бац! и оно материализовалось. Потом мысль уплотняется(когда её "долго" думаешь), переносится на бумагу в виде чертежа, например. Потом берутся другие уже "материализованные" мысли остальных(живших отныне и присно) и воплощается новая материализация. И так бесконечно и бессрочно.
Тих-тих!, не надо сразу кричать... Можете себе представлять всё вокруг по другому. Имею право думать именно так....
Вообще, примерно так представляют мир буддисты.
Я не причисляю себя ни к одной из вер - просто знаю об этом. Вера - это одна из цепей, которые не дают человеку стать свободным.
Ну это так, мысли вслух.
По поводу гонта и вообще срубов: собирался рассказать попозже. Мне сейчас интересен СЫР. Увлекательнейшее занятие, я вам скажу. Про срубы тоже интересно, но для меня это, как бы пройденный этап моего опыта в этой жизни.
Тара у меня особенная лишь только потому что я сам её сделал. Аналогов на просторах нета я так и не нашел - минисыроварен, в которых можно сделать из 10 литров молока сыр, просто нет.
По поводу гонта задавайте конкретные вопросы - отвечу. Я ж не знаю ваших "исходных условий".
И котёл для сыра расскажу как сделать самому. Только не у каждого есть техническая возможность его сделать в домашних условиях. Хотя при желании ничего невозможного нет. Все упирается в потраченные на это всё ресурсы.

Россия
: Севастополь
25.01.2013 - 02:05
: 80
Фермер-интеллигент пишет:
ЮраБоя пишет:

Какой вы все таки ехидный. Цена давно уже озвучена здесь: https://fermer.ru/forum/produkty-poluchaemye-ot-krs-i-ikh-pererabotka/87...
Прстте, а "Кустарь" для вас ругательное слово?
"кустарь — кустарный промысел. Заимств. из ср. нж. нем. kunster, kunstener знаток искусства, ремесла (Ш.–Л. 3, 599) или нов. в. н. kunster, künster (с ХV в.; см. Гримм 5, 2691); аналогично см. Горяев 1 (Доп. 2, 21), Преобр. (I, 420 и сл.), которые считают… … Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера."
Смотрите как люди пишут про кустаря -- ЗНАТОК ИСКУССТВА!
И Рембрант кустарь и Достоевский. А люди, которые собрались на этом ресурсе - кто? А вы сам - кто, не такой же кустарь?
Только люди пришли сюда поделиться своими знаниями и опытом, а вы больше похожи на пса шелудивого - гав!, и в будку.
У вас, милейший, комплекс неполноценности, перешедший в острую стадию болезни с названием ЖАБА(которая душит)
Мне с первых ваших комментариев бы понятен диагноз.
Вы сюда обзываться пришли, или есть что сказать по делу? Если гавкать тут на меня, то: -"...какая часть слова "Уйди" тебе не понятна?..."

Ну-ну, очень красиво! Свинья Вы, Юра, после этого! Типичнейший хам-Шариков! Так обычно ведут себя начинающие аферисты. Вы мне госпожу Палехину напоминаете, и выражениями, и манией величия smile3

НОУ КОМЕНТС, как говорится....иди своей дорогой - нам не попути!

Россия
: Севастополь
25.01.2013 - 02:05
: 80
Львовна пишет:
"ЮраБоя" пишет:

Мейто - это как китайская машина - ездит, но не то...

Согласна..
так поняла,что вы реализуете свои сыры... парафин или воск используете? есть ли помещение для дозревания(созревания)? и какой пресс у вас?
Можно ли самим изготовить фермент из желудков животных?

Ну вообщем то реализовывать пока особо нечего. Всё готовое уже продано(по крайней мере не розданные остатки, которые действительно получились товарными).
Парафин категорически не использую - это продукт нефтепереработки.
Лежит натуральный воск, но пока нечего им заливать. Он применяется для твёрдых сыров длительного созревания.
Я сейчас делаю сыр со сроком созревания 3 недели - воск там не нужен.
Фермент, конечно можно изготовить самому, ведь новое - это хорошо забытое старое. Но для этого надо убить молочного телёнка, например, или ягнёнка. Я не хочу этим заниматься. Есть другие способы получения фермента.
Не буду вдаваться в подробности(найдёте сами при желании), но фермент по сути - это катализатор коагуляции сгустка.

Россия
: Севастополь
25.01.2013 - 02:05
: 80

Прошло два часа, головки просохли, теперь можно и солить.
Есть разные способы соления сыров, в данном случае я "обтираю" солью сырную головку - соль прилипает в достаточном количестве к влажной поверхности сыра.
Вообще надо использовать крупную соль. Но ее просто негде пока взять хорошего качества. То, что продают в магазинах, насколько грязное, что мне расхотелось и другие продукты солить этой артемовской солью.
Использую Экстру - хоть не совсем "по правилам" , зато чистая.

Россия
: Ленобласть
15.11.2012 - 08:33
: 101

Очень познавательно и предельно наглядно - большое спасибо! Учусь!

Украина
: Каменец-Подольский
09.02.2010 - 23:27
: 17438
"ЮраБоя" пишет:

Прошло 12 часов. Головки сформированы и сохнут перед посолом.

Очень аппетитно.
Тоже сегодня сварила немного сыра простого(по-домашнему) в молоко добав.творог,без фермента короче.Часто такой делаю на скорую руку,тоже нравитяся всем.

"ЮраБоя" пишет:

И котёл для сыра расскажу как сделать самому. Только не у каждого есть техническая возможность его сделать в домашних условиях.

Всё равно будет интересно ознакомиться с инструкцией.

