Пчеловодство - самое молодое направление нашего хозяйства. Сама идея заняться пчелами в голове сидела уже давно, годами изучалась теория, но до практики дело даже близко не доходило.
А тут переехали - казалось бы и других забот полно - но за зиму и теория вся как-то в голове уложилась, и конструкция улеев созрела. И весной у нас появилось 9 новых ульев с пчелами.
Раздел:
Ключевые слова:
Вот они и занимаются тем, что продают сахар по цене мёда.
А как же нам глупым и доверчивым покупателям определить,сахарный мед или натуральный
и реально ли это вообще сделать человеку далекому от пчел....Поделитесь... 
буду очень признательна,надоело быть обманутой....
Есть грубые подделки, которые можно определить в домашних условиях:
1) Мед должен полностью растворятся в теплой воде без осадка.
2) При добавления в раствор меда йода или люголя он не должен синеть
3) При добавлении в раствор ляпсиса не должен выпадать осадок
4) Если ложку меда положить на промокашку и посмотреть на обратную сторону через 5 минут, там не должно быть мокрого пятна. (к сожалению метод не вполне точен, некоторые виды натурального меда оставляют пятно)
Фальсификацию инвертированной сахарозой можно только в лаборатории определить.
Но если просто подкармливали сахаром, не перекармливая, то никак не определить.
Ну что ж,придется употреблять,что предлогают....
А вот,как вы считаете...Держу мед в столе,на кухне.У меня мед примерно ч/з месяц после покупки (сентябрь)загустел,а дочь увезла его в Братск и хранит тоже дома.Но у нее он весь год жидкий.Брали в одном и том же месте с разницей в неделю,(примерно),в прошлом году было тоже самое..... 
Филипп,я вас не утомила глупыми вопросами.. 
Да нет, отличный вопрос. Но варианта ответа два:
1) Разная температура хранения. Вообще мед положено хранить в темном месте и при температуре 10 градусов.
2) Разные партии меда с разных медоносов. Есть медоносы мед с которых вообще не кристаллизуется, есть с которых кристаллизуется медленно. Например в верхнем корпусе мед с акации, а в нижнем с липы (или наоборот, кто как корпуса добавляет). Так что даже с одного улья разный мед можно получить. Обычно , когда мед гонят, стараются подбирать рамки по сортам. Но у вас с дочерью разница в покупке в неделю, так вполне могли ей другого меда продать.
Ну ладно,успокоили....А я всегда считала,что он должен рано или поздно кристализоваться...
Лично мне больше нравится,как топленое масло... 
Тогда Вам может понравится мед с фацелии. С донника тоже мед медленно кристаллизуется и получается очень нежной консистенции. Кстати если хранить мед в прохладном месте (4-6 град), почти всегда при кристаллизации получаются более мелкие кристаллы.
Пчеловодством мы недавно занялись, а вот мёдоеды мы профессиональные
Из одного Дадановского улья все пчелы ушли :(
Сегодня проверял все ульи. В этот постучал - тихо. Открыл - ни пчел, ни меда. Только рамки. Причем я точно знаю, что все рамки были полные и запечатанные еще две недели назад. А сейчас пустые соты.
У меня всего три Дадана для эксперимента, где лучше будут зимовать в Дадане или Варе. Пока в Варе все жужжат при постукивании.
Ну пчелы понятно-улетели,а мед где...
Я так думаю, они по соседним ульям расселились. Пчелу без меда в улей не пустят. Так что, часть они с собой утащили. Остальное соседки разворовали. Было несколько теплых дней когда они могли летать.
Но это я предполагаю. А как на самом деле было, кто знает...
Даааа,как я и подозревала -не простое это дело пчел держать.....
Зато интересное и вкусное
Сегодня осматривал летки. Пчелы, если ожидают, что будет холодно запечатывают их прополисом. Сейчас летки запечатаны процентов на 80%. А еще в сентябре были запечатаны почти полностью. Но это они с осами боролись. Сейчас ос нет и летки раскрыты даже в самых "осторожных" ульях, в которых недели две назад они были еще почти полностью запечатаны. Похоже, что пчелы по прежнему не ждут морозов...
