Всем доброго времени суток ! Блог этот о том как пробуя,ошибаясь,огорчаясь и радуясь мы дошли до жизни такой.Мы - это я Елена, моя сестра Татьяна и её дочь Анфиса. Как многие здесь мы с Татьяной горожане (уже в далеком прошлом),но плотно осели на земле. Живем в одном из районных центров Костромской области, имеем дом ,участок и разных животных.Благодаря моральной поддержке, полученной на ФЕРМЕРЕ, появились у нас и коровы Любава и Голуба. Этот блог будет о них, о нас, о других животных и птицах и обо всём.
Раздел:
Нет, из козьего, когда посчастливится накопить. Коровьего то у нас пока нет... Татьяна мечтает уже, как разные сорта опробывать начнёт. Твердый из козьего делала (почти), но ктож ему даст созреть! Сейчас только типа "адыгейского" варит, молока то мало... А цены могу только на молоко озвучить: козье - 70 р. за литр, коровье - 120 -140 за 3-х литровую банку.
Дешево(
Я тоже так считаю. В Костроме , говорят, подороже, но до неё 35 км. А у нас если и есть прослойка людей, на Лексусах ездящих, то продуктами они на прод. базах затариваются. А ещё великая сила - менталитет.Мне как то сказали: " А почему у тебя яйца дороже, чем в магазине? СВОЙСКИЕ ДОЛЖНЫ ДЕШЕВЛЕ СТОИТЬ." Да ну нафиг, я лучше сама съем! Сейчас с деньгами у всех напряг, мясо не берут, так сами и едим (по кормам конечно
), но мы итак 1,5 года цену не поднимали.
Я уже четвертый год по одной цене.. А сравнить корма по цене??
Печально( Но хоть ежим суперские продукты)
Что да, то да. Ребёнок растет - никаких аллергий - яйца свои, молоко своё, хлеб свой, колбаса ( "пальцем пиханная" ) тоже своя.Ещё условия ставит: " Я мясо не буду, только рёбрышки и сало!"
Ой какие шикарные!!! Это как?? варено-солёные?? Или просто соленые?
аппетитно)
У меня ещё лежат ребрышки... ничего не готовила.
Делись рецептом,ну очень красиво и аппетитно.
Мы в феврале свиней будем резать,тоже хочу сделать.
Это "вьетнамец" горячего копчения. У них ребра тоньше моего мизинца. А рецепт...Как то всё больше "на глазок"... Короче, делаем посолочную смесь: на 2 ст. л. соли крупного помола - 1 ч. л. без горки сахара, туда же толчёный или крупномолотый чёрный и душистый перцы по вкусу, это база. К ней можно добавить на свой вкус или в качестве эксперимента красный перец, тмин, кориандр и т. д.. Реберную часть без пашины и позвоночника режу на куски по 5-6 ребер,дно миски засыпаю посолочной смесью,кладу мясо поплотнее, но каждый кусок пересыпая, даю постоять около часа, заливаю холодной водой, чтоб покрыла все и на 3 дня в холодильник. Потом достали, обсушили,завернули в тряпочку и коптить 1,5 - 2 часа. Мне больше всего на черносмородиновых ветках нравится.
А ещё прикольно рулет из свинячей головы получается.Только там повозится приходится. По морде, с фронта делаем разрез, а потом срезаем, как маску правую и левую части.Получается как треугольник - на вершине пол пятака, в основании - ухо. Сворачиваем, завязываем и вперед!
Может быть кому то пригодится. Как то раз мы провели эксперимент. В конце мая нам "подкинули" картофельные ростки. У нас одна дама по сортовому картофелю болеет, вот она и поделилась, жалко было выкидывать. А нам картошку сажать то некуда, почесали репу и решили в мешки посадить.Поставили мешки у забора, насыпали перегной, где то 1/4 высоты мешка, воткнули ростки, потом раза 3 или 4 подсыпали. Жук колорадский посадки наши не нашёл, от фитофторы видимо забор прикрыл. Короче, осени мы не дождались, "выкопали" ( вытряхнули) урожай уже 29 августа.Вывод для себя сделали такой: Способ имеет право на жизнь.Плюсы: Удобен своей мобильностью "нынче здесь, завтра там". Перегной к концу сезона - идеальный грунт для клумб и цветов в контейнерах. Картошка чистая. Минус: Надо придумывать что то с поливом, сохнет быстро.
Привет.
Спасибо большое за рецепты. Переписала себе. В феврале режем 5 вьетов и буду делать)
Про картошку в мешках не слышала,а вот огурцы в этом году выращивала.
И что самое интересное,они у меня раньше тепличных плоды дали.
Много это классно! Это сало, колбаса, сыровяленное мяско, и ...ммм....
Читал в каком то журнале.
Кладем картофелину на землю. Ставим короб высотой по моему см 15.Засыпаем землей. Когда ботва вырастет см на 20-25 над коробом,ставим второй короб и опять засыпаем землей,оставляя только макушку ботвы. И так далее. До 1 метра поднять можно. Полив и подкормки есс-но. Очсенью короба снимаем - картошку,по всей длине ботвы собираем.Пишут что до одного мешка картошки собрать можно с 1 куста.
Мне кажется. если бы это было правдой, то никто бы с картофельниками и не заморачивался. 30 кустов - 30 мешков - тонна картохи ! На фига поля засаживать? Просто мне мешки мобильностью понравились, хоть на щебенку ставь, хоть с места на место перетаскивай.
