Девочки, а этот курт внутри сухой или как? На разрезе не могли бы показать? Долго сохнет? Интересная штука какая-то.
Ещё чего-нибудь про него расскажите.
Вот фото. Сухой, но не как сухарь, а как халва, только сухая.
А в чем гадость? Там нет не привычных нашему человеку продуктов, нет заморских специй и пр. ингредиентов....творог да соль. Многие вареники с творогом и солью делают, с лучком и укропчиком...Тут тоже самое, но чтобы сохранить полезные свойства творога в жарком климате, его придумали вот так сушить......Яна, а мы вчера купили ягоды личи....сладко, но необычно....особенно, когда снимаешь эту оболочку.....а там ГЛАЗ! .
Яна и гости, у сербов почти также делается молодой сыр - творог и соль, только они не сушат это все, а такой "намазкой" оставляют. Или прессуют немного.Вкусно)))
Воооооооооо, теперь и я вспомнила это. И в наших магазах есть, вернее в лорьках. Только у нас мааааааааленькие коробочки стоят и в них штук по 10-15 наложено.
Я кстати как- то спросила у продавца что это? Он умно так посмотрел, но ответил не умно - Вам не понравится, я и ушла.
Теперь сама наделаю
Мы делали, добавляя в творог соль и порошок чеснока. Сушили в сушилке. Получился румяный такой. С чаем вкусно, да и так...Как семечки, не оторваться, до хранения дело не дошло, целый день ходишь и таскаешь по чуть чуть. Летом хорошо, когда жарко и готовить некогда.
Лена видимо имела в виду, что нет отстроты вкуса, послевкусия, аромата и т.д
Просто солёные шарики.
Могу сказать, что они реально разные. Есть более солёные и более простые по вкусу, есть более сливочные и с послевкусием.
На любителя конечно, на любителя. Мы все же привыкли к обычному творогу, к сладким массам или наоборот к рассольным сырам.
В Узбекистане для меня курт был первое лакомство,стоил 5 коп.Второе- попкорн склееный в шар- 20 коп.Носил в определенные дни дед узбек по дворам в городе.Мы этих дней очень ждали.И наши ролители никогда не задумывались,какими руками это было сделано.И все были здоровы.)))
В деревне всегда творог солили, чтоб пережить от запуска коровы до отеле. Потом разводили водой и ели. Получался кисло-соленый очень вкусно с картошкой в мундире. Сейчас с морозилками наверно такое и не делают
Оль, первый раз слышу что творог солили. Интересно то как!
А хранили в чем? Как капусту квашеную?
Ну примерно да. Морозилок то не было. Так сметану топили, правда она тогда очень вкусна для бутербродов, а в супе растворяется на жир. А творог солили, и он становился кислый и солёный, стоял в кладовке. Тряпочкой чистой закрывали, как то так. Честно говоря даже спросить то сейчас не у кого. Разводили водой, и эту похлебку называют гусятина-почему незнаю)))
На Брянщине тоже так творог хранили- солили и в кладовке накрытый полотенцем хранился. Моя бабушка так делала и вкус детства - это соленый творог с картошкой в горшке из печи
Да, хочу попробовать. Спасибо Наташа.
Я почему то думала, что специальную сырную массу готовят, не творог.
И около котла поставлю. Там жарко.
Вообще это странное лакомство. первый раз пробуешь -фууу...соленая гадость. А потом как то ощущаешь вкус и послевкусие. И начинает нравится.
я беру то второй раз. Вот и задумалась.
Средняя Азия и Кавказ его делают. В больших количествах. а хранят как? Или это как сухари?
Яна, я видео про него смотрела на ютуб канале "фермер знает". Просто я подумала, что для курта можно было бы попробовать взять начало с кнолле, а потом добавить соль и подсушить. Может так вкус нитереснее будет. Ведь в кнолле работа с сырной массой. Она более гладкая и однородная.
Спасибо. Я что то сегодня прям устала.
Один как молодой олень скачет и сопли кругом разбрызгивает, другой плачет и аллергия на щеках вспыхнула и тоже в соплях, вытирать не дает.
Хотела сегодня телку сфотать....но не фото, а скачки ненормальной вышли. Начала бесится и гонять как веселая лань.
Вес у нее 260. Мало, но сложена она нормально, не худая и не толстая.
Вот фото. Сухой, но не как сухарь, а как халва, только сухая.
Как Брюност для норвежцев.
Я все хочу попробовать магазинный Брюност. Свой то я выкинула....такая гадость)
Хотя думаю, может опять сварить?
