Общаясь в интернете, часто не знаешь кто с тобой общается. Мы завели блог по просьбе друзей- форумчан, чтобы общение было более душевным. Как в старину, общались за чашкой чая, вели неспешные разговоры о жизни, о счастье, о любви. Собеседника видел в лицо, разговоры были доверительными и искренними. Время не остановишь, но, и общаясь в интернете, хочется чтобы душевность наша русская не уходила.
Блог вернулся после перерыва. Поэтому внесём некоторые поправки. Родились мы давно, в прошлом веке 
, рост 181, вес 80-85 в зависимости от сезона и одежды.Стрельцы( со всеми вытекающими отсюда последствиями). Совы, но если надо встаём рано. Работаем вдвоём. Занимаемся растениеводством. Получается не очень, катострофически не хватает денег (нету золотого запаса). В этом году не очень виды на урожай, и предстоят большие расходы+висит кредит. Но если всё сложится удачно, то на следующий год должны выровняться. Места у нас не очень (дыра), но в перспективе можно заработав переехать в лучшее место.
Не курим,не ругаемся матом, против применения мата в перепалках и при детях (в компании анекдот рассказать допустимо).
О выпивке:scratch_one-s_head: . Делаем своё виноградное вино, к пиву и водке равнодушнны, только по необходимости. Домашнее виноделие, это скорее творческий процесс. Интересно что получится, к алкоголизму не ведёт. Тем более что мы вино пьём только на праздники, для завязки разговора, ну или когда гости к нам нагрянут. Тут уж святое дело, гостей вначале надо за стол усадить и угостить.
Любим вкусно поесть, сами можем приготовить от борща до тортиков и мороженного,если есть время,но к еде не притязательны (правда Костя не ест оливье и пр. салаты). Умеем, но не любим стирать и мыть полы.
Бываем раздражительны, но быстро успокаиваемся. Считаем, что любую проблему надо обсуждать спокойно. Своих не сдаём и не бросаем. Измены не допустимы-если кончилась любовь, лучше в разные стороны, чем нервотрёпка.
У меня двое детей. Дочка закончила вуз теперь работает в Ростове, а сын учится в университете.
У Кости детей нет 
.
Если кто согласен родить общих детей (дети укрепляют семью, они смысл жизни) - милости просим. С детьми ладим хорошо. (Не за себя, за Костю просил. Сейчас не будем удалять запись, пусть остаётся. Хоть некоторые знакомые ругались раньше)
Оптимисты- так жить легче. Если кому надо такое "счастье" пишите в личку,
Тут нас упорно пытаются причислить к поварам 
, хотя мы готовим только потому, что больше некому. За время существования блога, иногда делились своими пробами себя в кулинарии, поэтому накопилось немного полезной информации, которую не очень удобно искать. Для друзей и гостей блога
Здесь краткий путеводитель по блогу. #26 С рецептами от нас и наших друзей, и с прочей информацией.
Вы здесь
О себе. Мы вернулись!. Страница 145 из 264
Опубликовано вт, 13.01.2015 - 20:41 пользователем Двое из ларца
Раздел:
Ключевые слова:
- Блог пользователя Двое из ларца
- 314153 просмотра
Ой, девчонки, близнецов наших спугнули))))
Привет всем!
Ребята, вы где?
День взятия Бастилии впустую прошелКакие новости с полей?
Всем привет!
Мы по вечерам на сайт заглядываем, но сейчас больше в "железных" темах пишем-читаем. Днём крутим железо, катаемся в поле иногда, во дворах и базах после зимы разгребаем.
Готовим всё самое обычное, пельмени, чебуреки, беляши, показывать нечего. Печалька у нас.
На прошлой неделе шашлык заделали и последнюю бутылку своего вина открыли. На День космонавтики допили, теперь придётся до урожая покупным обходиться.
А у нас маленькая радость. Воть.
:
!
Ух ты!
А снега то у вас, снега! 
У нас уже тюльпаны цветут и коровки пасутся.
Сейчас на то, чтобы печалиться времени нет.
Местами земля. На южных склонах. Какую ночь -10. Вчера мело с утра. Снег крупными хлопьями. Хорошо не высадила севок. Изучаю окрестности. Нашла плантацию черной смородины. В этом году остановлюсь на той, что возле среднего дома. На остальное сил не хватит. Буду тропинки топтать лучше.
У нас +10 ночью, днём до +20. Сегодня с утра дождик моросит, работать мешает. Абрикосы цветут.