Я тоже так думаю.
Мы сажаем на поле. Окучивать вызываем трактор,он же и первую прополку делает. Самим сложнее,надо время искать. Я это все долго делаю,могу неделями на этом поле ковыряться)
но все равно ковыряюсь,трактор это как помощь. Но вот копать трактором это фууууу. очень плохо. 2 раза пробовали и больше не будем. Лучше долго корячиться,чем после трактора собирать. Грязно очень после него,много закопанной.
А мы картошку не сажаем, негде. 8,5 соток вместе с домом. Решили надо сажать то, что купить сложно или дорого. А картофель
... В 5-ти км. от нас есть колхоз (крепкий СПК ), там ферма, заготавливают сено, выращивают зерновые и картофель, в том числе для торговли . Картофель проходит через "сортировку", там его перебирают, а тот , что не подходит под стандарт( резанный,мелкий, крупный, кривой, зелёный и т.д.),по транспортёру выкидывается наружу в кучу, которую периодически вывозят (на свалку 
) Раньше, знаю точно, они коровам картофель скармливали, а сейчас, видимо нет. Короче уже который год я беру мешки и еду на сортировку, 3 дня часа по 3 и на зиму запаслись. Год на год не приходится, бывает 1/3 в очистки уходит, но в магазине она такая же, но за деньги .Как то Марина Александровна (nad) писала, что не стоит бояться колхозной картошки, для выхода на розничную торговлю, они проходят кучу проверок и анализов, это успокоило. В этом году привезла оттуда 24 мешка по 25кг. (если больше грузить, то таскать тяжело) спустили в подвал, едим...
С картошкой понравилось. У меня 6 соток.. в картошки свежей хочется.. первой) молодой.
Вот с мешками супер!
Я можно использовать полиэтилен. мешки!!! С поливом будет вопрос проще?
Как думаете??
Пошла писать в книгу хотелок)
Каждый год думаю, что бы такое высадить) чт. приколоться) порадоваться))
По уму только теплица у меня.. остальное кусты, деревья и скотство!
Места пост нет!
Так что.... спасибо!!
Можно я к себе утащу ваши фотки???? у меня мнго девочек ходит.. мож. кому приголдится??
Нет, по моему в полиэтилене ей хана прийдёт. Полипропиленовые ( из под сахара, коббика, крупы) не дают почве перегрется и лишняя влага не застаивается.А с поливом решаемо: в пэт бутылке ближе к горлышку делаются дырочки, дно отрезается, втыкается в грунт кверху донцем и полив через неё, а идеал - капельный полив. Можно кстати так много чего выращивать. У нас в очень маленьком ящике 40*50 см. и 30 см в высоту, загруженном прошлогодним навозом и поставленном на плотный грунт два куста георгин росли и цвели как сумасшедшие. Клубни брали у бабушки, у неё в цветнике и ботва и цветки были в два раза меньше.
Это те, что с мешками? Да, пожалуйста. Если что учтите, это урожай от ростков, если сажать клубни, будет приятней.
Мне точно пригодится . Уже планирую где будут стоять эти мешки .
Читала об этом , но не верилось . А вот когда у своих ( а мы здесь уже свои ) это получается , то принимается без сомнения .
Очень рады Вас здесь видеть!
Спасибо . Так я тут давно , с первых дней .
А старые бездонные ведра,бачки и проч. тоже можно так же использовать.
Еще из одного журнала.
Взяли 20 литровый старый бак ,набили землей и посадили хрен. Осенью вытряхнули - вот они корешки.
Посоветуйте , люди добрые , как этого "добра " избавиться ? От хрена т.е. ....
Второй год сажаю огород на участке , где развелось столько хрена!!!! Земля там хорошая , вот я его и взяла . Но вот эта напасть....
Немного спасают посадки кабачка и тыквы в ненужных мне огромных количествах . Своими листьями закрывают солнце для них , но хоть тонкие , да растут .
Говорят , если весной срезать верхушку и намазать неразбавленным " Раундапом" или аналогом, и так несколько раз за сезон, то зачахнет. Да и не в коем случае не перекапывать ! У меня подруга,каждый год хрен на посадку брала. У нее папа ему жизни не давал, забывал и косил (хрен под яблонями рос). Только тот зазеленеет, а тут папа с косой, вжик и опять надо силы набирать! А другие знакомые наоборот себе "козу заделали": осенью хрен чистили на заготовки, а потом ведро с водой и очистками на огород выплеснули. Вот там плантация потом зазеленела!
Читала, что их хорошо на посаженные помидоры ставить,корневая система дополнительная нарастает и прогревается хорошо. Мне система с мешками нравится тем, что надо - взял и переставил. А осенью перевез на тачке , на грядки высыпал и на зиму опять место свободно и копать - убирать не надо. А ещё понравилось Базилик в старые 3-х литровые пластмассовые тазики сеять. В грунте ему у нас всё таки тепла не хватает, а в тазиках на солнышко выставил и всё в порядке, прёт, как на дрожжах.
Вот, Пухля почивать изволила, ну и ...выпала... (не удержалась сфоткала)
Эта дама толстопузая почти с рождения живёт дома вместе с собаками (китайские хохлатые) и соответственно считает себя одной из них.Нежданчик такой осенью приключился, размером чуть больше котёнка, пришлось в дом забирать, оно не росло, не росло, а теперь вот резко подвыросло. Сейчас они с Анфисой отрабатывают команды " танцуй" и " сидеть". "Сидеть как то лучше получается