Украина
: Каменец-Подольский
09.02.2010 - 23:27
: 17438
"ЮраБоя" пишет:

Использую Экстру - хоть не совсем "по правилам" , зато чистая.

Как долго головки солятся?

Россия
: Севастополь
25.01.2013 - 02:05
: 80
Львовна пишет:
"ЮраБоя" пишет:

Прошло 12 часов. Головки сформированы и сохнут перед посолом.

Очень аппетитно.
Тоже сегодня сварила немного сыра простого(по-домашнему) в молоко добав.творог,без фермента короче.Часто такой делаю на скорую руку,тоже нравитяся всем.

"ЮраБоя" пишет:

И котёл для сыра расскажу как сделать самому. Только не у каждого есть техническая возможность его сделать в домашних условиях.

Всё равно будет интересно ознакомиться с инструкцией.

Вые по комментариям есть ссылка на инструкцию в другом блоге про сыр

Россия
: Севастополь
25.01.2013 - 02:05
: 80
Львовна пишет:
"ЮраБоя" пишет:

Использую Экстру - хоть не совсем "по правилам" , зато чистая.

Как долго головки солятся?

До вечера, пока не уйдёт вся соль в головку.

: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
11.04.2010 - 13:44
: 14154
"ЮраБоя" пишет:

По поводу гонта задавайте конкретные вопросы - отвечу. Я ж не знаю ваших "исходных условий".

Интересует, собственно, весь процесс от начала и до конца.
конкретные вопросы пока такие:
1. какое дерево использовали? пишут, что лучше осина, но где ее брать не ясно dntknw
2. какие приспособления использовали при производстве?
3. как дерево подготавливали непосредственно к расколу (сушка, распил .., ... ?)
4. размер готовой дощечки
5. обработка гонта (пропитка? дополнительная сушка?)
6. монтаж :
а. обрешетка (сплошная/несплошная?)
б. во сколько "слоев" укладывали ?
в. использовалось ли что-то из ветро/влаго/паро- и прочих защитных мембран.
вроде бы все, если что-то упустила, добавьте от себя))

"ЮраБоя" пишет:

По поводу гонта и вообще срубов: собирался рассказать попозже.

ну это не к спеху.. у нас еще год а то и все полтора до часа икс)) Так что не торопитесь. Только не забудьте и не пропадите ПОЖАЛУЙСТА, а то где мы потом живого практика по этому делу найдем.

"ЮраБоя" пишет:

Мне сейчас интересен СЫР.

присоединяюсь, мне он тоже ОЧЕНЬ интересен.
поэтому буду несказанно благодарна, за любую практическую инфу по теме. По самодельную сыроварню особенно, ибо цены на готовые shok не оставляют иллюзий.

Россия
: Севастополь
25.01.2013 - 02:05
: 80

[quot [/quote]
присоединяюсь, мне он тоже ОЧЕНЬ интересен.
поэтому буду несказанно благодарна, за любую практическую инфу по теме. По самодельную сыроварню особенно, ибо цены на готовые shok не оставляют иллюзий.[/quote]

Если вы считаете мою дорогой, то дешевле только бесплатно.
Вот, пожалуйста, сегодня четвёртую доделываю.
Каждая следующая более совершенная. Отдельное выключение тена, термозащита 85 градусов, нет выступающих частей на электробоксе. В самой первой всего этого не было. Вечером доделаю покажу готовую - сейчас еще силикон не высох.

Украина
: степь Донецкая
03.03.2012 - 13:02
: 502

А цена с учетом НДС ?

Россия
: Севастополь
25.01.2013 - 02:05
: 80

Ну вот, спустя сутки отправляем "свежеспечённый" камамбер в бродильную камеру.
Настоящим взрослым камамбером он станет лишь спустя три недели. Настоящий француз в украинском селе.
Верхнему справа шесть дней - он уже тинейджер, начал покрываться бородой из белой плесени.

Украина
: Каменец-Подольский
09.02.2010 - 23:27
: 17438
"ЮраБоя" пишет:

Вот, пожалуйста, сегодня четвёртую доделываю.
Каждая следующая более совершенная. Отдельное выключение тена, термозащита 85 градусов, нет выступающих частей на электробоксе.

Цену можна в личку?

Украина
: Каменец-Подольский
09.02.2010 - 23:27
: 17438
"ЮраБоя" пишет:

бродильную камеру.

Эта камера специальная или сами изобретали тоже? похоже на холодильник или камеру.

Россия
: Севастополь
25.01.2013 - 02:05
: 80
Львовна пишет:
"ЮраБоя" пишет:

Вот, пожалуйста, сегодня четвёртую доделываю.
Каждая следующая более совершенная. Отдельное выключение тена, термозащита 85 градусов, нет выступающих частей на электробоксе.

Цену можна в личку?

Могу озвучить и всем : 1600 гривен за полный комплект, включая пресс. Три и больше - 1500 грн. без доставки.
На данный момент два человека уже проплатили и ждут. Как бы очередь уже образовалась.

Россия
: Севастополь
25.01.2013 - 02:05
: 80
Львовна пишет:
"ЮраБоя" пишет:

бродильную камеру.

Эта камера специальная или сами изобретали тоже? похоже на холодильник или камеру.

Это холодильник. Только переделанный под бродильную камеру.
А в этом у меня Дор Блю.
Дор Блю мне вообще то больше нравится...

Россия
: Севастополь
25.01.2013 - 02:05
: 80

Щас соседи ко мне на ужин придут.
Меню:
Катошка с грибами и овощами под брынзой и базиликом из печи.
Сыр.
Ну, шо Бог послал сегодня....