Привет! Зашла посмотреть рецепт печенья со шкварок и не нашла. А где то ж был этот рецепт. Я надыбала в морозилке кучу жира гусиного и индюшиного. Перетопила, шкварки перекрутила на мясорубке. Что дальше делать? Рецепт не нашла, зато у меня уже печется лепешка от мамыНади и я мороженое изучила как делать. Позавчера делала его со сливок и сгущенки. Но получилось очень сладко, теперь с молока хочу попробовать сделать.
Татьяна, щеночек очень славный- так и хочется его потискать. А я думала, что у тебя только черныши как на авке. И как сурово у вас там, холоднее чем у нас. У нас только на Амуре снег, а в лесу растаял.
От Близнецов жду фоток тюльпанов и абрикосов.У нас эта красота будет через месяц.
А шашлык то какой аппетитный там на столе! Так захотелось сразу его, я в последний раз его в прошлом году ела в Абхазии.
Всем привет!
Альвина! У нас никак руки не дойдут до содержания, но полистав блог немного назад нашли,
https://fermer.ru/blog/33620/o-sebe-my-vernulis-133052?page=141 #4216.
И что самое удивительное, что в следующем посте, после рецепта, ты написала, что рецепт скопировала.
16апреля в Калмыкии проводили Фестиваль тюльпанов, а мы перед этим немного ОРЗ зацепили все по очереди. Я предлагал своим поехать - отказались. 22 ещё один фестиваль будет, если дела и погода не помешают, постараемся вырваться, или тут у себя выберем время пофоткать.
Альвина! А у вас шашлыки разве не делают
Суши всё заменили?
мужская печалька меня надолго вырубила.
Да ладно прикалываться надо мной- я помню что был рецепт и я его скопировала- но видимо на домашний городской комп, а здесь в деревне на ноуте не нашла его. Но я все перекрутила и положила их в холодильник. В городе завтра испеку.
Суши и роллы здесь вкуснее чем шашлык, я ж писала что свинину здесь хорошую не купишь, она вся идет с комплексов, даже если на рынке и клянуться что домашняя . Или если домашняя то выращена на пищевых отходах. Короче совершенно мясо без вкуса и я уже отвыкла от нее. Счас скажешь чтоб своего поросенка заводила- отвечаю- посчитала все и поняла что это невыгодно. Поросенок у нас стоит 4,5 -5 т р. Пшеница 15 рб/ Комбикорм 19 рб. Цена мяса на рынке- 300 рб. А еще сарай нужен для него. Сразу скажу что строить некому. Да- поэтому рыба и птица в шарабане. Или роллы. Да и не будешь тут одна шашлыки жарить.
Сейчас пью кофе с лепешкой от мамы Нади- вкуснятина.!
Очень люблю абрикосы...только вот дождик во время цветения плохо...
Мадам хрюшка и пищевые отходы -близнецы,братья...
Мои знакомые вообще кормят вперемешку с сеном,травой,овощами,картошкой...сало у них всегда с несколькими прослойками
Для хрюшки до зарезу нужно максимум 1,5 тонны зерна.
И отходы с вашего стола будет лопать с удовольствием.
Очистки,обрезки всех овощей залил кипятком,остыло и хрюшке.
А так же сено,трава эта животинка всеядная...
Стоит только захотеть и немного попотеть...
А про сарай,так того...
Мама с папой все вместе делали,при том,что папа был калоритный мужчина,крупный,а мама худенькая,маленькая.
Как сено складывали,так до возможной высоты вместе,а потом папа маму,как пушинку наверх скирда поместил,она раскладывает ,он подает.
"Сделай сам" на папу никогда не действовало...
От когда мама выйдет и начнёт...тогда он герой,тут как тут,пошумит ещё на неё,любя...а она только улыбается,да наблюдает,как он геройствует...
Женщина,она ж двигатель прогресса.
Жаль не всем мужчинам двигатель нужно,мда,некоторые пожизненная недвижимость...
Таким только ворошитель поможет-подошел,перевернул,чтоб пролежней избежать и вперёд геройствовать самостоятельно...
Будь осторожна, от суши и роллов можно в япорнку превратиться.
На пищевых отходах выращивать свиней нормально, к ним, как Женя правильно заметила, добавлять траву, сено, дроблёнку и отличные поросята вырастут.
