Картошечка, картоха, картошка, картофель

Вы здесь

Аватар пользователя Vinsenta

Большинство картофельных сортов создаются с помощью основы межвидовой гибридизации. Корнеплод можно размножить основными органами, т.е. с помощью семян, клубней, живцами, глазками.

Стебли картофеля немного наклонные, травянистые, сверху покрыты маленькими ворсинками, имеют разветвления. Ребра стебля покрыты небольшими наростами, похожими на пластинки, которые в народе зовутся «крылышками». Из-за обильного содержания хлорофилла в стебле, он имеет зеленую или салатовую окраску. Многим видам присуща примесь антоциановой окраски. Высота стеблей у разных сортов картофеля различна, в среднем она достигает 50-150 см.

Листья картофеля

Растению присущи листья, которые спирально располагаются вдоль длины стебля. Непарная доля, которая размещена в самом конце стержня, зачастую называется конечной. Для большинства сортов картофеля характерны необособленные друг от друга по бокам листочки, при этом у основания каждого из них расположены прилистники, которые могут иметь не только листообразную, но и серпообразную форму. Поверхность листочков может быть блестящей или матовой, с жилкованием или почти без жилкования.

Цветы картофеля

Два-три завитка образуют соцветие растения. Количество цветков варьируется от одного до десяти. Во многих сортах картофеля распространены длинные цветоножки, на соединениях которых можно с легкостью обнаружить заметные пигментные кольца. У некоторых сортов в соцветии имеются маленькие верховые листочки. В чашечке цветка лежит пять шиловидных или листовидных чашелистиков. В свою очередь пять-шесть неполноспайных лепесточков образуют венок чашелистика. В большинстве сортов картофеля этот венок махровый. Пять или шесть тычинок с пыльниками располагается в самой середине главного цветка. Сросшиеся вместе пыльники расположены на концах маленьких ниточек тычинок. Помимо этого, каждый цветок картофеля имеет матку, состоящую из рыльца, завязи и столбика. Овощеводы различают несколько типов цветов - белые, красные, розовые и сине-фиолетовые. Плод – многосемянная ягода диаметром в 30 мм.

Корневая система

Корни картофеля могут быть весьма разнообразными, в зависимости от способа его размножения. В период роста у семян картофеля появляется главный стержневой корень, которые отпускает множество боковых корешков. Растения, которые могут размножаться клубнями, обладают только боковыми кореньями, они отходят либо от стеблей, либо от начала узлов столонов.

Корневая система картофеля располагается исключительно в верхних слоях грунта, однако если картофель растет в рыхлой земле, его коренья способны немного углубиться.

Картофель - столоны

В слоеной пазухе на подземной части стебля у картофеля образуются столоны, которые изначально растут в длину, создавая при этом междоузлия. В клубнях картофеля накапливаются необходимые для развития и роста полезные и питательные элементы. Форма клубней может быть округлой, овальной или удлиненной. Мякиш у клубня может быть белым, кремовым или желтым. У клубня можно выделить верхнюю молодую и нижнюю старую части, последняя, к слову, сохраняет некоторые следы крепления столона.

Биологические особенности картофеля

Биологические особенности картофеля в корне отличаются от особенностей других культур сельского хозяйства. Во-первых, это связано с вегетативным способом размножения: благодаря наличию воды и питательных веществ в клубне, растения прекрасно растут и развиваются, даже несмотря на не очень оптимальные показатели тепла, света и влаги. Материнский клубень является своего рода аккумулятором, обеспечивающим растения всем необходимым для нормальной жизнедеятельности, благодаря чему картофель можно выращивать при любых климатических условиях. Всю посадку картофеля условно делят на 4 основных периода.

Первый период

Первый период посадки длится от прорастания почек и до всходов. Все жизненно-важные процессы осуществляются за счет наличия питательных элементов в материнских клубнях. У клубней заметно повышается дыхание, глазки набухают, постепенно начинают развиваться и расти. Ростки начинают выступать над поверхностью клубней.

Второй период

Этот период длится от появления первых всходов до появления бутонов. На втором периоде наблюдается быстрое развитие и формирование многих листочков, длинных стеблей, корневой системы, а также ветвление стебля.

Третий период

Период начинает длиться с появлением бутонов и заканчивается опадением цветов. Одновременно с началом бутонизации происходит развитие столонов: их концы постепенно разрастаются и становятся клубнями. Кроме того, в третий период наблюдается быстрый рост ботвы, поэтому растение нуждается в большем количестве влаги и полезных питательных веществах.

