Приветствую всех заглянувших в мой новый блог. 
Долго думала участвовать мне в конкурсе или нет, но всё же решилась! 
Даже не могу представить себе сельский двор без живности, хотя бы кур.
Основательно разводить птицу начала 16 лет назад. С начала у меня были обычные деревенские куры, доставшиеся мне "в наследство" от мамы. Она болела и заботу о живности на себя взяла я. Куры, что были у мамы радовали яйценоскость и весом. Были среди них и простые деревенские, и рыжие, и чёрные, и полосатые, и белые леггорны в своё время привезённые с птицефабрик цыплятами. Куры неслись, выводили цыплят, а осенью мы кушали мясо молодых петушков, а из старых кур получался великолепный наваристый бульон и хорошо застывающий холодец. Кроме кур другой птицы во дворе на тот момент уже не было. Хотя раньше мама держала индеек, гусей и уток. Индейки были обычными деревенскими, но с примесью какой-то считавшейся в советское время крупной породой. Гуси были тоже по началу обычные деревенские, потом были и крупные серые и "гаргели" ( гегели или китайские гуси ) их привёз к нам в деревню ветеринарный врач который переехал в наши края из-под Минска. И гусей и индеек выращивали ежегодно по 30-40 птиц, в отдельные годы поголовье гусей или индеек доходило до 50 голов. На зиму оставляли как правило 1 индюка и 3-4 индюшек, гусей тоже было немного 1 гусак и 3 гусыни, хотя позже держали и по 2 гусака и 4-5 гусынь. Уток мама держала периодами, т.е. в какой-то год она оставляла селезня и 2-3 уточек к нему, а в какой-то нет. В то время всё зависело от корма который был в хозяйстве и от того выделил ли колхоз зерно для покупки не колхозникам и от урожая картошки на своём участке. Если уток на племя не оставляли, то весной как только индюшки выносились и приступали к насиживанию, мама шла за утиным яйцом. Она меняла утиное яйцо на крупное куриное или выменивала 3 куриные яйца на 2 утиные. Особенно много уток держали в соседней деревне не далеко от нас, ведь там помимо канавы с ряской было несколько прудов ( по-белорусски пруд звучит как - сажалка или копанка ) и очень многие держали уток. Мама меняла яйцо и подкладывала его под индюшку и она высиживала утят, иногда яйца подкладывали под кур. А когда в хозяйстве были свои утки так делали даже несколько выводков, первые яйца ложили под кур или под индюшку. С утками мама старалась всегда вывести утят несколько выводков. Один пораньше в мае, чтобы в сентябре, когда нужно копать картофель и производить всевозможные полевые работы, можно уже было резать уток на мясо. Поэтому старалась посадить на утиное яйцо одновременно 2-х кур или курицу с индюшкой. Второй выводок выводили сами утки, если они имелись в хозяйстве, и тогда этих уток уже резали с наступлением холодов в октябре-ноябре. Кур держали тоже от 12-15 голов до 25 птиц + 1-3 петуха, их поголовье тоже зависело от урожая зерна или от кол-ва цыплят которое выращивали за весну-лето. Цыплят как правило выводили только под курами-наседками. Иногда когда одновременно выводили 2 или 3 наседки докупали на птицефабрике суточных инкубаторских цыплят и подпускали под наседок или отдавали их на воспитание какой-то одной наседке самой спокойно и миролюбивой, которая безпроблемно принимала приёмных малышей. Вся птица использовалась в основном для себя, но перед октябрьскими праздниками ( 7 ноября ) и к новому году мама возила индеек и гусей в Бобруйск ( внегласную еврейскую столицу СССР ) где их охотно покупали евреи которые в большом кол-ве компактно проживали в этой местности. Это давало живые деньги и возможность что-то приобрести на них в трудное советское время.
Поэтому помня всё это и весь наш большой птичий двор, я решила, что кроме кур обязательно заведу ещё птицу. С каждым днём мне всё больше и больше хотелось былого шумного и разноголосого пёстрого подворья. Больше всего хотелось завести индюков! И я принялась за чтение и покупку лит-ры! Первые книги купленные мною были "Моя фазенда", "С подворья на ваш стол", "Сад, огород и ферма на даче" позже я проштудировала очень много лит-ры в городской библиотеке - старые подшивки журналов, книги и брошюры. Самой запомнившейся была небольшая книга автора Горюнова " Домашняя птицы в приусадебном хозяйстве". Позже были и другие книги, брошюры и журналы но эти первые были самые любимые. Из журналов выручали "Хозяин", "Домашняя газета Толока" и "ПХ". На тот момент именно эти книги и журналы были советчиками и подсказками в том деле которым я решила заняться. 
