Приветствую всех заглянувших в мой новый блог. 
Долго думала участвовать мне в конкурсе или нет, но всё же решилась! 
Даже не могу представить себе сельский двор без живности, хотя бы кур.
Основательно разводить птицу начала 16 лет назад. С начала у меня были обычные деревенские куры, доставшиеся мне "в наследство" от мамы. Она болела и заботу о живности на себя взяла я. Куры, что были у мамы радовали яйценоскость и весом. Были среди них и простые деревенские, и рыжие, и чёрные, и полосатые, и белые леггорны в своё время привезённые с птицефабрик цыплятами. Куры неслись, выводили цыплят, а осенью мы кушали мясо молодых петушков, а из старых кур получался великолепный наваристый бульон и хорошо застывающий холодец. Кроме кур другой птицы во дворе на тот момент уже не было. Хотя раньше мама держала индеек, гусей и уток. Индейки были обычными деревенскими, но с примесью какой-то считавшейся в советское время крупной породой. Гуси были тоже по началу обычные деревенские, потом были и крупные серые и "гаргели" ( гегели или китайские гуси ) их привёз к нам в деревню ветеринарный врач который переехал в наши края из-под Минска. И гусей и индеек выращивали ежегодно по 30-40 птиц, в отдельные годы поголовье гусей или индеек доходило до 50 голов. На зиму оставляли как правило 1 индюка и 3-4 индюшек, гусей тоже было немного 1 гусак и 3 гусыни, хотя позже держали и по 2 гусака и 4-5 гусынь. Уток мама держала периодами, т.е. в какой-то год она оставляла селезня и 2-3 уточек к нему, а в какой-то нет. В то время всё зависело от корма который был в хозяйстве и от того выделил ли колхоз зерно для покупки не колхозникам и от урожая картошки на своём участке. Если уток на племя не оставляли, то весной как только индюшки выносились и приступали к насиживанию, мама шла за утиным яйцом. Она меняла утиное яйцо на крупное куриное или выменивала 3 куриные яйца на 2 утиные. Особенно много уток держали в соседней деревне не далеко от нас, ведь там помимо канавы с ряской было несколько прудов ( по-белорусски пруд звучит как - сажалка или копанка ) и очень многие держали уток. Мама меняла яйцо и подкладывала его под индюшку и она высиживала утят, иногда яйца подкладывали под кур. А когда в хозяйстве были свои утки так делали даже несколько выводков, первые яйца ложили под кур или под индюшку. С утками мама старалась всегда вывести утят несколько выводков. Один пораньше в мае, чтобы в сентябре, когда нужно копать картофель и производить всевозможные полевые работы, можно уже было резать уток на мясо. Поэтому старалась посадить на утиное яйцо одновременно 2-х кур или курицу с индюшкой. Второй выводок выводили сами утки, если они имелись в хозяйстве, и тогда этих уток уже резали с наступлением холодов в октябре-ноябре. Кур держали тоже от 12-15 голов до 25 птиц + 1-3 петуха, их поголовье тоже зависело от урожая зерна или от кол-ва цыплят которое выращивали за весну-лето. Цыплят как правило выводили только под курами-наседками. Иногда когда одновременно выводили 2 или 3 наседки докупали на птицефабрике суточных инкубаторских цыплят и подпускали под наседок или отдавали их на воспитание какой-то одной наседке самой спокойно и миролюбивой, которая безпроблемно принимала приёмных малышей. Вся птица использовалась в основном для себя, но перед октябрьскими праздниками ( 7 ноября ) и к новому году мама возила индеек и гусей в Бобруйск ( внегласную еврейскую столицу СССР ) где их охотно покупали евреи которые в большом кол-ве компактно проживали в этой местности. Это давало живые деньги и возможность что-то приобрести на них в трудное советское время.
Поэтому помня всё это и весь наш большой птичий двор, я решила, что кроме кур обязательно заведу ещё птицу. С каждым днём мне всё больше и больше хотелось былого шумного и разноголосого пёстрого подворья. Больше всего хотелось завести индюков! И я принялась за чтение и покупку лит-ры! Первые книги купленные мною были "Моя фазенда", "С подворья на ваш стол", "Сад, огород и ферма на даче" позже я проштудировала очень много лит-ры в городской библиотеке - старые подшивки журналов, книги и брошюры. Самой запомнившейся была небольшая книга автора Горюнова " Домашняя птицы в приусадебном хозяйстве". Позже были и другие книги, брошюры и журналы но эти первые были самые любимые. Из журналов выручали "Хозяин", "Домашняя газета Толока" и "ПХ". На тот момент именно эти книги и журналы были советчиками и подсказками в том деле которым я решила заняться. 
Друг либо есть, либо его нет. Никогда не делил на реальных и виртуальных))))
Пашенька, спасибо тебе большое за такие пожелания замечательные.