Четвертый период

По окончанию цветения картофеля начинается 4 период. Именно в это время у ботвы прекращается рост, нижние листочки желтеют и отпадают. В это время наращивается основная масса клубней. В хороших условиях дневной прирост урожая картофеля на один гектар площади может достичь десяти и более центнеров. В начале высыхания ботвы рост клубней прекращается. Важно помнить, что шкурка у картофельных клубней в этот период очень легкая, тоненькая и ее легко травмировать, но в дальнейшем она будет уплотняться и грубеть. Уже созревшие клубни картофеля медленно переходят в более спокойное, постоянное природное состояние.

Как известно, с помощью процесса фотосинтеза растения получают органические вещества, поэтому чтобы получить высокий урожай, важно иметь отлично развитую надземную массу растений. Развитие клубней и масса ботвы тесно взаимосвязаны, так как от ее развитости зависит урожайность картофеля. Очень высокий урожай картофеля можно получить только при наличии всего комплекса необходимых факторов - это свет, воздух, тепло, вода, влажность и питательные вещества.

Аватар пользователя Vinsenta
Не в сети
Заходил: 6 дней 11 часов назад
Россия
: Санкт-Петербург + Псковская область,Порховский район
Регистрация: 03.08.2012 - 23:55
: 3425

Ранний картофель
Убирают ранний картофель на еду при зеленой ботве, когда кожура клубней очень тонкая. Клубни очень быстро теряют влагу и не могут долго храниться в летнюю жару. При хранении клубни используют углеводы на дыхание, испаряют влагу, и масса их уменьшается на 8-15%. Сорта раннего картофеля подразделяются на очень ранние и ранние и среднеранние, в зависимости от того, через сколько дней после посадки можно начинать выкапывать клубни:
очень ранние: 40-60 дней
ранние: 61-70
среднеранние: 71-90
Очень ранние (ультраскороспелые) сорта
«Тимо» – самый скороспелый сорт столового назначения. Можно выращивать во всех регионах России. Урожайность 340-610 ц/га. Очень вкусный. Хорошо хранится. Устойчив к раку картофеля.
«Ариэль» – очень ранний высокоурожайный столовый сорт, накапливает урожай до появления фитофтороза, мякоть клубня устойчива к потемнению после варки; возможность получения двух урожаев; хорошо хранится. Клубни овальной формы, цвет кожуры светло-желтый, цвет мякоти светло-желтый, содержание сухого вещества – 18,7.
Устойчивость к скручиванию листьев, нематоде, вирусам. Среднеустойчив к парше обыкновенной, фитофторозу клубней. Слабоустойчив к фитофторозу ботвы. Хорошо хранится.
«Ривьера» – очень ранний высокоурожайный сорт столового назначения, накапливает урожай до появления фитофтороза, имеет хороший товарный вид и хорошие вкусовые качества. Возможность получения двух урожаев в южных регионах. Клубни овальной формы, крупные, цвет кожуры – желтый, цвет мякоти светло-желтый. Содержание сухого вещества – 17,7.
Хорошо хранится. Устойчив к вирусам, картофельной нематоде, фитофторозу ботвы. Среднеустойчив к фитофторозу клубней, скручиванию листьев.
Ранние сорта
«Изора» – ранний (урожай товарных клубней формируется через 55-65 дней после посадки семенных клубней, период вегетации 80-90 дней) столовый урожайный сорт. Куст средней высоты, хорошо облиственный. Толстый стебель окрашен антоцианом по всей длине. Листья слабо рассеченные. Цветение умеренное, венчик белый. Клубни округлые, белые. Мякоть белая. Глазки средней глубины, на вершине – до глубоких. Крахмалистость 9,8-12,1%. Содержание белка 1,5-1,7%. Вкусовые качества хорошие. Сохранность клубней хорошая. Сильно поражается фитофторозом и ризоктониозом, вирусными болезнями умеренно. Ракоустойчив.
«Аноста» – столовый сорт раннего срока созревания. Урожай товарных клубней формируется через 55-65 дней после посадки семенных клубней. Период вегетации 80-90 дней. Выведен в Нидерландах. Куст средней высоты, умеренно или хорошо облиственный. Стебель зеленый или слабо окрашен у основания антоцианом. Венчик белый. Цветение умеренное. Клубни светло-желтые, округло-овальные. Глазки мелкие. Мякоть клубня желтая. Масса товарного клубня 71-134 г. Крахмалистость 12,7-15,0%. Содержание белка 1,3-1,9%. Вкусовые качества и сохранность клубней удовлетворительные. Урожайный. Ботва сильно поражается фитофторозом, клубни – слабее. Умеренно поражается паршой обыкновенной и вирусными болезнями. Рако – и нематодоустойчив.
«Детскосельский»- среднеранний (формирует урожай через 65-80 дней, период вегетации 100-115 дней), столовый урожайный сорт. Куст средней высоты, хорошо облиственный. Стебель окрашен. Листья блестящие, темно-зеленые, окрашены антоцианом на стержне листа. Рассеченность листа средняя, до сильной. Цветение обильное, но непродолжительное. Венчик белый. Клубни светло-розовые, плоскоовальные, крупные. Кожура гладкая. Мякоть белая, глазки мелкие. Ростки красно-фиолетовые. Вкусовые качества удовлетворительные. Сохранность клубней удовлетворительная. Масса товарного клубня 85-120 г. Крахмалистость 12,0-18,0%. Содержание белка 1,7-2,0%. В средней степени поражается фитофторозом, вирусом S, паршой обыкновенной. Ракоустойчив.
«Импала» – раннеспелый столовый сорт. Пользуется популярностью благодаря стабильной высокой урожайности (550 до 620 ц/га) в Центральном и Южном регионах России.
Клубни 90-150 г, с гладкой желтой кожурой и мелкими глазками. Мякоть светло-желтая, вкусная. Хорошо хранится. Устойчив к раку картофеля и золотистой картофельной нематоде.
«Ред Скарлетт» – ранний. Один из лучших краснокожих столовых сортов. Широко распространен в Центральном и Южном регионах России. Урожайность высокая – 400-660 ц/га. Клубни крупные, 85-120 г, красивые, с гладкой красной кожурой, мелкими глазками и желтой мякотью. Не темнеют при механических повреждениях, не изменяют цвет после варки. Сорт хорошо переносит засуху. Устойчив к раку картофеля, золотистой картофельной нематоде, фитофторозу, скручиванию листьев и вирусным заболеваниям.
«Антонина». Районирован по Западно-Сибирскому региону. Клубень овальный, мякоть светло-желтая. Урожайность – 211-300 ц/га. Хранится хорошо, сохранность в благоприятных условиях – 95%.
«Крепыш». Районирован по Центральному региону. Овальные клубни покрыты гладкой желтой кожурой, мякоть кремовая. Хранится очень хорошо, сохранность – 97%. Максимальная урожайность – 276 ц/га.
«Холмогорский». Районирован по Северному региону. Клубень овальный, кожура гладкая красная, мякоть светло-желтая. Сохранность – 93%. Максимальная урожайность – 392 ц/га.
«Эроу» – ранний высокоурожайный сорт столового назначения, устойчив к потемнению после варки, не разваривается, имеет хороший товарный вид. Клубни овальной формы, большого размера, цвет кожуры – желтый, цвет мякоти белый. Содержание сухого вещества – 18.
Среднеустойчив к фитофторозу клубней, парше обыкновенной, картофельной нематоде. Слабоустойчив к фитофторозу ботвы, Y-вирусу.