Заводи себе свиноферму, чтобы был свой хряк и матки, тогда на продаже поросят оправдаешь все расходы на корма. Женя пишет, что надо 1,5 тонны зерна, но это много, для выращивания поросёнка от рождения до 100кг, достаточно примерно 800-900 кг, и 11 месяцев, а если использовать ячмень, кукурузу, сою, то и того меньше. На комплексах используют быстрый откорм, за 6 мес, и на достижение к этому времени веса в те же 100кг, затрачивают 270-300кг комбикорма, быстро, но мясо поросёнка в 6 мес не успевает набрать вкусовые кондиции, за которые мы так любим свинину.
Альвина, на аватарке у меня советский ньюфаундленд. Великолепнейшая рабочая собака. Нет теперь таких. Нынешний ньюф потерял больше, чем приобрел. Приобрел гламурность, потерял рабочие качества, свой индивидуализм, здоровье. Были у меня и бриар, и черныш. Всё отказники. Ещё питомник миниатюрных длинношерстных такс. 4 штуки осталось. Был ротвейлер "мужа". Ушла за радугу пару месяцев назад. Нужен охранник. В наших условиях без него не отъехать до магазинов. малыш забавный, ведет себя как истинный маленький мальчик - убила бы гада.
Володь, покажи абрикосы в цвету, сделай милость, потрави душу. Помню в Моздоке до школы аллея была из абрикос. Идешь там... белые, розовые цветы.
Ташюша! Привет!
Аккумуляторы на фотик сели, зарядятся, обязательно сфоткаем.
Володь, я не тороплю, я умею ждать.
Все успевает просто мы привыкли к старому мясу,а тут молодое-это первое.
На комплексе вводят антибиотики поголовно потому как не возможно каждому заглянуть под хвост и этот антибиотик убивает микробы которые делают мясо вкусным.Мы же без нужды не делаем ничего,За исключением препарат железа и если отставание в росте от основной массы поросят колем Vetozal.-206гр он дешевле импортного Катозала-от420гр и выше.Но у Ветозала есть мелкая фасовка 10куб-30гр.При кормежке БМВД надо 320-340кг зерна.средний вес будет 120кгПо вкусовым качествам вы не отличите мое мясо от Володиного
И третье по заявкам сельских тружеников группа "Небесная канцелярия" дает представление
вот у нас вчера и позавчера было такое.
Витя! Согласны с тобой полностью. Городские жители не отличат. А мы как то, ещё в детстве, в Азове на слёте юных техников попробовали котлеты из местной свинины, там свиней килькой откармливали. Рыбий вкус сразу уловили. Бролеров откормленных на комбикорме или зерне, по вкусу тоже отличаем. Молодых поросят своих, разными способами пробовали готовить не один раз, месячных и в 2-4 мес. Для себя пришли к выводу, что свинина становится вкусной после 6 мес. А каждый сам определяет, какое ему мясо лучше.
Ого! Мы думали у вас там уже лето вовсю. Снег в Одессе
Женя где пропадал? Спасибо за фотки, нам уже можно и не беспокоиться.
такое есть и среди женщин. лучше сказать, есть люди-недвижимость и люди- пропеллеры
Привет, ребята! Весело тут у вас) Как всегда, впрочим)))
Наташа! Привет! Как твои дела?
не понял? У вас точно такой же? Наши были молоденькие и красивущие-красивущие.
Ну вот мое печенье. Делала все строго по рецепту, взвешивала на электронных весах. Но тесто получилось первоначально сильно рассыпчатым. Открыла свою любимую Скатерть-самобранку, почитала. Выяснила что это происходит когда теплые продукты используем. Но у меня то был гусиный и индюшиный жир. Короче добавила чуть муки и сливочного масла и поставила в холодильник. И все получилось, я правда еще сверху тврожную массу положила. Так что рецепту быть, тем более все ингредиенты свойские.
хорошо что я уже
обожрамшисьотобедавши зашла почитатьСегодня День рождения В.И. Ленина.
Мы планировали выехать на тюльпаны, но дождь ночью и утром внёс свои коррективы.
К празднику мы собирались испечь пиццу и аджарские хачапури. В итоге решили совместить и сделали
Пирог «Подсолнух»
с мясом и сыром
Для пирога нужно дрожжевое тесто, которое готовится достаточно просто, можно замесить в хлебопечке. Для начинки мы взяли мясной фарш, но взяв за идею оформление в виде цветка, такой пирог можно готовить с разными наполнителями.
