Куры, перепела, цесарки, гуси, утки, теперь и индюки.... Хотелось разнообразить этот птичий зоопарк. Разнообразили. Вот уже несколько дней как мы "козоводы" . Признаюсь, не было дня, чтобы я пожалела о нашем приобретении 
Буду рассказывать тут о новостях нашего подворья. Ну и просто моменты из жизни.
Раздел:
Ключевые слова:
Можно использовать как приправу. А мне нравится с сыром, в пицце, с цесаркой, перепелкой) Подвялю и в банку на хранение. Все это залью оливковым маслом. Очень ароманто! Масло можно будет использовать как заправку для салатов.
Понял. спасибо. скажу жене, пусть сделает..
Иринка, у тебя всегда вкусные фотки!
Спасибо))
Огород убрали. Только капуста на грядках стоит.
Сейчас надо срочно птичник подшаманить))) пока времени нет.
Читаю блоги. Хозяйство люди сворачивают. Те, кто меня уверял, что выгодно, что подход надо иметь, разнообразие, что кризис не кризис, что надо иметь предпринимательские качества... Что могу сказать по этому поводу? Никогда подворье не даст тех доходов, о которых там рассказывают. Ну как?! Как имея н-ное количество птицы, коз, или еще кого-то можно говорить о ПРИБЫЛИ размером в среднюю з/п? Речь не идет даже о выручке! Теоретизировать можно сколько угодно. На практике все иначе. Поэтому расчеты стоит соотносить со спросом. Есть спрос - растет подворье. И наоборот. Мы не планируем сворачиваться. У нас ничего не залежалось... Прежде всего личные потребности. Но и продажи как были, так и будут.
Мы настроены оптимистично)
Закатаю еще несколько баночек)
Готово!
Сейчас думаю, как интересно заготовить цветную капусту (вилков 10 еще на поле стоят), краснокачанную и белокачанную. Посолить конечно посолим. Уже мариновала. Хочется салатов! Еще последние кабачки молодые есть. "Тещин язык" наверно сделаю. Груши созрели. Надо сварить любимое пряное варенье.
Идея для завтрака)
Или для вечернего перекуса
Брускетта на оливковом масле с творожным сыром, чесноком и томатами
Мне нравится в томатном соке или с помидорами http://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/tsvetnaya-kapusta-na-zimu-v-...
Таким способом мы уже заготовили))
Ирина, а пряное варенье из груш, это как?
Какие пряности добавить?
А по поводу уменьшены- увеличения хоз-ва, заметила, каждую осень поднимается эта тема на форуме, усталость наверно тяготит.
Добрый вечер!
Вроде "закрываются", а потом снова "открываются")))
Пряности - гвоздика, кардамон, ваниль)
А про осень... В принципе, вполне вариант под таким предлогом продать лишнее
Накрутили аджику. Птицу мариновать в ней очень хорошо.
А эти на кетчуп перекрутим
Да-да, Ирина, все верно. Хороший предлог
Ну сколько тех же птицеводов ежегодно осенью "ликвидируют"... Птица свое отработала, в линьку пошла, содержать становится нерентабельно... Да, все надо делать вовремя)))
Да, нет.
Всякое бывает. Я пережила это совсем недавно. И готова была расстаться со всем, продавала все по дешевке- лишь бы забрали. Свет белый не мил был. и никому этого не желаю. Благо судьба распорядилась по своему и может еще повоюем.Но точно знаю- никогда и ничего продавать не буду. Чего я только не наслушалась в это время. Обидно очень, хотя были и те кто помощь предлагал ,и помогал физически. Спасибо им за это.
Вся в морозильник пошла в моем случае. Что удивительно молодки, только нестись начали за 200 рублей никому не нужны были. Зато теперь мы сыты будем.
Конечно бывает. Когда семья не разделяет такое увлечение, то, на мой взгляд, нереально справляться со всем. Нужна поддержка семьи, их желание пусть не участвовать постоянно, но хотя бы как-то помогать. Это тяжелый физический труд, который никогда не будет оцениваться по достоинству.
А продавать то, во что вкладывал душу, - дело неблагодарное. Требований и запросов у покупателя уйма, а достойно оплатить эти запросы и выполнение требований люди не готовы))) Поэтому я стараюсь избегать продажи взрослых особей и подростков. Мы в принципе ушли от продаж на племя в "случайные" руки, чему рады. В случае необходимости все это закончить, я лучше морозилку заполню...
Ирина урожай даже не на 5 а на все 10 баллов. Прям супер молодцы.
Про коз мало совсем почему то?
Добрый день!
Козы все на месте)) Скоро в запуск. Козлы начали вонять, а козы ведут себя не всегда адекватно))))) Осень... Сеном запаслись
Добрый день!
Меня это утешило)))) Потому что поменялось поведение у моих дев и дамы.
А то меня доставать стали своими выходками.
Как то были значительно спокойными. Прям душечки были, а сейчас то орут, то лезут куда-нибудь.
Добрый!
Наши не орут) но во время дойки может пойти прогуляться по загону))) и взгляд какой-то не особо умственный))) дуры дурами) Я стараюсь избегать котактов с козлами, потому что при соприкосновении с одеждой аромат несмываемый))))) но все равно умудряются сзади подойти и упереться моськой в спину
Яблочный пирог
Козоморды)))
Розы снова зацвели
Всем доброго дня!
Хорошо хоть уток нет в этом году. Как вспомню мускусов.... Ужаааааассссссс. Особенно цветные 
Не хочу больше)) Как по мне, так обычная утка ароматнее и вкуснее. С яблоками, айвой 
ммммм))) и крупнее, и быстрее.
Дома дико холодно( и отопление ждать пока не приходится, ибо вся улица перерыта.........
Подождем минуса устойчивого и птицу переведем в зимник. Сейчас надо все поддоны обновить в цыплятнике и перепелятнике. За несколько лет поизносились. В загоны индюшиные линолеум постелить планируем. Убирать в разы проще.
Наверно уже и капусту можно начинать рубить. И гусей.... И индеек... И цесарок... И кур... ))))))))) Главное настроиться
Очередная партия на закатку)))
Убрали капусту. Отличный урожай! Можно рубить на квашение. Красную наверно замаринуем с морковью, луком, перцем. И немного с изюмом. Цветную в томате уже закатали. Можно наморозить.