Какой уход - такой доход.
Какой хозяин - такой скот...

Аватар пользователя Vinsenta
Не в сети
Заходил: 6 дней 11 часов назад
Россия
: Санкт-Петербург + Псковская область,Порховский район
Регистрация: 03.08.2012 - 23:55
: 3425

Среднеранний картофель
«Амороза» – среднеранний высокоурожайный сорт столового назначения, имеет прекрасные вкусовые качества, хороший товарный вид. Максимальные результаты можно получить при оптимальном обеспечении влагой. Клубни длинной овальной формы, крупного размера, цвет кожуры – красный, цвет мякоти – желтый. Содержание сухого вещества – 19,5.
Устойчив к Yn-вирусу, скручиванию листьев, картофельной нематоде, фитофторозу клубней. Среднеустойчив к обыкновенной парше. Слабоустойчив к фитофторозу ботвы, Yntn-вирусу.
«Марфона» – среднеранний сорт столового назначения, имеет однородные красивые клубни с глазками средней глубины, хорошо переносит высокие температуры воздуха и грунта, хорошо хранится, устойчив к механическим повреждениям. Не разваривается. Клубни овальной формы, крупные, цвет кожуры – желтый, цвет мякоти – светло-желтый. Содержание сухого вещества – 18,7.
Устойчив к вирусам, фитофторозу клубней. Среднеустойчив к скручиванию листьев, обыкновенной парше. Не устойчив к картофельной нематоде.
«Виза». Районирован по Северному и Волго-Вятскому регионам. Клубень овально-округлый, кожура красная гладкая, мякоть светло-желтая. Максимальная урожайность – 466 ц/га. Сохранность – 89%.
«Одиссей». Районирован по Центральному и Центрально-Черноземному регионам. Клубень овально-округлый, кожура желтая, мякоть желтая. Максимальная урожайность – 300 ц/га. Сохранность – 93%.
«Русский сувенир». Районирован по Средневолжскому и Северо-Кавказскому регионам. Клубень овальный, кожура желтая, мякоть кремовая. Урожайность – 165-365 ц/га. Сохранность – 92%.
«Белая ночь» – среднеранний (формирует урожай через 65-80 дней, период вегетации 100-115 дней), столовый урожайный сорт. Куст средней высоты, умеренно облиственный. Стебель прямой. Лист сильно рассеченный, блестящий. Венчик белый. Цветение слабое, кратковременное. Клубни белые, округлые. Глазки средней глубины. Мякоть кремовая.
Масса товарного клубня 119-213 г. Крахмалистость 10,6-16,9%. Вкусовые качества и сохранность клубней хорошие. Поражается фитофторозом, умеренно вирусными болезнями. Ракоустойчив.
«Романо» – среднеранний (формирует урожай через 65-80 дней, период вегетации 100-115 дней) урожайный сорт. Селекционирован в Нидерландах. Куст высокий, хорошо облиственный. Стебель прямой, по всей длине умеренно окрашен антоцианом. Листья слабо рассеченные, крупные. Цветение слабое, венчик бледно-красно-фиолетовый. Клубни крупные, овальные, красные.
Мякоть кремовая. Глазки мелкие. Ростки красно-фиолетовые. Масса товарного клубня 121-182 г. Крахмалистость 10,5-13,8%. Содержание белка 1,75-2,1%. Вкусовые качества удовлетворительные до хороших. Сильно поражается фитофторозом. Слабо поражается вирусом скручивания листьев. Устойчив к вирусу Y. Ракоустойчив.
«Санта» (Санте) – Селекционирован: Агрико, Нидерланды.