Интересно, сегодня на глаза попался герб Тамбова:
На нем изображена типичная сапетка - соломенный или плетенный из лозы улей, который обычно обмазывали глиной. Видимо, лет 300-400 назад, когда впервые появился этот герб, в тамбовских краях процветало пчеловодство.
Инвертированный сироп,им закармливают пчел на зиму,не отличить внешне от меда.А если смешать с медом,никакая экспертиза не отличит.Так что покупайте мед у знакомого пасечника,которому верите.
........так собирают то его пчелки в мае...поэтому и майский...
...Я слышала..или читала где, уже не помню точно, что раньше, в северных районах Руси водились пчелы, которые собирали не очень большое количество меда, но у него было очень высокое число диастазной активности (доходило до 50 единиц Готе). Мед этих пчел пользовался очень высокой популярностью за рубежом и в большинстве своем уходил на экспорт.
......Считается, что чем выше диастазное число, тем лучше мед (хотя это тоже оспаривается)
Сегодня , в разных регионах страны диастаза- у одних и тех же видов меда может быть разной и колебаться от 5 до 23 единиц Готе. Это зависит как от медоносных культур, климатических условий, так и от породы пчел и силы семьи.
.......Так может быть у вас Филипп потомки тех самых пчел?...Вы не проверяли диастазу?
Может быть, здесь пчел из покон веков держали.
На анализ мед не сдавал, но все кого в этом году угощал, сделали заказ на следующий год.
...это не то..это вкус..я когда покупаю мое ( обычно беру горно-алтайский- разнотравье) смотрю доки...делают у нас анализ уже практически стабильно все...
важно...
Филипп, как пчёлы перезимовали?
Не очень. Много ульев мыши погрызли. Два улья еще осенью завалились. Во время дождей земля провалилась под ножками.
Еще сыровато в ульях.
В общем делаем выводы,
А как иначе? Вот так и учимся на ошибках, приобретая свой собственный опыт, спотыкаясь порой на ровном месте и набивая свои шишки
только не говорите что отказываетесь от пчел, а то я уже морально готов был за супермедом съездить
Вроде база кормовая позволяет даже расширится.
Это редька полевая (или дикая), неплохой медонос. А рядом такая же плантация медуницы (она же пульмонария).
Было очень много цветущей ивы и вербы. Сейчас клены цветут, их здесь много. Очень обильно черемуха цветет в этом году, причем в хорошую жаркую погоду, без намека на черемуховые холода.
Чуть позже будут цвести целые поляны душицы и кипрея. Недалеко есть пару гектар липы и немного желтой акации.
Филипп, запиши меня в очередь на мёд
Обшибся :) Это сурепка. Сегодня гости приезжали и опознали в этом растении сурепку.
Но тоже хороший медонос и пергонос. Ее даже специально сажают.
Если будет мед, то обязательно, в первую очередь!
Мерси-с
А насчёт жёлтых цветочков - я сразу сурепку опознала - настолько крепко в меня ботаника из 5-го класса засела 
Здравствуйте , Филипп. С интересом читаю Ваш блог, потому что занимаюсь только пчёлами , а про другие направления только читаю (пока). По поводу сурепки . Как медонос - в нашем регионе практически ни какой, только пыльца. Но если у Вас с неё будет взяток - то этот мёд выкачайте максимально , чтобы он не остался в зиму. Мёд с крестоцветных быстро кристаллизуется. Зимой это может произойти в запечатанных сотах, а это гибель для пчёл.
Здравствуйте
Судя по прошлому году, здесь мед не бывает монофлерным. Сейчас параллельно берут с клена, одуванчика, дикой смородины и яблонь. Но спасибо за совет, надо будет обратить внимание на этот момент.