Общаясь в интернете, часто не знаешь кто с тобой общается. Мы завели блог по просьбе друзей- форумчан, чтобы общение было более душевным. Как в старину, общались за чашкой чая, вели неспешные разговоры о жизни, о счастье, о любви. Собеседника видел в лицо, разговоры были доверительными и искренними. Время не остановишь, но, и общаясь в интернете, хочется чтобы душевность наша русская не уходила.
Блог вернулся после перерыва. Поэтому внесём некоторые поправки. Родились мы давно, в прошлом веке 
, рост 181, вес 80-85 в зависимости от сезона и одежды.Стрельцы( со всеми вытекающими отсюда последствиями). Совы, но если надо встаём рано. Работаем вдвоём. Занимаемся растениеводством. Получается не очень, катострофически не хватает денег (нету золотого запаса). В этом году не очень виды на урожай, и предстоят большие расходы+висит кредит. Но если всё сложится удачно, то на следующий год должны выровняться. Места у нас не очень (дыра), но в перспективе можно заработав переехать в лучшее место.
Не курим,не ругаемся матом, против применения мата в перепалках и при детях (в компании анекдот рассказать допустимо).
О выпивке:scratch_one-s_head: . Делаем своё виноградное вино, к пиву и водке равнодушнны, только по необходимости. Домашнее виноделие, это скорее творческий процесс. Интересно что получится, к алкоголизму не ведёт. Тем более что мы вино пьём только на праздники, для завязки разговора, ну или когда гости к нам нагрянут. Тут уж святое дело, гостей вначале надо за стол усадить и угостить.
Любим вкусно поесть, сами можем приготовить от борща до тортиков и мороженного,если есть время,но к еде не притязательны (правда Костя не ест оливье и пр. салаты). Умеем, но не любим стирать и мыть полы.
Бываем раздражительны, но быстро успокаиваемся. Считаем, что любую проблему надо обсуждать спокойно. Своих не сдаём и не бросаем. Измены не допустимы-если кончилась любовь, лучше в разные стороны, чем нервотрёпка.
У меня двое детей. Дочка закончила вуз теперь работает в Ростове, а сын учится в университете.
У Кости детей нет 
.
Если кто согласен родить общих детей (дети укрепляют семью, они смысл жизни) - милости просим. С детьми ладим хорошо. (Не за себя, за Костю просил. Сейчас не будем удалять запись, пусть остаётся. Хоть некоторые знакомые ругались раньше)
Оптимисты- так жить легче. Если кому надо такое "счастье" пишите в личку,
Тут нас упорно пытаются причислить к поварам 
, хотя мы готовим только потому, что больше некому. За время существования блога, иногда делились своими пробами себя в кулинарии, поэтому накопилось немного полезной информации, которую не очень удобно искать. Для друзей и гостей блога
Здесь краткий путеводитель по блогу. #26 С рецептами от нас и наших друзей, и с прочей информацией.
Вы здесь
О себе. Мы вернулись!. Страница 116 из 264
Опубликовано вт, 13.01.2015 - 20:41 пользователем Двое из ларца
Раздел:
Ключевые слова:
- Блог пользователя Двое из ларца
- 309701 просмотр
Привет всем!
Красивая природа и тепло.
Юг благотворно влияет на женскую красоту. 
Альвина! Хорошо выглядишь!
По поводу дранок.Когда-.то жена делала немного по другому.Точно непомню но как бы мясо между двух блинов,а потом в казанке доваривает и вкус напоминает что дранки с рыбой.Заказал сказала найду рецепт и приготовит.Потом поделюсь с вами.
Ничего себе по быстрому- еще и на мясорубке все крутить! У меня всегда на всякий пожарный в морозилке заморожены готовые жареные котлеты и рулеты мясные. Их разморозить в микроволновке за пять секунд можно.
А и вправду - зачем коров пасти, если травы нет.?
всем привет!
Мы готовые редко замораживаем. Свежеприготовленное вкуснее.
Это в прошлом году было, после аномальной засухи, а пасти надо, чтобы коровы не разбежались
Буквально страницей назад, мы о подобных драниках рассказывали, только мы их не варим, а жарим на сковорде.
как в бане.
https://fermer.ru/blog/33620/o-sebe-my-vernulis-133052?page=124
#3725
А сегодня мы решили реабилитировать шампиньоны. Может быть для людей из лесов это и не грибы, но мы степные жители не сильно избалованные грибным разнообразием, любим их готовить. Причём из шампиньонов можно готовить разные блюда.