Какой уход - такой доход.
Какой хозяин - такой скот...

Аватар пользователя Vinsenta
Не в сети
Заходил: 6 дней 11 часов назад
Россия
: Санкт-Петербург + Псковская область,Порховский район
Регистрация: 03.08.2012 - 23:55
: 3425

Среднеспелые, среднепоздние и поздние сорта
орт Уфимец.

Очень урожайный среднеспелый сорт картофеля. Отличается продолжительным цветением. Цветки у растений нежно сиреневые. Клубни округлые с белой кожурой. Мякоть белая, при кулинарной обработке не темнеет, хорошего вкуса, рассыпчатая. Клубни достигают массы до 200 г.

Сорт Колобок.

Среднеспелый сорт картофеля. Формирует высокий куст с овально-округлыми листьями. Имеет белые цветки, округлые жёлтые клубни с кремовой мякотью. Обладает отличными вкусовыми качествами. Очень урожайный. Хорошо сохраняется. Сорт подходит для выращивания в Центральной России.

Сорт Невский.

Относится к среднеспелым сортам картофеля. Хорошо растёт на богатых гумусом почвах. Отличается высокой урожайностью, хорошей лёжкостью. Обладает хорошими вкусовыми качествами. Имеет белые цветки и белые крупные клубни с мелкими глазками.

Сорт Загадка Питера.

Среднеспелый высокоурожайный сорт картофеля. Относится к краснокожим сортам картофеля. Клубень овальный, удлинённый, с кремовой мякотью. Сухого вещества содержится от 10 до 12,5 %. Хорошо хранится. Рекомендован для выращивания в Дальневосточном, Северном и Северо-Западном регионах.

Сорт Смена.

Среднеспелый урожайный сорт картофеля. Имеет белые цветки и клубни округлой формы до 150 г. Вкусовые качества сорта хорошие. Сорт устойчив к фитофторозу и вирусным заболеваниям, отзывчив на внесение удобрений.

Сорт Астерикс.

Среднепоздний сорт картофеля. Имеет удлинённые овальные клубни с красной кожурой и жёлтой мякотью. Вкус хороший. Сорт урожайный. Универсального назначения. Хорошо хранится. Устойчив к механическим повреждениям и ряду заболеваний: раку, фитофторозу, золотой нематоде. Сорт отзывчив на орошение.

Сорт Чайка.

Среднепоздний сорт картофеля. Клубень овально- округлый с жёлтой кожурой и мякотью. Вкусовые качества хорошие. Урожайность и лёжкость отличные. Пригоден для выращивания в Волго-Вятском регионе.

Сорт Сатурна.

Среднепоздний сорт картофеля. Имеет овально-округлый клубень с жёлтыми кожурой и мякотью. Сорт урожайный, вкусовые качества и лёжкость хорошие. Подходит для выращивания в Центральном регионе.

Сорт Здабыток.

Позднеспелый краснокожий сорт картофеля для выращивания в Центральном регионе. Имеет удлинённо-овальный клубень. Мякоть белая содержит большое количество крахмала до 25,5%. Сорт урожайный, до 300ц с га. Сохраняется хорошо.

Какой уход - такой доход.
Какой хозяин - такой скот...