Для рецепта подойдет не только мясной, но и куриный фарш, также можно попробовать варианты с овощной или фруктовой начинкой.
Ингредиенты:
Для теста:
- молоко — 100 мл;
- сливочное масло — 50 г;
- дрожжи сухие (быстродействующие) — 2 ч. ложки;
- яйцо — 1 шт. (+ 1 желток для смазки пирога);
- сахар — 1 ст. ложка;
- соль — ½ ч. ложки;
- мука — около 400 г.
Для начинки:
- мясной фарш — 250 г;
- сыр — 100 г;
- лук — 1 небольшая головка;
- чеснок — 1 зубчик;
- соль, специи — по вкусу;
- мука — 2 ч. ложки;
- вода — 2-3 ст. ложки;
- растительное масло (для жарки) — 2-3 ст. ложки.
Для декора:
- мак — 1-2 ст. ложки.
Тесто мы замесили в хлебопечке, но если у кого то её нет, и для начинающих хозяек:
- Начинаем с теста. Сливочное масло растапливаем до однородности, смешиваем с подогретым молоком. Добавляем сахар и сухие дрожжи (предварительно проверяем температуру масляно-молочной смеси — для растворения дрожжей жидкость обязательно должна быть теплой, но не горячей). Тщательно размешиваем содержимое миски и оставляем минут на 5.
- Далее вбиваем яйцо, добавляем соль. Постепенно подсыпаем просеянную муку, замешиваем тесто. Когда мучная масса подзагустеет и станет плохо перемешиваться венчиком или ложкой, переходим к ручному замесу.
- Муку подсыпаем до тех пор, пока масса не перестанет липнуть к ладоням, но не переусердствуем — тесто должно получиться мягким. Собираем готовую мучную массу в шар, помещаем в миску и убираем в тепло на час (тесто должно «подрасти» и увеличиться в объеме вдвое).
Пока тесто подходит займёмся начинкой:
- На разогретой сковороде с 2-3 ложками масла обжариваем до мягкости порубленный мелко лук, затем загружаем фарш. Разминаем мясную массу вилкой, избавляемся от крупных комков.
- Готовый жареный фарш солим, приправляем любимыми специями по вкусу, добавляем зубчик чеснока, выжатый через пресс. Чтобы мясная масса лучше держала форму в пироге, всыпаем муку, перемешиваем и вливаем воду. Вместо муки и воды для скрепления фарша мы добавили натёртый колбасный сыр, как только он растаял, и смешался, фарш с огня снимаем.
Затем, приступаем к формовке пирога.
- Подошедшее тесто разделяем пополам. Одну часть раскатываем в тонкий круглый пласт, выкладываем на противень. Чтобы лепешка получилась идеально ровная, края теста обрезаем по круглой тарелке или крышке от кастрюли.
- Берем глубокую миску диаметром меньше раскатанной заготовки, помещаем на середину лепешки и слегка надавливаем. Таким образом мы обозначим место для нанесения фарша.
- Мясную массу выкладываем небольшой горкой, не заступая за намеченные границы. Сыр натираем крупно и равномерно распределяем вокруг фарша. В этот раз, вместо сыра мы натёрли домашнюю брынзу, смешали её с нарезанной зеленью, и натёртой морковью, припущенной на сливочном масле. Так как брынза мягче сыра, для закрепления смешали её с сырым яйцом.
- Из оставшейся части теста раскатываем круг, полностью накрываем начинку. Сверху опять слегка надавливаем миской, чтобы выделить центр пирога. Для формирования «лепестков», острым ножом делаем надрезы от намеченной границы к краям пирога (как показано на фото). Расстояние между надрезами 3-4 см.
- Выворачиваем сырной начинкой вверх каждую надрезанную часть теста. Тщательно защипываем нижнюю и боковую сторону «лепестка», а верх слегка приоткрываем. Таким образом, наш пирог становится похожим на «Подсолнух».
- Накрыв полотенцем, оставляем наш сформированный «цветок» минут на 15-20. Затем всю поверхность будущего пирога смазываем взболтанным со столовой ложкой воды желтком. Середину «Подсолнуха» осыпаем маком для имитации семечек.
- Выпекаем пирог «Подсолнух» с мясом и сыром в духовке, нагретой до 180 градусов порядка 25-30 минут (до легкого зарумянивания).
Пирог «Подсолнух» с мясом и сыром готов! Режем на кусочки и дегустируем! Приятного аппетита!
Праздник сегодня!