Фаршированные шампиньоны – красивое, вкусное блюдо, которое с успехом станет украшением любого праздничного стола и которое очень легко приготовить. Грибы отлично выглядят и могут с одинаковым успехом подаваться в качестве горячего блюда и как холодная закуска. Поняв однажды принцип приготовления фаршированных шампиньонов в духовке, затем можно легко экспериментировать с разным и начинками, создавая новые вкусовые сочетания. Шампиньоны можно фаршировать чем угодно – любым мясом, овощами, рыбными начинками. Для фаршировки лучше брать грибы примерно одинакового размера и не самые мелкие.
Полезные советы:
1.Чтобы грибные шляпки не морщились в духовке, в каждую нужно класть маленький кусочек сливочного масла или немного домашней густой сметаны.
2. Посыпав блюдо сыром и убрав в духовку, нужно внимательно следить за блюдом и вытаскивать, как только сыр начнет румяниться. Если упустить момент, блюдо будет суховатым.
3. Фаршированные грибы лучше есть горячими, но если блюдо слегка остыло, оно все равно будет очень вкусным.
4. Выбирайте грибы покрупнее, их удобнее фаршировать. Когда вы чистите грибы, не опускайте их в воду. Они как маленькие губки, и впитают воду; просто вытрите их начисто влажным полотенцем.
5. Определитесь, каким способом будете готовить шляпки для фаршировки. Они могут использоваться сырыми, слегка обжаренными, отваренными или замаринованными. Некоторые не любят начинять сырые шляпки, потому что у готового блюда сохраняется эффект хрустинки. Чтобы избежать этого, очищенные шляпки дополнительно обрабатывают разными способами:
- обжаривают с обеих сторон в течение 1–2 мин на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла;
- запекают в разогретой духовке до 200 градусов в течение 5–7 минут, положив внутрь шляпки небольшой кусочек сливочного масла;
- отваривают в подсоленной воде в течение 2–3 минут;
- маринуют по методу британского шеф-повара Джейми Оливера.
На последнем способе стоит остановиться подробнее, потому что это та самая волшебная нотка, которая придает блюду особенное звучание.
Ингредиенты для маринования шляпок:
- Перец чили – небольшой кусочек
- Чеснок – 1 зубок;
- Зелень петрушки – 2–3 ст. ложки;
- Сок лимона – 1 ст. ложка (если лимона нет, то берём щепотку лимонной кислоты и воду);
- Соль – по вкусу;
- Растительное масло – 3 ст. ложки.
- Порядок приготовления:
- Чеснок, перец, петрушку измельчить.
Добавить в масло лимонный сок, соль и смесь пряностей, перемешать.
Натереть полученным маринадом шляпки грибов и оставить приблизительно на полчаса.
Выбрать начинку по своему вкусу, аккуратно начинить ею подготовленные шляпки и поставить в хорошо разогретую духовку. Выпекать при температуре 190–200 градусов от 20 до 30 минут, в зависимости от начинки и размера шляпок.
Для приготовления надо приготовить фарш:
У грибов отделить ножки от шляпок. Ножки мелко порезать.
Лук мелко порезать и обжарить, добавить к нему ножки - обжаривать пока жидкость не выпарится. Добавить ложку домашней сметаны и потушить немного. Жаренные ножки мы разделили на две части. - В одну часть - добавить сырой мясной фарш, соль, мелко порезанные сыр и зелень, специи. Всё хорошо перемешать.
- Во вторую часть - порезали мелко упаковку крабовых палочек, немного ветчины (завалялись в холодильнике) и сыр. Всё хорошо перемешали
Этими фаршами наполнить шляпки грибов. Сверху посыпать натёртым сыром. Запекать в духовке минут 20, пока сыр не начнёт румяниться.
Мы перед готовкой, шляпки грибов отварили в подсоленной воде 2-3 мин. Но потом, ВНИМАНИЕ: сделали ошибку - не вынули шляпки из кастрюли, ушли на работу. Поэтому шляпки напитались водой, и сыр у нас не смог зарумяниться (см. фото), в духовке было слишком влажно,
С фаршами можно пофантазировать, как вам больше нравится. Приятного аппетита!
Так боритесь а не кормите.Порошок Аватара против колорадского жука смешайте с вареньем в консервных банках повесить.Сами нажрутся и в гнездо понесут.там им капут
Там им капут...
