Вы здесь

сны, мечты, деревня или как я докатилась до мечты. Страница 11 из 15

Перейти к полной версии/Вернуться

ну вот, как и обещала, начала писать продолжение. начало было в теме "как я к врачу ходила".
мои мечты о деревне начались еще классе в 5-ом. мы сидели с подругой на уроке географии и тыкали пальцем в карту, выбирая местечко. мечтали кого заведем, да как жить будем. у моей семьи был дачный участок в 100 км от Москвы, у подруги нет. Хотя я сама как-то не очень трудилась на участке, да и не очень тянуло. прошло время. школу мы закончили, начали работать, вышли замуж. у моего мужа оказался дом в деревне, который использовали, как дачу. и опять же как-то не тянуло меня к земле. прошли еще годы. подруга та моя спилась. незаладилось у нее в жизни. да и у меня не сахар. вышла замуж за деревенского парня. стали ездить к его матери в деревню. и вот тут меня как прорвало. хочу дом купить и хозяйство завести. стали искать. благо работа у меня хорошая была, деньги были. нашли. дом из моей мечты. все есть. и сад вишневый около дома, и огород 50 соток, за огородом спуск к пруду, все надворные постройки. в общем договорились с хозяйкой и поехали в Москву деньги собирать. мне отработать надо было месяц, чтоб эта сумма была. и тут дефолт. сгорели все мои сбережения, работа тоже. если честно, то для меня это был такой удар. еле выкарабкалась. точнее муж меня вытащил. как то осталось все в мечтах и забылось. и вот в 2008 году родился у меня сынишка. и попали мы под материнский капитал. муж поехал к матери чтоб ее дом оформить. Тем более обещали. но тут сестренка его подсуетилась и мать дом на нее подписала. опять начались поиски. в московской области на такие деньги даже туалет на улице не купить. погнали по областям. Тверская, Тульская, Рязанская, липецкая-не подступиться. через знакомых нашли в тамбовской. приехали смотреть. не то. само место понравилось. потом в интернете нашла. созвонились с хозяйкой, поторговались. в марте 2012 приехали смотреть. снегу было! мы через нашу калитку просто перешагнули. посмотрели дом мельком (это наша большая ошибка) и договорились.
ребенок у меня к тому времени часто болеть начал, все шло к астме. врачи рекомендовали уехать. да и на работе меня попросили вежливо. в общем собираться я стала. решено было, что муж и старший сын остаются в Москве, а я и мелкий проториваем дорожку. заодно и хозяйку дома поторопить надо было со сбором документов. 15-го июня мы погрузились и поехали. я с братом и мелким на газели со шмотками, старший за рулем моей волги с мужем. ехали часов 12. часто останавливались из-за сынишки. прибыли к вечеру. хозяйка уже ждала с подарочком: двух козочек привезла. выгрузили мешки и коробки. кое как перекусили. молодеж поехала на пруд мыться на моей машине и разрезали колесо. твою мать! осталась без запаски. утром подскочили и на рынок. я тогда машину плохо водила, права 12 лет на полке пролежали, старший сын за руль. купили 10 гусят, 5 бройлеров, 5 уток. муж рассчитывал, что я больше месяца не протяну, поэтому и не стал закупаться. хотя себе триммер купил. купили 400 кустов томата (хозяйка всучила, т.к. томата должно быть много). вечером сын и брат уехали. а мы с мужем занялись посадками. соседи тащили картошку ведрами. посадили картоху, томат. у сына поднялась температура, да какая! думала простыл дорогой. лекарства не помогают. хозяйка привезла маленькую бутылку с самогоном. сказала натереть, как она своих лечит. на следующее утро мой малыш бодречком. в общем, показал мне муж как правильно грядки делать и умотал. обещал вернуться. (приехал только на новый год). и вот начала я осваиваться.
наделала грядок, насажала всего по немногу. и понеслось.
утро начиналось часов вот 4-5 утра, пока санька спит. тут покормить, попоить, вывести. там покапать. а тут еще картошка полезла, а сорняки быстрее. пока я все поле прошла с тяпкой, они уже опять прут. заново. и так без остановки. появился колорад. отработала. Каждый вечер сорняки лейкой (до меня только через год к концу сезона дошло, что шланг то у меня есть, и не только для того, что бы в лейку из него воду наливать). где то через месяц я похудела на 20 кг. ночью доползала до кровати и засыпала, даже слюни до подушки долететь не успевали. но не смотря не на что, каждое утро я просыпалась обсолютно счастливым человеком.
молоко брала у соседки. хлеб в хлебопечке.
в июле преобрела кроликов и еще 10 бройлеров. взяла поросенка. клетки и загон сделала сама. взяла двух кур и петушка. появились свои яички. поросенок с козлятами жили в одном сарае, пришлось их срочно разделять.
потом мне отказали в молоке. я такой человек, что не очень люблю кляньчить. поехала и купила козу в рассрочку. свое молоко.
как-то все закружилось и перемешалось. уже точно много и не помню.
у мужа были проблемы срочно оплатой его труда. в общем пыталась жить без средств. соседи за мной наблюдали. принесло же москвичку. рассказывали страшные байки, что меня ждет в деревне, и что ждет моего малыша. такая вот поддержка, чтоб не скучно было.
сено мне на огороде скосили, как приехала. как я его убирала смотрели все. сначала вручную таскала, потом стала набивать им Волгу и возить. утром начала, вечером закончила. птица моя гуляла, где ей вздумается, но вечером приходила домой. (как-то осенью гуси мои встали на крыло умирала меня на глазах и полетели. вот думаю, вырастила мясо, а мясо подалось на юг. вернулись)
потом уборка урожая, который вырос как на зло. консервирование. все просто не успевала. помидоры ели все. заметила, что разговариваю с петухом, а он понимает.
картошку капала и опускала одна. заболела. температура за 40. а надо все делать. справилась.
построила теплый курятник, провела туда свет, чтоб и зимой быть с яйцами.
прошу прощения. продолжение следует.