Аватар пользователя Vinsenta
Не в сети
Заходил: 6 дней 11 часов назад
Россия
: Санкт-Петербург + Псковская область,Порховский район
Регистрация: 03.08.2012 - 23:55
: 3425

Чем отличаются сорта картофеля
Разные сорта картофеля отличаются по внешнему виду клубней и надземной части растения. Клубни разных сортов имеют разную форму, цвет и вкус. Кроме того, сорта характеризуются различной устойчивостью к разным заболеваниям. А их немало у картофеля - около 30 вирусных, 10 бактериальных и более 50 грибковых болезней могут поражать растения картофеля. Сорта по-разному проявляют свои качества на разных типах почвы. Каждый сорт имеет свой оптимум роста при определённой температуре и влажности. Вот поэтому и важно правильно подобрать сорт, исходя из ваших местных условий.

Какой уход - такой доход.
Какой хозяин - такой скот...

Аватар пользователя Vinsenta
Не в сети
Заходил: 6 дней 11 часов назад
Россия
: Санкт-Петербург + Псковская область,Порховский район
Регистрация: 03.08.2012 - 23:55
: 3425

Как получают сортовой картофель

Чтобы получить здоровый семенной материал сортового картофеля требуется несколько лет кропотливой работы. Процесс выглядит так: в первый год из семян, полученных в результате селекционной работы, выращиваются растения картофеля. Выращиваются они в стерильных условиях – в пробирках. Стерильность необходима для получения гарантированно здорового семенного материала. Так получают первичный семенной материал – мини-клубни. На второй год из мини-клубней в полевых условиях получают клубни первой репродукции. На третий год посадки получают настоящий семенной материал категории супер-суперэлита. Четвёртый год репродукции – это клубни категории суперэлита. На пятый год из растений суперэлиты выбирают лучшие из лучших по всем показателям. Потомство этих лучших отобранных растений определённого сорта называется элитой картофеля.

Поэтому если уж вы решили приобрести новые сорта картофеля, то покупать нужно семенной материал категории элита и суперэлита. Имеет значение и производитель. На сегодняшний день семенной картофель реализуют фирмы производящие семенной материал самостоятельно и фирмы, поставляющие семенной материал, но не производящие его. У фирм-производителей элитный семенной материал может стоить дешевле, зато у фирм поставляющих семенной картофель, ассортимент шире. Что касается качества то оно целиком и полностью обусловлено грамотностью технологического процесса, то есть остаётся на совести производителя. Чтобы избежать досадных разочарований, приобретать семенной материал лучше в проверенных временем организациях, например в ВНИИ картофельного хозяйства им. Лорха, региональных НИИ, НПО (научно-производственных объединениях).

Какой уход - такой доход.
Какой хозяин - такой скот...

Аватар пользователя Vinsenta
Не в сети
Заходил: 6 дней 11 часов назад
Россия
: Санкт-Петербург + Псковская область,Порховский район
Регистрация: 03.08.2012 - 23:55
: 3425

В зависимости от того, для каких нужд выращивается картофель, различают 4 группы сортов:

Столовые сорта. Их больше всего. Столовые сорта отличаются повышенным содержанием витамина C, клубни ровные, красивые, содержат крахмал 12–16%. Они прекрасно подходят для приготовления салатов и жарки.
Технические сорта. В них больше всего крахмала, они лучше подходят для пюре.
Универсальные сорта. По количеству крахмала и витаминов находятся между столовыми и техническими сортами.
Кормовые сорта. Эти сорта отличаются большим количеством белка и используются на корм животным.

Какой уход - такой доход.
Какой хозяин - такой скот...

Аватар пользователя Vinsenta
Не в сети
Заходил: 6 дней 11 часов назад
Россия
: Санкт-Петербург + Псковская область,Порховский район
Регистрация: 03.08.2012 - 23:55
: 3425

Сорта картофеля, которые не повреждаются колорадским жуком
Современные селекционеры упорно ищут сорта, которые не повреждались бы колорадским жуком. Использование таких сортов позволит получать экологически чистый урожай картофеля, не требующий обработок специальными средствами борьбы с вредителями.

Сорта - Брянский надёжный, Утро, Ласунок, Каменский имеют жёсткое опушение листа, и по этой причине, совершенно не нравятся колорадскому жуку.

Какой уход - такой доход.
Какой хозяин - такой скот...

Аватар пользователя Vinsenta
Не в сети
Заходил: 6 дней 11 часов назад
Россия
: Санкт-Петербург + Псковская область,Порховский район
Регистрация: 03.08.2012 - 23:55
: 3425

Сорт Russet Burbank

Файлы: 
  • 9e70ae.jpg

Какой уход - такой доход.
Какой хозяин - такой скот...