Ещё до 1-го мая у меня выводятся первые гусята, а к 1-му или в первых числах появляются как правило утята. Так что первое мая у меня всегда ассоциируется с выводами, тёплыми деньками и посадками в огороде - люблю это время очень!
Паша, возможно я не так выразилась!
Скорее хотела сказать, что здесь мы быстрее поддержим друг друга сплотившись вместе,сдружившись чем например наши реальные соседи или односельчане с которыми мы живём бок о бок. 
Вот как-то так.
А про друзей ты сказал верно! Хотя они и в реальной и в виртуальной жизни разные бывают!
Аня, я тоже это знаю и порой некоторым растолковываю что это за зверь - идоутка и про второе название, правильное, рассказываю.
У меня этот опыт получился много лет назад - случайно совершенно из-за того что селезень один остался. А полученные гибриды мне тоже очень понравились и по внешнему виду и по мясу!
Ну а птицефабрикам выгодно продавать таких утят - они же бесплодны и на следующий год люди опять приедут за такими же. В общем маркетинговый ход птицеводческих холдингов и компаний. Но если для мяса то такие утята вполне приемлемая птица чтобы взять её на сезон, вырастить, забить и всю осень и зиму кушать вкусную домашнюю утятину.
Извините..., мне кажется они не бесплодны))) Просто от данных гибридов нет смысла получать потомство F2., т.к. они перенимают признаки, либо от пекинок, либо от мускусных... Короче просто ерунда в итоге получается... Но они могут плодится... Я так думаю! На утках не эксперементировала, а вот на гибридах курей были опыты)))
Индоутка - нормальное название, если понимать, что это не гибрид индюка с уткой, а индийская утка, то есть родом из Индии.
Анечка, все литературные источники по птицеводству указывают на то что муллард бесплоден и не может дать потомства, объясняют это тем что якобы 95% птицы стерильно. Лично я никогда не оставляла их на племя, а одна моя знакомая выменяла у меня мускусного селезня на серо-коричневую утку-мулларда, так они ей понравились! Продержав её 3 года, она так и не получила от неё никакого потомства. Хотя уточка жила вместе с мускусами, селезни за ней ухаживали, топтати, она исправно неслась ( правда как говорила знакомая яйцо у неё было мелким , меньше по размеру чем у мускусов, где-то размером с куриное ) но не из одного яйца так и не вывелось ни одного утёнка.
Лично я так не пробовала, выводила пару сезонов таких утят, а потом утка что была с пекинским селезнем приболела и пришлось её забить. Больше подобной утиной "любви" у меня не было, т.к. простые утки живут в одном сарае, а мускусные в другом. Хотя во дворе все втречаются, едят и пьют вместе, но держаться разными компаниями.
Гюзель Ришатовна
У нас бабушки в деревнях именно так и думают, что индоутка это гибрид двух видов птиц - индюка и утки. Хотя Мода на этих идоуток появилась у нас ещё в начале 90-х уже 20лет разводят их повсеместно, но название мускусная утка никто так и не воспринимает и индоутка остаётся идоуткой!
называла их всегда - индюкатыя! 
Хотя мамина сестра, т.е. моя тётушка
Добрый день,Ольга Владимировна
От всей души поздравляю Вас с Днем Рождения, желаю здоровья, счастья и 100% оплодов! 
Жду с нетерпением продолжения вашей истории, очень интересно читать, Вам пора писать книгу :)
Ярослав спасибо большое за поздравления!
Продолжение обязательно будет! За 16 лет занятий птицеводством историй и рассказов очень много, хоть бы
вспомнить всё что было! 
её буду обязательно. 
А книгу хотела начать писать, но начался конкурс и с книгой повременю немного пока, но писать
Ольга Владимировна и гости. Ответьте, пожалуйста, никто не брал молодняк или инкуб яйцо гусей в ВНИИСХ Россельхозакадемии в Суздале. Или, возможно, что то слышали о чьем-то опыте сотрудничества с ними?
Ольга Владимировна, вы запросто можете писать в этом блоге с прицелом на книгу, просто потом вставлять выдержки отсюда. А тут, можно сказать, уже есть черновой вариант!
Рассказывайте, как гусь получился???
Я тоже так
подумала 
междупрочим! 
Но книгу представляю несколько иной нежели мой блог.
И не надейтесь !!! Мы Вас и в книге найдём и какю-нить отсебятину вставим
повтыкаем туда своих глупых вопросиков и по натыкаем вам смайликов за ответ
dread
Утром вытопила русскую печь, точнее к 11.00 поставила туда гуся и оставила запекать. Нафаршировала его отварными сухими грибами, обжаренной печенью с луком и порковью + отварной до полуготовности рис.
Принесли подарочек ну и я их угостила вишнёвой наливкой и то что было у меня. Вчера ещё испекла большой яблочный пирог ( по большому куску его дала им с собой когда уходили в качестве гостинца ). Всё им понравилось, а мне приятно было что старушки заглянули. 