Раздел: 
Ключевые слова: 
Россия
: Тверь
27.04.2012 - 23:43
: 19277

Привет. очень все красиво! Что за сыры ты делаешь?

Россия
: Московская область, Дзержинский, Тамбовская область
04.01.2012 - 11:08
: 975

Привет. Я делаю очень много сортов. И с большими дырками, типа маасдама, и гауду, и качетту разную, и твердые, и полутвердые, и мягкие, и с плесенью разной, и вытяжные. Очень нравится творить и радовать людей вкусненькое.

Россия
: Московская область, Дзержинский, Тамбовская область
04.01.2012 - 11:08
: 975

Спасибо, Маш. Твоя похвала, как мед))))

Прошу отнестись с пониманием...
09.05.2017 - 12:31
: 2230

отмечусь, очень душевный блог!
Хозяйке успехов, здоровья и процветания! roma

Россия
: Московская область, Дзержинский, Тамбовская область
04.01.2012 - 11:08
: 975

Здравствуйте))))

: Тамбов, Стрельцы
06.04.2011 - 00:25
: 853

Наташа, фотка обалденная! А уж про вкус молчу :)))

: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
11.04.2010 - 13:44
: 14154
borisovna пишет:

Спасибо, Маш. Твоя похвала, как мед))))

скажешь тоже))
я и вполовину не так крута, как ты)))))))))

Россия
: Забайкалье-Воронежская область
06.08.2014 - 19:34
: 16228
Тома пишет:

Ох и ничо себе!!!! Красота какая!!!!! И вкуснятина!!!!!

+100500! Офигеть просто, какой размах! Молодчина!

Россия
: Забайкалье-Воронежская область
06.08.2014 - 19:34
: 16228
borisovna пишет:

Привет. Я делаю очень много сортов. И с большими дырками, типа маасдама, и гауду, и качетту разную, и твердые, и полутвердые, и мягкие, и с плесенью разной, и вытяжные. Очень нравится творить и радовать людей вкусненькое.

ЗдОрово! roma

РФ
: Тамбов
23.01.2016 - 02:51
: 635

Натах, а круглые в корзинке это какой сыр? Че то я такой не видела у тебя.

Россия
: Московская область, Дзержинский, Тамбовская область
04.01.2012 - 11:08
: 975

Свет. Круглый в корзинке - это подсырное масло, про которое я вам рассказывала))))

: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
11.04.2010 - 13:44
: 14154
borisovna пишет:

Свет. Круглый в корзинке - это подсырное масло, про которое я вам рассказывала))))

о как! а я все не сподоблюсь попробовать))
Наташ, после любого сыра? не делая рикотту? просто взбиваем сыворотку? миксером? долго?

РФ
: Тамбов
23.01.2016 - 02:51
: 635

Вот оно че! Я еще подумала, на масло вроде похоже.
Блин. Все никак не доеду. Хочу сыр с орехами попробовать и тянучку в мешочке)))
И с сыровялом. Да блин, оно у тебя там все такое красивое!

Россия
: Московская область, Дзержинский, Тамбовская область
04.01.2012 - 11:08
: 975

Да, Маш. Все так. Без рикотты.

Россия
: Московская область, Дзержинский, Тамбовская область
04.01.2012 - 11:08
: 975

Я в маслобойке.

