Итак, год назад мы поставили строительный вагончик в чистом поле и начали обживать пространство вокруг себя. Построили загоны для скота, навесы и стали перевозить скотину со старого места. Впереди нас ждала зима и время неслось как... ну в общем стремительно.
Но об этом я еще подробней напишу как-нибудь. А сейчас собственно об освоении земель.
Нам достались поля которые уже лет 20, а может и больше ни кто не обрабатывал. Соответственно на части их уже вырос лес, другая часть заросла кустарником и молодыми деревцами. В основном ольхой.
Раздел:
Филипп..тема СУПЕР
...
.....эта печка..ну прямо то что нужно!!! но я никак не могу понять...дым то где?? ведь не может же быть чтобы его не было вообще? или это черное...вверх от печи все же дымоход?
.........дрова..на сколько я правильно поняла...в ту черную дырочку совать надо???
Да, это дымоход. Но сначала дым проходит по трубам под "диваном".
Дрова, да в отверстие под бочкой опускают. А дальше по мере сгорания они опускаются вниз под собственным весом.
Впечатления от нового варианта печи неплохие: тяга хорошая, греет быстро. Надоедает пихать туда палки :) Все таки податчик нужен.
Кирпичей правда почти 30 штук ушло. Но у кастрюли объем большой, требует большего диаметра дымохода.
Надо делать навес под летнюю кухню. Точнее она зимняя :)) Все таки гусей ошпаривать удобнее на улице, когда их много.
Кстати, если кому интересно, опишу, как мы режем гусей. Способ простой, но я про такой не читал еще.
Берем мешок из-под к/к и отрезаем у него один угол. Примерно на 10 см, чтобы голова гуся прошла.
Засовываем в мешок гуся кверху ногами. Чтобы легче влезал захватываем в одну руку ноги и концы крыльев. Просовываем его голову сквозь дырку. Связываем ноги и вешаем на крюк. Или за эту веревку как-то его подвешиваем. Главное чтобы надежно висел. мешок можно не фиксировать, он и так не сваливается.
Берем голову в руку. Я прикрываю глаза и клюв, чтобы он других гусей не беспокоил и сам не беспокоился. Быстро перерезаю шею ниже клюва на ладонь. Так чтобы кровь шла из обеих сонных артерий. Голову не отпускаю, пока не замрет.
Чем удобен этот способ - гусь не машет крыльями, не брызгает кровью во все стороны. Все чисто и спокойно.
а мы сегодня тоже убили двоих. остался последний.
мы без воды обходимся (ну почти..) мне очень понравилось их утюгом "гладить" через мокрую тряпочку. чисто, "бэз шума и пыли" (с)
только с крыльями я мучаюсь.... (
интересный способ)) похожий принцип я видела в хозяйстве у Медведя (Валентин Сохорев), только у негоне мешок, а металлический конус. В него кидается индюк вниз головой.. ну и далее по схеме.... если правильно помню, ему отрезают голову большими ножницами... кажется...) я себе тоже такой хотю.
Конус еще на что-то надо закрепить, получается стационарное место. Когда их раз в год десяток или два надо забить, может и смысла нет. А с мешком, дешево и сердито :)
......да..способ удобный..
мы делаем так же...особенно хорошо с индюками...когда вес до 12 кг...очень сложно справиться с птицей...да впрочем и утка...а бройлер особенно.....тоже бывает передерживаем для себя- свеженькое мяско...так до 6-ти кг. бывают малыши...тяжело с ними справляться....
...замечательная печурка...хочу такую же...а Вы себе еще не соорудили такую Филипп?...это не ваша комната на снимке?
http://www.youtube.com/watch?v=-_LhKpRitis&list=PL8433DF7C2FB595E8
а я еще вот такую штуку себе хочу...может кто пробовал??
Нет, пока. Сейчас изучаю конструкции, чтобы не жалеть потом. Морозы за 30 очень доходчиво объясняли, что к этому вопросу надо отнестись очень тщательно :)
Нет, пока. Сейчас изучаю конструкции, чтобы жалеть потом. Морозы за 30 очень доходчиво объясняли, что к этому вопросу надо отнестись очень тщательно :)[/quote]
..."Сейчас изучаю конструкции, чтобы жалеть потом"..не поняла?...а можно и нам детально...
Очепятка :) Исправил, спасибо!
Конечно, буду обо всем писать подробно.
Пока я сейчас экспериментирую с тягой. Теория это хорошо, но нужно все это прочувствовать на практике. Тогда приходит понимание, что важно и что нужно :)
Да и со временем сейчас запарка - до НГ и Рождества надо постараться побольше подготовить и продать мяса.
......это конечно и понятно...у меня строители обещали вернуться с новогодних праздников числу к 7.01.13-му ...вот бы хорошо услышать от Вас к этому времени что то...
А глину где брать будете? В Новосибе, наверное прохладно? :) У нас потеплело, но глину ломом не возьмешь, так все промерзло до этого.