То то и оно, что белая, а вот вчера последних трёх забили, на двоих жирок, а на третьем ни чего, странно ели много и всего,а жилудки пустые при разтребушении и два зоба у не которых попадалось.
И лапы у кого чисто жёлтые яркие, а кого бледно белые
Добрый день, Ольга Владимировна! Как Ваше хозяйство? Мои цыплята очень подросли, теперь стали перелетать через забор, одного не углядела, так его собака придушила. Еще потеряла белую курицу, забыли закрыть сарай, где поросята, так они ее и съели
, даже костей не оставили, а муж им все картошку перетирает, чтобы не подавились 
, а они даже большой курицей не подавились, не ожидала я, что они на это способны, им всего-то 2,5 месяца, да и кормим хорошо. 
Марина, цыплят-бройлеров брать нужно когда уже потеплее. В первые 4-5 суток воду давать только кипячёную + хороший комбикорм стартовый, т.е. тот который с суточного возраста положено давать. Можно дать пару дней яйцо перемешанное с кукурузной крупой-сейкой. Потом только комбикорм и вода которые должны стоять постоянно в свободном доступе. Как подрастут и окрепнут, раз в день баловала своих цыплят гречневой или пшённой кашей с рыбой, свежим творогом с крапивой, пером лука. Но опять же основной корм - комбикорм для бройлеров в свободном доступе. После месяца начинаю постепенно вводить помол, добавляю сухое молоко. Каши постепенно заменяю на отварной картофель с рубленой крапивой, мокрицей, пером лука. Ближе к двум месяцам даю смесь помола и бройлерного комбикорма, а так же скармливаю свиной комбикорм ( который слегка размачиваю ) и даю перемешав с картофелем. Кроме этого цыплята гуляют в вольере под солнышком.
Таким образом получаю очень вкусных домашних цыплят-бройлеров выращивая их около 2.5 месяцев. Мяса много и оно вкусное, мягкое, 20 минут на сковородке и готово.
В этом году у меня тушки 70-80 дневных бройлеров получились 2.4-3.1 кг. чистого мяса. Я вполне довольна, результат не хуже прошлогоднего.
Жёлтые яркие лапы как правило у коббов, белые могут быть другим кроссом. У меня в этом году тоже лапы разные, потому как кроссы разные и Росс-308, и Кобб-500, и Хаббарт. Телосложение тоже разное, у одних лапы длиннее у других короче.
Здравствуйте Наталья.
Вкусные! На подходе вторая партия бройлеров и утята уже подросли, тоже будем резать немного.
Чтобы хозяйке корм сэкономить. Всё идёт своим чередом. А я вожусь с закатками: компоты, помидоры, огурцы, салаты, 
Как я поняла кто-то поймал одного на луге подержал дома, а потом наигравшись выпустил или тот сам убежал, как никак индюшатам уже почти 2.5 месяца - подлетают некоторые совсем недурно. 
Спасибо, хозяйство неплохо. Бройлеров партию уже забила и уложила в морозильник.
Цыплят много разных, разновозрастных. Одним уже 3 месяца, другим 2, есть и 3.5 недельные цыплята. Вот в августе подкормим молодых майских петушков и в сентябре уже забивать начну выборочно. Остальных в октябре-ноябре порежу, буду делать паштеты и тушёнку.
Гусята и индюшата растут, гуляют по лугу, наведываются периодически в колхозный овёс.
В этом году случилась у меня курьёзная история с индюшатами. Оставила себе немногим больше 30 индюшат, но одна женщина таки выпросила у меня 8 шт. месячных индюшат, продала. Несколько птенцов по той или иной причине отошли. Оставшихся подпустила под индюшек которые закончили высиживать гусят. Дней с десять подержала в вольере и после обеда стала выпускать на выпас,т.к. 5-недельные индючки уже не желали седеть в загородке на 2-х сотках. Буквально через пару дней одного не досчиталась, ну что ж поделать пропал, бывает такое. Прошло несколько недель и о чудо, при очередном вечернем пересчёте стало на одно больше. Я поначалу решила, что ошиблась, но нет пересчитала ещё............ раз пять наверное, всёравно вышло 24 головы, хотя вчера было ещё 23!!!
