Приветствую всех гостей моего блога! В моей жизни произошли радикальные перемены, поэтому решила начать новый блог, жизнь продолжается. Пока немного фото моих любимых девчат, ну и мои , естественно.
Раздел:
Приветствую всех гостей моего блога! В моей жизни произошли радикальные перемены, поэтому решила начать новый блог, жизнь продолжается. Пока немного фото моих любимых девчат, ну и мои , естественно.
Завтра напишу свой опыт в реализации молока и как я залечивала рваные раны на вымени, вечером время будет. А утром поеду машину забирать! Мастер из сервиса оказался из нашего поселка, заедет за мной, я на колесах! Надеюсь, я приживусь в этом сервисе, мне некому машину обслуживать. Сын по мелочи может сделать: колодки поменять, электрику покрутить, а остальное - сервис. Это как для дамы парикмахер, нельзя часто менять .
Ирина, читаю про падеж коз и прям до слез... В один момент... Кошмар...
Вы молодец, руки не опустили и ро течению не поплыли, а как та лягушка в крынке с молоком, барахтаться ещё сильнее начали!
Да уж. Крутануло так крутануло, Ирина. Прочитал. Будем живы
Да .
желание есть ,но пока нет возможности ,еще надо домик прикупить сначала .
а общение было еще с детства ( летом у бабушки в деревне )там и доить научилась .
город надоел и квартира тоже .
о прибыли не мечтаю ,а так, для души только ..
Какой ужас !!!!!
сочувствую ,как же жаль козочек ,они ведь мучились ужасно .
(( а может и сосед отравил ,ненавижу людей ,которые отыгрываются на животных !
Потому что без вариантов. Я всегда готова рассматривать альтернативные варианты, но пока не вижу. Сын убеждает вернуться в город, там для меня, по моей первой специальности, есть вакансии специалиста по качеству на пищевых предприятиях, в ресторанах, з/плата приличная там. Логично, отпадет масса проблем, но в свете происходящих событий, не хочу в город. Я люблю там бывать иногда, даже просто гулять, люблю театр, даже заболела современным балетом после того, как попала на премьеру Анны Карениной Эйфмана. Но теперешние заморочки с аусвайс и проч атрибутикой отбивают желание, и делают некоторые вещи недоступными. Поэтому, деревня-наше все!
Да, точное слово подобрал. Я проанализировала свои ошибки, постараюсь учесть. Не хочется бросать наработанные опыт, контакты, надо продвигать сбыт, когда увидишь результат, станет легче.
Теперь хочу поговорить о сбыте молока. С самого начала стало понятно, что 1-2 козы это баловство, просто для себя легче купить молоко. Ты становишься привязанным к хозяйству, для чего? У меня молоко сразу стало продаваться, даже не хватало, было лето. Осенью оно никому уже не нужно становится, местные предпочитают магнит, даже у кого маленькие дети. Поэтому сразу стала ориентироваться на оптовую продажу. Но оптовика нужно найти. Благодаря тому, что в прошлом году у меня появилось много контактов среди успешных фермеров. первый вариант-сдаю молоко в и-нет магазин . Справками занимается хозяйка магазина, я только разливаю в тару и отвожу ей. Второй вариант- у меня закупает брынзу хозяин пищевой компании, реализует через свои фирменные магазинчики и через свое окружение, грузины знают толк в молочке (он грузин). Сертификат на брынзу он оформил сам. Недавно мне позвонил хозяин частной сыроварни, ему нужно 90л 2-3 раза в неделю. Готов вложиться в хозяйство. Одновременно вокруг меня сформирвался круг знакомых козоводов, у которых есть небольшой объем, продать нужно, но продажи только летом, пока дачники. На сегодняшний день, теоретически, я могу организовать вокруг себя козоводов и покупателей молока. Но есть одно но. Для успешной организации продаж мне нужно иметь время и силы для организации процесса. По факту мне еще надо ухаживать за стадом, вести домашнее хозяйство, пасти девчонок, выполнять еще кучу работ на участке , в сарае. Огород я не сажаю, не справится. Получается замкнутый круг задач, с которыми мне надо справиться. Как все успеть? Без помощников- никак. Опыт найма помощников негативный. Достойный помощник стоит не меньше 30 тыс + условия для проживания+ питание. Город рядом, запросы таковы. В марте начнут котится девчонки, и с этого момента пойдет отсчет времени начала сезона, и надо быть готовой. Думаю, как собрать деньги на помощника, чтобы стартовать.