А в чем гадость? Там нет не привычных нашему человеку продуктов, нет заморских специй и пр. ингредиентов....творог да соль. Многие вареники с творогом и солью делают, с лучком и укропчиком...Тут тоже самое, но чтобы сохранить полезные свойства творога в жарком климате, его придумали вот так сушить......Яна, а мы вчера купили ягоды личи....сладко, но необычно....особенно, когда снимаешь эту оболочку.....а там ГЛАЗ!
.
Яна, вот так хранят и также продают на рынке....ряды , ряды, ряды....
а че вкусного то,преснота,Олег тоже любит,но по привычке тама то жруть мешками)))))))))))
Как солёное может быть пресным?
Яна и гости, у сербов почти также делается молодой сыр - творог и соль, только они не сушат это все, а такой "намазкой" оставляют. Или прессуют немного.Вкусно)))
обыкновенно
Воооооооооо, теперь и я вспомнила это. И в наших магазах есть, вернее в лорьках. Только у нас мааааааааленькие коробочки стоят и в них штук по 10-15 наложено.
Я кстати как- то спросила у продавца что это? Он умно так посмотрел, но ответил не умно - Вам не понравится, я и ушла.
Теперь сама наделаю
Мы делали, добавляя в творог соль и порошок чеснока. Сушили в сушилке. Получился румяный такой. С чаем вкусно, да и так...Как семечки, не оторваться, до хранения дело не дошло, целый день ходишь и таскаешь по чуть чуть. Летом хорошо, когда жарко и готовить некогда.
в какой? при какой температуре? долго?
Лена видимо имела в виду, что нет отстроты вкуса, послевкусия, аромата и т.д
Просто солёные шарики.
Могу сказать, что они реально разные. Есть более солёные и более простые по вкусу, есть более сливочные и с послевкусием.
На любителя конечно, на любителя. Мы все же привыкли к обычному творогу, к сладким массам или наоборот к рассольным сырам.
ЛИЧИ да, тоже странная штука. Но вкусная, сочная.
В Узбекистане для меня курт был первое лакомство,стоил 5 коп.Второе- попкорн склееный в шар- 20 коп.Носил в определенные дни дед узбек по дворам в городе.Мы этих дней очень ждали.И наши ролители никогда не задумывались,какими руками это было сделано.И все были здоровы.)))
да,ты знаешь я не пИсарь,я вкратце)
вот вот,муж когда был там последний раз,говорит привезу лакомство Узбекистана,теперь он есть только сам)))
В деревне всегда творог солили, чтоб пережить от запуска коровы до отеле. Потом разводили водой и ели. Получался кисло-соленый очень вкусно с картошкой в мундире. Сейчас с морозилками наверно такое и не делают
Оль, первый раз слышу что творог солили. Интересно то как!
А хранили в чем? Как капусту квашеную?
Ну примерно да. Морозилок то не было. Так сметану топили, правда она тогда очень вкусна для бутербродов, а в супе растворяется на жир. А творог солили, и он становился кислый и солёный, стоял в кладовке. Тряпочкой чистой закрывали, как то так. Честно говоря даже спросить то сейчас не у кого. Разводили водой, и эту похлебку называют гусятина-почему незнаю)))
На Брянщине тоже так творог хранили- солили и в кладовке накрытый полотенцем хранился. Моя бабушка так делала и вкус детства - это соленый творог с картошкой в горшке из печи
Добрый день. Вся дискуссия о соленом твороге навела на мысли о сырах кнолле и шанклиш.
Оля, дай ссылку на кнолле? Я себе где-то фиксировала, но не найду с телефона.
Тоже про них подумала.
Антон заболел....как следствие Алеша тоже заболел. Трындец у меня тут.
Яна, я видео про него смотрела на ютуб канале "фермер знает". Просто я подумала, что для курта можно было бы попробовать взять начало с кнолле, а потом добавить соль и подсушить. Может так вкус нитереснее будет. Ведь в кнолле работа с сырной массой. Она более гладкая и однородная.
Яночка, здоровья мальчикам и вам тоже.
выздоравливайте!
Спасибо. Я что то сегодня прям устала.
Один как молодой олень скачет и сопли кругом разбрызгивает, другой плачет и аллергия на щеках вспыхнула и тоже в соплях, вытирать не дает.
Хотела сегодня телку сфотать....но не фото, а скачки ненормальной вышли. Начала бесится и гонять как веселая лань.
Вес у нее 260. Мало, но сложена она нормально, не худая и не толстая.
Яна, если откроется, делюсь...