Россия
: Московская область, Дзержинский, Тамбовская область
04.01.2012 - 11:08
: 975

В этот раз кг 60 сдавать сыров буду. Точно еще не считала

: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
11.04.2010 - 13:44
: 14154
borisovna пишет:

В этот раз кг 60 сдавать сыров буду. Точно еще не считала

а я не буду вообще) осталось мало, чисто постоянников чтоб не обидеть.
Все же уходят козы в запуск.

Россия
: Московская область, Дзержинский, Тамбовская область
04.01.2012 - 11:08
: 975

Мои козы уже ушли. Так что шевры, плесень и прочая вкуснотень теперь до весны.
Посчитала я сыр. 75 кг и еще на плите готовится.

Россия
: Тверь
27.04.2012 - 23:43
: 19277

Я про подсырную сыворотку.... Интересно стало. Слила ведро. Охлаждать надо?
В маслобойку...и сколько получим примерно с ведра?

Россия
: Московская область, Дзержинский, Тамбовская область
04.01.2012 - 11:08
: 975

Я сливаю сыворотку в ведра. Оставляю на ночь на холоде. Утром сверху будут сливки. Их снимаю половником, добавляю сыворотку в маслобойку и бью. По выходу, меньше, конечно, чем со сливок. Но я и с сыром и с очень полезным маслом! И еще. Снимаю жир и с воды после вытяжных сыров и туда же в маслобойку.
С козьего лучше бить всю сыворотку. Сливки там не так, как у коровьего отделяются
С панирной сыворотки масла не будет.
Вот, и я же теперь рекомендации давать могу!)))))))и рецепты))))).

россия
: мичуринск
09.04.2011 - 10:29
: 841

Всем добрый! А давай.Наташ! Мне нада.Точно.

Россия
: Московская область, Дзержинский, Тамбовская область
04.01.2012 - 11:08
: 975

https://youtu.be/8AOg-L5C4ak
А вот видео про мои сыры))))

Россия
: Московская область, Дзержинский, Тамбовская область
04.01.2012 - 11:08
: 975

Новинка для меня. Сент Нектер. Молодой. Очень вкусно, сливочно. Долго не стала выдерживать, следующий додержу.

Прошу отнестись с пониманием...
09.05.2017 - 12:31
: 2230
borisovna пишет:

Новинка для меня. Сент Нектер

потрясающе!
даже не верится что дома можно такое чудо сварить! good

: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
11.04.2010 - 13:44
: 14154
borisovna пишет:

Новинка для меня. Сент Нектер. Молодой. Очень вкусно, сливочно. Долго не стала выдерживать, следующий додержу.

не, ну ты добрая женщина, так дразниться?))))))))
а поконкретнее про сыр? на что похож? из какой семьи?
и вообще, выкладывай почаще, это мотивирует) а то я за пол года ничего нового не сварила)))
ну, может, не за пол года. но давно))
та что- афтар, вари исчо!!!!!

Россия
: Московская область, Дзержинский, Тамбовская область
04.01.2012 - 11:08
: 975

Стараюсь))))).
Он относится к сырам с мытой коркой. Корка должна покраснеть или побуреть. В общем, я не дождалась, и съела его.)))). Сыр с твердой коркой, а под ней мягкий. Тает во рту)))).

Прошу отнестись с пониманием...
09.05.2017 - 12:31
: 2230
borisovna пишет:

Сыр с твердой коркой, а под ней мягкий. Тает во рту)))).

тут смайлик падает в обморок! super

: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
11.04.2010 - 13:44
: 14154
borisovna пишет:

Стараюсь))))).
Он относится к сырам с мытой коркой. Корка должна покраснеть или побуреть. В общем, я не дождалась, и съела его.)))). Сыр с твердой коркой, а под ней мягкий. Тает во рту)))).

аа! с бревибактериями? ты их заказывала? или ждала, что из воздуха заселятся?
а "носками" пахнет? если не пахнет. то чем?
ну расскажиииии!! а в тамбове его достать негде?))

Россия
: Московская область, Дзержинский, Тамбовская область
04.01.2012 - 11:08
: 975

Бревибактерии сами, сами))))). Но не очень я ждала. Я его съела почти весь. Теперь заложила еще. Один вином протираю, второй водой соленой.
Пока его не запускала в массы. На себе опробовала.
Пока носками не пах.
Теперь чеддер на очереди. Надо начинать.

: Тамбовская область, Ржаксинский р-н. Деревня моей мечты.
11.04.2010 - 13:44
: 14154
borisovna пишет:

Теперь чеддер на очереди. Надо начинать.

дерзай)
у меня чеддеризация не пошла особо, руки не из того места, видать)) 2 раза сделала.. но с косяками))))))
так что, все записывай как делала, будешь учить)