Добрый вы
Виноград у нас хбби, на первом месте парники, и на втором ... и так до бескончности. Не доглядели :dntknw:. Всё хотим количество кустов виноградных сократить... нет, оставим, жалко. До сих пор кушем, один сорт отошёл, другой на подходе. Сейчас весь срезали, ночью заморозки.
.
Грушу сняли до морозов, она поздняя, которая целая обернули в газету и на хранение, пусть дозревает.
А за совет спасибо
И я, так хочу хоть сколько нибудь винограда развести. Как попробовала настоящий сладкий виноград. < решила им плотнее заняться. Буду всю зиму изучать вопрос, сейчас участок подготовила для посадки.
Про шампиньоны- спасибо, давно не готовила их, нужно будет сделать.
Володя, а что вы зимой делаете, когда в поле нет работы.?
Всем привет!
впадаем в спячкувсё время едим.Правильное решение.
поди наготовили красоты.....
С праздником нас-комсомольцев!!!!!
Что-то давно не заходила tatasha...
та что в Севастополе жила...
С праздником,девчата!!!
Смотрю - сами тут,без ребят празднуете?
А где же наши хозяева хлебосольные?
Они не могли про праздник забыть!!! 
Воолоооодяяяя!Кооостяяяя!!! 
Что-то так и не появились ребята ...на комсомольское собрание
Так,все!!!!Объявляем выговор!!! 
Теперь - точно - с них поляна!!! 
Поставим их в угол в красном уголке. Пусть знают, как праздник пропускать.
Первую страницу открыла, а она от "Пользователь удален"
Да неее
...Посмотри на этой же странице вверху
В сети были - 1 день,8 часов назад...Может -дети на выходные или гости приехали? Вот и не заходят...Мальчики! Девочки волнуются
Привет всем!
Спасибо за поздравления!!!
Всех комсомольцев и всех кто сердцем молод, С Днём Родного Комсомола!!!
Такой праздник есть в нашем календаре всегда.
Мы пирог испекли и картофельномясогрибную запеканку (сфоткать не удалось, завтра попробуем повторить). Мама потребовала комсомольские значки, мы ещё и стройотрядовские прикололи, 3 года в СМК были. Соседи пришли, душевно посидели
А сегодня дождик прошёл и день инженера - механика.
Мы никуда не пропали
Это у нас такой проводной интернет, то он есть, то его долго нет.
Привет!!!
А я вас дождалась! 
Уже спать уходить собралась...смотрю - новое сообщение...Ну,если интернет виноват - тогда ладно 
,прощаем прогульщиков! 
Наташа! Хорошее видео
Смотрим и думаем:- Всё таки правильно нас воспитывали, фильмы правильные снимали. Люди были добрее и открытие. Мы, конечно, приспосабливаемся к реальности, но одиночный труд, без коллектива, когда ты не чувствуешь, что твой труд необходим стране и людям, как то не очень душу греет.
Снова инет прерывается. И оптиковолоконку к нам пока не хотят тянуть.
Всем форумчанам привет!
Присоединяюсь к поздравлениям!!!! А я не успела вступить в ряды комсомольцев! Так и осталась в Октябрятах!!! Хорошее было время! Помню как торжественно принимали, галстук повязывали!
Да,ребята,тоже так думаю
...А меня тут на днях в тему одну занесло...Думала - спор о религии,ан- нет!Собрались опять любители обиженные 
- потомки раскулаченных....да Союз обгадить ...Вот "воюем" 
...С одной стороны - познавательно - узнаешь форумчан с разных сторон 
Нате ссылку - может почитаете...https://fermer.ru/forum/razgovory-obo-vsyom/272540?page=13
там ...много ...знакомых лиц
Всем привет!
Жалко. Комсомол - это юность! Время взросления, молодого задора и любви. Нам повезло. мы застали это время. Комсомольский значок было не стыдно носить, особенно в институте было весело. Мы во всех субботниках, в работах принимали участие. "Студенческая норма - две нормы" у нас не просто лозунг был, мы делали по две нормы. Даже отстающие подтягивались. В СМК нас местные опытные комбайнёры уважали. Даже на ремонте работали с утра до темна. Местные нас называли "маленькие коммунисты"
Взаимовыручка была неимоверная, один комбайн поломался, все, кто
отдыхают в это время, выходили и быстро устраняли поломку. А вечером сил хватало ещё и на танцы, свидания.
Наташа! Глянули немного. Там наш "любимый" Арчак снова умничает. Потом ещё почитаем, боимся. только, что встрянем, и с шашками наголо... тоже "воевать". Для нас, как и для большинства в стране, время СССР дорого, потому что в стране была реальная забота о людях труда. Пусть мы не жили богато, но страна развивалась, и были ясные и понятные цели в жизни.