[quote=Olga Vladimirivovna] Оставила себе немногим больше 30 индюшат
Добрый вечер, Ольга Владимировна.
Ну у мы, понаучившись у вас, оставили всех себе и сейчас растим 90 штук молодняка. Первых тоже пустили за двор, но индюшек поставили на "привязь" недалеко от дома, все ж так и планировали, две мамаши-индюшки то опытные в этом деле - гулять привязанными на лугу. Индюшата далеко не разбегаются, можно сказать даже чаще глядят в сторону двора и при виде матери бегут к ней. Очень ручные в этом году вышли. Мне кажется это из-за того еще, что индюшки которые с ними очень спокойные и хорошие мамаши, не летают и видимо они и подучили своих пернатых детишек не бояться людей. Это первые 2.5 месячные, а вторые 1.5 месячные так и ходят по огороду со своей молодой мамашей. Пока еще не были замечены за расклевом огурцов, капусты и помидоров. А как только начнется, то сразу пойдут за двор. Но видимо им хватает травы пока под яблонями и в цветниках.
Кушают вареный картофель (когда его вводили в корм, то нос воротили, но со третьего-четвертого раза с визгом убирают), запаренный вместе дробленой смесью пшеницы, ячменя, гороха, а потом еще и перемешанный этой же сухой смесью, кабачки, огурцы, яблоки, простокваша, творог, а скоро и тыква пойдет. Скажу я вам корма на такую ораву не хило нужно, но крутимся, знаю, что все оправдают.
Препараты профилактические лекарственные уже отошли. Пропаиваем только раз в две недели Чиктоником.
В этом году для профилактики кокцидиоза применяли препарат Толукокс-25. Мне очень понравилось это средство еще и потому, что оно способствует формированию иммунитета против кокцидиоза, а вот с Ампролиумом что-то не срослось и печальный опыт был на третьей неделе выращивания в этом году, когда после применения (по инструкции) полегло около 10 индюшат. Не могу утверждать, что именно с него, но применять больше не стали.
И все равно, пока слава богу все хорошо и этот год потерь уже меньше, не как раньше, а все потому, что учимся и учимся у Вас
Здравствуйте Александр и Всем присутствующим добрый вечер!На смотрелась я на Ваших гусиков,а у Ольги Владимировны индюками,сподвигло меня Ваша красота, приобрести себе таких же птичек и чтобы такими же были ухоженными, вот теперь есть и нет среди них главных, есть все любимые, а ещё ж уточки есть,вот.Не хватает цесарок и фазанов, но и места не хватит для них,к сожелению.Теперь это всё, надо сохранить и при умножить.
[quote=Марина 818]
Здравствуйте Александр и Всем присутствующим добрый вечер!На смотрелась я на Ваших гусиков,а у Ольги Владимировны индюками,сподвигло меня Ваша красота,
Добрый вечер, Марина и все посетители форума. Красивые птички. Очень приятно, что так отзываетесь
и пробуете новое. Все будет хорошо, обязательно приумножите, если будете следовать советам более опытных, это я об Ольге Владимировне, мне пока не хватает его, потому что все же я больше обычный любитель и все на уровне хобби, так как мне не приходится видеть каждый день птицу и наблюдать за ней, потому что обычный городской житель.
В этом году по осени надеюсь найти пару петушков хохлатых для своих курочек, потому что у меня все хохлатки от одной курицы завелись и длится это все с 2005 года. Уже пару лет замечаю, что хохлатые цыплята намного слабее других. Вот нужно и обновить кровь.
Мне вот например очень нравятся ваши хохлатые курочки, покажите побольше их
Конечно,мне ещё очень много надо сделать
Это верно, обновить то надо, но вот, что я заметила, в том году, да и в этом пока ещё те, что хохлатые, крупнее, чем от моих же девчёнок, но не хохлатые, кучинских не считаю.Покажу обезательно, не у всех хохлы ещё отросли, только выжу, ага хохолок!