Аватар пользователя Vinsenta
Не в сети
Заходил: 6 дней 11 часов назад
Россия
: Санкт-Петербург + Псковская область,Порховский район
Регистрация: 03.08.2012 - 23:55
: 3425

Сорт Солара

Файлы: 
  • 08304ab3cf32faxl.jpg

Какой уход - такой доход.
Какой хозяин - такой скот...

Аватар пользователя Vinsenta
Не в сети
Заходил: 6 дней 11 часов назад
Россия
: Санкт-Петербург + Псковская область,Порховский район
Регистрация: 03.08.2012 - 23:55
: 3425

Сорт Vitelotte.

Файлы: 
  • original.jpg

Какой уход - такой доход.
Какой хозяин - такой скот...

Аватар пользователя Vinsenta
Не в сети
Заходил: 6 дней 11 часов назад
Россия
: Санкт-Петербург + Псковская область,Порховский район
Регистрация: 03.08.2012 - 23:55
: 3425

Сорта Дикий и Выставочный

Файлы: 
  • 1-kopiya.jpg
  • masquerade.jpg

Какой уход - такой доход.
Какой хозяин - такой скот...

Аватар пользователя Vinsenta
Не в сети
Заходил: 6 дней 11 часов назад
Россия
: Санкт-Петербург + Псковская область,Порховский район
Регистрация: 03.08.2012 - 23:55
: 3425

Сорт не помню как называется....

Файлы: 
  • sinij-kartofel.jpg

Какой уход - такой доход.
Какой хозяин - такой скот...

Аватар пользователя Vinsenta
Не в сети
Заходил: 6 дней 11 часов назад
Россия
: Санкт-Петербург + Псковская область,Порховский район
Регистрация: 03.08.2012 - 23:55
: 3425

Размножение картофеля частями и глазками
Довольно часто для увеличения количества посадочного материала большие клубни разрезают на две или несколько частей. Если запасов семенного картофеля недостаточно для посадки, можно использовать также крупные клубни картофеля, предназначенные в пищу. На таких клубнях глазков обычно не очень много, поэтому целесообразно брать для посадки только верхушечную часть клубня, в которой сосредоточена основная масса глазков. Остальная часть может быть использована в пищу. Это самый простой прием, хотя и не всегда эффективный, ведь после разделения на части количество питательных веществ, доступных каждому ростку, значительно уменьшается.
Можно разрезать уже проросшие клубни, стараясь оставлять в каждой части по одному ростку. Резать клубни нужно заблаговременно, как минимум за 5 дней до посадки, для того чтобы раневая поверхность затянулась и картофельные глазки успели проснуться и образовать побеги.
Нарушая целостность клубня, мы увеличиваем вероятность его заражения различными инфекциями и вирусами. А в северных районах на участках с повышенной влажностью резаный картофель может даже загнивать в земле. Поэтому во время резки семенного картофеля необходимо предпринять некоторые меры предосторожности: нож нужно каждый раз мыть и дезинфицировать в крепком растворе марганцовки

Файлы: 
  • rezka-klubney-na-chasti.jpg

Какой уход - такой доход.
Какой хозяин - такой скот...

Аватар пользователя Vinsenta
Не в сети
Заходил: 6 дней 11 часов назад
Россия
: Санкт-Петербург + Псковская область,Порховский район
Регистрация: 03.08.2012 - 23:55
: 3425

Размножение картофеля ростками
Второй способ увеличения количества посадочного материала — размножение ростками. Такой способ давно пользуется успехом у овощеводов, он довольно часто применяется для быстрого размножения новых сортов.
Ростки отделяют от клубня, когда их длина достигнет 5-6 см. Полученную картофельную рассаду сразу же пересаживают в бумажные, торфяные стаканчики, под пленочное укрытие или в теплицу. Сажать нужно так, чтобы верхушка ростка выступала над поверхностью грунта примерно на 1/3 длины. Уход за саженцами картофеля мало чем отличается от ухода за рассадой других культур — полив, подкормка, рыхление. К высадке в грунт рассада картофеля готова через 3-4 недели.
Таким способом из одних и тех же клубней можно получить 4-5 партий посадочного материала за один сезон, ведь на месте срезанных ростков через некоторое время появляются новые. Процесс проращивания длится 40-50 дней, затем клубни-доноры высаживаются на участок обычным способом.

Файлы: 
  • 3hpvo8lumoa.jpg

Какой уход - такой доход.
Какой хозяин - такой скот...