Мало уже жителей у нас в деревне осталось в основном пенсионеры, которых всё меньше и меньше с каждым годом становится.
я была приятно удивлена! За что ему огромное спасибо! 
Приятно всётаки было услышаться с ним сегодня. 
К вечеру сделала салатик пекинка+ананас+балыккопчёный+крабовое мясо, заправка майонез. Пожарила кольцо своей домашней колбаски, открыла огурчики, помидорчики.
Вечером управилась быстренько с живностью и только зашла в дом в гости пришли две бабули - поздравлять!
А ещё мне с самого утра позвонил Аркадий и поздравил по телефону
Уйду в болота, в глухой лес, в подполье ...................... и там буду писать!
А сколько по времени гусь запекался? Вы его не мариновали предварительно?
Замечательно, что к вам приходили гости! Ну а Аркадию было грех не позвонить!
Вот прочитал, как вы кулинарили, и аж желудок засосало! Все, пошел слопаю перед сном самсу с тыквой!!!
Мариновался может с час какой - натёрла его солью и перцем, молотым кориандром, чуть майонезом и сметаной. Оставила, обварила рис и обжарила печень и лук с морковью, грибы ещё вчера отварила. Всё соединила, перемешала и нафаршировала этой начинкой тушку, за шила нитками брюшко и поставила в русскую печь на угли в противне на 4.5 часа. На противень добавила чуть больше чем полстакана воды и всё.
Ольга Владимировна. еще раз с Днём Рождения Вас!!!!
Я тут в каких-то бегах сегодня, да еще и с голосом пропавшим окончательно, еще и связь моя дурная обрывается.... Сдам сессию, разберусь дома чуть-чуть, буду звонить, если время будет, бо на каникулах мне нужно еще кучу дел переделать, меня куда-то все таскают... как мне надоели уже эти дороги 
Надо будет мне обязательно попробовать!!! Буду звонить и просится научить меня фарширавать большую птицу....ну не умею я, хоть застрели. Потом как-нить расскажу как я запекал индюка и фаршировал
Очень скажу вкусно получается! У меня такого гуся и немцы и итальянцы ели и всем нравилось! Немцы вообще были в восторге.
нямали, нямали, нямали 
звонить! 
Звони обязательно, а я тебе расскажу в подробностях всё, я же звонила летом твоей маме про рецепт помидорок распрашивала, ну теперь твоя очередь
Помидорки очень вкусные, сегодня ещё одну баночку открыла, но ещё 3 в запасе есть!
И муж меня сегодня тоже порадовал подарил букет красивых красных роз!
Ну и инкубатор новый сказал заказывать какой мне нужно он оплачивает!
Будем звонить с мамкой вместе, телефон на громкую связь и будете объяснять нам, двум дурням!
Я верю что вкусно, потому что там грибы сушеные! 
А я такой ерунды напорол в индюка ахахахха короче там рис был тоже, но его не до полуготовности отваривать надо было, а ОБЖАРИВАТЬ! 
Туда еще всякой всясины я наложил, соус забобахал, ничего не жалел, а получилось - Бимку блюдо праздничное 
Ой молодцы! И муж молодец ваш!!!
Толковый человек! 
Я вот сдам сессию и приеду тоже скажу, что мне подарок нужен - инкуб новый 
Добрый вечер. Я на пару дней выпал из инета, у меня трафик закончился.Не выдержал, зашел-хоть как-нибудь поползаю. По привычке зашел на старый блог, вижу день варенья празднуете, часок попыхтел кое-как загрузилось. Думаю что-то необычно тихо, тут склероз меня покинул и меня осенило, где вы все. А тут мое ноу-хау с цветами уже не мое и уже с утра. Ну мы с женой посмеялись, что не я самый умный.
А георгин- мини, называется " Тигренок ".(так жена сказала, я в них не разбираюсь)
Звони с мамой, а можешь и с папой! А можете и все вместе, буду рада пообщаться.
Вот Бимку повезло как! Целого индюка упорол!
Виктор
рада приветствовать и в этом блоге! 
за название, 
может увижу где, тоже себе такие куплю георгины. 
Спасибо
Приезжай, приезжай и овечку мне не забудь захватить!
Я ваще-то это говорил про своих родных, мол приеду и скажу им чтобы покупали.... Но раз так, то приеду и не с одной овцой, а вместе с целым стадом!
Ну так ты и своим скажи и к нам в гости приезжай!
Мы вчера же про инкубаторы разговаривали!
Ой с целым стадом это будет круто!
Оставшиеся в живых соседи точно умрут от острого приступа зависти! 
Мне однажды она бабулька сказала, что нас уже давно раскулачивать надо!
Где же 37 год!? - сказала она 
Няхай паміраюць
Уже гоню стадо, 20 голов идут шеренгой напрямую под Гомель 
По дороге мот еще наплодится успеют 