Упустила один момент. Довелось общаться с ответственным за качество в магазине премиум- класса. Он или профессор, или доцент(не запомнила) кафедры биотехнологий , контроль качества- подработка. Так вот по их статистике, доля козьей продукции (по чекам) в общей доле молочки составляет 15%.
Теперь вернемся к нашим козочкам. Как-то летом я столкнулась с травмой вымени сразу у нескольких коз, залезли в доски, где торчат саморезы и гвозди, получились обширные рваные раны у двух хулиганок. Причем у одной настолько глубокая , что текло молоко. Хотела зашить- не могла найти хирургические иглы, так прибрала, что никак не вспомню где, легче новые купить. С трудом их подоила, обтерла перед дойкой чистой мыльной тряпочкой. После дойки обильно засыпала антибиотиком, просто открыла бициллин-3, и посыпала, пока порошок не перестал пропитываться кровью. Наутро края раны были сухие, повторяла это после каждой дойки, не удаляя вчерашние корочки. Через три дня образовалась четкая, сухая граница раны, и подсыпала уже по мере необходимости, если ранка становилась влажной. Зажило за неделю без швов, остался небольшой рубец, но не критично, не мешает. Во время лечения не допускать наполнения вымени, поддаивать вовремя.
не хотелось бы землянки рыть в лесу. Партизаны коз держали в отрядах
Мне кажется, это агония, к весне немного отпустит, будет вялотекущий процесс. До землянок не дойдет.
100% специально отравили! На капусте такое количество яда, чтобы отравилась коза - это надо её нашпиговать им! А "Крысиная смерть" в брикетиках таких маленьких, и пахнет конфетами. Вот и угостили!
А насчёт нехватки времени... Я раньше тоже пасла своих. Времени терялось очень много. Да и сил после пастьбы не хватало уже ни на что. Сейчас у нас круглый год сено в рационе. А для витаминов муж раз в 3 дня едет с прицепчиком за травой за город и косит. Но у меня их всего 5 мордах. А с августа по апрель только сено, без травы. Ну и овощи, конечно, всю осень и зиму. Свёклу кормовую выращиваем (благо уход за ней минимальный - посадить только и прополоть разок), тыкву покупаем. Козы доятся всю зиму, круглый год. И молоко всегда вкусное. А главное, сколько времени у меня высвободилось! Теперь и переработка молока не в напряг. Но у нас и покупают хорошо молоко - город!
Ирина, какой сулугуни классный! А из козьего делаете? С закваской или лимонкой?
Делаю только с закваской. Козье молоко жалко на сулугуни, потери большие при плавлении.В козьем мало казеина, оно нежное .
Добрый день!
с удовольствием прочитала новый блог!
Надеюсь, что Ирина снова появится и начнет делать записи.
Смотрю, вроде есть люди с ЛО...но, каждый сам по себе барахтается..
Может, надо как-то объединяться, обмениваться информацией, хотя бы, кто рядом живет в области...всё легче будет?!
У меня домик в Кингисеппском р-не, пока только начинаю......но, уже есть наработки по семенам помидор, перцев.
Сейчас выращиваю молодняк курочек и перепелок.
Начала понимать актуальность покупки ИЯ с проверенного чистого хозяйства...так страшно заразить молодок какой-нибудь бякой со стороннего двора!
В общем, призываю питерцев к общению
С удовольствием почитаю, как бывшая петербурженка. Юля, поздравляю с домиком! Жить, поживать и добра наживать!