А как в рецепте сметаной.
Горячее молоко заквасила,в одеяло и на ночь. Потом в холодильник на день. Вечером начала сцеживать. Сделала 2 литра,сцеживалось примерно сутки. Но думаю,что можно и побольше было дать повисеть.
а мне пришли закваски для сыров
уже насобирала молока и сделала российский сыр, будет три недели в холодильнике созревать
и брала закваску для брынзы
взяла для пробы на две порции, а нужно было больше заказывать
гораздо вкуснее получается, чем на уксусе
а мне пришли закваски для сыров
уже насобирала молока и сделала российский сыр, будет три недели в холодильнике созревать
и брала закваску для брынзы
взяла для пробы на две порции, а нужно было больше заказывать
гораздо вкуснее получается, чем на уксусе
Я все собираюсь заказать. То молока не было,то денег нет.....
Мы тут просто коего-кого купили))) Потом покажу. И сидим вообще без денег) Дураки одним словом.
Я все собираюсь заказать. То молока не было,то денег нет.....
Мы тут просто коего-кого купили))) Потом покажу. И сидим вообще без денег) Дураки одним словом.
Я все собираюсь заказать. То молока не было,то денег нет.....
Мы тут просто коего-кого купили))) Потом покажу. И сидим вообще без денег) Дураки одним словом.
Ржака, я нас в таком случае придурками обзываю, но ни кто не обижается.
Девчонки, эти два сыра нельзя сравнивать, это совершенно разные вещи. Я брынзу не люблю, например. А уксусный за милую душу.
Попробуйте как нибудь скрипучий финский сыр сделать, можете здесь набрать в поисковике, у кого-то в блоге рецепт.
Дочери моей очень понравился - реально скрипучий и сладенький, а в кофе положить его - вообще отпад.
Как я рада,что есть Фермер!
Не так давно у Наташи в блоге прочитала про разводилово по телефону.
Ну вот мне только что звонил такой человек,типа привезите мне козлика в ближайшую деревню,деньги переведу на карту.... я сразу сказала,что предупреждена)
А ведь могла бы и повестись,кто знает....
Вот фото.Но все равно его не передают. На фото похож на йогурт)
А вот он же ,но без заправки из зелени и чеснока.
На вид очень даже вкусьненько))
И на деле тоже очень вкусненько.
Я даже клиентам думаю потом предлагать. Завтра хочу еще поставить.
Хорошенькое дельце.
Яна, ты молодец! А у меня пока сыр только в мечтах!!!
Ян, спасибо) очень хороший рецепт)
а ты чем заквашивала?
А как в рецепте сметаной.
Горячее молоко заквасила,в одеяло и на ночь. Потом в холодильник на день. Вечером начала сцеживать. Сделала 2 литра,сцеживалось примерно сутки. Но думаю,что можно и побольше было дать повисеть.
Спасибо.
Я без сыра уже не могу. Сегодя вот утром 6 литров собрала,плюс вечернее добавила и варю Рикотту на продажу)
еще 18-20 дней терпеть..........
а мне пришли закваски для сыров
уже насобирала молока и сделала российский сыр, будет три недели в холодильнике созревать
и брала закваску для брынзы
взяла для пробы на две порции, а нужно было больше заказывать
гораздо вкуснее получается, чем на уксусе
а мне пришли закваски для сыров
уже насобирала молока и сделала российский сыр, будет три недели в холодильнике созревать
и брала закваску для брынзы
взяла для пробы на две порции, а нужно было больше заказывать
гораздо вкуснее получается, чем на уксусе
Я все собираюсь заказать. То молока не было,то денег нет.....
Мы тут просто коего-кого купили))) Потом покажу. И сидим вообще без денег) Дураки одним словом.
Ты где брала закваски? И как делала Российский?
несравнимо!))
Как интересно!!!!
Яна, как???
Я много раз пробовала, фигня какая-то порлучается у меня или вообще ни чего нет, просто сыворотка.
Ржака, я нас в таком случае придурками обзываю, но ни кто не обижается.
http://syrodelie.com/articles/ricotta-recipy
Но я варю с молоком.
А мне думается,что все мы повернутые)))
Девчонки, эти два сыра нельзя сравнивать, это совершенно разные вещи. Я брынзу не люблю, например. А уксусный за милую душу.
Попробуйте как нибудь скрипучий финский сыр сделать, можете здесь набрать в поисковике, у кого-то в блоге рецепт.
Дочери моей очень понравился - реально скрипучий и сладенький, а в кофе положить его - вообще отпад.
[quote=ФЕА]Мы тут просто коего-кого купили)))[/quot
Интрига )) ?? Колись
Это который Брюност?
Расколюсь,немного погодя)
Брюност из сыворотки вроде делают?
А этот из молока и с ферментом. И с крахмалом.
https://fermer.ru/blog/107378/juustoaleppo-ili-prosto-finskii-skripuchii...
Я картофельный крахмал брала вместо кукурузного, тоже получилось.
Прикольный! а ты заказывала сычужный фермент?
Как я рада,что есть Фермер!
Не так давно у Наташи в блоге прочитала про разводилово по телефону.
Ну вот мне только что звонил такой человек,типа привезите мне козлика в ближайшую деревню,деньги переведу на карту.... я сразу сказала,что предупреждена)
А ведь могла бы и повестись,кто знает....
Яна, я только мейто пользуюсь
Сычуг высушила, лежит.
Т.е ты сделала все по технологии скрипучего сыра,но вместо сычуга мейто добавила?
Ага.
Меня от любопытства распирает прям!Колись уже!А-то лопну,будет на твоей совести!
дайте угадаю,
корова?))))))