Мы с сыном заранее заготовили пару ведер (на 30 л) глины, может что и сконструлячим, если опять морозы не ударят.
\ у меня второй слив трактор рыл поздно осенью...попробуем эту...если не пойдет...может в магазине посмотрим...ну или карьер..у нас то город...думаю не проблема...главное понять...что делпать
Это точно.
А я вынул из печки шарик из нашей глины, который пролежал там дня три.
Не потрескался.
Думаю, что да. Но надеюсь услышать (точнее прочитать) мнение Алексея Ивановича, как специалиста по обжигу.
Может из этой глины и кувшины можно делать :)
Есть такой способ проверки качества печной глины:
Я сделал такой шарик, высушил и бросил с высоты своего роста на пол. Шарик не потрескался. Я его фотку раньше выкладывал. Теперь вот еще и обжег его в печи. Жалко он не стал красным. Может температуры не хватило.
Мнение простое: внутри топку надо делать из кирпича, можно шамотного. Каналы выкладывать из кирпича. А уж снаружи декорировать глиной. Если такой вариант не нравится, то просто надо быть готовым к трещинам и не бояться их. Медленно сушим, пару недель, не меньше. Трещины замазываем той же глиной. Потом уже красим, водоэмульсионкой простой, камушки лепим.
Шарик стал меньше после обжига? усадка глины без подготовки (да и с ней) не меньше 10 проц при обжиге до черепка. Если шарик НЕ стал меньше - как такового обжига не произошло, сушка прошла. Поэтому в зоне пламени максимального она еще сядет и треснет. так что в топке кирпич гораааздо .. проще.
Кстати, тяга. Она будет по любому, только м.б. придется на входе в дымовую трубу сделать подтопок. т.е. сначало в нем разжигаете огонь (газета), а как пробьет пробку -основной розжиг. Абсолютно прав Фермер-интеллигент, холодную печь с большим дымооборотом растопить.
А что шарик? Кирпичиков сделайте, посмотрите, будут они на ребрах трескаться или нет. да пойдет глина. Практически любая.
А вот в бочку на фото не верю. В ней высокая температура. Не будет она вот такой, как на фото. Вечно облазить будет. Хотя вроде сейчас есть высокотемп. краски. Как вот её зачернить? Раскалить по частям и маслом мазать? Не знаю даже.
Да, уменьшился. В процентах не готов сказать, но точно уменьшился.
Сегодня бычка разделывал. Народ заказывает всякие стейки типа: Т-бон, рибон и прочую экзотику.
А там позвонки вдоль пилить надо. Вот для этого, наверное, сабельная ножевка подойдет?
На картинке Т-бон, прозванный так за Т-образную кость (кусок позвонка).
Все закончил опаливать гусиков, пора спать. Завтра везти продавать надо.
Пока опаливал, думал, что очень нужна уличная кухня, типа навеса защищенного от ветра. Опаливать на сильном ветру очень не удобно.
Алексей Иванович, Филипп! спасибо большое...буду пробовать!
Только вот я так себе подумала...а если и трубы, ну те, что под лежанкой обложить просто кирпичом?
Я спала в деревне у бабушки на русской печи...она то точно была наверное из кирпича!?? а не из глины?
так вот...если только сохранить принцип тепло-движения по трубам, а се остальное сделать из кирпича и раствора??
Наверное будет проще и быстрее? как вы думаете?
вы так и не посмотрели эту штучку...
http://www.youtube.com/watch?v=-_LhKpRitis&list=PL8433DF7C2FB595E8
мне кажется она очень даже поможет процессу! скажите мнение...
Вы пух и перо используете от водоплавающей птицы или выбрасываете?
В общем с одной стороны нужна хорошая вентиляция, чтобы пар и дым выходили, с другой стороны защита от ветра. И еще хорошо бы светопрозрачные стены или только фронтоны, или крыша. Но на крышу снег может лечь.
А на лето нужно предусмотреть сетки от комаров и мух.
Посмотрел, конечно. Но кур мы только на яйцо используем. А для гусей нужна другая машинка - с билами. При моих объемах (максимум 30 гусей в год) она очень не скоро окупится.
Выбрасываем. Иногда пух собираем, он храниться какое-то время, а потом все равно выбрасываем
...у нас тоже не большие объемы ...утка + гусь где то так же...мы то всякие пуфики, напольные подушки делаем...поэтому нужен исключительно сухой пух!
утку рано режем...выкупаем ее хорошенько на пруду..пух чистенький!...а гусь уже на снегу...и так хорош!
просто в новосибе принимают пух...500 р. за кг....у вас то тоже поди есть..так зачем добру пропадать!
что это?..я находила аппарат для водоплавающей...со сборником пуха в инете...а сейчас не могу найти...
не знаю какая цена...неужто уж так дорого? надо внимательнее глянуть!
именно на водоплавающую...от кур и индюков ...это конечно не пух..их можно и в кипяток!