Давно хочу начать размещать рецепты блюд, приготовленных на основе натуральных продуктов. Это немного другой ракурс на традиционную тему. Я часто читаю блоги и сайты по кулинарии. Бывает иногда смешно, даже очень смешно. В оригинальном рецепте блюда от известной американской шоу-кулинара Джулии Чайлд написано "готовим петуха". Последователи из России на сайте пишут: "я надеюсь, что курица. которую я купила в магазине была петухом, какая разница в конце концов!"
Да, горожанину частенько разницы нет, но мы с вами люди живущие на земле и питающиеся "подножным" кормом, мы знаем, что петух - это незабываем вкус бульона, например, петух- это петух. Я где-то читала, что Жерар Депардье очень уважает супчик из петуха.
Эта тема планируется отдельно и только о кулинарии. Я не великий кулинар, но еда меня вдохновляет, отвлекает от дурных мыслей и является творческим процессом для меня.
С удовольствием приглашаю вас поучаствовать вас в этой теме о натуральной кулинарии.
Вы здесь
Кулинария из натуральных продуктов. Страница 2 из 3
Опубликовано вс, 26.02.2012 - 20:14 пользователем Диана Фердинандовна
Раздел:
Ключевые слова:
- Блог пользователя Диана Фердинандовна
- 4570 просмотров
Потрясающе выглядит...
вксуно всё как, Диана)))
раздразнила на ночь))))
Да, у меня через несколько дней ДР. Дети сидят за ужином и мечтают, что им мама на свой день рожденья приготовит. Одни заказы. Я - молчу! А потом во время их мечтательной паузы заявляю: "Это всё чудесно, что вы тут напридумывали, но я вообще-то беременная и мне тяжело, поэтому как хотите, а я собираюсь отмечать день рождения в Макдоналдсе!"
Никак поверить своим ушам не могли!
Тишина стояла за столом мёртвая, сидят, рот открыв.
Тортики на скорую руку, возможно слеплю, типа тех, что выше. Может сосиски на гриле пожарим.
Солянка из козлят, с субпродуктами.
Фета первая сырная головка в этом году. Пробный шар.
Привет Диана, нашла твой блог
, красотища и наверно вкуснотища, только рецептов маловато 
Козы съедают всё время.
Диана, А что нибудь из мяса и на скорую руку есть?
Камиль, сходи в блог к пользователю Она. У нее бывает.
Я что-то сейчас ничего не вспомню.
Ну тогда я попробую, вдруг кто не знает этот рецепт.
Для приготовления нужно:
Листья салата 1 стаканчик
куриное филе 1 кг.
Болгарский перец(один большой, лучше красный, он дает вкусный цвет)
сливки 20% 200г. (% можно меньше, просто дольше будут густеть)
соль по вкусу (куда же без нее)
растительное масло не много (можно оливковое)
И так. Масло на сковородку, сковородку на большой огонь. Филе нарезаем на полоски кому как нравится и вываливаем на разогретую сковороду. Пока обжаривается мясо, нарезаем перец на кубики 1Х1 см. и тоже к мясу. Перемешивая ждем когда выпарится лишняя жидкость из продуктов, за тем выливаем сливки (огонь можно поставить на средний), солим и готовим до загустения оных.
На стол я подаю так. На тарелках навожу бардачек из листьев салата и с верху выкладываю содержимое сковороды. Быстро, вкусно и глазу приятно.
Ну это летом уже, натуральных-то пока нет. Думаю про бройлеров своих, народ так аппетитно колбасу делает!
какая шикарная тема!!! Почитаю, можно?
Никак руки не доходят выложить фото рецепта татарского блюда перемячи. Офигенно вкусно. Всё отщёлкала уже даже.
Давай, пока у нас пост не начался.
и я подпишусь!!!
тока я готовить не умею. Но зато как я умею есть
Могу предложить свой рецепт.
Давай
Беляши по-татарски (пәрәмәч) жареные в масле.
230 гр. молока
70 гр. воды
1 ст.л. водки (при жарке тесто не берет масло)
25 гр. свежих дрожжей
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
400 гр. муки (если мука Макфа или Увелка, то муки лучше взять поменьше грамм на 30)
Для начинки:
Мясной фарш 400 гр.
1 луковица.
Соль, перец по вкусу
Дрожжи распустить в воде, добавить молоко, сахар, соль. Затем замесить тесто. Тесто по консистенции будет липкое, но досыпать муку не нужно, муки указанной в рецепте достаточно. Тесто можно замесить и в хлебопечке, дать подойти один раз и разделить на шарики весом 50 грамм.
После 15 минутной расстойки руками сделать лепешечки, стараясь растягивать только края. В середину лепешек положить ровным слоем начинку и защепить, собирая края теста к центру, как на рисунке. Готовые беляши перед обжариванием расстоять минут 30.
Обжаривать на несильном огне, чтобы мясо прожарилось, сначала открытой стороной, затем переворачиваем. Приятного аппетита!
Не дразни меня
Маргарита, все, записала себе)))
Спасибо, буду пробовать!
Я и сама раздразнилась, сегодня нажарила немного.
Попробуй приготовить Ириша, это действительно очень вкусно!
Хороши!
ой как беляшиков захотелось)))) А зашла-то на блинчики глянуть)))) Диана, спасибо за рецепты!!!