Аватар пользователя Vinsenta
Не в сети
Заходил: 6 дней 11 часов назад
Россия
: Санкт-Петербург + Псковская область,Порховский район
Регистрация: 03.08.2012 - 23:55
: 3425

Размножение картофеля отводками
Этот способ немного отличается от предыдущего тем, что ростки не срезают, а оставляют на клубне до полной готовности рассады. Пророщенные картофельные клубни раскладывают в ящики на расстоянии 5-7 см друг от друга, присыпают слоем легкой почвы или торфа и обильно поливают водой. При комнатной температуре всходы появляются на 8-9 день, а через месяц ростки с корнями уже можно отделять от материнского клубня вместе с комом земли. Маточные клубни снова засыпают землей с целью получения новой партии отводков.

Файлы: 
  • razmnojenie-kartofelja-otvodkami.jpg

Какой уход - такой доход.
Какой хозяин - такой скот...

Аватар пользователя Vinsenta
Не в сети
Заходил: 6 дней 11 часов назад
Россия
: Санкт-Петербург + Псковская область,Порховский район
Регистрация: 03.08.2012 - 23:55
: 3425

Какие сорта картофеля лучше подходят для варки,
а какие для жарки?

Картофельные сорта с высоким содержанием крахмала – рассыпчатые, поэтому лучше всего подходят для приготовления пюре, варки картофеля в кожуре или для запекания его в духовке. Адретта, Ласунак, Темп, Голубизна.

Картофельные сорта с низким содержанием крахмала не развариваются, поэтому подходят для приготовления салатов и супов.Это Ред Стар, Аня, Укама

Сорта картофеля со средним содержанием крахмала лучше всего подходят для жарки картофеля.

Невский, Розара, Удача

Какой уход - такой доход.
Какой хозяин - такой скот...

Аватар пользователя Vinsenta
Не в сети
Заходил: 6 дней 11 часов назад
Россия
: Санкт-Петербург + Псковская область,Порховский район
Регистрация: 03.08.2012 - 23:55
: 3425

Столовые виды картофеля по использованию в кулинарии, подразделяются на 4 группы, обозначаемые латинскими буквами:

тип A - с плотной мякотью, не разваривающиеся, салатного типа;
тип B – универсальные, с плотной мякотью, слабой мучнистостью, слегка разваривающиеся;
тип C – с мягкой мякотью, средней мучнистостью, сильно разваривающиеся;
тип D – полностью разваривающиеся.

Такая классификация принята в западноевропейских странах и часто маркируется на импортном картофеле. Тип А применяется для салатов, тип B и C – для изготовления чипсов, картофеля фри, пюре, тип D – только для пюре.

Еще один распространенный вид классификации – по цвету клубней. В России традиционно выращивают белый, желтый и красный картофель. Сорта белого картофеля считаются более вкусными, разваристыми. Клубни красного картофеля лучше хранятся, в них больше антиоксидантов и других полезных веществ, кроме того, они образуют меньше соланина.

Сорта различают также по цвету мякоти, большей частью белой или желтой. В нашей стране предпочтение обычно отдается клубням с белой мякотью, а в Европе более популярен желтый картофель, поскольку он содержит больше каротина.

Какой уход - такой доход.
Какой хозяин - такой скот...

Не в сети
Заходил: 15 часов 20 минут назад
Россия
: Пензенская область
Регистрация: 07.05.2015 - 15:42
: 138

Очень познавательно. Отмечусь.

Аватар пользователя Иван Кузьмич
Не в сети
Заходил: 2 часа 17 минут назад
Россия
: Архангело-Карельский край, Онегозеро
Регистрация: 21.12.2014 - 14:44
: 1259

Всё коротко и ясно изложено, спасибо!

Аватар пользователя Vinsenta
Не в сети
Заходил: 6 дней 11 часов назад
Россия
: Санкт-Петербург + Псковская область,Порховский район
Регистрация: 03.08.2012 - 23:55
: 3425
Иван Кузьмич пишет:

Всё коротко и ясно изложено, спасибо!

Может быть у вас есть какие то секреты,тонкости,хитрости....Делитесь smile3

Какой уход - такой доход.
Какой хозяин - такой скот...

Не в сети
Заходил: 50 минут 42 секунды назад
Россия
: Москва и Тульская область
Регистрация: 13.08.2011 - 17:26
: 326

Добрый день! Информация достаточно полная и интересная. Сама пока только из начинающих, так что добавить нечего. только пока сбор информации blush2
Прошу прощения, что не по теме, видила запись в блоге про подземную теплицу. Она действует? С какими трудностями столкнулись при ее строительстве? Спасибо за ответ.

Я - Катя

Аватар пользователя Иван Кузьмич
Не в сети
Заходил: 2 часа 17 минут назад
Россия
: Архангело-Карельский край, Онегозеро
Регистрация: 21.12.2014 - 14:44
: 1259

Когда в магазине нахожусь, где семенная картоха продаётся, не могу каждый раз определиться с сортом, беру какой красивше. Но никогда ещё не было у меня картошки из детства - рассыпчатой, белой, вкуснющей. Надо белорусскую найти и заказать, думаю, там сохранили такую картошечку.
Одно радует - до нас ещё не дошли колорадские жуки, хотя уже на север Ленобласти продвинулись, например, в Лодейном Поле уже есть.

