Пчеловодство - самое молодое направление нашего хозяйства. Сама идея заняться пчелами в голове сидела уже давно, годами изучалась теория, но до практики дело даже близко не доходило.
А тут переехали - казалось бы и других забот полно - но за зиму и теория вся как-то в голове уложилась, и конструкция улеев созрела. И весной у нас появилось 9 новых ульев с пчелами.
Раздел:
Ключевые слова:
Вот они и занимаются тем, что продают сахар по цене мёда.![sad](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/sad.gif)
А как же нам глупым и доверчивым покупателям определить,сахарный мед или натуральный
и реально ли это вообще сделать человеку далекому от пчел....Поделитесь...
буду очень признательна,надоело быть обманутой....
Есть грубые подделки, которые можно определить в домашних условиях:
1) Мед должен полностью растворятся в теплой воде без осадка.
2) При добавления в раствор меда йода или люголя он не должен синеть
3) При добавлении в раствор ляпсиса не должен выпадать осадок
4) Если ложку меда положить на промокашку и посмотреть на обратную сторону через 5 минут, там не должно быть мокрого пятна. (к сожалению метод не вполне точен, некоторые виды натурального меда оставляют пятно)
Фальсификацию инвертированной сахарозой можно только в лаборатории определить.
Но если просто подкармливали сахаром, не перекармливая, то никак не определить.
Ну что ж,придется употреблять,что предлогают....
А вот,как вы считаете...Держу мед в столе,на кухне.У меня мед примерно ч/з месяц после покупки (сентябрь)загустел,а дочь увезла его в Братск и хранит тоже дома.Но у нее он весь год жидкий.Брали в одном и том же месте с разницей в неделю,(примерно),в прошлом году было тоже самое.....
Филипп,я вас не утомила глупыми вопросами.. ![blush2](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/blush2.gif)
Да нет, отличный вопрос. Но варианта ответа два:
1) Разная температура хранения. Вообще мед положено хранить в темном месте и при температуре 10 градусов.
2) Разные партии меда с разных медоносов. Есть медоносы мед с которых вообще не кристаллизуется, есть с которых кристаллизуется медленно. Например в верхнем корпусе мед с акации, а в нижнем с липы (или наоборот, кто как корпуса добавляет). Так что даже с одного улья разный мед можно получить. Обычно , когда мед гонят, стараются подбирать рамки по сортам. Но у вас с дочерью разница в покупке в неделю, так вполне могли ей другого меда продать.
Ну ладно,успокоили....А я всегда считала,что он должен рано или поздно кристализоваться...
Лично мне больше нравится,как топленое масло... ![super](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/super.gif)
Тогда Вам может понравится мед с фацелии. С донника тоже мед медленно кристаллизуется и получается очень нежной консистенции. Кстати если хранить мед в прохладном месте (4-6 град), почти всегда при кристаллизации получаются более мелкие кристаллы.![laugh](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/laugh.gif)
Пчеловодством мы недавно занялись, а вот мёдоеды мы профессиональные
Из одного Дадановского улья все пчелы ушли :(
Сегодня проверял все ульи. В этот постучал - тихо. Открыл - ни пчел, ни меда. Только рамки. Причем я точно знаю, что все рамки были полные и запечатанные еще две недели назад. А сейчас пустые соты.
У меня всего три Дадана для эксперимента, где лучше будут зимовать в Дадане или Варе. Пока в Варе все жужжат при постукивании.
Ну пчелы понятно-улетели,а мед где...![shok](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/shok.gif)
Я так думаю, они по соседним ульям расселились. Пчелу без меда в улей не пустят. Так что, часть они с собой утащили. Остальное соседки разворовали. Было несколько теплых дней когда они могли летать.
Но это я предполагаю. А как на самом деле было, кто знает...
Даааа,как я и подозревала -не простое это дело пчел держать.....![scratch_one-s_head](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/scratch_one-s_head.gif)
Зато интересное и вкусное![clap](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/clap.gif)
Сегодня осматривал летки. Пчелы, если ожидают, что будет холодно запечатывают их прополисом. Сейчас летки запечатаны процентов на 80%. А еще в сентябре были запечатаны почти полностью. Но это они с осами боролись. Сейчас ос нет и летки раскрыты даже в самых "осторожных" ульях, в которых недели две назад они были еще почти полностью запечатаны. Похоже, что пчелы по прежнему не ждут морозов...
