Блог пользователя PERS

И как! Максимальное яйцо - 120 гр.!
Подробнее здесь - http://baikalhorse.com/blog/32/detail

завел уток для форсу, пришло время забивать, а жалко. Не бройлеры они. Может зимовать оставить? Опять же, зачем?
Купила баба порося...

Время закупа скота и достройки коровника. Летом нельзя -туристы. Да и некогда.
Хорошо пошло мясо, сырокопченое. Наверное надо рецепт выложить.
Вот он.
Берется мякоть мяса. С одной головы выходит 30-40 кг. Нарезается пластинами полтора-два сантиметра. В посуду (у меня деревянная бочка) насыпается соль, чтоб покрыть дно. Укладывается слоями, пересыпая солью, мясо и ставится под гнет на два-три дня. Я в соль добавляю лаврушку и перец горошком. Мясо лежит в собственном соку.

а вот фотка то и не вставляется. То есть не понятно. То есть где то видел, но когда захотел вставить -не могу. Жаль.

Точнее был вынужден, несушки за полчаса до крови довели, отсадил бройлеров - те начали его щипать. Захожу -клювы в крови. Скоро узнаю вкус. Напишу)

У половины встречных грузовиков прически Анжелы Дэвис. Особенно забавны маленькие. У них что-то еще от Боба Марли. И домовенка из какого то мультфильма.
Пыхтят)

процесс производства конечного продукта - сырокопченого мяса и фарша.
Посмотрел на дату последней записи в блога - долго выходил) На самом деле турсезон и медленный интернет делают свое дело.
Но вот мясо стало получаться стабильного качества и регулярно, но что еще важнее -регулярный сбыт. Скоро буду подробнить.

Поговорили, обсудили. У банкиров огромное желание выдать как можно больше денег, просят помощи и заемщиков. Но выдать с гарантированным возвратом. Ответил им, что с такими нормативами и требованиями, а также экономической ситуацией в стране все кто мог уже получили, те кто хотят не могут. Одни больше не хотят, т.к. дорого обслуживание кредита и вообще обслуживание +нехватка залоговой базы и "вымывание" оборотки из-за сезонности бизнеса и регулярной выплаты процентов с запаздывающими и зарегламентированными субсидиями.

поставили укольчики-витаминчики-антигельминтики и не поднялась рука на клеймение. Решили попозже, пусть ожеребятся все. Пока отметили просто краской букву "зет".
А сегодня пригнали вторую треть. Табун Малыша -половина пегих. Прикольнее смотрится вчерашнего Руслановского - гнедого с вариациями и вкраплениями белого.

Шесть коров отравились. Список необходимых бумаг впечатляет. Стоимость даже представить сложно. Не столько самих бумаг, сколько времени, бензина нервов. 19 пунктов, в каждом еще подпункты. Например есть пункт о предоставлении документов о получении/неполучении средств из бюджета о возмещении ущерба. Это шутка?
Или оборотно-сальдовая ведомость по счету "животноводство" за апрель-май 2010 в разрезе по половозрастным группам. У меня кроме 3 -фермер нет ничего. Да и форма отчетности -упрощенка. Какая ведомость вместе с формой СП 51. Чудны дела твои, офис-менеджер.

газель полноприводная. Дать премию кто придумал, оторвать руки кто сделал -задолбала сыпаться. Доставалось конечно ей, но давно уж в щадящем режиме работает, а все косячит.
Продать, даже по себестойке невозможно - столько усовершенствований - лебедка, самоблок в заднем мосту (теперь у меня 3 колеса гребут), перенесен мост, увеличена длина кузова, сделана рампа для захода лошадей и скота, увеличен тент, силовой бампер, газ и т.д. и т.п.
Все чаще вижу себя на веревке за кем-то едущим. То движок, то коробка, теперь вот раздатка -встала в нейтраль и не туда и не сюда.

активность в работе с АККОР и областным министерством сельского хозяйства - вошел в состав какой то комиссии при Россельхозбанке о взаимодействии между РСХБ и фермерами- https://fermer.ru/forum/obshchie-voprosy/74494#comment-175521
Может что то облегчится? без иллюзий конечно, тем более у них глава поменялся, а может наоборот ему интересно будет работу улучшить. Если есть какие то предложения или вопросы - не сочтите за труд, отпишитесь.

точнее для диверсификации бизнеса, если по умному) завели пробную партию поросят -большую белую. 12 штук. Эксперимент не удался - разобрали работники и местные жители из-за отсутствия поблизости свинокомплексов. Осталось три -ни туда, ни сюда. Тоже продадим, и завезем следующую партию в июне. Голов десять то надо иметь, мне кажется для получения опыта. А потом и решим, как и сколько хотим.

двух жеребчиков -Звездочета и Ахалтекинца. А вот Кубик второй раз выскользнул, наверное судьба)
Первый раз мы их троих не нашли, когда ветеринар приезжал, второй раз приехали туристы внезапно и нам понадобилась еще одна лошадь для прогулки.
Мы его и так кастрировать не хотели, он полукровка -владимирец+местная, нарядный, крепкий, щетки на ногах, у нас просто жеребцов хватает. Хотели продать - пока не получилось, а сезон на носу -будет мешать.
Но вот судьба два раза увела и нас в тупик поставила)

Решил я блог о своей с/х жизни начать, а то в ЖЖ как то это неудобно.
Для начала -занимаюсь лошадьми и иду к тому, чтобы сделать экохозяйство.
Эко это и экология и экономика. Нам не обязательно красиво, но обязательно здорОво и практично. Долой понты, даешь правду! Пополнять буду не реже раза-два в неделю. Заходите)