[quote=Марина 818]
Индюшата это бронза? Породные? Лапки то толстые какие.
Только лапки у моих светлее. У ваших прямо темные
У меня в этом году от бройлерных индеек и деревенского темного индюка очень много бронзы вышло. Вот похожи на ваших
На счёт того, что бронзовые, наверное это да, а вот на счёт породности, в Твери,это спорно, тем более, для меня сейчас важнее сохранить, то, что есть, я очень боялась, когда по купала, но очень хотелось и вот свершилось, мне разные люди по разному,пугали и клювы у них слабые, гнуться, а тут вообще,даже незнаю, как выразиться,скажу, как было, пришла деушка поменять петуха на курицу, потому,что когда 1 месяц нзад по купали с мужем у меня кучинок, им попались два петуха лишних, вместо куриц, так вот, пришла, увидела и говорит, что мол индюшкам надо попы мыть после туалета, ей так сказала одна женщина, вообщем много возни,я конечно с порить с ней не стала,что уж там.
Да, повозиться с ними нужно, но не до такого.
Главное информации побольше получить и в путь. Отход есть, но, и мы много ошибок понаделали в разведении индюков, сейчас же с каждым годом все лучше. Вот и в этом году дошли до такого количества. У нас в районе бум сейчас на индейку. Понакупили многие бройлерных, а в прошлом году под новый год отбоя от звонков не было и на мясо и на племя, так вот и решили побольше оставить.
Жаль только, что очень многие покупают эту птицу на завод, не готовясь информационно. Потом вот и появляются такие слухи и сплетни - попы мыть, слабые, страшные, писклявые, сотрясающие мозг от того, что клюют корм
Вот, вот именно, у меня у двух знакомых, у курей задницы и спины до кровей всё содранно,перья свои едят, а тут одна ко мне пришла, и говорит, у тебя куры, как куры, а у меня всех под топор мол надо, это при том, что в том году, я ей этих курочек продавала и фабричные у неё есть, тоже самое, да тут смотрю и мои, что то линять начали и спины у двоих голые,хоть и ватамины даю и еда хорошая, видно год такой, в том году, только по хорошему в октябре массово линяли.
Всем добрый вечер.
Рада всех приветствовать. За летними заботами-хлопотами и написать или ответить не всегда быстро получается. Хотя когда выдаётся свободная минута или на улице дождит, то бываю на форуме, читаю, иногда что-то пишу.
Саша, рада что заглянул в гости.
Сейчас столько не хочу. В этом году ограничилась тремя с половиной десятками, а том сколько осталось я рассказала. Нам на семью и для обновления стада хватит, даже продать что-то получится. 
Было как-то и у меня по 70-80 индюшат.
Да-да, они его как распробуют, так только и подавай его, уплетают очень хорошо так же как и цыплята.
Очень рада, что у Вас с каждым годом всё лучше и лучше выходит управляться с индейками. Спасибо тебе большое что делишься со мной и со всеми своими успехами. Маме от меня большой привет.
Марина, постепенно всё получиться, вырастит и расплодиться - "Не Боги горшки обжигали!"
Посмотрела с удовольствием. 
Спасибо Вам большое за интересные фото ваших питомцев.
Здравствуйте, Ольга Владимировна.
Давно меня интересует такой вопрос:
Часто слышу, что люди в деревне заразились сальмонеллёзом от своих же кур через яйца. Неужели эта болезнь у птиц протекала незаметно? Как этого можно избежать? Какие симптомы у кур?
Здравствуйте Диана.
Я не ветеринарный врач, у меня нет специального сельскохозяйственного образования, потому увы не смогу подробно рассказать Вам о сальмонеллёзе, его симптомах и способах лечения.
Рассказать могу лишь немногое, что знаю.
Носителями сальмонелёза по мнению учёных является вся домашняя птица, но совсем в мизерной дозе. А при благоприятных условиях сальмонеллы активируются.
Стало быть, вы тоже не сталкивались у себя в хоз-ве?
Нет, с сальмонеллёза у моей птицы выявлено не было. Я ведь ежегодно пропаиваю птицу тетрациклином и фуразолидоном. Препараты против расстройства пищеварения у птицы и простейших паразитов, ещё являются и препаратами препятствующими развитию сальмонелл.