Интересно, сегодня на глаза попался герб Тамбова:
![Герб Тамбова - сапетка](http://storage6.fermer.ru/2012/10/150082/coat_of_arms_of_tambovskaya_oblast.png)
На нем изображена типичная сапетка - соломенный или плетенный из лозы улей, который обычно обмазывали глиной. Видимо, лет 300-400 назад, когда впервые появился этот герб, в тамбовских краях процветало пчеловодство.
Инвертированный сироп,им закармливают пчел на зиму,не отличить внешне от меда.А если смешать с медом,никакая экспертиза не отличит.Так что покупайте мед у знакомого пасечника,которому верите.
........так собирают то его пчелки в мае...поэтому и майский...![wink](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/wink.gif)
...Я слышала..или читала где, уже не помню точно, что раньше, в северных районах Руси водились пчелы, которые собирали не очень большое количество меда, но у него было очень высокое число диастазной активности (доходило до 50 единиц Готе). Мед этих пчел пользовался очень высокой популярностью за рубежом и в большинстве своем уходил на экспорт.
......Считается, что чем выше диастазное число, тем лучше мед (хотя это тоже оспаривается)
Сегодня , в разных регионах страны диастаза- у одних и тех же видов меда может быть разной и колебаться от 5 до 23 единиц Готе. Это зависит как от медоносных культур, климатических условий, так и от породы пчел и силы семьи.
.......Так может быть у вас Филипп потомки тех самых пчел?...Вы не проверяли диастазу?
Может быть, здесь пчел из покон веков держали.
На анализ мед не сдавал, но все кого в этом году угощал, сделали заказ на следующий год.
...это не то..это вкус..я когда покупаю мое ( обычно беру горно-алтайский- разнотравье) смотрю доки...делают у нас анализ уже практически стабильно все...
важно...
Филипп, как пчёлы перезимовали?![wink](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/wink.gif)
Не очень. Много ульев мыши погрызли. Два улья еще осенью завалились. Во время дождей земля провалилась под ножками.
Еще сыровато в ульях.
В общем делаем выводы,
А как иначе? Вот так и учимся на ошибках, приобретая свой собственный опыт, спотыкаясь порой на ровном месте и набивая свои шишки![blush2](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/blush2.gif)
только не говорите что отказываетесь от пчел, а то я уже морально готов был за супермедом съездить![blush2](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/blush2.gif)
Вроде база кормовая позволяет даже расширится.
Это редька полевая (или дикая), неплохой медонос. А рядом такая же плантация медуницы (она же пульмонария).
Было очень много цветущей ивы и вербы. Сейчас клены цветут, их здесь много. Очень обильно черемуха цветет в этом году, причем в хорошую жаркую погоду, без намека на черемуховые холода.
Чуть позже будут цвести целые поляны душицы и кипрея. Недалеко есть пару гектар липы и немного желтой акации.
Филипп, запиши меня в очередь на мёд![blush2](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/blush2.gif)
Обшибся :) Это сурепка. Сегодня гости приезжали и опознали в этом растении сурепку.
Но тоже хороший медонос и пергонос. Ее даже специально сажают.
Если будет мед, то обязательно, в первую очередь!
Мерси-с
А насчёт жёлтых цветочков - я сразу сурепку опознала - настолько крепко в меня ботаника из 5-го класса засела ![laugh](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/laugh.gif)
Здравствуйте , Филипп. С интересом читаю Ваш блог, потому что занимаюсь только пчёлами , а про другие направления только читаю (пока). По поводу сурепки . Как медонос - в нашем регионе практически ни какой, только пыльца. Но если у Вас с неё будет взяток - то этот мёд выкачайте максимально , чтобы он не остался в зиму. Мёд с крестоцветных быстро кристаллизуется. Зимой это может произойти в запечатанных сотах, а это гибель для пчёл.
Здравствуйте
Судя по прошлому году, здесь мед не бывает монофлерным. Сейчас параллельно берут с клена, одуванчика, дикой смородины и яблонь. Но спасибо за совет, надо будет обратить внимание на этот момент.