Была стабильность!
Нас тут немного поругали, за то что мы выкладываем фотки слишком "крутых" блюд.
Нет, мы не будем стонать, что мы сохнем с голоду.
И у девчат развиваются комплексы. Будем исправляться.
Сегодня мы снова приготовили картофельномясогрибную запеканку. Северные и лесные красавицы, у вас грибов много, это блюдо для вас, но и с шампиньонами тоже неплохо получается. Блюдо самое простое, и традиционное для русской кухни. Мы понимаем, что такое блюдо все могут готовить. Просто покажем, как мы это делаем. Вам понравится.
Нарезаются все продукты, ну а потом , как слоёный салат выкладываем слоями в форму и запекаем.
Необходимые продукты:
2-3 картофелины; 1 морковь; 200-300 г мясного фарша; 1 луковица; 3 крупных шампиньона; 1 помидор; 150 г сметаны; 100 г сыра; 3 яйца; 1 ст.л. свиного жира или растительного масла масла;соль, перец, зелень.
Изначальный рецепт выглядел так:
Картофель нарезать тонкими кружочками. Морковь натереть на крупной терке. Шампиньоны нарезать тонкими пластинами. Помидоры – тонкими кружками. Лук нарезать кубиками. Продукты выложить в форму для запекания, смазанную раст. маслом, слоями (запеканка не должна быть слишком высокой): картофель, морковь, фарш, лук, шампиньоны, помидоры. Не забудьте немного посолить каждый слой. Полить соусом: соединить натертый сыр, яйца, сметану и масло, посолить, поперчить, перемешать. Запекать в духовке при 200 град. 1 час.
Но у нас негативный опыт по запеканию сырого картофеля, поэтому мы делали немного по своему.
1. Картофель 5 шт очистили и отварили до полуготовности, в течении 10мин.
2. Грибы, собраные утром, мы нарезали и тоже немного отварили.
3. Морковь не стали натирать на тёрке, а тонко порезали её в форме сердечек. Это спонтанно придумали. Когда готовишь, надо думать о хорошем, о своих близких, которых будешь угощать. Пусть у нас будет сегодня запеканка "Доброе сердце" (фото 1).
4. Форму смазали жиром и выложили нарезанными кружочками картофеля. (фото 2).
5. На грядке нарвали немного зелени (фото 3).
6. Выложили слой мясного фарша (фото 4).
7. Затем порезанный лук и часть "сердечек" (фото 5).
8. Уложили ещё один слой картофеля и снова "сердечки" (фото 6), это ничего, что их потом не видно будет. Мы же знаем, что они там, с вашей добротой.
9. Теперь пришла очередь грибному слою. (фото 7).
10. Сверху всё присыпаем зеленью и снова "сердечки". (фото 8).
11. 4 яйца взбиваем вилкой, добавляем сметану, посолить, поперчить, перемешать. Залили всё полученным соусом. Сыр натёрли и присыпали верхним слоем. (фото 9). Запекаем в духовке при 200 град. в течении часа.
12. Запеканка готова. (фото 10; - 11).
Можно звать своих любимых! Приятного аппетита!
Выглядит очень красиво и аппетитно. Я тоже вчера готовила картофельно- мясную запеканку. Но вот шампиньоны не догадалась сверху положить.Где вы раньше были?! .Из картошки сделала пюрешку и лук жареный положила. Но вот в фарше чего то не хватает. И не пойму чего. Из специй- перец , соль как обычно. Может молочка надо было плескануть? Или чесночка положить.
У вас смотрю огурчики и помидорки свежие на столе. Прям лет. У нас то холодно уже. Дома тоже холодно. Сдох один конвектор. Сижу мерзну.
Альвина, привет!
Лук и чеснок добавляла? А сметанно-яичносырный соус?
Как где? Запеканку готовили и потом её ели.
Огурцы солёные, а помидоры свежие пока.
А печки в доме нет?
В фарш не добавляла лук- чеснок. Лук жаренный только в пюрешку добавила. Заливку делала такую же только без сыра- он дорогой у нас.
Печки нет, увы. Счас попробую открутить винты где шнур и посмотреть. Может где проводок отстал.
Но я не дотягиваю до тех высот в ремонте, что девочки на форуме- безрукая я, только готовить могу и по дому хлопотать. А ремонт- не моя стезя.