Ну и яйцо при закладке в холодильник нужно обязательно обрабатывать, мыть в мыльно-содовом растворе. Я как работник общественного питания это правило знаю на зубок.
Здравствуйте Всем Уважаемые!
Ольга Владимировна, скажите пожалуйста, а сода и мыло в каких дозах и частях по отношению друг к другу, примеенять надобно.
Добрый день, Ольга Владимировна!
А разве яйцо для хранения можно мыть, я слышала, что защитный слой смывается и яйцо долго не хранится. Я мою яйца только перед приготовлением и никогда никаких сальмонелл не было.
Для хранения яйцо не мою.
Я об этом и не писала. Мою лишь яйца которые укладываю в ячейки в холодильнике - 16шт. ( две ячейки по 8 шт. ) они долго не хранятся и расходуются по мере приготовления пищи в течении 7-8 дней. Всё остальное яйцо хранится у меня в кладовке на веранде при комнатной температуре 5-6 суток, укладываю яйцо в плетёную корзину и пластиковые вёдра. Это яйцо идёт на продажу как свежее диетическое. 
Его ни в коем случае не мою, а вот яйцо которое укладываешь в холодильник должно быть вымыто и быть чистым дабы соблюсти чистоту и гигиену внутри холодильной камеры. 
просто укладывать на хранение в закрытой таре.
Если же укладываете яйцо в холодильник в большом объёме на хранение, то яйцо мыть тоже ненужно
Хотя за 17 лет разведения кур у меня никогда не было вспышек сальмонеллы на подворье. Когда кур держала мама у неё тоже всё было всегда благополучно, хотя она никогда ничем не пропаивала птицу для профилактики.
Большое спасибо за такой исчерпывающий ответ
Добрый вечер.
Вчера инет барахлил, поэтому не смогла всем быстро и оперативно ответить.
Ничего мудрёного нет. Всё легко и просто.
Вот цитирцю санитарно-гигиеническую норму по обработке яйца согласно СанПина.
Технология обработки такова:обработку яиц проводят в специальных промаркированных емкостях в следующей последовательности: сначала их моют теплым 1-2-% раствором кальцинированной соды, 0,5-% раствором хлорамина (отечественного производства), а потом ополаскивают холодной проточной водой. Чистые яйца выкладывают в специальную промаркированную посуду.
В настоящее время имеются и дезинфицирующие средства с моющим эффектом отечественных и западных производителей (Ника-2, Десон, Сокрена, Полидез, Химитек, Эком-25М, Эком-50М, Эком), разрешенные для дезинфекции
Мы, например, на своём предприятии используем -Полидез или Десон.
Дома у меня всё совсем просто - растворяю в воде кальцинированную соду + поваренную соль, примерно по 1 стол. ложке соды и соли на 2-2.5 литра воды и мою яйца, затем ополаскиваю обычной водой, даю яйцу высохнуть и закладываю в ячейки. Если яйцо загрязнено помётом, то в р-р добавляю чуть-чуть "Фейри" чтобы убрать запах помёта. Ведь иногда случается что ранней весной или дождливой осенью яйцо пачкается лапами кур гуляющих во дворе.
Пожалуйста.
Надеюсь Вам было интересно. 
Спасибо!
Я раньше пила яйца сырыми, а с тех пор, как завела своих кур, очень редко. Брезгую :))
Добрый вечер.
А от чего брезгуете!?
своё домашнее сырое яйцо, главное перед употреблением его мыть. 
Яйца от своих кур самые надёжные, ведь ты сам знаешь чем питаются твои куры, как живут и т.д..
Поэтому можно смело употреблять
Здравствуйте, Ольга Владимировна! Как Ваши дела,как здоровье?Давно не было возможности на фермер зайти, забегала на пару минут, а сегодня столько всего перечитала волосы дыбом встают.Так жалко всех свиноводов. Многие ведь к хрюшам не только как к доходу относятся, а любят как питомцев домашних..Я своих гусок обожаю просто, даже не знаю как резать буду.. В этом году меня только гусики и радуют..Цыплят не уберегла, куры после набега лисичек не несутся...И огорода нет...На все засолки овощи покупать приходится..Кстати,спасибо за рецепт огурчиков томатном соусе,сделала 15-литровых баночек, зимой будем пробовать