Приветствую всех гостей моего блога! В моей жизни произошли радикальные перемены, поэтому решила начать новый блог, жизнь продолжается. Пока немного фото моих любимых девчат, ну и мои , естественно.
Раздел:
Приветствую всех гостей моего блога! В моей жизни произошли радикальные перемены, поэтому решила начать новый блог, жизнь продолжается. Пока немного фото моих любимых девчат, ну и мои , естественно.
Атака на соседский прицеп
Прогулка
Милаша
Это я
Козий обед
Козьи мечты
Ирина Александровна, здравствуйте! Как я рада, что вы вернулись! Что вы по-прежнему держите коз. Они у вас удивительные красотки, под стать хозяйке.
Не пропадайте, рассказывайте, как у вас дела.
Вас очень не хватало.
Ирина, здравствуйте. Ваши девочки прекрасны. В восторге
Здравствуйте, Ирина! Очень здОрово, что вы снова здесь! Хорошие люди и настоящие козоводы возвращаются!
Можно к вам ?
Девочки у меня такие есть вопросы. Сейчас мало молока и я его накапливаю. Как правильно его собрать, какая сыропригодность?
То. что такое резкое снижения молока это нормально? Это они сами идут в запуск?
Всех приветствую! Спасибо, что не забыли! Мне очень не хватало форума.
К нам нужно!
Резкое снижение сейчас возможно.Козы реагируют на смену погоды,сезона.И, возможно, есть еще причины для снижения. Ваши козы когда покрыты?
О молоке . До 3-4 дней козье молоко запросто выдерживает. Можно попробовать до 5-7 дней собирать, но надо уже смотреть на кислотность. Есть важное правило:не смешивать разные дойки для хранения. Собирайте в одну емкость только молоко одного дня, когда соберете нужное для сыра количество, оцените качество молока в каждой банке, и уже выльете в общую кастрюлю. И еще, нельзя смешивать теплое молоко с холодным. То есть, стоит у вас молоко вчерашнее, вы надоили свежее. Нельзя свежее, не охлажденное смешивать с охлажденным, если предполагаете его хранить. Если оно идет в переработку, то значения не имеет, какой температуры молоко смешивать.
Ира, а они наверно не покрыты. Сагит всегда был в фартуке. Неделю уже без фартука и на коз ноль внимания. А молоко значит я не правильно собираю. Сливаю в одну банку. А почему нужно охлаждать? В холодильнике не охлаждается разве?
Этот блог я завела, чтобы рассказать, поделиться тем, как я жила последнее время, когда отсутствовала на форуме, своеобразная психотерапия для того, чтобы вернуться к нормальной жизни, стать той, какая я была раньше, активной и целеустремленной оптимисткой. Возможно, мой опыт кому-то будет интересен. Когда моего мужа не стало, я окунулась в работу, работала на двух работах, совмещая с хозяйством. Было на тот момент 30 коз. Как я умудрялась? До сих пор не пойму. На тот момент я считала, что делаю все правильно. Запустила фермерам молочный цех, нарабатывала сбыт своего молока. Работала,работала, работала...Жила как в бреду, пытаясь уйти от переживаний . Настал момент, когда я вдруг очнулась, поняв, что так больше нельзя, кпд от моего бега на месте никакого. Физически устала, в зеркале-что попало, в кошельке ветер гуляет, хозяйство не развивается. Окончательно пришла в себя,когда сын устроил мне День рождения, собрав всех родственников в ресторане на Васильевском. Сидя за столом, я посмотрела на себя со стороны, как-будто глазами родственников, и поняла, насколько я деградировала. День рождения получился очень теплым, радостным, все увиделись, пообщались. Живя в большом городе, очень мало остается времени на общение, все люди занятые.
После ресторана приехала домой в ступоре, начала анализировать свою ситуацию. Да, мужа не стало, это горько и тяжело, но изменить это я не могу, и не могла. В остальном - есть сын, стала бабушкой, родилась внучка. Сын защитил диссертацию, занимает высокую административную должность в одном из универов Петербурга... Есть дом , есть хозяйство... Есть хутор в Псковской области, где мы хотели козью ферму организовать... И еще есть я, сама на себя не похожая ни физически,ни морально... Самое страшное - перестала видеть цель. Жизнь продолжается, а я теряю время!!!! Вот с этого момента и началось мое возвращение к себе. Появилось желание навести порядок в доме, в делах, в мыслях, начать жизнь сначала.
Когда смешивается сырое теплое молоко с холодным, то в нем нарастает микробное число, укорачивается срок хранения. Поэтому надо смешивать молоко одной температуры.
Сейчас козы гулять начинают, козел охоту не пропустит. Когда приближается охота у коз, козел пахнуть начинает.
Видимо из за этого у меня и получился сыр в мелкую дырку. Как пемза
Да, из-за этого может.
Может лучше молоко морозить, а не хранить в холодильнике?
Спасибо ! я хоть работаю не с личными животными ,но опыт всегда пригодится ..
(( может в будущем и свои будут ..
Да, можно
Точно! Вариант с заморозкой вообще идеальный! Я о нем даже не подумала.
Немного личных фото. Это я после собеседования. В принципе, приняли, но! З/плата 18500! Должность инженера покачеству на хлебозаводе, нести ответственность за качество всей продукции, внедрение ХАССП, решение всех вопросов с контролирующими организациями, пятидневка. Хотелось работать рядом с домом, но, видимо, не судьба.
Это мой сын, защита кандидатской в Политехе.
На работе. Сыр, руки мои, голос за кадром - не мой
Это мы на прогулке
Ира, все посмотрел. Вы удивительны. Какая в вас волшебная энергия
Вот такой у меня вопрос. Похолодало и вроде можно обезрожить коз резинками, но просматривая разные видео на ютубе, где пасутся стада.. Ну ведь с рогами. Вот лично у вас на хозяйствах были травмы? Нужно ли обезроживать? Я своим шланги одеваю, но они их постоянно теряют
Спасибо, приятно