Аватар пользователя Olga60k
В сети
Заходил: 27 секунд назад
Россия
: Псков
Регистрация: 21.01.2015 - 16:09
: 12671

Добрый вечер! Очень насущная тема good

Животные смайлики гифки анимации

Аватар пользователя Vinsenta
Не в сети
Заходил: 6 дней 11 часов назад
Россия
: Санкт-Петербург + Псковская область,Порховский район
Регистрация: 03.08.2012 - 23:55
: 3425
Кот_Ко пишет:

про подземную теплицу. Она действует? С какими трудностями столкнулись при ее строительстве? Спасибо за ответ.

К сожалению в этом году всё встало на уровне котлована.Вырыли и не до неё было...Как только продолжим работы-я буду сообщать smile3

Какой уход - такой доход.
Какой хозяин - такой скот...

Аватар пользователя Vinsenta
Не в сети
Заходил: 6 дней 11 часов назад
Россия
: Санкт-Петербург + Псковская область,Порховский район
Регистрация: 03.08.2012 - 23:55
: 3425
Иван Кузьмич пишет:

Но никогда ещё не было у меня картошки из детства - рассыпчатой, белой, вкуснющей. Надо белорусскую найти и заказать

Мне понравился белорусский Скарб.Рассыпчатая,вкусная.Пробовали?

Какой уход - такой доход.
Какой хозяин - такой скот...

Аватар пользователя Vinsenta
Не в сети
Заходил: 6 дней 11 часов назад
Россия
: Санкт-Петербург + Псковская область,Порховский район
Регистрация: 03.08.2012 - 23:55
: 3425
Olga60k пишет:

Добрый вечер! Очень насущная тема good

smile3

Какой уход - такой доход.
Какой хозяин - такой скот...

Аватар пользователя Иван Кузьмич
Не в сети
Заходил: 2 часа 17 минут назад
Россия
: Архангело-Карельский край, Онегозеро
Регистрация: 21.12.2014 - 14:44
: 1259
Vinsenta пишет:

Мне понравился белорусский Скарб.Рассыпчатая,вкусная.Пробовали?

Это в Питере такую продают, где? Я бы приехал и купил. Никогда не видел и не слышал о такой.
Я-то сажаю совсем просто, раньше по старинке - закапывал, последние годы стал класть картоху на землю и сверху много мульчи. Но вот расстояние, междурядья - это не соблюдаю и 600 кг с сотки даже не мечтаю получить.

Не в сети
Заходил: 50 минут 42 секунды назад
Россия
: Москва и Тульская область
Регистрация: 13.08.2011 - 17:26
: 326
Vinsenta пишет:

Как только продолжим работы-я буду сообщать smile3

Спасибо, будем ждать с нетерпением! Удачи вам!

Я - Катя

Аватар пользователя Vinsenta
Не в сети
Заходил: 6 дней 11 часов назад
Россия
: Санкт-Петербург + Псковская область,Порховский район
Регистрация: 03.08.2012 - 23:55
: 3425
Иван Кузьмич пишет:
Vinsenta пишет:

Мне понравился белорусский Скарб.Рассыпчатая,вкусная.Пробовали?

Это в Питере такую продают, где?

Никогда не видел и не слышал о такой.
Я-то сажаю совсем просто, раньше по старинке - закапывал, последние годы стал класть картоху на землю и сверху много мульчи. Но вот расстояние, междурядья - это не соблюдаю и 600 кг с сотки даже не мечтаю получить.

А сколько с сотки получается?Какие сорта пробовали?Мульча из чего? ....Мы используем солому и опавшую листву,мох-болото рядом.

В Питере продают Скарб,могу адрес дать,но продавать начнут в феврале.Мы пока её не продаём на семена,маловато.

Какой уход - такой доход.
Какой хозяин - такой скот...

Аватар пользователя ptashka.arash
Не в сети
Заходил: 1 день 4 часа назад
Россия
: Похвистнево Самарская обл.
Регистрация: 30.11.2009 - 11:11
: 2825

Отмечусь.
Пока с картошкой отношения сложные, урожай средний,хотя земля хорошая. И на вкус всё не то-как мыло.
Сажали сорт Розара, покупали мешок в картофелеводческом хозяйстве.
У частников брали белую крупную вытянутую картошку, родит хорошо, но вкус не утраивает.
Так же на рынке брала фиолетовую картошку пару кг, её "негритянкой" называют. Тоже особо не впечатлила.

Кучинская юбилейная

Страницы